Ketaus blynų keptuvėje

Kiekvienas iš pažinčių mėgautis blynai. Kiekvienas šeimininkė turi savo paslaptį jų rengimo ir kiekvieną šeimininkė žino, kad kokybė, skonis ir trzpiotowatość blynai priklauso ne tik nuo mišraus tešlos, bet taip pat iš keptuvėje paviršiaus. Būtent: nuo produkto kokybės, iš kokios medžiagos jis pagamintas, ir kas yra sudeginimo laipsnio.

Savybės, privalumai ir trūkumai

Iki šiol, yra keletas būdų, kaip kepti blynus: iš vadinamojo blynas naudojimas arba keptuvėje su įvairių tipų dangų. Antrasis būdas yra labiau praktinis. Pavyzdžiui, ketaus keptuvė blynams yra optimalus paruošimo būdas, ir, svarbiausia, laiko įrodyta.

Tokia keptuvė yra puikus įsišaknijimui blynai. Kepimui mailius apie šią prekę neduos norimo rezultato. Blyneliai tik nekerta. Blynas keptuvėje yra žymiai skiriasi nuo kitų rūšių. Pagrindinis skiriamasis bruožas yra žemas pusė.

Taip pat jo funkcija yra plokščias, lygus paviršius.

Dabar mes susidoroti su trūkumais ir blynų privalumų iš ketaus. Pagrindiniai privalumai yra ilgalaikis veikimas, patikimumas ir atsparumas deformacijai. Nepaisant storu dugnu, ketaus blynų sugeba paskirstyti šilumą tolygiai. Kitas tokio produkto privalumas bus jos atsparumą įvairaus žalos ir įbrėžimų, ir toks keptuvė tinka virimo ant bet kokio plokščių rūšies.

Tačiau yra trūkumų. Odos iš ketaus greitai sugeria kvapus ir problematicly išvalyti juos nuo lentos ar rūdžių. Taip, ir tokio produkto svoris yra gana didelė, be to, su ketaus metu, ji turi savybę tamsėti.

Dengimo galimybės

Atsižvelgiant keptuvės gamybai gamintojai padengti produktą su specialia anti-stick danga. Tai labai patogu ir daro namų šeimininkė daug lengviau gyvenimą, nes jūs neturite išstumti linksmai riebalų ir maisto likučius.

Yra keletas tipų dangomis.

• Teflon. Toks draudimas yra labiausiai populiarus tarp gamintojų. Kepant, jūs negalite naudoti didelį kiekį riebalų ir aliejaus, o maistas įgyja traškučių pluta. Trūkumai teflono danga yra impracticious. Teflonas bijo įbrėžimų ir stiprus šildymas. Esant aukštai temperatūrai, sunkiųjų kancerogenai pradėti.
• Keramika. Nebijo aukštos temperatūros, skirtingai nuo teflono. Kenksmingos jungtys neskiriamos net tada, kai šildomas 450 laipsnių. Tokių produktų trūkumas yra jų trumpas tarnavimo laikas, apie 1 metus, taip pat jų trapumą.
• Marmuras. Apima teflono danga su marmuro trupiniai to. Tokie dangčiai tarnauti labai ilgai. Tarnavimo iki 25 metų. Marmuro trupiniai danga nebijo temperatūros lašai, įbrėžimų, o ne deformuoti, kai krenta.
• Titano, deimantiniai ir granito. Indai su tokiu paviršiumi – iš aukščiausios klasės kategorijoje. Tokių produktų privalumai jų patvarumą, atsparumą bet paviršiaus žalos rūšies. Tokio keptuvėje galima paruošti be augalinio aliejaus. Maisto skonis nepablogės nuo jos, be to, kepimo be aliejaus yra daugiau naudingas sveikatai, ir suteikia maisto, aštrus aromatas. Patikimumas yra tikrinamas metų. Vienintelis trūkumas yra didelės kainos ir netinkamumas naudoti indukcines plokšteles.
• Vario danga. Jis taip pat pasižymi didelėmis kainomis. Tokie keptuvės yra greitai pašildomos, jie ilgą laiką turi šilumą, maistas nesudega, danga turi stabilumą. Blynelių, kepamų ant vario paviršiaus, kokybė ir skonis turi subtilumą ir eleganciją. Tačiau taip pat yra trūkumų: priklausomai nuo naudojimo dažnio, vario patiekalai turi tamsos skonį.

Norint pasiekti pradines rūšis, reikia išvalyti patiekalus su specialiomis priemonėmis arba citrinos rūgštimi.

Matmenys ir formos. \ T

Už kepkite blynus, neturėtumėte vartoti daugiau kaip 25 cm skersmens, jie nėra labai patogūs naudoti. Daugeliu atvejų stalo reikmenys naudojami skersmens iki 22 cm. 15-16 cm pločio keptuvėse ir 18 cm gali būti kepti maži, tvarkingi blynai. Plotis nuo 20 iki 22 cm leidžia kepti įprastą dydį, kuriam visi yra įpratę.

Dydis ir keptuvė kiekvienas pasirenka savo skonį, tačiau prieš pasirenkant, turėtumėte atkreipti dėmesį į parametrus, kurie bus paprasčiausias naudoti virtuvėje. Pavyzdžiui, produkto skersmuo apie 35 cm nebus taip patogu kepti blynus. Tokie patiekalai yra labiau tinkami kepimui mėsai arba gesinimo daržovėms.

Reitingų modeliai

Didžiulis keptuvės modelių asortimentas yra priežastis, dėl kurios daugelis pirkėjų tiesiog nežino, ką pasirinkti. Štai kodėl verta apsvarstyti geriausių gamintojų ir jų modelių sąrašą.

• „merry šypsena” – rusijos gamybos produktas. Pavadinimas yra pasirinktas ne tik. Tokia kepimo keptuvė leis šypsenos šypsenos keptuvėje. Klasikinis keptuvės skersmuo, 22 cm, apatinis storis – 6 mm. Šilumos pasiskirstymo nelipnios danga ir vienodumas taps malonesnis ir paprastas.
• TEFAL tendencija – gamintojas iš prancūzijos. Rinkoje ši bendrovė nusprendė seniai ir įsitvirtino kaip aukštos kokybės įmonė už blynų gamybą. Teflono danga neryžia kenksmingų metalų ir jungčių, nesugeria kvapų ir užtikrina vienodą produkto kalcinavimą. Skersmuo – 20 cm.
• Rondell mocco – įžymi vokiečių įmonė. Šios įmonės produktai turi titano danga su nelipniais savybėmis. Skersmuo – 22 cm, apatinis storis – 4,5 mm. Tokioje keptuvėje puikiai tinka pasiruošti blynai, omletai, kepti kiaušiniai ir blynai. Keptuvė su nuimamu nerūdijančio plieno rankena turi stilingą išvaizdą, kuri bus puikus papildymas bet kokios virtuvės interjero.
• Kitas rusijos gamintojas – įmonės „tradicija”. Šios įmonės gamyba vyksta pagal SSRS standartus, produktai yra išvaizda ir keraminė danga. Virimas tokiu keptuvėje gali būti su mažiausiais riebalais. Skersmuo – 26 cm.

Į paketą įeina nuimamos rankenos ir skaidri dangteliai.

Kaip pasirinkti?

Renkantis blynų keptuvę, svarbu turėti idėją apie produktus ir gamintojus. Galite pasikliauti pažįstamų ir giminaičių patirtimi ir galite kreiptis į pasirinkimą atsakingai. Dėl kepimo blynai, produktas tinka ne daugiau kaip 24 cm skersmens, su mažomis šoninėmis šviesomis. Šonų aukštis neturi viršyti 6 cm. Būtinai pasirinkite keptuvę su nelipa danga. Tai labai supaprastins virimą. Taip pat verta prisiminti įvairių dangų savybes.

Naudojimo sąlygos

Prieš viryklės blynai, keptuvė turi būti paruošta. Verta prisiminti, kad ši keptuvė yra skirtas maisto ruošimui tik blynai, mėsos, bulvių ir daržovių, turėtų pasiimti kitą patiekalus. Jei pasirinkimas krito ant gaminio iš ketaus, tada po kiekvieno naudojimo pageidautina ne plauti, bet nuvalykite skudurėliu arba kempine. Kai šildomas ant paviršiaus, specialus sluoksnis susidaro, kuris neduoda blynai deginti.

Jei produktas yra naujas, tada jūs turėtumėte išplauti ir duoti sausa. Po to, keptuvėje reikia ritinio druskos per valandą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti orkaitę. Kai jis praėjo valandą, indai turi atvėsti ir myžti druskos. Po šių manipuliacijų, įpilti aliejaus ir palaikykite ant ugnies apie 20 minučių. Šie veiksmai yra privalomi kepimo blynus ketaus indus. Jei indai nėra naujas, kiekvieną kartą su kepti blynus, keptuvėje yra pakankamai greitai ritinio druskos, tada augalinis aliejus, skirtas visų manipuliacijų paliks 10-15 minučių.

Apžvalgos

Daugeliu atvejų moterys, turinčios didelę patirtį namų šeimininkes, pasirenka produktus iš ketaus. Danga nėra deformuota, o blynai nėra sugriežtintos dėl vienodos. Taip pat ketaus keptuvės pasirenka tuos, kurie pasirengia didelei šeimai ar įmonei. Patogu sušilti maistą, kepti mėsą ar žuvį, virkite mėsos kamuolius.

Sprendžiant pagal atsiliepimus, ketaus tiekiamos labiausiai virėjai. Nenaudokite, produktas patiekiamas ilgai, nesulaužo. Maistas tampa skanus. Tačiau ne kiekvienas mėgsta tai, kad keptuvė turi būti reguliariai kalcinuota, ir ji yra draudžiama iš karto po naudojimo.

Galite įsitikinti, kad mėgstamų blynų kepimo patiekalų pasirinkimas yra gana įvairus. Kiekvienas pasirenka save, priklausomai nuo pageidavimų ir remiantis savo patirtimi. Bet jei šeima dažnai kepkite blynus, turėtumėte atkreipti dėmesį į ketaus keptuvę.

Net brangiausių patiekalų gali tarnauti ilgą laiką, o jo gamybos medžiagos bus visiškai saugūs.

Apie ketaus keptuvėse blynams, žr video.