| Vieta | Pavadinimas | Reitingo charakteristika |
| Geriausi buitiniai kombinuotieji garintuvai |
| 1 | UNOX XEVC-0711-E1R | Geriausia galia |
| 2 | CDE-111E „Inoxtrend | Automatinis programavimas |
| 3 | „Vortmax” VMI 04 | Tvirčiausias kūnas |
| 4 | Apach AP5.23M | Optimalus gaminimo laikas |
| 5 | Eksi ESL 0412GM | Kompaktiškiausias modelis |
| Geriausi profesionalūs garintuvai |
| 1 | „Rational CM 202 Plus | Geriausia kokybė |
| 2 | Lainox NAEB101R | Išplėsta stebėjimo sistema |
| 3 | „Retigo B1011I Vision II | Platus funkcijų spektras |
| 4 | LEFA CMT8-1/1 | Rūkymo funkcija |
| 5 | Abat PKA 6-1/1PM2-01 | Geriausias kainos ir kokybės santykis |
Kuris kombinuotas garintuvas yra geriausias
Mūsų komanda sunkiai dirbo ieškodama kokybiškų produktų, kurie būtų tinkami įvairiomis sąlygomis. Atsižvelgėme į biudžetą, turimą erdvę, pėsčiųjų srautą, tam tikrų funkcijų poreikį, triukšmo lygį. Atsižvelgdami į populiarius klientų pageidavimus, patariame išbandyti šiuos modelius
- Jei svarbiausia – funkcionalumas, „Lainox NAEV101R” yra tinkamas sprendimas;
- Tiems, kurie vertina erdvumą ir didelę talpą, „RationalSCC 201” yra tinkamas pasirinkimas;
- Ekonomiškas variantas maitinimo įstaigoms, kuriose klientų srautai nedideli, yra „Rubicon APK-6-1/1”;
- „Tecnoeka EKF 411DALUD” išsiskiria didesniu atstumu tarp lygių;
- Puikus sprendimas ieškantiems kompaktiško ir funkcionalaus mažos virtuvės varianto būtų įsigyti „Abat Mini-PKA 6-1/2B”.
Kombinuotojo garintuvo įsigijimas – puikus sprendimas įsigyti daugiafunkcį prietaisą, kuris pakeičia kelių tipų virtuvės įrangą, taupo vandenį, energiją ir laiką. Svarbiausia pasirinkti kokybišką modelį, pasižymintį geromis savybėmis. Būtent šie tipai buvo atrinkti atliekant reitingavimą.
Geriausi kombinuotieji garintuvai jūsų namams
Skirtingai nuo viešojo maitinimo įstaigų, namų modeliai yra mažesni ir lengvesni. Juose įrengta mažiau lygių ir funkcijų. „VyborExpert” ekspertai išanalizavo ir palygino 7 pretendentų funkcijas. 3 geriausi lyderiai gavo aukščiausią įvertinimą.
APK-10-1/1/1-I
Įrenginys skirtas kepiniams kepti, mėsai, žuviai, sriuboms, garnyrams ir kitiems patiekalams troškinti, virti, kepti ir kepti ant grotelių. APK-10-1/1/1-I palaiko terminį apdorojimą karštu oru, garais arba karšto oro ir garų deriniu. Priklausomai nuo pasirinkto temperatūros valdymo režimo, galima nustatyti nuo 30 °C iki 270 °C temperatūrą. Galima reguliuoti drėgmę nuo 0 iki 100 %, rankiniu būdu įpurkšti vandens.
Inžektoriaus tipo modelyje vienu metu galima ruošti įvairius maisto produktus ir laikyti iki 10 GN 1/1 GN indų. Visi darbiniai parametrai nustatomi naudojant koduotuvą ir sukamąsias rankenėles. Prietaiso durelės nešildomos, nes jos pagamintos iš dvigubo stiklo. Tai apsaugo nuo nudegimo atsitiktinai prisilietus. Kad būtų galima greitai atidaryti viena ranka, jis turi vienpusę rankeną.
Prietaisą galima valyti naudojant išorinį dušą su reguliuojama purškimo galvute. Virtuvės spintelė turi suapvalintus kampus, kad būtų lengviau valyti, o vidinį durelių langą galima atidaryti. Drenažo angos apatinėje korpuso dalyje ir kondensato lašelinė.
Privalumai:
- Gera galia – 19 kW;
- Nedidelis 115 kg svoris;
- Priimtina kaina;
- Reguliuojamomis kojelėmis galima kompensuoti paviršiaus nelygumus;
- 2 apšvietimo lempos.
Trūkumai:
- Nerastas.
Tecnoeka EKF 411 DALUD
Inžektoriaus prietaisas, kurio talpa 6.4 kW – tinka namams arba nedideliems prekybos taškams. Jame galima lygiagrečiai ruošti įvairių rūšių maistą, kurį galima dėti į 4 GN 1/1 padėklus. Šio modelio privalumas – didelis 73 mm tarpas tarp stovų. Supaprastina procesą, nes galima suprogramuoti iki 99 kepimo ciklų 4 etapais.
Įvairiems patiekalams ruošti galima rinktis tris kepimo režimus: konvekcinį (50-270 °C), garų (100 °C) ir garų bei konvekcinį (iki 270 °C). Reikalingi parametrai pasirenkami elektroniniame valdymo skydelyje, kuriame rodomas nustatytas laikas, temperatūra ir apdorojimo būdas. „TecnoekaEKF 411DALUD” turi plačias, dvigubo stiklo, karščiui atsparias dureles, todėl išvengiama nudegimų pavojaus ir lengviau stebėti.
Privalumai:
- 2 Atvirkštinis ventiliatorius;
- Mažos išlaidos;
- Galimybė priverstinai aušinti;
- IPX3 apsaugos klasė;
- Integruotas durų atidarymo jutiklis.
Trūkumai:
- Nerado jokių.
ABAT Mini-PKA 6-1/2V
Kombinuotasis garų aparatas pasižymi kompaktiškais matmenimis (52 x 66.870.Idealus pasirinkimas – 6 cm dydžio kombinuotasis garintuvas, kurio nedidelis svoris – 50 kg, todėl jis tinka ir stacionariam naudojimui, ir išvykoms į lauką. Lengvai pastatomas ant mažo stalo ar stalviršio. Į kamerą vienu metu galima įdėti 6 indus GN 1/2 gastronorm induose (32,5×26,5 cm). ABAT Mini-PKA 6-1/2B garai formuojami įpurškiant vandenį.
Palaikomi 5 darbo režimai įvairiems patiekalams. „Žemos temperatūros garai” (nuo 30 °C iki 98 °C) leidžia maistą virti savo sultyse. Švelnus apdorojimas atliekamas pasirinkus „Steam” (garai). Temperatūrą galima palaikyti naudojant „Šildymą garais” (30-160 °C). Konvekcija” ir „Konvekcija su garais”, kurių temperatūra atitinkamai nuo 30° C iki 270° C ir nuo 30° C iki 250° C, galima naudoti ir kitiems kepimo būdams.
Tolygų oro paskirstymą kepimo spintoje užtikrina reversinis ventiliatorius. Viengubas prietaiso durelių uždarymas su dvigubu karščiui atspariu stiklu. Taip išvengiama apsipylimo galimybės ir užtikrinama visiška šilumos izoliacija. Dėl vidinio apšvietimo nereikia atidaryti durelių, kad patikrintumėte kepimo procesą. Yra specialus kondensato surinkimo padėklas, kad kondensatas nekristų ant grindų.
Privalumai:
- Mažas energijos suvartojimas (4.2 kW);
- IPX5 apsaugos nuo drėgmės laipsnis;
- Galimybė naudoti kelių taškų zondą;
- Nuimamas riebalų filtras;
- Drėgmės reguliavimas (0-100 %).
Trūkumai:
- Neaptikta.
„ABAT Mini-PKA 6-1/2V” leidžia įrašyti iki 110 savo ciklų 4 etapais, o tai labai palengvina darbo procesą.
Konvekcinės orkaitės ir kombinuotojo garintuvo skirtumai
Gali kilti klausimas, kuo skiriasi standartinis kombinuotasis garų surinktuvas nuo kombinuotojo garų surinktuvo? Atsakymas aiškus: profesionaliam maisto ruošimui skirtas prietaisas, nepaisant konvekcijos principo, taip pat gamina garus, kad maistas būtų gaminamas greičiau ir geriau.
Įsigijus kombinuotą garintuvą, jums nereikia nei orkaitės, nei keptuvės, nei elektrinio katilo – sutaupysite vietos virtuvėje.
Kaip pasirinkti kombinuotą garintuvą
Elektroniniai modeliai – tinkamas pasirinkimas maitinimo įstaigoms. Juose galima kuo tiksliau laikytis recepto, naudoti iš anksto užprogramuotus režimus ir pridėti savo gaminimo metodus. Mechaniniai ir elektromechaniniai prietaisai idealiai tinka naudoti namuose. Jie siūlo minimalias funkcijas už prieinamą kainą.
Veikimo režimai
Kombinuotieji garintuvai turi 3 pagrindinius režimus:
- Garai – švelniam maisto ruošimui, kad maistas išsaugotų sveikąsias savybes;
- Konvekcinis šildymas sausu oru idealiai tinka kepti, skrudinti, šildyti ir atitirpinti;
- Kombinuotas kepimas – užtikrina tolygų kepimą ir apsaugo nuo perkaitimo.
Kai kuriuose modeliuose siūlomi papildomi režimai – regeneracija ir žemos temperatūros garai. Jie naudojami subtiliems patiekalams ruošti arba pašildyti.
Garo gamyba
Yra 2 garo gamybos būdai: įpurškimo ir katilų.
Pirmasis variantas garą gauna iš centrinės vandens sistemos. Taigi, jei kombinuotasis garų surinktuvas yra netoli vamzdyno, tai yra tinkama galimybė.
Idealiai tinka tiems, kurie vertina praktiškumą ir paprastą montavimą. Jo nereikia plauti žarnomis ir nereikia ieškoti konkrečios vietos, nes reikiamas skystis imamas iš specialiai įrengtos talpyklos.
Lygių skaičius
Namuose rekomenduojama įsigyti kombinuotą garintuvą su 6 sėdimomis vietomis. Mažesnėms patalpoms galima rinktis nuo 6 iki 10 lygių. Kavinėms, restoranams, valgykloms ir kitoms maitinimo įstaigoms, kuriose dirba didelis ar vidutinis verslas, reikia didesnės talpos – nuo 10 iki 20 lygių. Banketams galite rinktis prietaisus, kuriuose telpa iki 20 žmonių.
Dydis
Lygių skaičius ir funkcijos priklauso nuo prietaiso dydžio. maitinimo įstaigoms reikia didelės talpos ir daugybės funkcijų, todėl reikėtų rinktis pakankamai didelį prietaisą. Kompaktiški modeliai idealiai tinka namams.
Galia
Mini versijos galia turi įtakos maisto gaminimo greičiui. Namų ūkiui tinka nuo 4 iki 14 kW galios modeliai. Viešojo maitinimo reikmėms reikia rinktis didelės galios prietaisus, kurių galia prasideda nuo 14 kW.
Kam jį naudoti
Toks išradimas paplitęs ne tik restoranų virtuvėse, bet ir standartiniuose butuose. O kai prireikia prietaiso?
- Nedidelė virtuvė – kavinės atveju joje gali būti tiekiamas maistas visai šeimai
Kombinuotojo garintuvo privalumai:
- Kompaktiški – šiuolaikinės mini versijos leidžia greitai ir nebrangiai paruošti skanų, visavertį patiekalą, įskaitant desertus. Dėl mažų prietaiso matmenų naudotojas įdeda minimalias pastangas.
- Idealiai tinka žmonėms, kurie visiškai nemoka gaminti. Šis prietaisas gali pats gaminti skanius patiekalus. Šią funkciją galima naudoti su įmontuotomis programomis ir režimais. Tiesiog paspauskite kelis mygtukus, pasirinkite reikiamą receptą ir galite pradėti.
- Nereikia samdyti virėjo – tai privalumas, kurį įvertins mažų kavinių savininkai ar namuose dirbantys virėjai. Taip sutaupysite pinigų ir laiko, kuris yra vertingiausias jūsų išteklius.
Funkcija ir veikimo principas
Sužinokite daugiau apie kombinuotojo garintuvo funkciją ir veikimą. Veikimo principas – maistas apdorojamas garais ir priverstine konvekcija, todėl jis išverdamas ir išsaugomos jo sveikos savybės ir ypatybės. Kombinuotosios garintuvės populiarios dietinio maisto ruošimo srityje, jomis taip pat galima ruošti gardžius veganiškus patiekalus. Šie modeliai turi keletą privalumų:
- daugiafunkciškumas;
- Išlaikoma maisto produktų maistinė vertė;
- maksimalus procesų automatizavimas;
- Ženklus energijos taupymas;
- minimali paties prietaiso priežiūra.
Naudojimas namų ūkyje
Šie prietaisai pirmiausia skirti profesionaliam naudojimui. Jie nėra praktiški naudoti namuose.
Vis dėlto yra daug žmonių, kurie norėtų tokį prietaisą įsidiegti namuose. Šiuo atveju reikia laikytis kelių taisyklių:
- Pasirinkite tiekėją, kuriuo galite pasitikėti. Tai ne tik pardavimų, bet ir diegimo bei nustatymo.
- Patikrinkite garantijos terminus ir sąlygas.
- Įrengimas turi būti patikėtas tik profesionalams.
- iš anksto pasirinkti prietaiso montavimo vietą, atsižvelgiant į tai, kad jis turi būti prijungtas prie vandens, nuotekų ir elektros.
Geriausi maitinimo įstaigoms skirti kombinuotieji garintuvai
Šie modeliai pasižymi didele galia, didele talpa, daugybe naudingų parinkčių ir dideliu dydžiu. Atrankoje dalyvavo 11 kandidatų. Atsižvelgdama į geriausią funkcionalumą ir našumą, komanda išrinko 5 geriausius modelius.
Lainox NAEV101R
Italijoje pagaminta profesionali įranga naudojama kavinėse, restoranuose ir kitose viešojo maitinimo įstaigose maistui kepti, virti ar troškinti. „Cloud” technologija, prie kurios jungiamasi per „Wi-Fi” arba „Ethernet” prievadą, yra pagrindinė funkcija, suteikianti virėjams nemokamą prieigą prie „Nabook”. Virtualus asistentas leidžia kurti savo receptus su maisto produktų sąrašais, gaminimo seka, iliustracijomis. Galima užprogramuoti iki 15 kepimo ciklų.
Programėlėje pateikiama daugybė receptų iš viso pasaulio su išsamia informacija apie patiekalų paruošimą, technologinį procesą ir pateikimo galimybes. „Nabook” apskaičiuoja kalorijas, kiekvieno ingrediento kainą, nurodo alergenus, sudaro pirkinių sąrašą. Interaktyvioji maisto gaminimo sistema skirta receptams atkurti. Sistema „Autoclima” savarankiškai parenka ir reguliuoja pageidaujamą temperatūrą ir palaiko optimalų drėgmės procentą.
Gaminant maistą rankiniu būdu, vienas geriausių „Lainox” NAEV101R 16 kW kombinuotųjų garintuvų siūlo 3 režimus: konvekcijos, garų arba kombinuotą. Palaiko temperatūrą nuo 30°C iki 300°C, nuo 30°C iki 130°C, nuo 30°C iki 300°C. Daugiapakopė maisto ruošimo sistema (10 lygių 70 mm atstumu), kad būtų išvengta prastovų, dalinių apkrovų ir pernelyg didelio išteklių naudojimo. Temperatūrą patiekalo viduryje galite kontroliuoti naudodami 4 taškų šerdies zondą.
Durelės su dvigubu šilumą atspindinčiu stiklu ir oro ertme pašalina nudegimų pavojų, o reguliuojami vyriai užtikrina gerą sandarumą. Dureles galima atidaryti paspaudus atitinkamą mygtuką ekrane arba naudojant rankeną. Maisto ruošimo kamerą galima stebėti naudojant LED apšvietimą. Prietaisą galima valyti rankiniu dušu su spirale arba automatine valymo sistema, kurią sudaro skystas valiklis pakartotinio valymo kasetėje ir automatinis dozatorius.
Privalumai:
- IPX5 apsaugos nuo drėgmės laipsnis;
- Reguliuojamas 10 colių jutiklinis ekranas įrenginiui valdyti;
- 6 greičių ventiliatorius su automatiniu reversu;
- RVASVT stebėsena ir galimybė atsisiųsti duomenis per USB prievadą;
- Pertraukiamo vėdinimo funkcija, atidėtas paleidimas;
- Vandens, dujų, elektros energijos, ploviklių suvartojimo stebėjimo sistema.
Trūkumai:
- Neaptikta.
Automatinė diagnostikos sistema įsijungia prieš kiekvieną operaciją ir įspėja naudotoją vaizdiniu arba garsiniu signalu, jei atsiranda gedimų.
„Unox” XEVC-1011-EPRM
14 kW profesionali įranga, skirta viešojo maitinimo pramonei. Jis puikiai tinka desertams, kepiniams, garnyrams, pirmiesiems ir antriesiems patiekalams. Inžektoriaus bloke yra 9.5 colių jutiklinis ekranas su IPX5 apsauga. Juo galima sukurti grafinį terminio apdorojimo vaizdą su neribotu žingsnių skaičiumi. Programuojant iki 384 ciklų, kurių kiekvienas turi paveikslėlį ir pavadinimą, gerokai supaprastinamas darbo procesas.
„Unox XEVC-1011-EPRM” iš anksto įkaitina drėgną (48-260 °C), sausą (30-260 °C) konvekcinį šildymą su garų gamyba nuo 10 iki 100 %. Įkaitinimas iki 260 °C ir virimas garuose (48-130 °C) esant 100 % drėgnumui. Temperatūra gaminio viduje fiksuojama naudojant 4 taškų zondą arba šerdies zondą. Optimaliam oro paskirstymui įrengti 2 reversiniai ventiliatoriai. Programuojamos 4 pusiau statiškos padėtys ir 4 greičiai, kad galėtumėte švelniau dirbti.
Didelio našumo kombinuotasis garintuvas turi 10 lygių, tarp kurių yra 6 lygiai.7 cm. Dviejų aukštų kolona leidžia apdoroti produktus, kuriems keliami skirtingi laiko, temperatūros ir drėgmės reikalavimai. Procesas gali būti valdomas lygiagrečiai veikiant 10 laikmačių. Profiliuoti nerūdijančio plieno bėgeliai yra L formos, todėl GN1/1 keptuves pakrauti daug lengviau.
Dėl konstrukcijos 2 orkaites galima statyti vieną ant kitos. Dureles su apsauga nuo karščio ir artumo jungikliu galima užrakinti 3 padėtimis: 60, 120, 180°. Kad būtų išvengta energijos nuostolių, kai jis atidaromas, variklis nustoja veikti.
SENSE sistema yra atsakinga už valymą. „Klean” su 4 automatinėmis programomis. Ji pati patikrina nešvarumų lygį kaitlentėje, pasirenka reikiamą režimą ir kontroliuoja vandens bei ploviklio lygį. Dėl užapvalintų kameros kampų ir vidinio stiklo atidarymo plovimo procesas vyksta kuo greičiau.
Privalumai:
- Savarankiškas gedimų diagnozavimas;
- Nuimamas lašėjimo padėklas su integruotu drenažu;
- Interaktyvi pagalbos sistema;
- Nedidelis 98 kg svoris;
- Puikūs rezultatai naudojant dalines ir pilnas apkrovas;
- Automatinis parametrų optimizavimas.
Trūkumai:
- Maksimali temperatūra iki 260 laipsnių.
„UNOX XEVC-1011-EPRM” galima valdyti išmaniuoju telefonu, sinchronizuojant jį su „Wi-Fi” tinklu. Palaikomas duomenų atsisiuntimas per USB jungtį.
RacionalusSCC 201
Vokietijoje pagamintas 37 kW galios prietaisas su vandens šildymo sistema ir 380 V maitinimo tinklu. Puikus pajėgumas (20 lygių), todėl tinka restoranams, kavinėms ir valgykloms, kuriose yra didelis lankytojų srautas. Modelyje galima lengvai gaminti maistą 1 iš 7 iš anksto užprogramuotų režimų: garnyrai ir daržovės, kepimas, kiaušiniai ir desertai, žuvis, paukštiena, mėsa. Galutinis apdailos režimas idealiai tinka banketams. Juo galima šildyti jau paruoštus maisto produktus neprarandant jų maistinių savybių ir skonio.
„Rational SCC 201” palaiko 3 pagrindinius apdorojimo etapus. Garai (30-130 °C), tinkami blanširuoti, troškinti, virti garuose. Kepkite sausai (30-300 °C), kad žuvies filė, bulvės ir kepsniai būtų traškūs. Kombinuotoji versija (30-300 °C) puikiai tinka gratinui ir mieliniam kepimui. Darbo kameroje įrengtas halogeninis apšvietimas, kad būtų galima lengvai kontroliuoti ir krauti, taip pat U formos kreipiančiosios.
Išmanioji „ILevelControl” sistema leidžia individualiai valdyti kiekvieną mišrios apkrovos lygį. Specialūs jutikliai nustato produkto rūšį, kepimo kameros užpildymo laipsnį ir atidarytų durelių skaičių. Automatiškai prisitaiko pagal šiuos nustatymus. Vienodą, intensyvų oro srauto, drėgmės ir šilumos paskirstymą kepimo kameroje užtikrina „HiDensityControl” technologija.
Elektrinį kombinuotą garintuvą lengva valdyti nuotoliniu būdu naudojant programinę įrangą. Integruotos USB ir Ethernet sąsajos, skirtos atnaujinimams ir RVASVT duomenų išvedimui. Maisto gaminimo proceso saugumą užtikrina trisluoksnio stiklo durelės su šilumą atspindinčia danga, padėties fiksatorius (120 ir 180°), rankena su uždarymo ir fiksavimo funkcija. Jame yra kondensato lašėjimo padėklas ir 2 atsidarantys vidiniai stiklai, kad būtų lengva valyti.
Įrenginio plovimas be priežiūros. „Efficient CareContro” stebi nešvarumų ir kalkių kiekį mašinoje ir pagal rezultatus pasirenka vieną iš 7 valymo etapų. Rankinio maisto ruošimo duše yra dušas su integruotu grįžtamuoju mechanizmu ir tolygiai reguliuojama dušo galvute. Riebalų atskyrimas centrifuguojant.
Privalumai:
- 5 konfigūruojami tikrinimo etapai;
- Greitas kameros aušinimas;
- Galima išsaugoti iki 350 programų (iki 12 ciklų);
- 5 reguliuojami ventiliatoriaus greičiai;
- Termoelementas su 6 matavimo taškais ir automatiniu klaidų taisymu;
- Savikontrolės funkcija.
Trūkumai:
- Neaptikta.
Prietaisą valdo savaime besimokantis elektroninis skydelis. Jis prisitaiko prie naudotojo veiklos ir automatiškai atitinkamai prisitaiko. Naudinga galimybė vienu ekranu valdyti kelis kombinuotuosius garintuvus.
Kūryba 10EMDmecc
Italijoje pagamintas įpurškimo prietaisas su 380 V kištukiniu maitinimo šaltiniu. Kombinuotojo garintuvo vidutinė galia yra 15 vatų.4 kW), palaiko 30-275 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Įrenginys turi dureles iš 2 karščiui atsparaus skaidraus stiklo plokščių, kad išorėje visada būtų vėsu. Taip pašalinama galimybė nusiplikyti darbo metu. Oro ertmė apsaugo nuo kondensacijos ir leidžia nuolat stebėti.
„Coven 10EMDmecc” veikia trimis režimais: garų, konvekciniu arba kombinuotu. Mišrus kepimo būdas užtikrina optimalų oro pasiskirstymą kepimo kameroje, todėl išvengiama kvapo junginių ir produkto skonio praradimo. Tinka lygiagrečiai gaminti kelis patiekalus. Visiškai motorizuotame modelyje telpa 10 GN 1/1 GN keptuvių, išdėstytų 60 mm atstumu viena nuo kitos.
Privalumai:
- Atidėtas paleidimas;
- Automatinis aušinimas;
- Ventiliatorius su automatine reverso funkcija;
- Jo optimalus svoris – 118 kg;
- Pridedamas temperatūros zondas;
- Prieinama kaina.
Trūkumai:
- Neaptikta.
„Rubicon” APK-6-1/1
Profesionalus katilo tipo prietaisas yra vidutinės galios (10 kW) ir jungiamas prie 280 V elektros tinklo. Palyginti su ankstesniais lyderiais, jo talpa yra mažesnė (6 GN 1/1 gastronorm talpyklos), todėl jis tinka maitinimo įmonėms su nedideliu svečių srautu. „Rubicon APK-6-1/1” turi sukamąsias rankenėles ir valdiklį, kad būtų lengva nustatyti parametrus. Temperatūros, laiko kontrolės indikatoriai.
Dėl aušinimo funkcijos galima greitai sumažinti kepimo kameros temperatūrą ir taip sutaupyti daug laiko perjungiant skirtingus kepimo būdus. Naudojimo metu laikmatį galima nustatyti nuo 1 minutės iki 10 valandų. Naudojant pridedamą zondą galima kontroliuoti šerdies temperatūrą nuo 50 iki 120 °C.
„Rubicon APC” kombinuotasis garintuvas palaiko karšto oro kepimo funkciją (nuo 30 °C iki 250 °C). Šis režimas puikiai tinka kepti, skrudinti, kepti ant grotelių, kepti. Karšto oro ir garų (30-250 °C) derinys užtikrina tolygų rusvėjimą. Verdant, blanširuojant, verdant ir verdant garuose 100 °C temperatūroje. Regeneracija (120-160 °C) gali būti naudojama gaminamam maistui pašildyti prieš patiekiant neprarandant skonio. Delta režimu galima pasiekti troškinimo efektą orkaitėje.
Privalumai:
- Kondensato surinkimo talpa;
- Vidinį stiklą galima atidaryti;
- Reguliuojamo aukščio kojelės;
- Rankena su vienkartinio veikimo mechanizmu;
- Reguliuojama dušo galvutė, skirta sanitariniams tikslams.
Trūkumai:
- Nerastas.
Ar mažo dydžio garintuvas tikrai gali pasižymėti gera kokybe?