Aliuminio puodelio tipai, jų pasirinkimo ir veikimo niuansai

Kiekviena virtuvės šeimininkė tikriausiai turi bent vieną aliuminio keptuvę. Indai iš šios medžiagos ilgai įgijo populiarumą ir išlaiko ją iki šios dienos. Aliuminis – santykinai nebrangus metalas, todėl produktai iš jo išsiskiria pagal kainą. Tačiau pagrindinis tokių patiekalų privalumas yra pripažįstamas kaip puikus šiluminis laidumas.

Privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kuriame dalyke, aliuminio keptuvėje galite rasti ir teigiamus vakarėlius ir trūkumus. Aliuminio patiekalų privalumai apima:

• Palyginti mažos kainos+
• Produktų žibintai. \ T+
• Didelis šilumos laidumas ir, kaip rezultatas, taupymo laikas virimui+
• Atsparumas korozijai+
• Lengva rūpintis+
• Ilgaamžiškumas.

Tai yra maža šio tipo patiekalų kaina. Bet ne visi šio metalo keptuvės pigiai. Tie, kurie yra pagaminti iš lietaus aliuminio yra brangūs ir labai aukštos kokybės patiekalai. Dėl medžiagos paprastumo, galima gaminti didelius dydžius – 40, 50 ir net 100 litrų tūrio. Tokie konteineriai yra populiarūs maitinimo įstaigose.

Kadangi aliuminis atšaukiamas su šiluma, vanduo tokiu patiekalais bus užvirinti daug greičiau. Su laiko deficitu, šis niuansas yra labai svarbus. Keptuvės nebijo atviros ugnies, jie gali būti naudojami virti maistą ant dujų degiklio arba orkaitėje.

Bet be naudos, turime atsižvelgti į trūkumus, kai naudojate šį patiekalų tipą. Aliuminio – minkštas, linkę į metalo deformacijos. Dėl šios priežasties, intensyviai ir neaktyvios valymo produktas gali likti įbrėžimų. Ir dėl to net ne insultas, dent bus rodomas. Dėl patiekalų, tamsiai dėmės ar skyrybos gali būti sudaryta laiku, skalė nuo kieto vandens. Moderni įranga valymui padeda atsikratyti taršos, o ne žalos puode.

Jei patiekalų apačioje yra subtilus ir be nelipnius danga, yra didelė tikimybė, kad maistas yra kovojo. Produktai, kurių sudėtyje yra rūgšties, su terminio apdorojimo aliuminio induose, suteikti cheminį reakciją su medžiagos, ir taip daro žalingą poveikį organizmui.

Aliuminio puodai gali būti naudojami maisto ruošimui, bet išlaikyti paruoštą maistą geriau kitą indą.

Kas ten yra?

Aliuminio indai yra pagaminti iš dviejų būdų: štampavimo (pagamintas iš lakštinio metalo) ir liejimo metodą. Pirmasis metodas yra pigesnis, todėl yra laikomas biudžeto variantas, ir todėl labiau paklausa.

Štampavimo būdu

Iš produkto gamybai esmę sudaro štampavimo produktus iš gatavo aliuminio lakšto. Tada ruošinys yra taikomos vejasi. Šiame procese, mašina su besisukančiu ruošinio. Per prasitampęs, pakeitimų, metalo storis yra įmanoma mažesnio pusėje. Tokiu būdu, dideli puodai yra gaminami, bet jie turi nedidelį svorį, nes plonos sienos.

Gamintojai patiekalų, bando pagerinti savo produktus, papildyti juos su nelipnius danga arba pridėti prie kovos su informacinio disko apačioje. Tačiau tokie papildymai paprastai atsispindi prekių kaina.

Be to, vejasi, tai galima padaryti antspaudu aliuminio indus naudojant kalimo. Šis metodas laikomas brangesnis, bet ir indai pagaminti su jo pagalba daug daugiau. Suklastotas aliuminis nėra tinkamas deformacijai ir turi didesnį šiluminį laidumą. Tokių virtuvės reikmenų patvarumas ir praktiškumas padarys virimo procesą su lengva ir malonia profesija.

Liejimo metodas

Tokiu būdu pagaminti indai yra kaip ketaus. Jis turi storų apačią ir sienas, tai leidžia jums sušilti visai ir išlaikyti jį ilgą laiką. Gamybos technologija susideda iš išlydyto aliuminio pilstymo į paruoštus formas. Svarbu žinoti, kad šis metodas neįmanoma padaryti sudėtingos konfigūracijos produkto. „cast pots” yra tik paprastos formos, kitaip jie bus tiesiog neįmanoma pašalinti iš ruošinio.

Šiuo metu dėl patogumo veikimo ir patrauklios išvaizdos gamintojai aprūpina virtuvės reikmenis su papildoma nauda, gali būti:

• Daugiasluoksnė apačioje+
• Danga+
• Išorinis dizainas.

Dugnas, sudarytas iš kelių metalo sluoksnių, apsaugo nuo deformacijos ir sumažina patiekalų šildymo laiką. Produktas trunka ilgesnį šilumą, ir jis yra tolygiai paskirstytas virš paviršiaus. Naudoti ant indukcinės plokštės, gamintojas turi nurodyti, kad feromagnetinis lydinys yra papildomame sluoksnyje, kurio pagrindas yra varis.

Neapibrėžta danga suteikia papildomos garantijos, kad maistas nebus maitinamas virimo proceso. Net jei puodas yra naudojamas tik virimui, papildoma vidinė danga leis paruošti patiekalus į jį, kuri įprastais aliuminio patiekalais yra nepageidaujami.

Papildomas produkto apsaugos sluoksnis taikomas dviem būdais: valcavimas ir purškimas. Pirmuoju atveju anti-lazdelės tirpalas yra padengtas aliuminio lakštu prieš štampavimą. Gamybos procese gali atsirasti mikrokracks, kurie galiausiai bus jaučiami laikui bėgant.

Antrasis metodas (purškimas) apdorojamas paruošti gaminiais. Tokia apdaila daugiausia priklauso nuo kaupytų ar pakratų patiekalų, nes tai yra intensyvaus ir priekinės energijos procesas.

Aliuminio puodai iš vidinio dangčio dažniausiai yra šie dangos.

• Teflon. Jis turėtų būti labai atsargiai elgiamasi su nepažeista. Į virimo procesą, ji yra rekomenduojama naudoti tik silikono arba mediniai šaukštai, puses, triukšmo.

• Keramika. Su ilgalaikiu kontaktu su skysčiais gali būti korozija. Tinka virti patiekalus su minimaliu vandens naudojimu.

• Akmuo ar titanas. Praktiškiausia ir patvarus nelipnios dangos. Nebijokite kontakto su metalu ir nereikalauja specialių įrankių.

Kalbant apie išorinį dizainą, viskas priklauso nuo produkto kainos. Dauguma biudžeto kopijų paliekama be jokios aprėpties. Tačiau reikėtų pažymėti, kad toks puodas, tarnaujantis gana trumpą laiką, praranda patrauklumą. Jis gali tamsinti, padengtas dėmėmis ar skyrybomis. Į tai neįvyko, ant indų lauko pusėje taikyti kitą sluoksnį, kuris veikia kaip dekoras.

Tai daro jį keliais būdais: taikant spalvotus lakus ar emaliją, anodizuoti ir taikyti porceliano tirpalą su tolesniu produkto skrudimu. Verta prisiminti, kad indai iš aliuminio su vidine ir išorine apdaila negali būti pigūs.

Todėl nepamirškite, kokiu tikslu bus įsigyti virtuvės reikmenys ir ar įveikti.

Pasirinkimo kriterijai

• Pirkti tinkamą aliuminio puodą, jis turėtų būti paskelbtas jo tikslu. Patiekalų tūrį lengva apskaičiuoti, palyginus šeimos narių skaičių su standartine dalimi. Jei tai yra, pavyzdžiui, makaronai, tada už jų virimą jis užtruks 3-5 litrų, už košė bus dviejų litrų. Kiaušiniai gali būti suvirinti net litre.
• Pasirinkite keptuvės skersmenį, ir atitinkamai, jo apačios dydis padės viryklei. Kai virimo ant elektrinės viryklės, jums reikia stebėti apačios dydį atitinka disko arba spiralės matmenis. Su dujų degikliais nebus jokių patiekalų dydžio. Tas pats pasakytina ir apie stiklo keramikos ir indukcinių plokštelių. Jei viryklė leidžia jums pasiruošti bet kokio skersmens puoduose, tada geriau pasirinkti platų ir mažai virimo greičiau virti.
• Nustatykite norimą apatinę storio ir sienų, taip pat padės produkto paskirtis. Dėl greito virimo ir trumpalaikio naudojimo, ploni sieniniai antspauduoti produktai bus tinkami. Ir ilgalaikiam šiluminiam gydymui, akivaizdžiai yra tinkami.
• Kad būtų galima paruošti ir laikyti aliuminio puode pirmuosius patiekalus, padažus ar kompotes, jis turėtų būti su nelipa danga. Kas tiksliai yra skonio ir piniginės atvejis.
• Į komplektą su keptuve, dangtis visada eina, išimtis gali būti tik troškinys. Paprastai jo storis ir struktūra atitinka paties produkto parametrus ir tvirtai tinka prie paviršiaus. Dangtis taip pat gali būti iš aliuminio, o kai kurie modeliai yra pagaminti su stiklo dangteliais. Pageidautina, kad jame buvo išeinama.
• Rašikliai – neatskiriamas visos elementas. Pigūs modeliai yra aprūpintos tos pačios aliuminio rankenos ir pritvirtintos su raukšlėmis arba lydmetaliu. Viridavimo procese jie taip pat šildomi ir galite juos paliesti tik su juostais. Brangesni rankenos produktai yra pagaminti iš karščio atsparių medžiagų, pvz., bakelito ar silikono.
• Rankena ant dangčio taip pat turi svarbią prasmę. Tai gali būti tik aliuminio laikiklis, kurį galima įterpti kištuką patogumui. Dauguma dangų yra praktinių plastikinių rankenų.
• Prieš perkant keptuvę, turite kruopščiai patikrinti produktą. Patikrinkite, ar trūksta dentų ir įbrėžimų. Įsitikinkite, kad rankenos tvirtinimas. Jei yra nelipa ar išorinė danga, įsitikinkite, kad nėra įtrūkimų ir lustų.

Priežiūros ir naudojimo taisyklės

Dabar yra didžiulis buitinių cheminių medžiagų kiekis virtuvei ir specialiai aliuminio patiekalams. Kai kurie iš jų nėra labai veiksmingi, kiti nėra visiškai saugūs. Todėl yra daug žmonių būdų, kaip plauti keptuvę nuo lauko automobilio ar skalės. Kai kuriuose galite likti išsamesnę informaciją.

• Juodumas nuo patiekalų sienų galima pašalinti, produkto pristatymas 10 litrų vandens tirpale, stikline soda, ekonominio muilo gabalas, tarkuoto ir 150 g silikatinių klijų. Ar tai reikalinga 10 minučių. Nuplaukite patiekalus po tekančiu vandeniu ir sausas.

• Galite balinti keptuvę su 9% actu arba citrinų rūgštimi. Jie taip pat auginami vandeniu ir virtos 15 minučių. Nuimkite juodumą nuo paviršiaus su soda. Tai užtruks, kad būtų taikoma fizinė pastanga ir kieta kempinė.

• Pašalinti skalę padės amoniako alkoholiui – apie 10 lašų kartu su 1/3 vienetų ekonominio muilo ir 1 šaukštas soda. Visa tai skiedžiama nedideliu kiekiu vandens. Talpa supilkite su tirpalu, suteikite stovėti 1 valandą, gerai nuplaukite vandeniu. Actas taip pat taupo nuo skalės. Jis taip pat turi būti ištirpintas vandenyje ir virkite 15 minučių.

• Jei aliuminio keptuvė tamsėjo po verdančio vandens, galite jį balinti su rasiais su grioviu „apple”. Vis dar padeda kreiptis į sudrėkintą dantų miltelių paviršių. Tai daroma naktį, tada gerai nuplaukite ir džiovinama puodais.

• Dar kartą grąžinkite keptuves, kai kunigystė padeda trinti savo įprastą mokyklos trintuką. Net jei ji buvo tvarkoma viduje, tokiu būdu padės likviduoti visus dėmes. Prieš naudodami patiekalus dar kartą, būtina labai gerai plauti.

Aliuminio įrankiai gali būti įtraukti į maisto ruošimo tiek dujų, tiek elektrinių ir ant stiklo keraminės plokštės. Svarbiausia yra tai, kad šią galimybę nurodoma gamintojas, o atitinkamas metalo diskas dalyvavo dieną.

Galite įdėti bet kokius aliuminio indus orkaitėje, išskyrus tai, kad yra plastikinės rankenos. Jūs galite virti maistą kiekviename modeliuose, tačiau jis gali būti laikomas tik pajėgumais, turinčiais nelipnios dangos. Informuoti riebalų ar mėsos taip pat leidžiama pagal specialios vidinės dangos būklės. Aliuminis gali reaguoti su druska ir oksiduojančia.

Kuko košė, makaronai, koldūnai, kiaušiniai, daržovės, mėsa – už tai ir daug įvairių aliuminio puodų yra tinkami.

Kaip plauti aliuminio keptuvę nuo gary, žr. Šiame vaizdo įraše.