Mikrobangų krosnelės indai – kokius galima naudoti ir kokių ne

Mikrobangų krosnelių privalumai neginčijami, tačiau pasirinkus netinkamus indus ne tik gresia prietaiso gedimas, bet ir pavojus sveikatai dėl apsinuodijimo maistu, kurį sukelia išsiskiriančios kenksmingos medžiagos. Instrukcijose nurodyta, kokio tipo indai tinka naudoti mikrobangų krosnelėje, tačiau autoriai negali numatyti visų šeimininkėms prieinamų indų modifikacijų. Todėl žinojimas, kokius indus naudoti, ne tik padės prailginti mikrobangų krosnelės tarnavimo laiką, bet ir išvengti sveikatos problemų.

Specialus dangtis, kuris neleidžia įkaitusiam maistui purkšti ant orkaitės sienelių.

Kokių tipų indų negalima dėti į mikrobangų krosnelę

Pateikiame indų, kurių negalima naudoti mikrobangų krosnelėje, sąrašą:

1. Geležiniai virtuvės indai, net jei jie emaliuoti, o dar labiau, jei jie neturi emalio dangos. Taip pat draudžiama naudoti aliuminio ir vario puodus. Metalinės sienelės nepraleidžia spinduliuotės, todėl mikrobangų krosnelė kaitina indus, o ne maistą. Metaliniai indai sukelia kibirkštis ir pažeidžia mikrobangų krosnelę.
2. Porcelianiniai ir stikliniai indai su auksiniu apvadu arba raštu. Net jei laikui bėgant raštas nusitrina, jo likučiai vis tiek sukelia kibirkštis. Matiniuose dažuose taip pat yra metalo dalelių, todėl geriau naudoti nedažytus indus.
3. Suskilę virtuvės indai. Porcelianiniai, moliniai ir stikliniai indai su įtrūkimais ir įskilimais, nes yra defektų, yra didesnė tikimybė, kad kaitinant ar išimant iš orkaitės jie suduš.
4. Vienkartiniai indai, pagaminti iš vaškuoto kartono, nėra idealūs, nes ištirpęs vaškas patenka į maistą. Tikėtina, kad namų ūkyje nebus vartojamas su šiuo priedu paruoštas maistas.
5. Krištoliniuose induose yra metalo dalelių, o jų sienelių storis šiek tiek nevienodas. Jei krištolo stiklinę įdėsite į mikrobangų krosnelę, ji pavirs skeveldrų krūva.
6. Ploni stikliniai indai neatlaiko aukštos temperatūros ir orkaitėje sudūžta.
7. Plona polietileno plėvelė išsilydo, o kaitinama storoje pakuotėje suteikia maistui specifinį kvapą.
8. Puodai su medinėmis dalimis arba visi puodai aukštoje temperatūroje traukiasi, įtrūksta ir apanglėja.
9. Pigūs ir pigūs plastiko tipai, neatsparūs aukštai temperatūrai.
10. Polivinilchlorido (PVC) ir polistireno talpyklos. Mikrobangų krosnelėje galima naudoti tik polipropileną (PP).

• PETE – polietileno tereftalatas, simbolis Nr. 1 – negalima naudoti mikrobangų krosnelėje.
• HDPE – didelio tankio polietilenas (simbolis Nr. 2) – saugus maistui, bet netinkamas gaminti mikrobangų krosnelėje.
• PP (PP) – polipropilenas, simbolis Nr. 5 – saugus maistui, galima naudoti mikrobangų krosnelėje!

Mikrobangų krosnelėje naudojamų indų negalima uždengti maistine plėvele ar dangteliais – kyla sprogimo pavojus. Turite naudoti specialų dangtelį arba perforuotą maistinę plėvelę.

Kaip pasirinkti mikrobangų krosnelės patiekalą

Mikrobangų krosnelės lėkštė arba padėklas pagaminti iš specialios karščiui atsparios medžiagos. Kadangi mikrobangų krosnelė veikia aukštoje temperatūroje, orkaitės padėklas turi būti pagamintas iš karščiui atsparios medžiagos. Pavyzdžiui, ugniai atsparų stiklą galima greitai ir lengvai valyti.

Norėdami įsigyti mikrobangų krosnelės lėkščių rinkinį arba tik vieną indą, tiesiog patikrinkite savo prekės ženklą ir modelį. Tada paklauskite vietinių neprisijungusių arba internetinių parduotuvių konsultantų, ar jūsų mikrobangų krosnelei tinka keptuvė.

Taip pat galite patys išmatuoti indo skersmenį, tada apžiūrėti pagrindą. Ar jis turi kojeles, ar yra visiškai plokščias?. Kas tiksliai sukasi dėkle. Jei tai yra noragėlis, apatinėje dalyje bus 3 iškilimai, kad jis būtų pritvirtintas prie noragėlio. Jei tai kryžminė keptuvė, jos dugnas bus lygus.

Kiekvienas mikrobangų krosnelės savininkas turi patikrinti, kokias lėkštes galima naudoti mikrobangų krosnelėje, kad nepažeistų naudojimo taisyklių.

Kokio tipo indai tinka mikrobangų krosnelei?

Keptuvės dydis ir forma yra tokie pat svarbūs kaip ir jos medžiaga, todėl ją renkantis reikia būti atsargiems. Pageidautina, kad būtų naudojami žemi indai, skirti pašildymui. Grūdams ir makaronams virti skirtuose induose turėtų būti šiek tiek laisvos vietos, nes vanduo mikrobangų krosnelėse užvirus greitai plečiasi ir išsilieja per kraštus.

Šiuo atveju optimaliausia būtų rinktis į viršų besiplečiančias dalis. Priimtinos porcijinės ir didelės kepimo plokštės. Jų kraštinės parenkamos aukštesnės nei orkaitėse, nes mikrobangų krosnelėje tešla kyla aktyviau. Tai ypač pasakytina apie mielinę tešlą.

Pasirinkite pelėsį

Patiekalo skonis, aromatas ir įkaitimo laipsnis priklauso ne tik nuo medžiagos, bet ir nuo mikrobangų krosnelės indo formos. Tolygus kaitinimas užtikrinamas cilindro ar ovalo formos induose su negiliais kraštais ir plačiu dugnu.

1. Jei naudojate gilias lėkštes, reikia pailginti kaitinimo arba kepimo laiką.
2. Norint pasiekti tolygesnių kaitinimo rezultatų, idealiai tinka apvalios talpyklos.
3. Kepdami mikrobangų krosnelėje naudokite gilų indą, nes tešla mikrobangų krosnelėje pakyla daug aukščiau nei orkaitėje.
4. Nenaudokite indų įstrižais kraštais. Kepant tokio tipo inde gali atsirasti netolygumų.

Stiklo gaminiai

Jei jie pagaminti iš ugniai atsparaus arba karščiui atsparaus stiklo, šie indai idealiai tinka. Šiuos mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje naudojamus indus galima naudoti be jokių apribojimų. Jame galima ruošti visų rūšių maistą pagal mėgstamus receptus. Stiklinės forma nesvarbi – nesvarbu, ar keptuvė yra ovali, apvali, ar kvadratinė, maistas šildomas vienodai!

Patogu turėti 2 litrų talpos puodą., Su dangčiu, kuris tarnauja kaip negilus indas. Naudoti storasienes stiklines, salotines ir lėkštes, pagamintas iš paprasto stiklo, nėra problema, jei jos nėra suskilusios ar įtrūkusios. Indų su auksiniu apvadu niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę!

Mikrobangų krosnelė šildo tik maistą, bet ne indus.

Ko dar reikia

Tai tikrai nėra virtuvės reikmenys, tačiau jie yra būtini:

• speciali folija. Tokio reikia, kai neturite dangčio. Specialios angos reguliuoja garo mainus. Jei jų neturite, tereikia pasidaryti keletą auskarų ir galėsite pradėti;

• dangtis. Labai patogus ir reikalingas. Naudinga tiek gaminant maistą, kai reikia išlaikyti drėgmę, tiek neleidžiant maistui ir riebalams išsilieti, todėl daug lengviau išvalyti;

Dangtelis gali būti specialus dangtelis, laikinas dangtelis iš tos pačios mikrobangų krosnelės folijos ar kartoninės vienkartinės lėkštės arba dangtelis iš tuščio balto popieriaus, porcelianinio indo ar lėkštės. Ant bet kurio dangčio privaloma turėti skylę, jį pradurti arba po juo pakišti medinę lazdelę;

• Taip pat galima naudoti kepimo maišelius (rankoves). Tik netvirtinkite jo metalinėmis dalimis (drabužių segtukais, spaustukais), naudokite guminius žiedus, specialius spaustukus arba lipnią juostą.

Išsami informacija apie mikrobangų krosnelės valymą.

Silikoniniai indai mikrobangų krosnelei

Mikrobangų krosnelėje ruošiami silikoniniai indai nereaguoja į temperatūros pokyčius ir yra nepridegantys. Galima gaminti be aliejaus. Šie mikrobangų krosnelės indai taip pat naudojami orkaitėje. Perkamos formos turi būti pagamintos pripažinto gamintojo, pvz., „Paperweaver”. Priešingu atveju galite gauti nemalonaus kvapo ir net pavojingą klastotę.

Maisto plastikas

Ne visi tipai tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Ar gaminį galima dėti į orkaitę, nurodoma atitinkamu ženklu ant dugno. Tačiau, net jei šis simbolis ir rodomas, plastikinius indus geriau naudoti šildymui, o ne virimui. Cukrus ir riebalai gali būti kaitinami aukštesnėje temperatūroje, nei plastikas gali atlaikyti, dėl to jis deformuojasi ir išsiskiria lakios sudedamosios dalys.

Rekomendacijos

Sudėkime svarbiausius patarimus ir gudrybes į vieną sąrašą:

1. Stikliniai indai be įtrūkimų idealiai tinka viryklei.
2. Ant plastikinių talpyklų ieškokite specialaus ženklo. Produktai turi atlaikyti iki 140 laipsnių Celsijaus temperatūrą.

1. Puodus, indus ir puodelius pirkite tik specializuotose parduotuvėse. Prastos kokybės produktai kainuos brangiau, jei dėl jų orkaitė suges.
2. Jei norite naudoti grilio arba konvekcijos funkciją, rinkitės plastikinius indus.
3. Pamirškite riebalus ir cukrų, jei naudojate plastikinį.
4. Nepamirškite nuimti folijos nuo šildomo maisto.
5. Patarimas mėgstantiems traškią plutelę: įsigykite stiklo keramikos lėkštę su dengtu pagrindu.

Daiktai iš porceliano, fajanso ir keramikos

Šios medžiagos pagamintos iš molio, todėl jų fizikinės savybės nelabai skiriasi. Iš esmės tai moliniai indai. Auksinis arba raštuotas porcelianas turėtų būti iš karto atmestas. Kodėl nereikėtų jų dėti į orkaitę, jau buvo paaiškinta. Nedažytus gaminius galima naudoti mikrobangų krosnelėje be apribojimų.

Tokio tipo gaminiai bijo ekstremalių temperatūrų, todėl prieš įjungiant papildomas funkcijas patiekalą reikia pašildyti mikrobangų krosnelės režimu. Molio indai yra karštesni nei kitų rūšių indai, todėl juos išimdami turėtumėte naudoti rankšluostį arba rankšluostį. Kepimas trunka ilgiau, nes dalis mikrobangų krosnelės energijos sunaudojama sienelėms šildyti.

Ant indų, pagamintų iš stiklifikuoto molio, maistas įgauna auksinę plutelę. Gaminio pagrindas išklotas kompozicija, kurią mikrobangos įkaitina labiau nei sieneles. Prieš kepimą kepimo skardos kuriam laikui įdedamos į orkaitę, kad įšiltų dugnas. Vėliau dedamas maistas. Kai atsiranda pluta, procesas tęsiamas uždarius dangtį. Ant stiklo keraminės plokštės galima kepti mėsainius su skania plutele net be aliejaus.

Popierius, putplastis, lipni plėvelė

Medžiagos naudojamos supakuotiems maisto produktams. Jei juose yra skylučių garams išeiti, mikrobangų krosnelė pašildo turinį iki reikiamos temperatūros. Priešingu atveju kyla sprogimo pavojus. Ant išorinės pakuotės turi būti užrašas, kad ją galima dėti į mikrobangų krosnelę. Nedidelius maisto kiekius (pvz., sumuštinį) galima šildyti pergamentiniame popieriuje, lininėje servetėlėje arba specialiame kempininiame maišelyje.

Patys galite nustatyti, kokio tipo indai tinka gaminti maistą mikrobangų krosnelėje. Paimkite storasienę stiklinę taurę, geriausia iš pjaustyto stiklo, pripildykite ją vandens ir įdėkite į bandymo indą. Po minutės kaitinimo orkaitėje maksimalia mikrobangų krosnelės galia vanduo sušyla, o indas lieka šaltas. Jei indai yra labai karšti, jų negalima naudoti.

Vienkartinės pakuotės

Šiais laikais mūsų įtemptas darbo procesas leidžia įsigyti ir pašildyti greito aptarnavimo indus. Ar galiu gaminti mėgstamą cheburek neišėmęs pakuotės??

Galite, bet tik su mikrobangų krosnelėms tinkama folija: ar taip yra, gamintojas nurodo ant pakuotės.

Pavyzdžiui, kepimo rankovė. Šią medžiagą galima naudoti bet kokiu kepimo režimu. Patarimas: pasidarykite kelias garų angas. Priešingu atveju maišelis sprogs ir vietoj skanių pietų teks valyti.

Polistireninio putplasčio indus galima šildyti kartu su maistu tik tuo atveju, jei ant dugno, dangtelio, dangtelio yra atitinkamos etiketės.

Popieriniai indai tinkami maistui gaminti ir šildyti, naudojant nedaug aliejaus, vandens ar cukraus.

Kartoniniai puodeliai, dubenėliai, vaškuoti, kad būtų patvarūs, tinka tik šildyti ir tik mikrobangų krosnelės režimu, galia iki 800 vatų.