Kaip pasirinkti dehidratorių savo namuose 2022 m.: padeda pasirinkti kriterijus

Vaisių ir daržovių džiovyklų įvertinimas

Rinkdami nominantus pirmiausia sudarėme patikrintų virtuvės prietaisų gamintojų sąrašą, remdamiesi pardavimų statistika ir klientų atsiliepimais. Tada išskyrėme didžiausią perkamąją galią turinčius gaminius ir palyginome juos tarpusavyje pagal kelias funkcijas:

• Šildymo tipas;
• Ventiliatoriaus režimas;
• Didžiausia apkrova;
• Veikimas;
• Kėbulo medžiagos, priedai;
• Papildomos parinktys;
• Matmenys, svoris.

Atlikus lyginamąją analizę sudarytas 14 įrašų sąrašas. Patogumo dėlei suskirstėme į 3 kategorijas – geriausi plastikiniai, metaliniai ir infraraudonųjų spindulių modeliai, surinkę daugiausia teigiamų atsiliepimų. Išklausome klientų ir sužinome kiekvieno kandidato privalumus ir trūkumus.

Geriausios metalinės vaisių ir daržovių džiovyklės

Antrajame poskyryje pateikiamos daržovių ir vaisių džiovyklos iš geležies. Pagrindinis jų privalumas – patikimumas, konstrukcijos ilgaamžiškumas. Be to, ši medžiaga yra ekologiška, saugi sveikatai.

Alvin SU-1

Rusijoje pagaminta 800 W galios džiovyklė bus plačiai naudojama ne tik kaimo sodybose, bet ir namuose. Gali veikti kaip šildytuvas vėsesniais laikotarpiais arba kaip ventiliatorius šiltesniais laikotarpiais.

Tvirtame metaliniame pagrinde yra kaitinimo elementas ir ventiliatorius, kuris išsklaido orą. Priekyje yra įjungimo mygtukas ir mechaninis temperatūros reguliatorius, kuris leidžia aparatą įkaitinti iki 80 laipsnių. Įmontuotas termostatas automatiškai palaiko naudotojo nustatytą temperatūrą.

Didelio dydžio konstrukcija su 6 metaliniais 36 cm skersmens lašėjimo padėklais, užtikrinančiais didelį džiovinimo pajėgumą. Jie yra tinklelio formos, todėl karštas oras tolygiai cirkuliuoja visame plote.

Įrenginys turi automatinio išsijungimo funkciją perkaitimo atveju. Paprastas valdymas, ant korpuso yra vaisių ir daržovių nuotraukos su rekomenduojama džiovinimo temperatūra. Matmenys 36x36x50 cm, 8 kg.

Privalumai:

• Universalumas;
• Patikimas dizainas;
• Turi 6 padėklus;
• Apsauga nuo karščio;
• Didelė talpa;
• Nebrangiai.

Trūkumai:

• Negalima džiovinti smulkintų žolelių;
• Masiškumas.

Džiovyklę reikia laikyti taip, kaip aprašyta instrukcijose, tada ji tarnaus ilgai. Vidutiniškai oro sausinimas gali trukti nuo 5 iki 20 valandų. Rekomenduojama dirbti žemoje temperatūroje (30-40 laipsnių), kad būtų išsaugotas skonio sodrumas.

Petromašas Ryžikas super

Rusijos gamintojo konvekcinio įrenginio galia 750 W, mechaninis valdymas. Po džiovinimo išlieka beveik visos maistinės medžiagos, vitaminai ir, svarbiausia, natūrali maisto produkto spalva.

Šilumą skleidžia keraminis kaitinimo elementas, įmontuotas į ryškiai raudono metalinio korpuso pagrindą. Didelio intensyvumo orą pučia galingas ventiliatorius, įkaitintas iki 70° C. Įjungimo ir išjungimo mygtukai prietaiso šone, nėra temperatūros reguliatoriaus.

Į komplektą įeina 5 metaliniai dėklai, atsparūs mechaniniam poveikiui. Temperatūros jungiklis leidžia sustabdyti prietaiso veikimą perkaitus. Modelio matmenys 35x30x53 cm, svoris 7.5 kg.

Difuzoriai, kurie išsklaido orą ir pašalina drėgmę, neleidžia kameroje susidaryti kondensatui. Didelį energijos suvartojimą kompensuoja džiovintų maisto produktų greitis ir tūris.

Privalumai:

• Džiovinimo kokybė;
• Korpuso, dėklų tvirtumas;
• Reguliuojama oro srauto funkcija;
• Talpūs padėklai;
• Galia;
• Puikus dizainas.

Trūkumai:

• Nėra laikmačio, temperatūros reguliatoriaus;
• Triukšmas veikimo metu.

Vidutinė apdorojimo trukmė – nuo 4 iki 24 valandų, priklausomai nuo pjaustymo storio, žaliavos drėgnumo. Paruoštos produkcijos galiojimo laikas yra apie 3 metus, o kokybiškas džiovinimas gali trukti iki 5 metų.

ThermMix

Lengvai naudojama Rusijos gamintojo buitinė elektrinė džiovyklė yra 600 W galios, mechaninio valdymo. Kelių spalvų rėmai: geltonos, pilkos, raudonos, žalios, oranžinės ir raudonos.

Modelis pagamintas iš patikimo viso metalo korpuso. Konvekcinio tipo džiovyklėje, kurioje kartu naudojamas ventiliatorius ir kaitinimo elementas, pasiekiamas džiovinimo efektas ir pagerinama prietaiso kokybė. Pagrindiniai valdymo elementai yra maitinimo mygtukas, temperatūros reguliatorius, esantis korpuso priekyje.

Jutikliu automatiškai palaikoma iki 60 laipsnių temperatūra. Pridedami 5 milteliniu būdu dengti metaliniai tinkliniai padėklai. Vertikalus krovimas; korpuso viduje dėklai sudedami vienas ant kito.

Abiejose spintelės pusėse yra specialiai pažymėtos rankenos, kad būtų lengviau judėti. Yra apsauga nuo perkaitimo, kuri laiku suveikia pavojingose situacijose. Naudojamasis kameros tūris – 18 l, bendrieji modelio matmenys: 35x50x32 cm, svoris 5 kg.

Privalumai:

• Lengva naudoti;
• Automatinė temperatūros kontrolė;
• Geras pajėgumas;
• Apsauga nuo perkaitimo;
• Spalvų pasirinkimas;
• Kietas korpusas.

Trūkumai:

• Nėra laipsnių skalės;
• Dideli tinkliniai padėklai.

Jei padėklai nėra visiškai užpildyti, gamintojas rekomenduoja tuščius padėklus dėti apačioje, o užpildytus – viršuje. Padėklai negali būti perpildyti, nes tai trukdys orui patekti pro juos.

Kitfort KT-1906

Konvekcinė džiovyklė su elektroniniu valdymu ir 500 W galios varikliu. Naudojant šią technologiją žaliava iš visų pusių trumpą laiką džiovinama karštu oru.

Korpusas pagamintas iš smūgiams atsparaus plastiko. Temperatūrai atsparios plastikinės spintelės durelės, kurias galima visiškai nuimti, kad būtų patogiau. Didelio skersmens ventiliatorius ir kaitinimo elementas yra rėmo gale. Dėl šios konstrukcijos džiovinimo metu į kaitinimo elementą nepatenka kondensatas ir riebalai.

Laikmatis, kuris veikia 19.5 . po 30 min., Palengvina darbą: nereikia sekti pabaigos laiko. Valdymo skydelis yra paprastas ir nesudėtingas, todėl juo lengva naudotis net vyresnio amžiaus žmonėms.

Temperatūra reguliuojama nuo 35 iki 70 laipsnių. 6 nerūdijančio plieno padėklai su 32 mm aukščio krašteliais zefyrams gaminti, 1 lašėjimo padėklas ir 6 grotelės. Modelio matmenys: 34×31.5×46.5 cm, svoris 5.8 kg.

Privalumai:

• Optimali galia;
• Veikimo elementų išdėstymas;
• Greitas reagavimas;
• Galimybė naudotis laikmačiu;
• Tylus veikimas;
• Gerai įrengtas.

Trūkumai:

• Įkaitina paviršių, ant kurio stovi;
• Kaina.

Oras tolygiai cirkuliuoja visoje kepimo kameroje, todėl nereikia keisti padėklų. Apsauga nuo perkaitimo ir maitinimo šuolių gerokai pailgina eksploatavimo laiką.

Geriausi granolos batonėliai

Kaip pasirinkti dehidratorių savo namams 2022 m.: padėkite mums nuspręsti dėl kriterijų

„Patogaus būsto” apžvalgose ne kartą susidūrėme su buitinėmis džiovyklėmis (dehidratoriais) – nesudėtingais prietaisais, skirtais maistui džiovinti. Atidus skaitytojas pastebės, kad šių prietaisų kaina gali būti palyginti nedidelė ir, tiesą sakant, bauginanti.

Vaisių ir daržovių dehidratorius Kitfort KT-1912

Apžvelkime biudžetinių ir brangių džiovyklių skirtumus ir nustatykime, kuris prietaisas geriausiai tinka užduočiai atlikti.

Oro sausintuvo veikimo principas

Beveik visose šiuolaikinėse džiovyklose naudojamas tas pats (palyginti paprastas) veikimo principas. Iš anksto paruoštas (nuluptas, supjaustytas griežinėliais, marinuotas ir t. t.) maistas. .) Maistas dedamas ant perforuotų kepimo padėklų ir pučiamas šiltas oras. Drėgmės perteklius natūraliai pasišalina per ventiliacijos angas arba pravertas duris.

Vertikalios džiovyklos kaitinimo elementas

Svarbiausi džiovyklės elementai yra kaitinimo elementas, temperatūros kontrolės jutiklis (reguliuojantis džiovinimo intensyvumą) ir ventiliatorius (cirkuliuojantis orą).

Horizontalaus oro sausintuvo džiovinimo kamera

Be to, net ir paprastesnių modelių privalumas – išjungimo laikmatis, o pažangesniuose modeliuose gali būti įrengtas visavertis valdymo skydelis, kad būtų užtikrintas tiksliausias valdymas: tikslesnis temperatūros reguliavimas, integruotos programos skirtingiems produktų tipams, laikmatis paleidimui ir sustabdymui ir t. t. .

Vertikalūs ir horizontalūs oro sausintuvai

Visas džiovyklas galima apytiksliai suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas: vertikalaus ir horizontalaus pūtimo prietaisus.

Vertikali ventiliatorinė džiovyklė – tai „pagrindas” su šildymo įrenginiu ir ventiliatoriumi, ant kurio vienas ant kito dedami produktų padėklai. Šiltas oras teka aukštyn iš mašinos apačios, palaipsniui per padėklus nuo apačios iki viršaus. Dalis oro kartu su drėgmės pertekliumi išpučiama pro centrinę angą.

Vertikalus be padėklų dehidratorius – „Kitfort KT-1902

Tokie prietaisai tradiciškai yra pigesni, tačiau jie turi vieną svarbią savybę (kuri kai kuriais atvejais gali būti trūkumas). Esmė ta, kad temperatūros pasiskirstymas skirtinguose prietaiso „lygiuose” būtų skirtingas.

Geriausi (ir greičiausi) džiovinimo rezultatai pasiekiami džiovinant maisto produktus ant apatinių lentynų. Lėtai (ir ilgiau) ant viršutinių džiovintuvų. Šį trūkumą palyginti lengva pašalinti: tiesiog kartkartėmis perstatykite padėklus, kad džiovinimas būtų tolygesnis. Tai nėra sudėtinga užduotis, tačiau tam reikia tam tikro naudotojo indėlio: reikia ne tik nustatyti priminimą (žadintuvą išmaniajame telefone), bet ir tinkamu metu būti arti prietaiso. Įjungę dehidratorių negalėsite jo palikti be priežiūros.

Atsižvelgiant į tai, kad tokia konstrukcija neleidžia užtikrinti tolygaus šildymo, kūrėjai, aišku, nemato prasmės vertikaliose džiovyklose įrengti pažangią valdymo sistemą ir kitas „keistenybes”. Temperatūra reguliuojama mechanine rankenėle. Nėra jokio laikmačio. Nepaisant to, yra nemažai modelių su elektroniniais valdikliais, kurie leidžia tiksliai (kiek įmanoma) reguliuoti temperatūrą ir nustatyti gana platų išjungimo laikmačio nustatymų diapazoną (pvz., iki 72 arba 99 valandų).

Kartais (gana retai) galima susidurti su inžinierių bandymais išspręsti vertikalių džiovyklų netolygaus kaitinimo problemą. šiam tikslui galima naudoti specialios formos padėklus. Pavyzdžiui, nagrinėdami „Ezidri Ultra FD1000” modelį susidūrėme su šiek tiek „nestandartine” džiovyklų konstrukcija: oras šioje džiovykloje ne tik kyla į viršų iš apačios, nuosekliai kaitindamas ant padėklų sudėtus produktus, bet pirmiausia patenka į oro kanalą, esantį palei padėklų spindulį, o iš ten patenka į centrinę įrenginio dalį. Kūrėjų įsitikinimu, tokia sistema leidžia tolygiai išdžiovinti visų padėklų turinį, todėl virėjui nereikia periodiškai keisti padėklų.

Tačiau tokios sistemos yra išimtis iš taisyklės. Dažniausiai vertikalios džiovyklės tiesiog pučia šiltą orą iš apačios į viršų, mažai rūpindamosi tolygiu maisto produktų pašildymu.

„Ezidri Ultra FD1000” – neįprasta džiovyklė iš Naujosios Zelandijos

Nors principas panašus, horizontalių oro sausintuvų konstrukcija šiek tiek skiriasi: jų ventiliatorius ir kaitinimo elementas yra galinėje sienelėje, o oras teka horizontaliai aplink produktų padėklus. Šis sprendimas užtikrina tolygesnį kaitinimą (ir džiovinimą), be to, naudotojui nereikia prisiminti, kad reikia keisti padėklus.

„Excalibur 4948CDBF” – amerikietiškas džiovinimo monstras

Horizontaliosios džiovyklės paprastai priskiriamos „vidutinės” ar net „premium” kainų kategorijai; jos dažnai gali būti su priedais, aukštesnės surinkimo kokybės ir dažniau su „pažangia” valdymo sistema ir ekranu.

Kontrolė ir tiksli temperatūros kontrolė

Nors beveik kiekvienas džiovintuvas turi galimybę nustatyti tam tikrą temperatūrą, mūsų patirtis rodo, kad daugeliu atvejų pigūs oro sausintuvai iš tikrųjų neleidžia nustatyti temperatūros, kuri rodoma valdymo skydelyje. Iš tikrųjų naudotojas turi veikti atsitiktinai, didindamas arba mažindamas šildymo temperatūrą ir bandydamas rasti tinkamiausią režimą. Faktinė oro temperatūra gali labai skirtis nuo nustatytos temperatūros ir „plaukioti” nuo padėklo prie padėklo.

Iš esmės šioje situacijoje nėra nieko blogo. Žinoma, naudotojui prireiks šiek tiek laiko „priprasti” prie naujojo prietaiso funkcijų, tačiau, kai bus susipažinta, ši situacija nesukels didelių problemų.

Horizontalios (ir net kai kurios vertikalios) džiovyklės!) Aukštesnių kainų kategorijų džiovyklės gali būti reguliuojamos temperatūros laipsnio tikslumu. Kalbant apie vertikaliuosius oro sausintuvus, tokiais skambiais žodžiais per daug nesivadovautume. Kita vertus, modeliai su horizontaliu oro srautu yra tikslesni, nes palaiko reklamuojamą temperatūrą kameroje.

Dėl to rezultatas yra stabilesnis ir labiau nuspėjamas, o naudotojui nereikia gaišti laiko mokantis, kaip elgiasi prietaisas, ypač apdorojant nepažįstamus produktus. Jūsų recepte nurodyta džiovinti 4 valandas 60 laipsnių Celsijaus temperatūroje – pasirinkite šią temperatūrą ir pamirškite apie dehidratorių, kol darbas bus baigtas.

Mūsų patirtis rodo, kad daugumai kulinarinių užduočių pakanka 5 °C temperatūros tikslumo, o 1 °C temperatūros nustatymas yra labiau rinkodaros triukas nei reali būtinybė.

Iš visavertės ir daugiafunkcinės dehidratorės galima tikėtis nedaug: ji turėtų sugebėti išsijungti po tam tikro laiko, duoti garsinį signalą, kai išsijungia, ir ekrane rodyti esamą laiką ir temperatūrą.

Kai kurie modeliai leidžia dvi iš eilės „programas”, o tai, mūsų nuomone, yra per daug. Mums patiko automatinis perjungimas į temperatūros palaikymo režimą: pasibaigus pagrindinei programai, kai kurie modeliai persijungia į žemiausios temperatūros režimą (apie 35 °C), kuris neleidžia galutiniame produkte esančiai drėgmei įsigerti į orą.

Jei džiovyklė neturi tokios funkcijos ir jūsų nėra namuose, kai džiovinimo procesas baigiamas, ji tiesiog išsijungs ir džiovinti vaisiai ar daržovės vėl pradės džiūti, todėl gali prireikti dar šiek tiek džiovinimo po džiovinimo.

Labai gerai, jei naudotojas gali keisti pasirinktą režimą tiesiogiai darbo metu (neperkraunant programos), pavyzdžiui, pridėti ar atimti laiką arba pakeisti pasirinktą temperatūrą.

Temperatūros diapazonas

Didžioji dauguma džiovyklų veikia 35-70 °C temperatūroje, kuri yra būtina ir pakankama beveik visoms džiovinimo užduotims atlikti. Kai kurie modeliai turi išplėstą diapazoną (nuo 30 °C iki 75 °C), kuris iš tikrųjų nedaug padidina prietaiso pajėgumą. Sterilizacijos režimas yra labai retas, o deklaruojama temperatūra siekia 80 °C, todėl galima daryti išvadą, kad šis režimas nėra labai paklausus.

Kita vertus, dienos ir nakties režimai (saulė / šešėlis) visiškai nepakenktų. Jie padeda lengviau pasirinkti tinkamas džiovinimo sąlygas norimam džiovinti maistui.

Naudingas plotas ir prietaiso galia

Naudingoji erdvė ir prietaiso galia yra glaudžiai susijusios. Kuo daugiau maisto produktų vienu metu įdedate į džiovyklę, tuo daugiau energijos reikia jiems pašildyti iki reikiamos temperatūros.

Rawmid Modern RMD-10 – 10 padėklų, kurių bendras plotas – 1 kvadratinis metras

Daugeliu atvejų oro sausintuvo pajėgumas yra pakankamas, t. y. jis leidžia įrenginiui be jokių problemų pasiekti ir išlaikyti reikiamą režimą tam tikrą laiką.

Nepaisant to, esant vienodoms kitoms sąlygoms, galingesni įrenginiai vidutiniškai duoda geresnius rezultatus (tiek greičio, tiek efektyvumo požiūriu). Todėl, esant kitoms vienodoms sąlygoms, verta atkreipti dėmesį į galingesnius įrenginius (ypač jei planuojate padidinti įrenginio talpą įsigydami papildomų dėklų).

Įvairių modelių modeliai gali labai skirtis pagal užimamą plotą (maisto ruošimo vietą). Rinkoje yra miniatiūrinių džiovyklių su vienu dėklu, į kurį geriausiu atveju telpa vienas obuolys, tačiau yra ir masyvių modelių, kurie vienu metu gali apdoroti didžiulį kiekį maisto.

Šiuo atveju naudotojas gali rinktis pats.

Priedai

Daugelis „pažangių” dehidratorių turi (arba galima įsigyti) įvairių priedų – papildomų ir (arba) atsarginių padėklų, smulkiagrūdžio plastiko ar plastiko tinklelių, ant kurių galima dėti smulkiai supjaustytas žaliavas ar žoleles, taip pat kietų padėklų, skirtų zefyrams, duonai džiovinti. Jie gali būti plastikiniai arba silikoniniai kilimėliai.

Plastikiniai tinklai

Be to, brangiuose prietaisuose galite sutikti ne tik instrukcijas, bet ir pačias tikriausias knygas, skirtas įvairių produktų džiovinimui ir visų rūšių patiekalų gaminimui su dehidratoriumi.

Perkant dehidratorių patartina pasidomėti, ką, be paties prietaiso, rasite dėžutėje.

Silikoniniai kilimėliai

Pastilės lakštai

Jie šiuo metu džiūsta

Modulius ir priedus visada malonu turėti, tačiau jie gali gerokai padidinti prietaiso kainą. Nepamirškite ir to!

Paruoštas valgyti zefyras

Paslėpti niuansai

„Atšildymo aparato naudojimo spąstų nėra daug, tačiau jų esama. Trumpai paminėsime pagrindines įvairių džiovyklių savybes ir tai, į ką reikia atkreipti dėmesį jas perkant.

Vienas iš svarbiausių parametrų yra padėklo medžiaga. Brangesnėse džiovyklose pagrindiniai džiovinimo padėklai dažnai būna metaliniai tinklai. Tai puikus pasirinkimas: džiovinimo metu maistas beveik nelimpa prie metalinio tinklelio ir jį lengva prižiūrėti.

Pigesniuose modeliuose paprastai naudojami plastikiniai padėklai, todėl gali kilti problemų. Ne tik todėl, kad ypač drėgni maisto produktai gali stipriai prilipti prie plastiko. Permatomas maistinis plastikas po metų ar dvejų aktyvaus naudojimo gali sutrūnyti ir įtrūkti, kaip įsitikinome naudodami tikrus prietaisus. Negalite iš anksto numatyti, ar taip nutiks jūsų atveju.

Su šiais padėklais reikia elgtis atsargiai; po metų naudojimo jie gali įtrūkti

Galite atsidurti nemalonioje situacijoje: prietaisas veikia tinkamai, tačiau padėklai yra sutrūkinėję ir iškritę, todėl džiovyklės naudoti neįmanoma. Vienas iš prieinamų šios problemos sprendimo būdų – saugiai elgtis ir iš anksto patikrinti, ar yra atsarginių padėklų.

Tai gali praversti, jei staiga nuspręsite padidinti džiovyklės naudingąjį tūrį: kai kuriuose modeliuose galima įsigyti kelis papildomus padėklus ir naudoti juos kartu su pagrindiniais padėklais, taip padidinant prietaiso talpą 1,5-2 kartus. Žinoma, maisto produktų džiovinimas šiuo atveju bus šiek tiek lėtesnis, bet jei nereikia skubėti, kodėl gi ne??

Džiovyklė, nepaisant jos neįspūdingos išvaizdos, leidžia vienu metu apdoroti nemažai produktų

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuose modeliuose galima įrengti skirtingo aukščio padėklus, kad galėtumėte efektyviau džiovinti skirtingus maisto produktus.

Kita vertus, per didelis plastikinių padėklų tinklelis gali sugadinti operaciją: per maži džiovinto maisto gabalėliai pradės kristi žemyn, todėl naudotojui teks sugalvoti būdų, kaip to išvengti – naudoti marlę ar kitas improvizuotas priemones. Žinoma, tai nepadidina komforto.

Išvados

Rinkdamiesi buitinį dehidratorių (maisto dehidratorių), turite atsakyti į kelis pagrindinius klausimus:

• Kokį kiekį maisto produktų ketinama dehidratuoti??
• Kaip dažnai prietaisas bus naudojamas?
• Ar dehidratorius bus naudojamas zefyrams ar kitiems ypatingiems produktams džiovinti?

Jei nesate tikri, ar jums reikia dehidratoriaus ir ar apskritai jį naudosite, nebus didelė klaida nusipirkti vieną iš biudžetui draugiškiausių prietaisų. Taip geriau suprasite džiovintų produktų gaminimo procesą ir galėsite įvertinti galutinio produkto skonį.

Jei jums reikia dehidratoriaus pasėliams (dideliam produktų kiekiui) apdoroti, verta atkreipti dėmesį į erdvius ir didelius prietaisus. Jos nebūtinai brangios: rinkoje yra biudžetinių modelių, kurie vienu metu gali išdžiovinti įspūdingą kiekį vaisių ar daržovių. Pagrindiniai aspektai šiuo atveju yra ne kaina, o galia ir medžiaga: dėklai neturėtų būti pagaminti iš trapaus ar lūžtančio plastiko, nes prietaisas bus intensyviai naudojamas.

Žalia (marinuota mėsa)

Paruošti mėsos džiūvėsiai

Galiausiai „pažangius” horizontalius džiovintuvus galima rekomenduoti tiek tiems, kurie nenori taupyti, tiek džiovintų ir vytintų produktų mėgėjams, kurie gerai žino, kokio prietaiso jiems reikia ir kiek jie pasirengę mokėti už savo komfortą.

Pridėkime, kad „profesionalių” modelių kaina gali būti 5-10 kartų didesnė nei biudžetinių. Todėl pageidautina suprasti, už kokias funkcijas mokame ir ar mums jų reikia už tuos pinigus.

Geriausios infraraudonųjų spindulių džiovyklės vaisiams ir daržovėms

Trečioji „VyborExpert” kategorija – geriausios infraraudonųjų spindulių daržovių ir vaisių džiovyklos. Tai funkcionaliausi ir labiausiai pageidaujami prietaisai, išsaugantys ne tik maistinę vertę, bet ir žaliavos skonį, aromatą, spalvą ir išvaizdą.

Radijo stotis „Dachnik-4

Vietos gamybos infraraudonųjų spindulių džiovinimo krosnelė, kurios didžiausia apkrova – 4 kilogramai, o galia – 800 vatų. tinka ne tik maistui džiovinti, bet ir maistui šildyti, dietiniams patiekalams ruošti.

Dehidratorius skirtas montuoti ant grindų. Metalinio rėmo viduje yra 2 vamzdiniai elektriniai kaitinimo elementai su apibrėžtu infraraudonųjų spindulių diapazonu. Termostatas nustato džiovinimo režimą, atitinkantį skirtingus šildymo kameros temperatūros lygius (40-70 laipsnių).

Jame yra 4 nerūdijančio plieno tinkliniai stalčių dėklai. Po dangčiu yra nuimamas dėklas džiovinimui, o po juo – dėklas smulkioms dalims, iškritusioms pro tinklelį, surinkti. Modelio matmenys: 45x34x59 cm, svoris 14 kg.

Privalumai:

• Džiovinto maisto kokybė;
• Didelė galia;
• Gera saugojimo talpa;
• Temperatūros reguliavimas;
• Lengva tvarkyti;
• Žaliavos maistinės vertės išsaugojimas.

Trūkumai:

• Kaina;
• Masiškumas.

Džiovinimo trukmė gali būti nuo 1.5-12 valandų. Drėgmės išgarinimas infraraudonaisiais spinduliais padeda išsaugoti džiovintų maisto produktų maistinę vertę ir svarbias savybes, pvz., skonį, spalvą ir aromatą.

Katrina Samobranca

Daugiafunkcinė infraraudonųjų spindulių džiovyklė Iš Lietuvos gamintojo. Tinka džiovinti visų rūšių augalus, taip pat sūdyti žuvį ir mėsą. Elektros energijos sunaudojama minimaliai – 0.1 kWh, 2 kg apkrovos talpa.

Prietaisas yra labai malonios, kilimėlio išvaizdos (50x50x0).8 cm, svoris 0.5 kg). Galima susukti į 10 cm ritinėlį, kad būtų patogu laikyti ir transportuoti. Tylus veikimas be laiko apribojimo. Infraraudonųjų spindulių bangos yra visiškai saugios žmonėms.

Į komplektą įeina tinklelis, kurį reikia uždėti ant kilimėlio paviršiaus, kad žaliavos nepriliptų. Kad sausinimo procesas būtų greitesnis ir efektyvesnis, rekomenduojama maišyti kas 2-3 valandas.

Privalumai:

• Universalumas;
• Tylus veikimas;
• Laiko limito nėra;
• Lengva laikyti, lengva transportuoti;
• Naudojimo sauga;
• Lengva priežiūra.

Trūkumai:

• Temperatūra nereguliuojama;
• Mažas dydis.

Šį modelį galima naudoti ne tik pagal paskirtį, bet ir kaip šildytuvą, drabužių, batų džiovintuvą, taip pat mašinų karteriui šildyti, kad greitai įsijungtų šaltomis dienomis.

Viršutinių maišelių sandarikliai

Elektrinės daržovių džiovyklės iš

Pirkite maisto džiovinimo restorane, kavinėje ar kitoje maitinimo įstaigoje įrenginį mūsų svetainėje. Patyrę konsultantai teikia visapusišką informacinę pagalbą – nuo pagalbos renkantis tinkamos galios elektrinio dehidratoriaus modelį iki užsakymo. Taip pat galite pasiteirauti apie jų lojalumo programas, kad už pirkinį gautumėte geriausią kainą. Daržovių sausintuvai ir kita profesionali virtuvės įranga gali būti pristatoma tiek Vilniuje, tiek į šalies regionus.

Kaip pasirinkti vaisių ir daržovių džiovyklą

Yra kelios savybės, kurios padės pasirinkti, kokią džiovyklą daržovėms ir vaisiams, mėsai ir kitiems gaminiams pirkti parduotuvėje. Rekomenduojame išbandyti prietaiso šildymo tipą, galią, lovius, džiovinimo kokybę ir termostatą. Panagrinėkime kiekvieną punktą išsamiau.

Šildymo tipas

Pagal šildymo tipą svarstomos 2 šių prietaisų rūšys:

• Konvekcinis – įprastas variantas, kai naudojamas standartinis kaitinimo elementas (tan), iš kurio karštas oras paskirstomas ventiliatoriumi;
• Infraraudonieji spinduliai – šis džiovinimo būdas išsaugo maisto skonį, spalvą, pirminę išvaizdą ir naudingąsias savybes, o džiovinimo metu kelia minimalų triukšmą.

Pirmasis tipas yra labiau paplitęs ir įperkamas, antrasis – brangesnis.

Galia

Mašinos našumas tiesiogiai priklauso nuo instrukcijose nurodyto pajėgumo. Jei oras iš apačios patenka tiesiai pro tinklelius, daržovėms, vaisiams ir uogoms apdoroti pakanka 350 W galios. Sudėtingiems produktams (žuviai, mėsai ir kt.).) reikia didesnės galios – nuo 500 iki 1000 vatų.

Padėklai

Kuo daugiau lentynų ir pakopų, tuo lengviau ir patogiau naudotis įranga. Kiek jų reikės, priklauso nuo šeimos narių skaičiaus ir maisto kiekio, kurį norite išsaugoti. Vidutinis variantas – 4-5 padėklai, 350-400 vatų galia.

Džiovinimo kokybė

Džiovinimo kokybė svarbi daugeliui klientų; ji labai priklauso nuo pūtimo krypties. Horizontalioji versija, kurią galima įsigyti profesionalams skirtose mašinose, yra greita, bet brangesnė. Vertikali versija orą iš apačios į viršų arba atvirkščiai, orą ištraukia tolygiai, bet ne taip greitai.

Termostatu valdomas

Kiekvienas oro sausintuvas turi papildomų funkcijų, kurios padidina galutinę kainą. Dažnai rinkdamasis tokius prietaisus pirkėjas atkreipia dėmesį į termoreguliatorių – norimo temperatūros režimo nustatymą. Taip išsaugoma žaliavos maistinė vertė, o maistas neperkepamas.

Ką galima džiovinti dehidratoriuje?

• Vaisių griežinėliai – datulės, abrikosai, bananai, taip pat obuoliai, kriaušės, slyvos – puikiai papildo jūsų desertų meniu
• Daržovių – morkų, pomidorų, baklažanų – gabalėliai žiemos metu gali padėti optimizuoti ne sezono daržovių pirkimo išlaidas
• baziliko, krapų, rozmarino ar dilgėlių lapai – išdžiovinti jie gali būti naudojami patiekalams puošti ištisus metus
• Mėsos ir žuvies griežinėliai – skanus ir sveikas užkandis, suteikiantis papildomų baltymų arba sveikųjų omega-3 riebalų
• Saulėgrąžų, sezamo ir linų sėklos
• Lazdynų, graikiniai ir graikiniai riešutai, kaštonai ir migdolai
• Grybus galima naudoti sriuboms, padažams ir picoms gaminti

Kai kurie profesionalių daržovių dehidratorių modeliai tinka lapams ir gėlių žiedlapiams dehidratuoti bei mielinei tešlai kepti ruošti – tokiu atveju padėklai išimami.

Kuri vaisių ir daržovių džiovyklė geriausia?

Kai susipažinsite su geriausiais modeliais, bus daug lengviau pasirinkti, kurią džiovyklę pirkti pagal pateiktus kriterijus. Negalime duoti konkrečių patarimų, nes viskas yra individualu, tačiau rekomenduojame patikrinti keletą kandidatų:

• „Ezidri Ultra FD1000 Digital” yra konvekcinis dehidratorius su elektroniniu valdymu, automatiniu laikmačiu ir galimybe padidinti talpą;
• „Garlyn D-08” – universalus virtuvės prietaisas, kuriame galima gaminti žuvies ir mėsos patiekalus ir net jogurtą, įvairūs temperatūros nustatymai;
• „VolTera 1000 Lux” (su laikmačiu ir elektroniniu valdymo bloku) – didelis našumas ir tylus veikimas, patogus elektroninis valdymo blokas;
• „ThermMix” – visiškai metalinis korpusas, automatinė temperatūros kontrolė, didelė talpa ir ilgas tarnavimo laikas;
• „Kitfort KT-1906” – geriausia pagal atsiliepimus daržovių ir vaisių džiovyklė su galingu varikliu, patogiu elektroniniu valdymo skydeliu ir geru padėklų rinkiniu;
• „Dachnik-4” – ant grindų pastatoma infraraudonųjų spindulių džiovinimo krosnelė; geriausia sausinimo kokybė, išlaikant žaliavos maistinę vertę.

Apžvelgėme pažangių dehidratorių modelių apžvalgą, kurie gali pasigirti ne tik kokybišku žaliavų džiovinimu, bet ir puikia surinkimo kokybe, funkcionalumu, paprastu valdymu.