Didelio puodelio pasirinkimo paskyrimas ir kriterijai

Daugelyje šeimų didžiausi puodai laikomi 5 litrų inventoriumi. Tačiau toks puodas nėra didelis, bet vidutinis, dideliuose konteineriuose yra bendraamžiai nuo 10 litrų. Tokie didžiuliai puodai, labiau panašūs į rezervuarų, gali būti pagaminti iš skirtingų medžiagų ir pasiūlė keletą veislių. Galbūt ant namų virtuvės, šis įrenginys nėra toks patogu naudoti, bet maitinimo įstaigose be didelio puodo negali padaryti.

Ypatumai

10 litrų puodelis – tinkama galimybė šeimai, kurioje dažnai yra ruošiniai, laikytojas yra virti, kompotai ir šalčio yra paruošti. Jei puodai pasirenkama paruošti pirmuosius patiekalus, tada mano, kad standartinis sriubos patiekalas yra 250-300 gramų, o pirmieji patiekalai virimo metu reikalauja dažnai sumaišyti ir todėl reikės dar 2-3 litrų papildomo kiekio.

Renkantis medžiagą, svarbu teikti pirmenybę storio sienų parinkčių. Didelio pajėgumo puodai turėtų būti geros kokybės, kitaip maistas bus apdorotas nevienodai, o gal. Maitinimo įstaigose didelis puodelis leidžia vienu metu paruošti didelį maisto kiekį. Erdvus pajėgumas suteikia patogų produktų, kurie auginami virimo tūrio metu, paruošimas, nes didelės sienos juos pašalina nuo gėrimo iš pakuotės.

Didelio produkto trūkumų verta paminėti tai, kad juose maistas dažniau dega, todėl rekomenduojama pasirinkti kopijas su kapsulės apačioje.

Kuo didesnis keptuvės skersmuo, tuo didesnė jos siena, tuo sunkiau dirbti su juo. Norėdami tai padaryti, turite turėti tam tikrus papildomus elementus, pavyzdžiui, kaušą su ilga rankena. Plaunant tokias tūrines konteinerius, taip pat kyla problemų.

Veislės. \ T

Paskirti šias didelio puodelio veisles.

• 10 litrų. Ši parinktis tinka naudoti namuose. Dėl palyginti mažo tūrio, tai nėra sunkia keptuvė, su kuria viena šeimininkė bus susidoroti savarankiškai. Šeimoje tokia agregatas gali būti naudojamas, pavyzdžiui, viriant kompotą arba norint virti vandenį plovimui arba karšto vandens išjungimui.

• 15 litrų. Atrodo, kad šie atvejai nėra labai skirtingi nuo ankstesnės versijos, jie gali būti naudojami tiek namuose, tiek valgomojoje.

• 20 litrų. Šie produktai dažniausiai naudojami verdančiam vandeniui ir kepimo antrajam patiekalams mokyklose, vaikų darželiai, vaikų valgyklose.

• 50-70 lithrov. Šios kopijos yra skirtos tik viešosioms institucijoms. Šį patiekalą įsigyja šalys kavinės, restoranai, valgomieji.

Pagaminimo medžiaga. \ T

Dideli keptuvės gali būti pagamintos iš įvairių medžiagų.

Aliuminio

Pritraukti savo demokratinę kainą, bet kokybė yra prastesnė už kitas galimybes. Jei jie virti košės ar makaronų juos, tada patiekalas gali būti sudegintos, o skystas maistas kaip sriuba ar morse tokiu produktu yra geriau nerengti, nes aliuminio susilietus su rūgšties išsiskiria kenksmingų medžiagų. Šie produktai yra labai greitai deformuojasi ir išlenktas, kompleksas priežiūros, bet jie turi nedidelį svorį. Jei pasirinkimas krito ant aliuminio skardą, tada tai geriau pasirinkti iš ne daugiau kaip 15 litrų, kad virtų produktų yra lengviau instancija kištis ir išvengti deginimas.

Nerūdijantis plienas

Populiariausias pasirinkimas tiek namų virtuvėje ir visuomenė. Tinkamiausias variantas turi ženklinimas 18/10. Pagrindinis pliusas tokių patiekalų yra galimybė parengti su minimaliu kiekiu aliejaus. Vidaus drėgmės nesuteikia maisto susijungimo.

Didelės nerūdijančio plieno talpos dažnai naudojami sanatorijų ar ligoninės virtuvės. Jei yra galimybė, tai geriau teikti pirmenybę modelių su dvigule kapsulės apačioje, kad dugnas ir lentos sušilti greičiau. Nerūdijančio plieno kopijos yra lengva palikti, higienos ir ilgą tarnavimo laiką. Patartina juos plauti paprastųjų sodos tirpalas. Kitas tokių patiekalų privalumas – gebėjimas parduotuvėje joje bet kokius produktus, medžiaga turi bakteriostatinėmis savybėmis, kad išsaugoti turinį šviežumą ilgą laiką.

Emameled

Taip pat gana dažna galimybė. Turi žema kaina, mažas svoris ir įdomus dizainas. Tačiau, šie produktai yra gana trapi. Jei tai yra labai didelės apimties puodą, tai sunkiau ją valdyti, labiau tikėtina, operacijos metu atsitiktinai mušdavo apie sienos arba apačioje plovimo. Štai kodėl kvadratų ir įtrūkimų yra suformuotas ant paviršiaus, ir toks deformuoti puodai negali naudojimas.

Dar minus emalio veislės – dažnai deginimas maisto produktai, ypač tai liečia modeliai su plonu apačioje. Be to, prieš pirmą naudojimą, tokie keptuvėje reikia gydyti pagal specialią technologiją: supilkite į kraštus vandeniu, užmigti druskos proporcingai 2. L. Nuo litro vandens, užvirkite ir laukti visą aušinimo.

Kitos medžiagos, iš kurios puodai yra pagaminti yra: keramikos, ketaus, stiklo, tačiau šios galimybės dažnai nėra skirtas didelio tūrio gaminių gamyba, nes, pavyzdžiui, ketaus skundas bus tiesiog gautieji.

Kaip pasirinkti?

Prieš pasirenkant puode, atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• 10 litro variantas tinka didelės šeimos ar visuomenės valgykla, jums gali išmaitinti apie 25 žmonių iš jo+
• Produktas yra 20 litrų – optimalus variantas visuomenės virtuvės, kuri tarnauja iki 50 žmonių kasdien+
• 30-40 litrų atvejis yra skirtas nedidelio valgomasis arba virtuvės sanatorinio+
• Masinis 60 litrų variantas tinka tik ten, kur daug žmonių nuolat aptarnaujami.

Jei dideliame puode yra pasirinkta namų virtuvėje, taip pat verta apsvarstyti virtuvės viryklė funkcijų. Taigi, tai yra lengviausia pasirinkti laivas dujų vienetą, nes liepsna intensyvumas šiuo atveju gali būti stebimas, todėl apačioje dydis yra ne taip svarbu.

Tačiau, kaip jau minėta, labiausiai erdvus galimybė namuose turėtų būti apribotas iki 15 litrų tūrio, tai yra sunkiau dirbti su kitomis kopijomis; ten yra praktiškai nereikia.

Jei elektrinė viryklė senojo pavyzdžio valdomas virtuvėje, tuomet svarbu pasiimti keptuvę su dugno mažesnio nei degiklio apskritimo skersmens, tačiau tarp didelių puodų tokių praktiškai nėra rasti. Be to, dauguma elektros krosnys negali pasigirti didelės galios, o tai reiškia, kad sušildytų iš didelių puodų jie bus labai ilgas turinį. Todėl elektrinė viryklė, nėra pats tinkamiausias variantas virimo urmu talpos.

Stiklinių-keramikos plokščių atveju, tai yra įmanoma, reguliuoti pašildyti skirtingų tūrių puodai procesą. Atminkite, kad kopijos su plačiu dugnu ir mažos sienos, maisto rengs greičiau nei siauras, tačiau aukštos produktas. Patikrinkite dar kelis rekomendacijas renkantis dideliame puode.

• Jei jums reikia už pirmųjų patiekalų paruošimo talpa, tada pasirinkite žinutę su aukštos sienos instancija.
• Dėl košės ar kitų antrojo patiekalų paruošimo, pirmenybę modelių su plačiu dugnu. Tada patiekalas bus lengviau maišyti, ir deginimas tikimybė bus minimalus.
• Pasirinkite avarijos gamintojai. Taigi, atsižvelgiant į svečių atsiliepimus, aukščiausios kokybės produktai didelės apimties gaminami gipfel, luxstahl zepter, fissman.

Apie tai, kaip pasirinkti tinkamą keptuvę, ieškoti naujos.