Neatidėliotuvas: privalumai ir trūkumai, atrankos niuansai

Virtuvė yra pagrindinės patalpos kiekviename bute. Ji yra jos sienose, kad visų delikatesų gimimas, kuris vyko ne tik šeimos nariai, bet ir pakvietė svečius. Norint, kad virimo procesas tik atneštų teigiamų emocijų, profesionalūs virėjai rekomenduoja atsakingai kreiptis ne tik į erdvės organizavimą ir buitinių prietaisų pasirinkimą, bet ir patiekalų parinkimą. Moderni įranga ir naujoviškos technologijos leido gamintojams taikyti specialų apsauginį sluoksnį ant puode – nelipnius danga.

Savybės, privalumai ir trūkumai

Nelipnius danga PAN – modernūs virtuvės įrankiai, kurie yra paklausa ne tik tarp profesionalių virėjų, bet ir tarp paprastų namų šeimininkės. Tankas duomenys yra patartina naudoti dėl pirmojo ir antrojo patiekalų: košės, troškinys, makaronai, tyrės sriuba ir daugelis kitų. Degimo maisto procesas yra susijęs su aukšto lygio, kurio akytumas yra virtuvės įrankiai buvimo.

Nelipnius danga problema – uždaryti poras ir užkirsti kelią patiekalų deginimas.

Kaip ir bet kuris virtuvės įranga, puode su nelipnius sluoksnis turi daug privalumų ir trūkumų skaičių.

Privalumai:

• Trūksta deginamųjų ir klijuoti maisto+
• Galimybė virimo be augalinio aliejaus ir riebalų+
• Lengvas valdymas ir po skalbimo+
• Trūksta nagar ant bako išorėje.

Trūkumai:

• Žemas atsparumas mechaniniams pažeidimams+
• Aukštos kainos+
• Nesugebėjimas atkurti pažeistą apsauginį sluoksnį.

Medžiagos. \ T

Šiuolaikiniai gamintojai naudoja kelias rūšis apsauginių sluoksnių.

Teflon

Toks nelipnius glajaus pirmą kartą pasirodė virtuvėje prekių rinkos. Teflonu padengia dugną ir šonus iš konteinerių.

Argumentai „už”:

• Turimas kainų intervalas+
• Paviršiaus danga įvairių formų+
• Lengva priežiūra+
• Aukštos nelipnius savybės.

Minusus:

• Galimybė naudoti tik esant ne daugiau kaip + 200 laipsnių temperatūroje+
• Pasirinkimas toksinių medžiagų esant aukštai temperatūrai+
• Žemas atsparumas mechaniniams pažeidimams+
• Nesugebėjimas naudojimo ilgalaikio virimo+
• Nėra restauravimo galimybė+
• Nepageidaujamas veikimas tankai su pažeistu sluoksniu+
• Negalėjimas užpilkite šaltu vandeniu į šildomas patiekalai.

Keramika

Aplinkai nekenksminga apsauga, kuri yra pagaminta iš molio, smėlio ir akmens. Gamintojai naudoja du materialinės paraiškos metodus – valcavimo ir purškimo. Pirmuoju atveju apsauginis sluoksnis taikomas metaliniams lakštams, kurių vėliau patiekiami patiekalai, o antrojo metodo technologija užtikrina dengimą iš vidinio ir gatavų produktų išorės.

Purškimas yra ilgesnis ir brangus metodas, tačiau produktai bus naudojami be vienerių metų.

Privalumai:

• Gebėjimas naudoti + 400 laipsnių temperatūroje+
• Atsparumas mechaninėms pažeidimams+
• Lengva operacija ir priežiūra.

Trūkumai:

• Auksta kaina+
• Iš metalo objektų įbrėžimų išvaizda+
• Reikia plauti po kiekvieno naudojimo+
• Neįmanoma naudoti agresyvių ploviklių ir kietmedžio.

Akmuo, granitas ir marmuras

Tai yra apsauginės dangos sluoksniu, pagamintu iš kombinuotos, susidedančios iš polimerų, akmens ir marmuro trupinių arba smulkinto granito. Medžiaga neapima fluorpolimerai, kuris teigiamai atsispindi produktų saugą. Išorinis skiriamasis bruožas – mažų juodų purslų buvimas visame paviršiuje puode.

Dėl veikimo laikotarpį trukmę, patiekalai tiesiogiai įtakoja sluoksnių ir jų skaičius storio.

Privalumai:

• Ilgalaikis laikotarpis+
• Atsparumas mechaniniams pažeidimams+
• Vienodas karščio pasiskirstymas+
• Ilgas išlaikymas temperatūros.

Minusus:

• Aukštos kainos+
• Negalėjimas naudotis agresyvus ir abrazyvinių valymo priemonių+
• Sąžiningumas sutrikimas stiprus poveikis arba rudenį+
• Nepageidautina plovimas indaplovės.

Titanas

Labiausiai tvirtos danga, kuri išplečia rezervuarų veikimą iki 20 metų. Pagrindinis trūkumas – indai su titano sluoksniu yra brangus.

Privalumai:

• Ilgaamžiškumas+
• Atsparumas nuo įbrėžimų ir nagar išvaizdos+
• Nėra oksiduojančių procesų.

Matmenys

Norint teisingai pasirinkti reikiamą puode dydį, būtina remtis šiais rodikliais:

• Tomas planuojamų patiekalų+
• Šeimos narių skaičius+
• Tipo plokštės+
• Skersmuo konfork.

Tačiau renkantis keptuvę, jums reikia atkreipti dėmesį ne tik į produkto (tūrio) dydžio, bet taip pat remiantis nelipnius danga parametrais, kurie turi tiesioginį poveikį patiekalų kokybę ir savo laiką operacija.

Specialistai nustatyti keletą pagrindinių savybių ši aprėptis.

• Storis – būdinga, dėl kurių oppinarial savybės priklauso. Optimalus storis apsauginiu sluoksniu yra 18 mikronų intervale iki 22 mikronų. Žemos kokybės produktai turi apsaugos storis mažesnis kaip 15 mkm.
• Sluoksnių skaičius – vertė, kuri paveikia produktų ilgaamžiškumą. Aukštos kokybės indai padengtas kelių sluoksnių purškimo, kurie turi skirtingą funkcinę svarbą. Vieno sluoksnio dangos naudojamos tik nebrangiai nesertifikuotas produktus.
• Tipas ir storis pagrindinės medžiagos – rodikliai, dėl kurių galutinis produkto svoris ir jos šiluminis laidumas priklauso.
• Gamybos būdas, bazės – vienas iš pagrindinių kriterijų, kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis puode. Štampuoti prekės turėti ne daugiau nei 0,27 cm storio, ir dauguma – daugiau nei 0,30 cm, o kelių sluoksnių dugną.
• Lauko danga – baigiamasis sluoksnis nelipnius apsaugos, kuris gali būti nuo cryolitis ir stiklo paštu. Kriolitas – spalva karščiui atsparios dervos, kuri apsaugo nuo purvo kaupimosi ant virtuvės indai ir lengva valyti. Stiklo siųsti – tai medžiaga, kuri nebijo automobilį, yra lengvai valomi ir taupo savo atspalvį, kai šildomas. Ekspertai nerekomenduoja įsigyti keptuvės su akrilo ir silikono emaliu.

Optimalus bendras storio storis su nelipa danga yra:

• Apačioje – 0,6 cm+
• Sienos – 0,35 cm.

Geriausi gamintojai

Specializuotų parduotuvių lentynose galite pamatyti didžiulį skaičių nelipnio dangos puodo, kuris skiriasi ne tik dydžio ir naudojamos medžiagos, bet ir kainų charakteristikų ir gamybos šalyje. Profesionalūs virėjai rekomenduoja atkreipti dėmesį į šiuos prekybos prekių ženklus, kurie turi didžiausią teigiamą atsiliepimą:

• „tefal” – žymiausi prekių ženklai, kurių produktai yra žinomi visose pasaulio šalyse+
• „nevva-metal” – populiarus prekės ženklas, gaminantis aukštos kokybės ir patikimus produktus+
• „bergner” – gamintojas, kuris savo produktuose optimaliai sujungia kainų intervalą, dizainą ir kokybę+
• „highele” – prekių ženklas, užsiimantis prekių išleidimu su granito ir marmuro purškimu, turinčiu dugno indukcinį paviršių+
• „biol” – garsus ketaus prekių gamintojas+
• „gastrooguss” – prekių ženklas, profesionalių patiekalų gamyba su titano apsauginiu sluoksniu.

Aukštos kokybės yra korėjiečių ir japoniškų produktų iš įvairių prekių ženklų, ir čia nuo kinų spalvos patiekalų įsigijimo geriau atsisakyti. Dėl gražaus pigaus puodelio, pavojingų produktų išvaizda gali būti alkanas, įskaitant kenksmingų ir toksiškų medžiagų.

Kaip pasirinkti?

Dešinių virtuvės įrankių pasirinkimas priklauso ne tik nuo estetinių šeimininkų pageidavimų, bet ir nuo virtuvės plokštės, maisto kiekio ir tipo, rankenos patogumo ir produkto formos, taip pat profesionalaus chef įgūdžiai. Šie parametrai turi būti laikomi perkant puodą su apsauginiu sluoksniu. Virtuvės puodų pasirinkimas tik didelėse parduotuvėse, kurios turi visus savo produktų dokumentus ir kokybės sertifikatus. Ekspertai rekomenduoja atsisakyti pirkimų abejotinose vietose, taip pat ne įsigyti produktų, įskaitant švino ir kadmio.

Profesionalūs virėjai pataria turėti produktų su skirtingų dangos virtuvėje, kuri turi būti naudojama priklausomai nuo jų savybių. Aukštos kokybės produkto charakteristikos su nelipniu sluoksniu:

• Įžymūs prekybos prekės ženklas+
• Puikiai lygus paviršius be lempučių ir depresijos+
• Tvirtai gretimų stiklo dangčio buvimas su sandėliu+
• Storas apačioje+
• Įbrėžimų ir įvairių mechaninių pažeidimų trūkumas+
• Anti-kirtiklių bakelitų dangos ant rankenos buvimas+
• Privalomas kokybės sertifikatų prieinamumas.

Patiekalų tipas turi tiesią įtaką ir plokštės tipą. Ant stiklo keraminių buitinių prietaisų negalima naudoti aliuminio ir vario konteinerių ir indukcijos – keramikos.

Pradedančiųjų šeimininkės turėtų žinoti, kad aliuminio ir ketaus patiekalai ir tankai iš anglies plieno specialistų nerekomenduojama naudoti be apsauginės dangos, dėl akytos struktūros, kuri kaupia senus riebalus, ir vėlesniame virimo metu pradeda suteikti jai patiekalus. Tuo pačiu metu nerūdijančio plieno ir stiklo gaminiai turi visiškai lygų paviršių ir nereikia papildomos apsaugos.

Aliuminio puodelio rinkiniai su apsauginiu sluoksniu gali būti naudojamas ne tik kaip kepimo ir gesinimo konteineriams, bet ir preliminariems ingredientams, ir taip giliai.

Anti-lazdelės danga neleidžia ne tik maisto deginimui, bet ir jo patekimo į oksidacinį procesą su metalu.

Patarimai, kaip naudoti

Už labiausiai ilgalaikio išsaugojimo nelipnius aprėptį, patyrusių hostess vientisumą rekomenduojama naudoti šiuos patarimus:

• Sudėkite maisto mediniai šaukštai ir peiliai+
• Plauti tik minkštos kempinės patiekalų pagal šiltu tekančiu vandeniu+
• Nenaudokite agresyvių ir abrazyvinių valymo priemonių+
• Rūpestingai nuvalykite po plovimo konteinerį+
• Apsaugoti nuo staigių temperatūros šuolių+
• Įdiegti priešgaisrinės tik užpildyti konteinerius+
• Taikyti gaisrą silpna arba vidutinio galingumo+
• Būtinai laikykitės temperatūros režimą.

Jei operacijos metu, nelipnius danga bus sugadintas, tai yra griežtai draudžiama tolesniam naudojimui šiuos paruošimo konteinerius, susijusio su galimais kenksmingų ir nuodingų medžiagų organizmui. Laikyti švarius ir džiovinti patiekalai vadovautis uždarų virtuvės dėžės vienas nuo kito. Įžymūs prekių ženklai ant pakuočių dėžių vieta išsamias instrukcijas operacijos ir saugojimo savo produktų, kurie turi būti kruopščiai išmokta ir griežtai stebėti. Paprastos taisyklės padės išplėsti mėgstamų virtuvės reikmenų aptarnavimą.

Apžvalga „pan su nelipnius danga vaizdo žemiau.