Kaip pasirinkti tortų formą?

Dėl šventinių arbatos gėrimo dažnai yra mėgstamiausia vaikų ir suaugusiųjų delikatesa – tortas. Didžiulis formų ir skonio įvairovė leis kiekvienam saldaus danties pasirinkti saldumą. Tie patys pasirinkimo turtai veikia kepimo indus.

Tipai ir jų savybės

Norint, kad delikatesas būtų skanus ir gražus, jums reikia formą tortui, kuris atitinka tam tikrus reikalavimus, nes skirtingos medžiagos turi skirtingas savybes. Pavyzdžiui, vienas formos tinka sausainių tortas, už mousse – kiti, o kai kurie variantai bus universalus.

• Vienkartiniai pelėsiai padės viryklėms, kurios nemėgsta nuplauti indus po kepimo paruošimo. Tokie produktai yra pagaminti iš aliuminio folijos, kartono ar pergamento, jie puikiai laikomi formai ir nereikalauja tepimo aliejumi. Galutinio kepimo iš formų išgavimas yra labai paprastas, nes negalite bijoti jų sugadinti.

Iš esmės tokie vienkartiniai patiekalai skirti cupcakes ir bandelės, slapukai, pyragaičiai, pyragaičiai, pica, sausainiai, jis gali būti naudojamas kepimui žuvims ar mėsai.

• Palyginti neseniai pasirodė silikono forma, kuri pamažu užkariauja didelį įspūdį dėl didžiulės sąrašą savo privalumų. Ji nereikalauja alyvos tepimu pirmojo paruošimo jame išimtis. Kepimo nesudega ir embargas vienodai. Ši medžiaga yra ekologiška, nėra kvapo, kai šildomas, patvarus, jei ne pjovimo gatavą delikatesas teisę į formą, jo nauda nebus sunku. Tai geriausias indai putėsiai pyragai, pyragai ir desertai.

Pagrindinis dalykas yra ne naudoti jį ant atviros ugnies ir elektros degikliu. Ačiū fantazija brėžinius, kepimo dugnas yra grožio šedevras, nereikalaujant papildomų apdaila.

• Ideali forma keksams teisingai vadinamas silikomart užtemimas gamyba italija. Tai yra apvalios birių 3D-forma, kurios diametras yra 18 cm. Ji yra pritvirtinta prie šoninio žiedo su 45 mm aukščio. Tai yra optimali milžiniškų pyragų ir desertų, šalčio, želė ir sausainių gamybos konfigūracija ir dydis, nes bet koks patiekalas atrodo netrivinis – elipsės pavidalu.

Toks delikatesos variantas tinkamai papuoškite bet kokią šventę.

• Keraminės formos pelnytai įrodyta, kad būtų saugūs hipoalerginių patiekalų sveikatai. Kepimas į jį, šeimininkė gali būti tikri, kad bus prarasta minimali šaltinių produktų naudingų medžiagų suma. Tarp kitų privalumų, jūs neturite pamiršti apie skalbimo paprastumą be baimės subraižyti produkto paviršių, taip pat vienodą turinio prielaidą, o ilgalaikis šilumos išlaikymas išjungus orkaitę. Estetinis komponentas yra svarbus: toks patiekalas nėra gėda įdėti į šventinę lentelę.

Taip pat yra trūkumai – keramika reikalauja kruopštaus cirkuliacijos ir netoleruoja sukrėtimų ir staigių temperatūros lašų, ​​todėl būtina įdėti indus į šaltą orkaitę, o ne plaukti šaltu vandeniu.

Jei ant patiekalų būtų rodomi šepetėliai, neįmanoma jį naudoti, nes jis gali pakenkti sveikatai.

• Stiklo gaminiai. \ T taps būtinais bet kokio nusikaltimo padėjėjais, nes jie yra atsparūs užšalimo ir kepimo karštoje orkaitėje. Tokie patiekalai nesugeria kvapų, o tai leidžia paruošti įvairius patiekalus. Tačiau stiklas gali būti kaprizingas – maistas lengvai laikys į paviršių, todėl sunku įdėti gatavų patiekalų ir valyti patiekalus. Siekiant palengvinti plovimą, turėtumėte mirkyti rezervuarą vandeniu, bet pirmiausia turite laukti visiško aušinimo, nes stiklas nepatinka temperatūros lašai.

Siekiant išvengti degančių patiekalų, turite saugoti stiklą pergamento ar vaško popieriaus. Tokio patiekalo tešla praranda savo pompą, todėl kepimo pyragai ir pyragai – ne geriausia idėja.

• Vis dar vyksta populiari populiarumo populiarumas metalinės formos, kurios yra nuimamos. Jei tokia parinktis yra tokia parinktis, geriau pasirinkti aliuminio arba plieno formą. Aukštos kokybės formos apačioje turi būti uždaromos šonuose. Bet tai atsitinka taip, kad laikui bėgant pernelyg skysta tešla pradeda nutekėti. Tokia problema lengvai pašalina konditerijos gaminį, jei jaučiatės formos apačioje.

Neginčijamo plug-valdybos privalumas yra tai, kad pašalinant gatavą sumaištį, pastaroji negauna žalos. Vienos dalies šios garantijos formos negali. Iš minusų galite priskirti faktą, kad maistas bombarduojamas metalui, tačiau iš situacijos išvestis bus su specialia anti-lazdele (teflon) danga. Tarp modelių taip pat yra produktai su centre skylę, kurie yra laikomi daugiau pageidaujamą kepimo produktus iš sunkiojo tešlos.

Iš modelių poilsio nereikia apriboti kulinarijos fantaziją ir leis jums paruošti turtingiausių rinkinį pyragai ir pyragai.

Kepimo konfigūraciją gali būti bet koks: klasikinis apvalios, kvadratinės, į širdį, žvaigždės, gėlės formos, su gofruoto kraštus. Svarbu prisiminti, kad metalinė talpykla reikalauja subtilų požiūrį ir plovimas su minkšta kempine, šlifavimo priemonės. Taip pat yra geriau naudoti plastmasinius arba medinius peiliai. Visi metalo gaminiai puikiai tinka atliekant bet kokius pyragus ir pyragus.

Atsižvelgiant į nuomones patyrusių virėjų, geriausias dėl sausainių yra nuimamas forma su atjungto apačioje ir nebūtinai aukštos pusių – it turns out, kad labiausiai oras, sodrus ir šviesa. Ir patogiausias už putėsiai pyragai rengimo, šeimininkė apsvarstyti silikono formas, todėl geriau turėti įvairių virtuvės inventorių mūsų arsenalo, o ne riboti save virimo mėgstamus saldumynus galimybes.

Surenkamieji patiekalai

Surenkamųjų patiekalų sąrašą ne tik sausainių ir mousse pyragai, bet taip pat sluoksniuotos salotos, desertai, želė, užkandžiai ir lauro. Prie pagamintų patiekalai, aukšto nuimamu forma, esant metalinio žiedo forma, kurios be dugno. Jis sėkmingai pakeisti specialiu stovu, su kuria baigtas kushanye yra perkeliamas į indą. Žiedas yra reguliuojamas ilgai plieno juosta su įrašai užtrauktuku. Tai reiškia, kad jūs galite sukurti patiekalai skirtingo skersmens, pavyzdžiui, kelių pakopų pyragai su korzhs 16, 20 ir 24 cm skersmens.

Į porą, specialistai, rekomenduojama vartoti acetato juosta, kuri yra nustatyta tarp formos ir įdaru sienų ir tarnauja suformuoti idealiai šalutinį paviršių, kad nereikia būti prikelti. Ji taip pat palengvina gatavo gavyba.

Iš montavimas putėsiai tortas iš nepriekaištingai sklandžiai sluoksnius paslaptis yra paprasta – jie turi būti išdėstyti teisinga tvarka, ir kiekvienas sluoksnis yra svarbu, kad atlaikytų reikiamą kiekį laiko šaldytuve, kitaip jie gali būti deformuojamas, o išvaizda delikatesas bus ištaisyti.

Susiję inventorius

Svėrimo tikslius kiekius ingredientų matuos. Tai geriau imtis elektroninę versiją, o ne mechaninis, nes pirmasis įrenginys yra tikslesnis. Speciali kepimo termometras leis net ir pradedantiesiems pradžia susidoroti su kaprizingu sausainių. Sietas yra naudingas miltų sijojimo, be maišytuvo ir maišytuvo, neįmanoma paruošti puikių putų, sodrus sausainių, souffle, glazūra, pilant uogas ir vaisius ir atlikti daug daugiau užduočių.

Rotacinė lentelė – svarbiausia virtuvės asistentas, kad būtų išlygintos pyragaičiai. Verta ieškoti tvarių galimybių ir su aukščiausiu spinduliu. Žolės pjovimo kombainai, peiliai ir mentelės yra aktyviai naudojamas taikyti ir kontrabanda kremas nuo pyragų, už pusių. Mažas peilis yra naudinga modelių taikymo, ir didelis ir platus – pereiti gatavą produktą pašarų patiekalas.

Prieš pjaustant sausainį ant pyragų, jis turi būti aušinamas, patartina laikyti 1-2 valandas šaldiklyje, suvynioti į maisto filmą. Paprastas peilis netinka pjovimo sausainiai, kaip jis bus sutraiškyti ir byrėti – tai geriau imtis breadpag, dantis siūlai, eilutę arba plona linija. Kad pyragai būtų tokie patys, galite naudoti peilį su spynomis, kurios turėtų būti įdėti į viršų žalios spalvos aukštį.

Kuriant putų pyragą silikono pusiausvyros ar oro debesies – yra puikus pasirinkimas, kuris leidžia jums parodyti visą deserto grožį.

Atskiriamas forma taip pat tarnauja pjovimo. Šiuo atveju išgaubtas viršelis yra supjaustytas, pyragas į žiedą į žiedą į pjedestalą iš plokštelės nukirto dalį, kuri pakyla virš krašto, taigi ir visa sausainė yra padalinta. Šiems šeimininkams dažnai patenka į septynias kepimą, patartina įsigyti patogią pjaustymo formą.

Puikus aptarnavimas ir aptinka apie delicties bus konditerijos maišelį su įvairių garbanotas antgaliai, konditerijos pjaustytuvas pakeitimo volai, kaminai ir tekstūros kilimėlių, taip pat šlifavimo tinklelį.

Patarimai renkantis tortas formą pamatyti šį vaizdo įrašą.