Prieš pasirinkdami, kokį pieno separatorių pirkti, turite susipažinti su tokios įrangos veikimo principu, veikimo taisyklėmis. Reikia atsižvelgti į keletą savybių – elektrinį/rankinį tipą, galią, medžiagas, puodelių talpą.
Elektrinis arba rankinis
Elektriniai modeliai yra efektyvūs ir daug lengviau naudojami versle. Per vieną ciklą galima perdirbti daugiau pieno nei naudojant rankinį aparatą, be to, operatoriaus rankos lieka laisvos. Vienintelis elektrinės mašinos trūkumas – reikia stabilaus ir nuolatinio elektros energijos tiekimo.
Jei gyvenate vietovėje, kurioje kartais nutrūksta elektros energijos tiekimas, naudokite elektros generatorių arba nešiojamąjį įrenginį. Abu metodai dažnai naudojami pramonėje. Mechaninis tipas yra patikimas ir paprastas naudoti, tačiau reikalauja daugiau pastangų ir laiko.
Produktyvumas
Buitiniai separatoriai per valandą pagamina ne daugiau kaip 50-100 litrų, neskaitant poilsio ir prausimosi pertraukų. Nepertraukiamas ciklas vidutiniškai trunka pusvalandį, o lėkštes reikia išvalyti po kelių dešimčių litrų. Lygindami planus ir savo veiklos poreikius, nepamirškite atsižvelgti į šias savybes.
Medžiaga
Mašinos patikimumas, ilgaamžiškumas ir saugumas priklauso nuo naudojamų medžiagų. Plastikinės dalys yra lengvos, bet jas sunkiau valyti, jos atsparios įbrėžimams ir deformuojasi.
Metalinės dalys greičiau valomos, yra patvaresnės, bet sunkesnės. Aliuminis pagreitina fermentaciją, tačiau gali būti jautrus agresyvioms valymo priemonėms. Nerūdijančio plieno konstrukcija ir komponentai yra optimalūs.
Dubens talpa
Nustatykite šį parametrą pagal apdorojamo žalio pieno kiekį. Paprastai keptuvė turi būti bent iki pusės, bet ne iki pusės pilna. Vidutinis variantas, kuris tinka daugumai klientų, yra 5-10 litrų, tačiau gamyboje, žinoma, to nepakanka.
Specialios funkcijos, skirtos atskyrimui namuose
Svarbu!
Kaip minėta, ožkos piene yra daug riebalų, tačiau riebalų ląstelės yra pakankamai mažos, kad jas būtų galima atskirti rankiniu arba lėtaeigiu aparatu.
Ožkų pieno separavimas namuose skiriasi tuo, kaip paruošiamas ir įrengiamas aparatas:
- Prieš įdėdami į aparatą leiskite pastovėti – palikite indą su pienu atidarytą arba uždenkite jį marle ir palikite 1-2 val. Tuo metu iš gėrimo išpilamas ožkos „spiritas”.
- Pašildykite pieną iki 42 laipsnių ir per separatorių paleiskite karštą vandenį, kad indas sušiltų. Tai pagerins atskyrimą.
- Norėdami atskirti ožkos pieną, nustatykite prietaisą pagal šios rūšies gėrimams skirtas instrukcijas.
- Riebalų kiekį galima reguliuoti viršutinėje plokštelėje esančiu sraigtu, tačiau nenustatykite maksimalaus lygio. Užtenka vietos šiek tiek aukščiau vidurio.
- Baigę darbą, galite paleisti grįžtamąjį vožtuvą iki maksimalaus lygio – taip automatiškai išvalysite plokšteles nuo susikaupusios alyvos.
Papildomos nusodintuvų parinktys
Grietinės gamyba
Gaminant grietinę, pienas po atskyrimo pašildomas iki 36-42 °C, o separatorius kaitinamas tuo pačiu metu. Į pieno talpyklą įpilamas šiltas vanduo, o kai aparatas pakankamai įšyla, pilamas pienas ir įjungiamas. Labai svarbi proceso dalis – perjungimo jungiklį sureguliuoti taip, kad pienas į krosnelę tekėtų plona srovele. Kai pieno atskyrimo procesas bus baigtas, toliau apdorokite keptuvėje likusius riebalus grietinei gaminti. Visas kremas paliekamas karštyje vienai dienai, o paskui dedamas į šaldytuvą, kad sutirštėtų.
Geresnę grietinę galite pasigaminti pripildę 4/5 stiklainio.
Sviesto gamyba
Tiems, kurie nori gaminti naminį sviestą, yra specialus separatorius su komponentu – elektrine sviesto muštuve. Įrenginyje pienas išvalomas, o iš nugriebto pieno automatiškai išplakama grietinėlė. Iš šviežio, nenugriebto pieno ir parduotuvėje pirkto didelio riebumo pieno galima pagaminti sviestą. Pasiteisinusi sviesto mušimo mašina, skirta naudoti buityje. 15 litrų talpos, vienu metu galima tiekti iki 8 litrų grietinėlės. Iš grietinėlės per 15 minučių, o iš grietinės – per 30 minučių išplakamas sviestas.
Kitas sviesto gamybos būdas – naudoti specialią separavimo įrangą, kai centrifūgos atskiria visą žaliavą į tirščius ir grietinėlę. Pasterizuotas pienas arba grietinėlė pašildomi iki 30 laipsnių temperatūros, tada grąžinami į separatorių padidinus greitį ir sumažinus žaliavų srautą į darbinę kamerą.
Pienas paduodamas į šildytuvą ir jo temperatūra pakeliama iki 32-35 laipsnių Celsijaus. Įrenginys automatiškai persijungia į 40-48 riebumo grietinėlę. Tuo pat metu žalias pienas kaitinamas iki 87 laipsnių Celsijaus temperatūros. Po separatoriaus pašildytas pienas atvėsta ir patenka į sviesto separatorių. Pienas surenkamas į specialią talpyklą, o sutirštėjusi masė patenka į šaldymo įrenginį.
Tipai pagal pavaros tipą
Pagal šią savybę, kaip jau minėta, yra tik dviejų tipų ožkų arba karvių pieno centrifugos
- gairės;
- elektrinis.
Pirmąjį tipą paprastai renkasi tik mažų ūkių savininkai. Pagrindinis šių separatorių privalumas yra tas, kad jiems nereikia jokios energijos. Šio tipo mašinos yra nebrangios, o jų techninės charakteristikos, ypač galia, beveik nesiskiria nuo elektrinių modelių.
Vienintelis šio tipo separatorių trūkumas yra tas, kad jie nėra labai patogūs naudoti. Norėdami gauti kremo, turite pasukti tokio prietaiso rankenėlę. Tai reiškia, kad šiuo atveju ožkos pieno perdirbimas tampa gana varginančia procedūra.
Elektrinius valytuvus patogiau naudoti. Tačiau šį modelį verta pirkti tik kaime esančių ūkių savininkams, kuriuose yra stabilus elektros energijos tiekimas. Šio tipo įrenginys gali neveikti, pvz., jei tinklo įtampa yra žema. Šios taisyklės išimtis – kai kurie senųjų sovietinių skaidrintuvų modeliai. Dabar tokie prietaisai gaminami su įtampos svyravimams atspariais varikliais ir net su specialiomis signalų apsaugomis. Tačiau, deja, šių valiklių šiandien rinkoje nėra labai daug.
Pramoninis separatorius
„Alfa Laval
„Alfa Laval” pramoninis pieno separatorius sukurtas veikti uždaro ciklo režimu. „Alfa Laval” BTAH 215 separatorius yra kelių versijų:
- Su įmontuotais slėgio diskais,
- Su slėginiais diskais ir apsauga nuo perkaitimo bei sprogimo,
- Užplombuota,
- Sandariai užsandarinta apsauga nuo sprogimo.
Tokio separatoriaus pieno primilžis gali siekti 12 kubinių metrų per valandą. Būgnas valomas įrengta pneumatine sistema, o kietosios dalelės kaupiasi specialiose kamerose darbinio rezervuaro viduje.
Hermetiška mechanizmo konstrukcija užtikrina, kad rotorius visada būtų pripildytas žalio pieno, todėl sumažėja oksidacijos ir kenksmingų bakterijų dauginimosi rizika.
Į standartinę separatoriaus įrangą įeina:
- Galingas elektrinis variklis,
- Vibracijos slopintuvas,
- Slėginio oro indas su elektromagnetiniu vožtuvu,
- Vibracijos valdymo įtaisas,
- Alyvos slėgį stebintys jutikliai.
Kaip naudoti
Žinoma, ožkos pieną per separatorių reikia leisti teisingai. Kartais pasitaiko, kad riebalai neatsiskiria nuo separatoriaus. Tokiu atveju patyrę augintojai pataria ožkų pieną pašildyti iki 30 °C, o dar geriau – iki 40 °C. Visos šios mašinos skirtos daugiausia šviežiam ožkų pienui perdirbti.
Žinoma, ne visada įmanoma suplakti grietinėlę iš karto po melžimo. Paprastai tarp jų nebūna daug laiko. Juk pienas po melžimo visada turi būti nugriebtas. Šio proceso metu jis, žinoma, atšaldomas. Šalto pieno negalima perdirbti į grietinėlę naudojant grietinėlės separatorių.
Patyrę ūkininkai pataria, be kita ko, nenustatyti aparato į didžiausią ožkos pieno riebumą. Tokiu atveju geriau pasirinkti šiek tiek didesnį vidutinį darbinį greitį.
Kartais pasitaiko, kad ožkų pieno separatorius išlieja pieną. Tokiu atveju įrenginio reguliavimas dažnai nepadeda. Tokiu atveju paprasčiausiai pabandykite išardyti ir vėl surinkti separatorių. Tokia problema dažnai kyla dėl įprasto vieno iš diskų poslinkio.
OM-1A pieno separatoriaus-valytuvo konstrukcija
Separatorius (1 pav. 1, a, b) sudaro pagrindas 1 su pavaros bloku, būgnas, skimeris ir pulsatorius 13.
a b
Ryžiai. 1. Separatorius-pieno separatorius OM-1A: a – pjūvio vaizdas; b – bendras vaizdas; 1 – rėmas; 2 – vertikalusis velenas (velenas); 3 – dubuo; 4 – stabdis; 5 – sparnuotė; 6 – dangtelis; 7 – slėgio plokštė; 8 – guminis žiedas; 9 – veržlė; 10 – spaustukas; 11 – kamštis; 12 – kamštis; 13 – pulsatoriaus mygtukas; 14 – stebėjimo stiklas; 15 – alyvos išleidimo anga; 16 – vakuumo įleidimo vamzdis; 17 – centrinis vamzdis; 18 – išleidimo vamzdis; 19 – išcentrinė sankaba; 20 – elektros variklis
Rėmas 1, kurio viduje yra alyvos vonia, turi alyvos įleidimo ir išleidimo angas, užsandarintas atitinkamai kamščiais 12 ir 15. Alyvos lygis tikrinamas per kontrolinį stiklą 14, o būgno greitį reguliuoja pulsatorius 13.
Rėmo dubenyje 3 yra du stabdžiai 4, skirti būgnui greitai sustabdyti išjungus elektros variklį, taip pat du stabdžiai 11, kurie neleidžia būgnui atsitiktinai suktis išmontuojant ir montuojant.
Rėmo 1 viduje sumontuotas išcentrinio būgno pavaros mechanizmas (1 pav.). 2, a), sudarytas iš horizontalaus 1 ir vertikalaus (veleno) 2 velenų. Ant horizontaliojo veleno 1 uždėtas sraigtinis varantysis krumpliaratis 3, kuris su vertikaliojo veleno 2 sraigto 4 dantukais sudaro sliekinę pavarą. Ant horizontalaus veleno 1 yra ne tik varomoji krumpliaračio 3 krumpliaratis 3, bet ir krumpliaratis 5, susijęs su pulsatoriaus mechanizmu, ir bandažas 6.
Pav. 2. Išcentrinio būgno pavaros mechanizmas: a – būgno pavaros mechanizmas: 1 – horizontalusis velenas; 2 – vertikalusis velenas (velenas); 3 – pavaros krumpliaratis; 4 – sraigtas; 5 – krumpliaračio pulsatorius; 6 – bandažas; 7 – diskas; 8 – svarmenys su trinties įdėklais; 9 – būgnas; b – trinties ir išcentrinės jungties schema: 1 – movos pusė; 2 – variklio velenas; 3 – frikcinis pamušalas; 4 – narvelis; 5 – horizontalusis velenas; 6 – kaištis; 7 – svoris
Horizontaliam velenui 1 varyti ant rėmo sumontuotas elektros variklis, ant kurio rotoriaus pritvirtintas diskas 7, kad ant jo būtų galima uždėti svarmenis su trinties pagalvėlėmis 8.
Juosta 6 ir diskas 7 su ant jo sumontuotais frikciniais svoriais 8 sudaro frikcinę-išcentrinę sankabą, skirtą elektros variklio sukimui palaipsniui perduoti horizontaliam velenui 1. Greitėjimo metu trinkelė slysta trinkelės paviršiumi ir dėl trinties jėgų palaipsniui įtraukia ją į sukimąsi. Pasibaigus greitėjimui, slydimas sustoja (pav. 2, ).
Pagrindinis išcentrinio valytuvo darbinis įtaisas – būgnas 9 – sumontuotas ant vertikalaus veleno 2. Vertikalusis velenas sukasi viršutiniame radialiniame ir apatiniame kampinio kontakto rutuliniuose guoliuose.
Būgnas pritvirtintas prie vertikalaus pavaros mechanizmo veleno 2 (žr. 2 pav.). fig. 2, ). Jį sudaro korpusas 11 (11 pav. 3), kuris prie veleno pritvirtintas veržle 10. Taip pat ant veleno sriegio, ant centrinio tiekimo vamzdžio 12 yra pritvirtintas padėklo laikiklis 7, ant kurio uždėtas slėgio įtaisas.
Pav. 3. Būgnas: 1 – išvalyto pieno išleidimo vamzdis; 2 – tarpiklis; 3 – būgno dangtis; 4 – būgno kreipiančioji; 5 – lėkštė; 6 – kreipiamasis kaištis; 7 – lėkštės laikiklis; 8 – žiedinė veržlė; 9 – guminis sandarinimo žiedas; 10 – dangtelio veržlė; 11 – būgno korpusas; 12 – centrinio tiekimo vamzdis
Diskų laikikliui 7 pritvirtinti ant centrinio tiekimo vamzdžio yra sriegis, prie kurio prisukama veržlė.
Būgnas iš viršaus uždaromas dangčiu 3. Būgno sandarumą tarp korpuso 11 ir dangčio 3 užtikrina sandarinimo žiedas 9. Dangtį su pagrindu jungia veržlė 8 su kairiuoju trapeciniu sriegiu, kuris pašalina veržlės savaiminio atsipalaidavimo galimybę darbo metu. Tiekimo bokštas 1 per dangtį pritvirtintas prie viršutinės būgno 3 dalies.
Viršutinėje horizontalioje kiekvieno plokštelių paketo plokštumoje yra trys lizdai 1 ir serijos numeris (3 pav.). 4). Nuoseklus plokštelių paketo surinkimas pagal numerius užtikrina, kad plokštelių paketas būtų subalansuotas gamykloje.
ryžiai. 4. Plokštelės laikiklis: a – plokštelė; b – plokštelės laikiklis; 1 – lizdas; 2 – plokštelė
Kad tarp plokštelių būtų laisvas tarpas, plokštelių 2 išorinis paviršius yra sulituotas.
Padėklo laikiklio išorinėje pusėje yra trys išorinės kreipiančiosios, kurios sutampa su padėklų laikiklių grioveliais 1, kad būtų galima pasukti padėklų pakuotę.
Išvalytą pieną tiekti į centrinio vamzdelio 1 įsiurbimo ir išleidimo angą (1 pav. 5) yra slėgio plokštė 2, kurios paviršiuje yra grioveliai, einantys lygia kreive ir sutampantys su centrinio vamzdžio 1 vidurio linija.
ryžiai. 5. Slėgio įtaisas: a – bendras vaizdas; b – slėgio diskas; c – veikimo schema; 1 – centrinis vamzdelis; 2 – slėgio diskas; 3 – diskas
Diskas 3 sumontuotas ant prispaudimo plokštės 2 viršaus. Du diskai sudaro kanalus, kurie, susiaurėję iki centrinio vamzdžio 1 vidurio linijos, nukreipia pieną į įsiurbimo ir išleidimo angas.
7 geriausi pieno separatoriai
Gamintojai pasirūpino sukurti dviejų tipų separatorius:
- vadovas;
- elektrinis.
Šie prietaisai veikia identišku principu, skiriasi tik jų veikimo būdas. Į geriausių modelių reitingą įtraukėme 7 gamintojus ir prekės ženklus, kurie atitinka standartus:
- STSM-80 HIDRAULINIS SEPARATORIUS #18;
- SICH-100-18 VARIKLIS;
- ROTOR;
- NEPTŪNAS;
- FERMER ES-2.
- OM-3;
- BEREZOVO HIDROELEKTRINĖ;
Kiekvienam įrenginiui būdingos būdingos savybės ir charakteristikos, veikimo principai ir unikalus valdymas. Išsamiai aptarsime visus juos, nurodydami privalumus ir trūkumus, atkreipdami dėmesį į klientų ir naudotojų nuomones. Mėgaukitės skaitymu!
HIDROAGREGATAS CCM-80 NR. 18
Neįprastas prietaisas šioje kategorijoje, daugelis pastebi, kad efektyvus pieno perdirbimas. Komponentai ir dalys pagaminti iš didelio atsparumo, maistui saugaus aliuminio. Valandos našumas – 80 litrų.
| Plokštelių skaičius | 11 |
| Dubens skersmuo, mm | 365 |
| Aukštis, mm | 530 |
Privalumai
- tvirta medžiaga;
- per vieną valandą išgaunama 80 litrų;
- valymas;
- talpa – 10 litrų.
Trūkumai
- didelis įrenginio svoris – apie 6 kg.
Šį prietaisą paveldėjau iš savo tėvo, kuris buvo aktyvus ūkininkas ir pats gamino daugybę patiekalų. Naudoju jį varškei gaminti. Taip sutaupau daug laiko ir pastangų, neeikvoju energijos. Neturiu jokių nusiskundimų dėl mašinos, ji greitai ir efektyviai atlieka darbą. Jis nepertraukiamai lūžta ir neperkaista.
HYDROAGREGAT SCM-80 #18 pieno separatorius
ROTOR
Didelis šio modelio efektyvumas išskiria jį iš kitų prietaisų. Todėl jis plačiai naudojamas ir vidaus, ir ekstensyviojoje gamyboje. Lengvas apdorojimas iki 50 litrų per valandą. papildoma nauda – produkto švarumas nuo purvo, bakterijų ir mikroorganizmų. Jutiklis yra įrenginio priekyje. Tai leidžia naudotojui pačiam reguliuoti mašinos veikimą.
| Dubuo, mm | 280 |
| Įrenginio aukštis, mm | 330 |
| Plokštė | 8 |
Privalumai
- 1 metų garantija;
- Jis parduodamas dviejų spalvų – raudonos ir geltonos;
- Dubuo pagamintas iš maistinio plastiko;
- Mažas prietaiso svoris – 2,8 kg.
Neseniai įsigijome šią mašiną, turime nedidelį ūkį ir norime pakelti gamybą į aukštesnį lygį. Pasirinkimas neužtruko ilgai, norėjome vidutinio našumo ir patikimumo. Nepaisant mažos kainos, mašina veikia labai gerai ir niekada mūsų nenuvylė. Keletą kartų apsivertėme, bet būstas atlaikė išbandymą.
Pieno separatorius ROTOR
BERŽO MEDIENOS SEPARATORIUS
Atskiriant produktą įrenginys papildomai rūšiuoja ir dezinfekuoja. Be to, jį galima naudoti pakartotinai. Dubuo pagamintas iš aukštos kokybės, maistui saugaus plastiko. Jis patvarus, nešildomas ir bekvapis. 200 vatų galios mašina per valandą apdoroja apie 60 litrų vandens ir tai daro beveik nepertraukiamai. Svarbiausi veiksniai – sutaupytas laikas ir teigiami rezultatai.
Kurį vietinį pieno separatorių geriau rinktis
Daugelis įmonių gamina grietinėlės ir sviesto separatorius, tačiau kaip pasirinkti tinkamą? Pirkdami atkreipkite dėmesį į prietaiso medžiagą, tipą, funkcionalumą. Turėtumėte pirkti tik iš patikrintų įmonių, kurios įrodė savo vertę. Buitinis pieno separatorius turi atitikti higienos standartus, būti tvirtos konstrukcijos ir lengvai naudojamas namuose, net ir mažose patalpose. Daugiau informacijos apie separatorius Rusijos rinkoje.
- Kaip gydyti diabetą drebulės žieve
- Kaip kepti baklažanus orkaitėje sveikus – receptai su vaizdo įrašu. Kiek laiko kepti baklažanus orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje
- Vaistas nuo kirmėlių žmonėms
Pieno separatorius „Motor-Sich
„Motor-Sich” yra elektrinių namų separatorių, kurie sunaudoja 60 vatų, atstovas. Įrenginių kaina svyruoja nuo 3700 iki 5400 Euro, juos galima įsigyti plastikiniuose ir metaliniuose korpusuose. Pigesniuose modeliuose plūdės kamera yra plastikinė, o 5400 Euro separatorius turi aliuminio mechanizmą. Dubens talpa 12 litrų. Pieno talpa – nuo aštuoniasdešimties iki šimto litrų, todėl separatorius puikiai tinka dideliam namų ūkiui. Apytikslis prietaiso svoris – 4-6 kilogramai.
Buitinio separatoriaus rotorius (Altajus)
Separatorius (Altajus) yra modelis už 2250 Euro – tai elektrinis prietaisas, galintis apdoroti apie 55 litrus per valandą. Mašinos suvartojama galia – 100 vatų. Pieno rinktuvo talpa – 5.5 litrai, svoris 3.5 kg. Gamintojai gaminio aprašyme nurodo, kaip naudoti pieno separatorių. Pradėkite pilti vandenį į pieno separatorių, kol elektrinis prietaisas įgauna greitį. Pagreitinimo procesas trunka šiek tiek ilgiau nei minutę.
Salut separatorius
Separatorių atstovauja elektrinis modelis už 4000 Euro, kuris turi apsaugos nuo elektros įtampos šuolių sistemą – net ir gerokai sumažėjus elektros energijos kokybei mašina gali tęsti darbą. Šis prietaisas atlieka sviesto muštuvo funkciją, o apyvartos reguliavimas leis namų ūkio šeimininkams gauti ne grietinėlę, o nugriebtą pieną. Apytikslis pieno perdirbimo kiekis per valandą – 50 litrų, dubens talpa – 5.5 litrai. Namų separatorius sveria tik 3.4 kg.
„Ural-M” grietinėlės separatorius
Buitinis separatorius-šlamo separatorius „Ural M” už 3100 Euro – tai elektrinis prietaisas, kuris dirbdamas sunaudoja ne daugiau kaip 100 vatų elektros energijos. Įrenginyje sumontuotas galingas variklis, kuris nekelia didelio triukšmo, yra patikimas, gali veikti iki paros be perkaitimo ir nereikia keisti šepetėlių. Variklis yra gerai apsaugotas nuo perkrovų ir energijos šuolių, dėl kurių mašina gali sugesti. Per valandą per separatorių gali praeiti iki 80 litrų pieno. Dubens talpa – 5.5 litrai. Svoris – 3.5 kilogramai.
Iš gamintojo Ūkininkas
Pradžia Pieno apdorojimo separatoriai iš dviejų elektrinių modelių už 3900 Euro. Didžiausias pieno produktų kiekis, kurį gali praleisti įrenginiai, yra 80 litrų. Mašina sveria mažiau nei tris kilogramus. Abu separatorių modeliai sunaudoja apie 80 vatų elektros energijos, turi po 11 plokštelių besisukančiame būgne, kurio greitis yra nuo 13500 iki 14500 apsisukimų per minutę. Gautos grietinėlės ir nugriebto pieno tūrio santykis koreguojamas.
Atskirtuvai „Farmer ES-01”: charakteristikos ir apžvalgos
Daugelio ūkininkų nuomone, šis modelis idealiai tinka ožkų pienui perdirbti. Šis separatorius pagamintas iš plastiko. Techninės charakteristikos Ūkininkas ES-01 pasižymi šiomis savybėmis
- našumas – 80 l/h;
- Riebalų ir žolės santykis gali būti nuo 1:4 iki 1:10;
- Apsisukimai – 11000-14500.
Šio modelio gamintojas – šalies įmonė „Penzmash”. Šio modelio būgnas pagamintas iš patvaraus nerūdijančiojo maistinio plieno ir yra labai atsparus dilimui.
Daugelis ūkininkų ir sodybų savininkų mano, kad šio prekės ženklo įrangos privalumai, be kita ko, yra tai, kad ji puikiai tinka intensyviam naudojimui. Separatorių „Farmer” trūkumai, sprendžiant iš atsiliepimų, yra santykinai didelė kaina.
Atskirtuvų tipai
Separatorius reikalingas žaliam pienui, grietinėlei ir nugriebtam pienui skaidrinti. Visi šiuolaikiniai prietaisai skirstomi į kelis tipus, priklausomai nuo veikimo būdo. Išcentrinis separatorius naudoja išcentrinę jėgą. Vibracinio separatoriaus veikimą užtikrina keli sietai, sujungti su vibraciniu varikliu. Skimeriniame separatoriuje išvalytas pienas arba grietinėlė pašalinami per būgno viršų.
Plačiausiai naudojamas išcentrinis separatorius, nes jį galima eksploatuoti ilgą laiką ir per valandą atskirti iki šimto litrų pieno.
Mašinos skirstomos pagal pieno padavimo būdą:
- Atviro tipo,
- Pusiau uždaro tipo,
- Uždaro kontūro tipas.
Separatoriaus dumblas gali būti pašalinamas automatiškai arba rankiniu būdu. Nuolatinio išpūtimo separatorius su automatine valymo sistema iš būgno išlaisvina dumblą, kai mašina naudojama, o rankinį dubenį reikia periodiškai sustabdyti. Nepertraukiamo pūtimo separatorius yra galingesnis ir dažniau naudojamas pramonėje nei privačiuose namų ūkiuose.
Įprastinius separatorius galima suskirstyti į pramoninius ir buitinius.
Iridinis separatorius: aprašymas ir atsiliepimai
Šį modelį taip pat dažnai naudoja kiemo savininkai, auginantys ožkas grietinėlei gaminti. „Irid” separatoriaus našumas – 50 litrų per valandą. Jis nustato būgną per 15 sekundžių. Variklis gali pasiekti 8000-11000 aps/min greitį.
Ūkininkai gyrė šį modelį ne tik dėl patogaus naudojimo, bet ir dėl patikimumo. Separatoriai, pagaminti buvusiose karinės pramonės gamyklose. Vienas iš jų ypatumų – modernaus dizaino variklis. Šio modelio variklyje nėra šepečių. Tokia konstrukcija ne tik užtikrina ilgą tarnavimo laiką, bet ir sklandų veikimą.
Šis modelis šiuo metu sulaukia geriausių ūkininkų ir sklypų savininkų atsiliepimų. „Irid” ožkų pieno separatorius yra vienas iš nedaugelio šiuolaikinių modelių, galinčių veikti esant 160 V įtampai.
Lengvas naudojimas taip pat laikomas šio prekės ženklo įrangos privalumu. Šio modelio kreminę konsistenciją galima reguliuoti cilindro priekyje esančia svirtimi. Mašinos būgnas pagamintas iš korozijai atsparaus maistinio plieno. Šiuo metu, remiantis ūkininkų nuomonėmis specializuotuose forumuose, „Irid” yra geriausias mūsų šalyje gaminamas ožkų pieno separatorius.
Mechaniniai separatoriai
Rankinis arba mechaninis pieno separatorius gali veikti be elektros energijos, o dėl paprastos konstrukcijos jis retai sugenda. Visi šio prekės ženklo separatorių modeliai turi rankinę pavarą. Rankiniame pieno separatoriuje galima įrengti sviesto muštuvą.
Buitinių aparatų su rankinio dydžio dubenėliu našumas yra vidutiniškai 45-80 litrų pieno per valandą, o darbinis tūris – 5-12 litrų.
RZ-OPS separatorius
Šiuo rankiniu separatoriumi galima perdirbti iki 80 litrų pieno per valandą. Turi gana didelę 12 litrų talpą, aliumininį pagrindą ir dubenį. Kai rankinis suklys sukasi 70 aps/min, dubens indas tą pačią minutę sukasi maždaug 12 000 aps/min greičiu. Nepaisant to, kad mašina valdoma rankiniu būdu, ji yra gana veiksminga: riebalų kiekis srutose yra mažesnis nei 0,05 %.
WRC SCMR separatorius
Mechaninio separatoriaus SCMR -8009 modelio dalys pagamintos iš patvarių ir saugių metalo ir aliuminio lydinių. Kepimo kameros dubens skersmuo padidintas iki 11,5 cm, todėl modelis yra efektyvesnis ir veiksmingesnis. Įmontuotas filtras separavimo proceso metu išvalo pieną nuo visų priemaišų. Kita patogi šio rankinio aparato funkcija – galimybė reguliuoti grietinėlės riebumą nuo 10 iki 50 %.
Mašinos naudojimo problemos
Kiekviena mašina turi naudojimo instrukcijas, kurias reikia atidžiai išstudijuoti ir jų laikytis. Galimos problemų priežastys gali būti konstrukcijos ypatybės, į kurias nebuvo atsižvelgta montuojant. Galima apibendrinti kai kurias problemas ir pateikti pagrindines remonto rekomendacijas. Tačiau visada atkreipkite dėmesį į naudojamą modelį ir gamintojo informaciją.
Atskirtas produktas nebūna per tirštas
- Priežastis gali būti per aukšta pieno temperatūra – tokiu atveju jį reikėtų atvėsinti iki garų temperatūros, maždaug 40 laipsnių.
- Taip pat iš būgno pašalinkite visus nešvarumus. Jį reikia išardyti, išvalyti ir nuplauti nuo nuosėdų.
- Naudinga patikrinti reguliavimo varžto padėtį, jei jis įtemptas, pasukite jį 1-1,5 apsisukimo.
- Per ilgai stovėdamas šaltyje vanduo sutirštėja. Jei laukimo laikas ribotas, galite naudoti maišytuvą. Svarbiausia – nepersistengti ir nepadaryti jos riebios.
Kodėl jis degina tiek daug riebalų?
Pirmiausia turėtumėte pabandyti pakeisti reguliatoriaus padėtį. Priežastis taip pat gali būti per šaltas pienas. Optimali žalio pieno temperatūra yra 35-45 °C. Čiaupas nėra iki galo atidarytas. Plūdė nėra vietoje.
Iš ko susideda separatorius
Mechaninių ir elektrinių modelių išvaizda, talpa ir funkcijos skiriasi. Tačiau pagal konstrukciją ir veikimo principą separatoriai paprastai yra labai panašūs. Kiekvieną mašiną sudaro kelios dalys:
- Metalinis arba plastikinis korpusas, kuriame yra visos kitos mechanizmo dalys;
- rotoriaus, kuris suka judančias mašinos dalis;
- Specialūs padėklai su grioveliais, pro kuriuos teka pienas ir yra atskiriamas išcentrine jėga;
- Išleidimo kanalu produktas patenka į cisterną.
Pieno separatoriai gali būti mechaniniai arba elektriniai. Pastarasis yra varomas didelės galios varikliu ir nereikalauja operatoriaus pastangų. Mechaniniuose modeliuose, norėdami įjungti vidinį prietaiso veikimą, turite pasukti sukamąją rankenėlę.
Įspėjimas! Rankiniu būdu valdomuose įrenginiuose daugiausia perdirbamas karvės pienas. Ožkos piene yra mažiau riebalų molekulių, todėl norint atskirti grietinėlę reikia kuo didesnio greičio.
Kaip pasirinkti pieno separatorių
Prieš pasirinkdami, kokį pieno separatorių pirkti, turite susipažinti su šios įrangos veikimo principu, veikimo taisyklėmis. Rekomenduojame atkreipti dėmesį į keletą savybių – elektrinį/manualų mašinos tipą, galią, medžiagas, dubens tūrį.
Elektrinis arba rankinis
Elektriniai modeliai yra efektyvūs ir daug lengviau naudojami versle. Per vieną ciklą galima apdoroti daugiau produktų nei naudojant rankinį metodą, o namų šeimininkės rankos šiuo atveju lieka laisvos. Vienintelis elektrinės mašinos trūkumas – reikia pastovios ir nuolatinės elektros energijos.
Jei gyvenate vietovėje, kurioje elektros energijos tiekimas yra su pertrūkiais, naudokite elektros generatorių arba nešiojamąjį įrenginį. Abu metodai dažnai naudojami gamybos sąlygomis. Mechaninis tipas yra patikimas ir paprastas naudoti, tačiau reikalauja daugiau pastangų ir laiko.
pralaidumas
Buitiniai separatoriai per valandą pagamina ne daugiau kaip 50-100 litrų, neskaičiuojant variklio poilsio pertraukėlių ir plovimo. Nepertraukiamas ciklas vidutiniškai trunka pusvalandį, o lėkštės turi būti valomos po kelių dešimčių litrų. Nepamirškite atsižvelgti į šias savybes, kai lyginate su savo veiklos planais ir poreikiais.
Medžiaga
Mašinos patikimumas, ilgaamžiškumas ir saugumas priklauso nuo medžiagų, iš kurių ji pagaminta. Plastikinės dalys yra lengvos, bet jas sunkiau valyti, jos trapios nuo įbrėžimų ir deformuojasi.
Metalines dalis galima greičiau išvalyti, jos patvaresnės, bet sunkesnės. Aliumininiai pagreitina fermentaciją, tačiau gali būti jautrūs agresyvioms valymo priemonėms. Konstrukcija ir komponentai iš nerūdijančio plieno yra optimalūs.
Dubens talpa
Nustatykite šią parinktį pagal apdorojamo žalio pieno kiekį. Taisyklė – pripildyti keptuvę bent iki pusės, bet ne iki kraštų. Vidutinis variantas, tenkinantis daugumą klientų, yra 5-10 litrų, tačiau akivaizdu, kad gamyboje to nepakaks.
Kaip pasigaminti savo grietinėlės separatorių
Tačiau meistrai priėjo prie išvados, kad pieno separatorių galima pasigaminti savo rankomis, naudojant tą pačią išcentrinę jėgą. Schemoje pavaizduota paprasčiausia mašina, kuri atskiria grietinėlę ir nugriebtą pieną į frakcijas.
Kuo sunkesnė dalelė sukasi veikiama įcentrinio pagreičio, tuo toliau ir su didesne jėga ji yra išmetama. Jei paimsite indą, supilsite į jį pieną ir pakankamai pasuksite, skystis atsiskirs. Lengvoji frakcija bus arčiau centro, o vandens frakcija susitelks ties besisukančiomis sienelėmis ir bus linkusi skristi toliau.
Sukamajame cilindre plona adata padaroma skylutė. Jis dedamas į stacionarų indą, į kurį patenka purslai. Svarbu žinoti nugriebto pieno kiekį. Tai nustatoma prieš pradedant nugriebimą. Vidiniame cilindre likusi dalis yra lengvoji frakcija, kremas.
Kuo daugiau nugriebto pieno nugriebiama, tuo tirštesnė bus grietinėlė.
Šis naminis separatorius leidžia apdoroti tik vieną pieno partiją, po kurios galite pagaminti naują įkrovą. Sukimo momentą galima perduoti iš bet kurio variklio. Dubens greitis neturėtų viršyti 1400 aps/min.
Kitas pieno atskyrimo principas yra vibracinis, tačiau jis nebuvo naudojamas buitiniuose pieno separatoriuose. Magnetiniai separatoriai grietinėlei atskirti nuo šalto pieno ir išrūgų nuo varškės, naudojami pramoniniame perdirbime, A-1 AHO modelis.
Kuris pieno separatorius yra geriausias
Apžvelgus 2022 m. dažniausiai perkamų namų pieno separatorių apžvalgą, belieka nusipirkti tokį, kuris atitinka jūsų asmeninius poreikius. Palyginusi atsiliepimus, stipriąsias ir silpnąsias puses, komanda išskyrė kelias geriausias nominacijas:
- „Milky AR140” yra patikimas, tylus ir gerai fokusuojamas modelis;
- „Motor Sich 100-18” – universalus ožkų pieno ir kitų rūšių produktų separatorius, geriausios apžvalgos rezultatai, tvirtas tvirtinimas;
- „Tigon Ural-M” yra patogus prietaisas su riebalų stebėjimo jutikliu ir ilgu tarnavimo laiku;
- „Penzmash RZ-OPS-M” yra daugiafunkcinis prietaisas su rankiniu sviesto muštuvu, kuriam nereikia elektros energijos.
Dėl didelio mašinų skaičiaus sunku rasti tinkamą ir patikimą įrenginį. Tačiau perskaitę mūsų apžvalgą ir pirmiau nurodytus vertinimo kriterijus, galėsite atlikti šią užduotį. Visi mūsų nominuoti produktai garantuoja ekologišką ir saugų maistą, paruoštą namuose.
Vaizdo įrašas: Kaip surinkti pieno perdirbimo separatorių
Pirmą kartą perkantiems grietinėlės ir sviesto gaminimo aparatą gali kilti logiškas klausimas? Surinkimo instrukcijos pateikiamos kartu su gaminiu, tačiau greičiau ir efektyviau pažiūrėti mokomąjį vaizdo įrašą. Šio naudingo vaizdo įrašo vedėjas aiškina, kaip lengva vos per kelias minutes įjungti ir paleisti elektrinį prietaisą. Mergina atkreipia dėmesį, kad visos pieno perdirbimo mašinos yra panašios savo konstrukciniais ypatumais, todėl Sich modelio (80 litrų) pavyzdžiu kiekvienas galės sumontuoti namams įsigytą separatorių.
Kaip surinkti variklį sich 80 pieno separatorių
Galimų modelių palyginamoji lentelė
Toliau pateiktoje lentelėje nurodyti pagrindiniai kiekvieno prietaiso techniniai parametrai. Tai padės jums išsirinkti aukštos kokybės ir našumo modelį pagal jūsų poreikius geriausiai atitinkančius kriterijus.
| Modelis | Išėjimo galia (W) | Dydis (mm) | Svoris (kg) | Kaina (rbl.) |
| HIDRAULINIS ĮRENGINYS SSM-80 NR. 18 | 80 | 529x390x530 | 5 | 3 000 – 4 500 |
| BERŽO HIDRAULIKA | 200 | 520x365x520 | 4 | 1 500 – 2 700 |
| OMB-3 | 50 | 415x380x295 | 3 | 2 000 – 3 5000 |
| FERM ES-02 | 80 | 335x290x430 | 3.5 | 3 500 – 5 500 |
| NEPTŪNAS | 80 | 335x290x430 | 3 | 2 000 – 2 900 |
| VARIKLIS SICH -100 -18 | 60 | 520x365x520 | 6 | 4 500 – 6 900 |
| ROTOR | 100 | 290x325x460 | 3 | 1 500 – 2 000 |
Kaip teisingai naudoti elektrinį separatorių
Elektrinio pieno separatoriaus vaizdo įrašuose matyti, kaip paprasta juo naudotis. Operatoriui nereikia specialių žinių ar įgūdžių.
Pienas aparate apdorojamas taip
- Žalias pienas pašildomas iki 40 °C temperatūros ir pašalinama ant paviršiaus susidariusi plona plėvelė.
- Įjunkite separatorių ir leiskite jam kelias minutes veikti tuščiąja eiga, tada pripilkite į būgną 1 litrą vandens ir paleiskite jį per.
- Po skalavimo į dubenį įpilamas šiltas pienas.
- Sukdami reguliavimo varžtą nustatykite reikiamą grietinėlės riebumą.
- Palaukite, kol frakcijos atsiskirs – iš pradžių pasirodys didesnio tankio srautas, paskui – grįžtamasis srautas iš separatoriaus.
Proceso pabaigoje nugriebtas pienas ir grietinėlė supilami į švarias, sausas talpyklas. Pjaustyklė plaunama karštame vandenyje su soda. Ilgainiui ant prietaiso sienelių susikaupęs dumblas pablogina jo veikimą ir galutinio produkto kokybę. Nedelsiant pašalinkite pieno ir riebalų likučius.
Kaip pasirinkti geriausią
Kadangi yra daugybė separatorių variantų, prieš perkant reikia apsvarstyti keletą svarbių veiksnių, kad įsitikintumėte, jog pasirinkote tinkamą darbui.
- Naudojama medžiaga. Metalo separatorius bus patikimiausias, nes ši medžiaga užtikrina ilgaamžiškumą. Tačiau nėra nieko blogo rinktis modelį su plastikiniu korpusu ar dubeniu, nes jie taip pat yra patvarūs ir lengvai prižiūrimi.
- Įtampa. Kadangi šie gaminiai dažniausiai yra elektriniai, reikia atsižvelgti į darbinę įtampą. Jei aukštos įtampos prietaisą prijungiate prie
Pramoninis pieno separatorius iš gamintojo
– Pieno separatorių gamintojas „SM” serijos su automatiniu dumblo išleidimu, gamyba trunka 45 dienas, įskaitant pristatymą. Pieno separatoriaus interneto svetainėje nurodyta kaina apima PVM, taip pat visų prietaisų, atsakingų už sistemos veikimą ir valdymą, DELTA ELECTRONIC operatoriaus skydelio kainą. Pieno separatoriui suteikiama 18 mėnesių garantija.
Įsigyti pramoninį pieno separatorių labai paprasta: tiesiog paskambinkite svetainėje nurodytu telefono numeriu arba užpildykite formą, ir mūsų vadybininkai jums perskambins per trumpą laiką.
Ar galite pasidalinti informatyviausiais patikimiausių pieno separatorių reitingais 2022 metais? Įdomu sužinoti, kokios įrenginio markės ar modeliai laikomi patikimiausiais ir kokie yra jų privalumai bei trūkumai. Dėkoju!