Indukcinės kaitlentės pirkimo privalumai ir trūkumai

Virtuvės kaitlentė yra universalus buitinis prietaisas, kurį sudaro kepimo paviršius ir orkaitė. Ypač ypatingi yra modeliai su konvekcijos funkcija, kuri ventiliatoriaus pagalba užtikrina priverstinį karšto oro judėjimą darbo kameroje. Taip užtikrinamas tolygus patiekalo įkaitimas, kad nesudegtų pagrindas ar neperkeptų plutelė.

Kokia nauda?

Indukcinė kaitlentė turi daug privalumų, kurie ją išskiria iš konkurentų.

Iš pagrindinių:

• Didžiausias efektyvumas, nes indai pradedami šildyti vos juos įjungus – taip taupoma energija;
• Patikima apsauga nuo „netinkamų” indų. Degiklis neįsijungia, jei ant viryklės padėta keptuvė ar puodas su nemagnetiniu dugnu;
• Automatinis išsijungimas, kai keptuvė išimama;
• Tam tikro lygio temperatūros kontrolė. Taip yra todėl, kad valdymo jutikliui nedaro įtakos aukšta metalo gaminių temperatūra;
• Stabilus išėjimas nepriklausomai nuo kintamosios elektros tinklo įtampos;
• Platus programų pasirinkimas, leidžiantis gaminti bet kokio sudėtingumo patiekalus;
• Indukcinė kaitlentė įkaitina tik indus, todėl nudegimų pavojus labai mažas;
• Platus gaminimo programų pasirinkimas; Nėra nemalonių kvapų;
• Lengva priežiūra. Dauguma šiuolaikinių modelių turi stiklinį paviršių, kurį lengva tvarkyti.Indai iš išorės nedega, nes nėra atviros liepsnos ir karštų paviršių.

Trūkumai – didelis galingumas, dėl kurio laidai patiria papildomą įtampą, elektromagnetinė spinduliuotė ir galimybė naudoti tik specialius indus.

Be to, jei vienu metu įjungsite visas kepimo zonas, jos neišnaudos visos savo galios.

Kaip pasirinkti

1. Norėdami įsigyti patikimą dujinės konvekcinės kaitlentės modelį, turėtumėte susipažinti su jo funkcionalumu, apžvalgomis ir specifikacijomis;
2. Renkantis prietaisą būtina atkreipti dėmesį į kepimo zonos dangą, geriau pirkti nerūdijančio metalo paviršių. Šią medžiagą praktiška prižiūrėti, ji minimaliai mechaniškai pažeidžiama;
3. Šiuolaikiniuose įrenginiuose yra grilis ir kepsninė, todėl sultingos mėsos ir žvėrienos mėgėjai gali įvertinti šias galimybes;
4. Daugelyje jų įrengta patogi savaiminio išsivalymo sistema, todėl jums nereikės kaskart valyti orkaitės nuo riebalų nuosėdų, tačiau tokie prietaisai yra gana brangūs;
5. Integruota dujų saugos kontrolės sistema užtikrina visišką saugumą dujų nuotėkio atveju. Tokiu atveju dujų tiekimas automatiškai nutraukiamas.

Peržiūrėkite „Gefest 6500-03 0045” dujinės kaitlentės vaizdo įrašą

Kokių tipų yra indukcinės viryklės?

Galima įsigyti šių tipų indukcinių viryklių:

• Nešiojamas (ant stalo). Nedidelio dydžio ir su vienu degikliu;
• Įmontuojama – tinka prie virtuvės baldų;
• Kombinuotos orkaitės. Yra viryklių, kurių pusė degiklių veikia ant standartinės elektrinės viryklės, o kita pusė – ant indukcinės viryklės.

Diagrama.

Kuo ši viryklė skiriasi nuo kitų viryklių?

Indukcinės kaitlentės lyginamos su kitų tipų viryklėmis (dujinėmis ir elektrinėmis).

Verta pabrėžti keletą dalykų:

• Indukcinių orkaičių efektyvumas siekia iki 90 %. Palyginimui, dujinių orkaičių santykis yra tik 30-60 %, o elektrinių orkaičių – 70 % arba mažiau;
• Didelis kaitinimo greitis (prietaisai su kaitinimo elementais arba dujiniais degikliais negali pasigirti šia savybe);
• Efektyvumas. Išėmus indus, kepimo zonos nereikia išjungti rankiniu būdu, nes tai atliekama automatiškai. Elektrinėse arba dujinėse kaitlentėse degiklis nuolat veikia, todėl eikvojamos dujos ir elektra. Vasarą tai ypač svarbu, nes oras papildomai įkaista, todėl sunkiau kondicionuoti (vėsinti) patalpą;
• Tikslus temperatūros reguliavimas. Orkaitėse su kaitinimo elementais arba dujomis varomose orkaitėse temperatūra reguliuojama akimis. Naudojant indukcines kaitlentes galima išlaikyti tą patį nustatymą viso gaminimo proceso metu;
  
• Sauga. Jei žmogus netyčia sumaišys indus ir įdės daiktą su nemagnetiniu pagrindu, degiklis neveiks. Norint įjungti degiklį, indai turi būti uždengti ne daugiau kaip 50 % ar daugiau jo paviršiaus ploto;
• Daug papildomų funkcijų – klasikinės dujinės ar elektrinės kaitlentės negali jomis pasigirti.

Dujinis kepimas su konvekcija

@
Konvekcija – tai orkaitės veikimo režimas, kai karštas oras cirkuliuoja orkaitės viduje. Ventiliatorius judina orą. Priverstinis oro maišymas reiškia, kad visa erdvė gali būti šildoma tolygiai. Maistas vienodai įkaista iš visų pusių ir nesudega. Maisto nereikia dažnai maišyti.

Kaip tai veikia

Galiniame skydelyje integruotas priverstinio oro ventiliatorius. Jis tolygiai paskleidžia karštą srautą po visą paviršių. Šis derinys užtikrina optimalų mikroklimatą, o maistas nėra per sausas. Ant kepamo maisto paviršiaus atsiranda plona plėvelė, kuri sumažina skysčio garavimą iš indų ir maisto produktų. Maistas išlieka sultingas, o sultinys neišverda.

Skirtumas nuo įprastų orkaičių

Dujinės viryklės be konvekcinės šilumos iš apačios. Jie taip pat gali veikti grilio režimu. Temperatūrą galite reguliuoti rankiniu būdu arba maišydami kepimo metu. Konvekcinės kepimo plokštės pakelia maisto ruošimo lygį. Jų viršuje ir apačioje yra kaitinimo elementas. Šioje orkaitėje galite gaminti bet kokius sudėtingus patiekalus, sausus grybus, žoleles, skrebučius.

Privalumai ir trūkumai

@
Mažesnės energijos sąnaudos dėl greito krosnelės įkaitimo. Maisto gaminimas vyksta greičiau. Viduje galima įrengti kelių lygių kepimo padėklus, kuriuose vienu metu galima kepti kelis maisto produktus. Gaminant maistą taupiai naudojamas aliejus, o kai kuriuos produktus galima gaminti be riebalų.

Naudojant džiovinimo funkciją, maistą galima išsaugoti žiemai. Jie apsaugo nuo nemalonių kvapų, kurie gali sklisti gaminant maistą. Jis ištraukiamas iš orkaitės naudojant ventiliatorių. Įjungus konvekciją, maistas gaminamas greičiau visais režimais. Įsigyjant išbandytų ir patikrintų prekės ženklų modelius retai susiduriama su šiais trūkumais.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas

Prieš naudojant indukcinę viryklę, verta suprasti, kaip ji veikia. Jis pagrįstas elektromagnetine indukcija – elektros srovės tekėjimo, keičiantis magnetiniam srautui, mechanizmu.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas panašus į transformatoriaus veikimo principą. Po prietaiso keraminio stiklo paviršiumi yra indukcinė ritė, kuria teka 20-100 kHz dažnio srovė.

Indukcinė ritė yra pirminė ritė, o ant degiklio pastatytas puodas – antrinė ritė.

Kai tik gaminys padedamas ant darbinio paviršiaus, atsiranda indukcinės srovės, kurios įkaitina keptuves, puodus ir kitus maisto ruošimui skirtus daiktus.

Stiklo keramikos kaitlentėje taip pat įkaista indai, o ne virimo zona.

Verta atkreipti dėmesį į keletą kitų aspektų, susijusių su veikimo principu:

Maitinimo valdymas

Kaip minėta, indai įkaista dėl juos veikiančių aukšto dažnio sūkurinių srovių. Degiklio galią galima reguliuoti dviem būdais – pulsuojančiai arba tolygiai.

Pirmuoju atveju orkaitė įsijungia ir išsijungia su pertrūkiais. Dažnis priklauso nuo galios lygio.

Esant didžiausiam galingumui, dažnis siekia 50-100 kHz, o esant mažesniam greičiui – 20 kHz.

Šildymo zona

Indukcinė kaitlentė veikia taip, kad paviršius šalia kepimo zonos išliktų vėsus, todėl sumažėja nudegimų rizika.

Galima naudoti įvairių tipų kaitinimo elementus:

• Lentelė. Juosta susukta kaip spyruoklė. Šildymo trukmė – 8 sekundės;
• Spiralė. Pavadinimas viską pasako. Paviršius įkaista per 15 sekundžių;
• Halogeninis. Šis šildytuvas yra vamzdžio, pripildyto halogeninių dujų, pavidalo. viduje yra specialus šildytuvas (juo teka srovė). Įjungus šį veikimo principą, indai įkaista beveik akimirksniu. Maksimali temperatūra pasiekiama per 3 sekundes nuo įjungimo;
• Indukcinės orkaitės. Šie prietaisai sukuria aukšto dažnio lauką, kuris įkaitina indų dugną.

Indukcinio kepimo ypatumai ir tinkami indai

Kaip minėta anksčiau, tokiai viryklei verta įsigyti specialų puodą su magnetiniu pagrindu.

Orkaitė automatiškai atpažįsta tinkamą kepimo būdą ir iš karto įsijungia, kai pasukama degiklio rankenėlė.

Leidžiama naudoti virtuvės reikmenis:

• Pagamintas iš ketaus;
• Pagaminta iš nerūdijančio plieno;
• Emaliuotas, plokščiu dugnu.

Jei indų pagrindas pagamintas iš plieno, bet turi emaliuotą sluoksnį, juos galima naudoti. Taip yra todėl, kad magnetinis laukas neprasiskverbia pro emaliuotą sluoksnį.

Kas yra konvekcija

Dar prieš 7-10 metų orkaitė buvo įprasta spintelė, veikianti per apatinį dujinį degiklį. Suprantate, kad toks šildymas neužtikrintų pakankamai tolygaus kepimo. Remiantis daugeliu atsiliepimų, tai ypač pasakytina apie kepinius. Dujinėje orkaitėje kepami sausainiai dažnai prilimpa prie apatinės pusės, o šonai ir viršus gali likti pusiau prinokę. Natūralu, kad tai nepatiko daugeliui žmonių, todėl elektrinių modelių paklausa nuolat augo.

Elektrinės orkaitės yra daug pranašesnės už dujines, nes maistą gamina tolygiau. Taip yra todėl, kad gali būti daugiau nei vienas kaitinimo elementas, ir ne tik apačioje. Krosnelės su apatiniu ir viršutiniu kaitinimu užtikrina greitą kameros įkaitimą ir garantuoja aukštą gaminimo kokybę. Tačiau gamintojai niekada neužmiega ant laurų: konkurencija ir augantys vartotojų poreikiai diktuoja taisykles. O dabar tikrasis orkaičių technologijos proveržis: konvekcijos!

Naujoviški modeliai visais atžvilgiais pranoko standartines orkaites. Pirmiausia dėl šildymo laipsnio ir kokybės. Maistas vienodai gerai iškepa iš visų pusių, jo skonis nepakartojamas, o gaminimas greitas ir paprastas. Kas leidžia pasiekti tokių gerų rezultatų?? Pats konvekcijos principas – oro judėjimas aplink. Šiuo atveju orkaitės ertmė.

Šiluma cirkuliuoja dėl specialaus orkaitėje įmontuoto ventiliatoriaus. Aukšta temperatūra paskirstoma kuo tolygiau, nepriklausomai nuo to, kiek kaitinimo elementų yra prietaise ir kur jie išdėstyti. Todėl maistas tinkamai paruduoja, atrodo ir yra tinkamo skonio.

Kenksmingas sveikatai

Šiandien daug diskutuojama apie indukcinių kaitlenčių žalą – jų veikimas pagrįstas elektromagnetiniais laukais, kurių kenksmingas poveikis gerai žinomas. Šiuo klausimu atlikta daug eksperimentų.

Mokslininkai įrodė, kad per vieną centimetrą nuo maisto produkto

Jei puodas ant kaitlentės yra ne centre arba jei jis mažesnis už kaitlentės skersmenį, šis skaičius padidėja iki 12 cm.

Taip būna, kai naudojate specialius indus. Jei ant stalviršio yra emaliuotas daiktas, pavojinga zona yra didesnė – iki 20 cm.

Kokie pavojai kyla sveikatai??

Šalia žmogaus kūno susidaręs elektromagnetinis laukas gali sukelti organizme indukuotas sroves ir neigiamai paveikti CNS. Siekdama apsaugoti jūsų sveikatą, ICNIRP nustatė viršutines srovių ribas.

Siekiant patikrinti, ar indukcinės kaitlentės atitinka šiuos standartus, buvo atliktas tyrimas su įvairaus amžiaus ir lyties savanoriais.

Žmonės yra arti maisto ruošimo paviršiaus (ne arčiau kaip penki centimetrai). Tuo metu mokslininkai tyrinėjo organizme ir CNS tekančias sroves.

Parodyta, kad dabartinės integruotų modelių vertės yra minimalios.

Nešiojamųjų modelių srovės vertės yra didesnės, tačiau jos taip pat neviršija ribos.

Būtina pažymėti, kad ICNIRP nustatyta riba yra 50 kartų mažesnė už minimalią ribą, kuriai esant stimuliuojama žmogaus CNS.

Koks rezultatas?

Specialistai paskelbė eksperimentų rezultatus, tačiau pripažįsta, kad informacijos apie elektromagnetinių laukų žalą nepakanka. Svarbu suprasti, kad šių išmetamų teršalų pobūdis gali skirtis priklausomai nuo išmetamų teršalų pobūdžio.

Atliktas dar vienas tyrimas, kurio rezultatus galima rasti PSO interneto svetainėje.

Eksperimentų metu buvo naudojami žmonės ir gyvūnai, tačiau neigiamo poveikio CNS ar širdies ir kraujagyslių sistemai požymių nenustatyta.

Naudojimo instrukcijos

Naudotojai, pasirinkę įvadinę kaitlentę, turėtų atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Nenaudokite indų, kurie yra pažeisti arba kurių dugnas išpuvęs;
• Patartina, kad naudojami puodai ir keptuvės uždengtų degiklio paviršių. Indą reikia statyti tiksliai į kaitinimo zonos vidurį;
• Darbo metu laikykitės atokiau nuo indukcinės kaitlentės ir nelieskite jos paviršiaus;
• Pirkdami indus atkreipkite dėmesį į specialius ženklus ant indų, kuriuose gamintojas nurodo, kad indus galima naudoti ant indukcinės viryklės;
• Maišydami maistą naudokite nemetalinius indus.

Kaip naudoti indukcinę kaitlentę. Paprasti nurodymai

Valymo būdas

Konvekcines orkaites galima valyti dviem būdais:

Pirolitinis – organinės nuosėdos ant krosnelės sienelių sudeginamos veikiant aukštai temperatūrai, o susidarę pelenai pašalinami drėgna kempine.

Katalitinis – gaminimo metu vyksta nuosėdų oksidacija ir skilimas (orkaitės sienelių vidus padengtas katalizatoriumi). Po techninės priežiūros darbų orkaitės ertmės vidų reikia papildomai išvalyti drėgnu skudurėliu arba švelniu plovikliu.

Indukcinės kaitlentės gedimai

Elektromagnetinis indukcinės kaitlentės veikimo principas užtikrina didelį patikimumą ir ilgaamžiškumą.

Vis dėlto gali būti, kad naudojimo metu atsiras tam tikrų gedimų:

• Maža degiklio galia. Priežastis gali būti netinkamai išdėstyti ir ant stalviršio necentriškai padėti indai. Gali būti, kad puodo ar keptuvės skersmuo yra mažesnis už šildomos kepimo zonos skersmenį. Kitos priežastys – netinkamai ant paviršiaus pritvirtinti indai arba indukcinės apvijos perkaitimas;
• Neveikia kairėje orkaitės pusėje esantys degikliai. Tikriausiai sugedo valdymo blokas arba maitinimo plokštė;
• Vienos iš veikimo zonų gedimas. Prieš gaminant maistą svarbu laikytis tam tikros sekos. Pirmiausia pasirinkite kepimo zoną (naudodami jutiklinį skydelį), tada nustatykite galingumą. Jei viskas teisinga, patikrinkite, ar naudojami indai atitinka indukcinę kaitlentę (skersmuo ir medžiaga). Jei indai atitinka reikalavimus, bet temperatūros jutiklis vis tiek neveikia, atlikite temperatūros jutiklio bandymą ir jį pakeiskite (jei reikia). Jei jutiklis veikia tinkamai, patikrinkite, ar indai tvirtai guli ant paviršiaus;
• Neveikia abu dešinėje pusėje esantys degikliai. Gedimo priežastis dažnai būna blogas kontaktas gnybtų dėžutėje arba perdegęs saugiklis. Patikrinkite valdymo bloko ir maitinimo plokštės jungties kokybę. Kraštutiniais atvejais reikia pakeisti orkaitės bloką;
• Neveikia likutinės šilumos indikatorius. Veiksmas – atlikite bandomąjį važiavimą ir nustatykite, ar temperatūros jutiklis veikia tinkamai. Jei dalis sugedusi, pakeiskite valdymo bloką. Esant ekrano gedimui, verta patikrinti skydelio ir valdymo bloko jungties kokybę;
• Degiklis neužsidega, o ekrane nėra jokių pranešimų. Patikrinkite tinklo jungiklį, saugiklį ir valdymo bloko sujungimo su maitinimo plokšte ir jutikliniu skydeliu kokybę;
• Aušinimo ventiliatoriaus gedimas. Atkreipkite dėmesį į galios nustatymą. Jei ji yra minimali, ventiliatorius įsijungs ne iš karto, o tik tada, kai temperatūra pasieks 50 laipsnių Celsijaus. Atlikite bandomąjį paleidimą. Jei ventiliatorius sugenda, pakeiskite jį. Jei dalis sugedusi, pakeiskite valdymo bloką;
• Indukcinė kaitlentė skleidžia garsinį signalą nepertraukiamo veikimo metu. Tikėtina priežastis – valdymo bloko gedimas;
• Neveikia didžiausios galios (3 kW) degiklis. Maisto gaminimo zona kartais išjungiama, kad indukcinė kaitlentė neperkaistų. Jei problema kyla be priežasties, pakeičiamas valdymo blokas;
  
• Automatinis kaitlentės išjungimas. Indukcinės kaitlentės veikimo principas suprojektuotas taip, kad ji išsijungia trimis atvejais. Pirma, kai laikmatis nustato laiką. Antra, jei degiklis įjungtas ilgiau nei dvi valandas. Trečia, kai po 10 sekundžių nuo įjungimo neatliekama jokia operacija.

Ventiliatorių tipai

Renkantis konvekcinę viryklę būtina atkreipti dėmesį į įrengto ventiliatoriaus tipą.

Ventiliatoriaus spiralės su šildymo kontūru – skirtos papildomam oro pašildymui ir jo judėjimui kameros viduje.

Ventiliatoriai su papildomu drėkinimu – šiuo atveju šildomas oras prisotinamas garais. Taip sukuriama efektyvesnė šildymo ir maisto gaminimo aplinka. Šio tipo ventiliatorius montuojamas aukštos kokybės viryklių modeliuose su konvekcine.

Galingi ventiliatoriai – per trumpą laiką užtikrina stiprią konvekciją. Montuojama į aukščiausios klasės viryklių modelius.

Konvekcinės viryklės valdymo tipai

Orkaitėse su konvekciniu režimu gali būti įrengti du valdymo režimai – mechaninis ir elektroninis.

• Mechaninis – valdomas specialiais sukamaisiais jungikliais. Nebrangių ir vidutinės kainos prietaisų mechaninio valdymo sistema.
• Elektroninis – įdiegtas jutikliniu skydeliu ir valdymo mygtukais. Tai brangesnių modelių valdymo parinktis.

Kas siūloma rinkoje, pagrindiniai gamintojai

Pateikiame trumpą populiariausių šiandieninių gamintojų ir kai kurių gaminių apžvalgą.

Skvara

Šis kūrėjas rinkai pateikia profesionalias indukcines kaitlentes, kurias galima naudoti kavinėse ir restoranuose.

Jų privalumai – didelis degalų naudojimo efektyvumas, kuo greitesnis indų įkaitinimas, laikmatis ir temperatūros reguliatorius, paprasta priežiūra.

Štai keletas gamintojo modelių:

• 2 degiklių indukcinė kaitlentė Squara Sif 2.4 x 4 kW.
• FROSTY BT-E35 orkaitė.
• „Skvara Sif 4” profesionali orkaitė.8.

„Electrolux”

Populiariausi „Electrolux” indukcinių viryklių modeliai:

• „ElectroluxEKI 54550” – viryklė su šilumos indikatoriumi, stiklo keramikos stalviršis. Plokštelių skaičius – 4. Komplektuojama su 60 l talpos elektrine orkaite, kurios galia 3,7 kW. Verta paminėti konvekcijos ir grilio parinktis. Viryklės plotis – 0,5 m.
  
• „ElectroluxEKI 6451” yra ne mažiau populiarus modelis, kurio charakteristikos panašios į pirmiau aprašytos viryklės charakteristikas. Skiriasi elektrinės orkaitės plotis (0,6 m), talpa ir galia (atitinkamai 72 l ir 3,6 kW).
  

Gorenje

Verta atkreipti dėmesį į šiuos šio gamintojo modelius:

• „Gorenje EI 637E21” – indukcinė kaitlentė su šilumos indikatoriumi ir stiklo keramikos stalviršiu. Yra keturios kepimo zonos. Galima įsigyti 66 litrų talpos elektrinę orkaitę. Iš papildomų funkcijų reikėtų išskirti grilio ir konvekcijos.
  
• „GorenjeICG3400” – indukcinė kaitlentė su dviem kaitinimo zonomis. Paviršius pagamintas iš plastiko. Gaminio plotis 0,6 m.
  

Hansa

Šis gamintojas siūlo platų viryklių asortimentą, įskaitant indukcinio tipo gaminius. Viena iš galimybių – „Hansa FCIW58277” orkaitė su šilumos indikatoriumi.

Paviršius pagamintas iš stiklo keramikos. Viryklių skaičius – 4. Yra 65 litrų talpos elektrinė orkaitė. Gaminio plotis – 0,5 m. Konvekcija yra viena iš papildomų funkcijų.

Saturnas

Prekės ženklo produktai išsiskiria prieinama kaina ir santykinai aukšta kokybe. Iš gamintojo indukcinių viryklių verta išskirti „Saturn ST-EC0187”.

Yra tik viena indukcinė kepimo zona. Kaitlentė pagaminta iš stikliuoto molio. Papildomų funkcijų nėra.

Pagrindinės savybės ir funkcijos

Prietaiso pagrindas – galingas ventiliatorius. Dėl papildomo kaitinimo elemento oras geriau juda ir greičiau įkaista. Šiuo kietuoju prietaisu galima atlikti šias maisto gaminimo operacijas.

1. Maisto gaminimas kaip įprasta. Viršutinis ir apatinis šildytuvai leidžia gaminti picas ir kepinius, pyragus ir varškės pudingus.
2. Greitesnis maisto gaminimas. Šaldyti vaisių ir daržovių patiekalai, troškiniai ir mėsos gaminių receptai. Šiuo režimu kartu su šildytuvais veikia ir ventiliatorius. Jei per visą perimetrą pridedamas kaitinimo elementas, gaminimas vyksta skirtingais lygiais.
3. Grilis. Viršutinė užtikrina, kad visi kepiniai būtų lengvai parudavę. Šildymo elementai yra viršutiniame skyriuje. Yra elektrinis ir orinis grilis. Konvekcinės orkaitės tipo oro grilis – tai stiklinis indas ant plastikinio pagrindo su kaitinimo elementu ant dangčio ir ventiliatoriumi. Karšto oro srautai neišeina už kameros ribų, todėl šildymas vyksta tolygiai. Maistą galima ruošti be aliejaus ar riebalų.
4. Standartinės grotelės. Ruošia plonus mėsos ir paukštienos griežinėlius, daržovių užkandžius, sumuštinius. Konvekcija susidaro, kai veikia vėdinimo sistema. Naudojant šį režimą į orkaitę dedamos didelės paukštienos skerdenos, grilio šašlykai ir dideli mėsos gabalai.
5. Atšildymas. Jei temperatūra žema, atliekamas įprastas pusiau virto maisto atitirpinimo procesas. Įjungę KD galite intensyviai atitirpinti ir džiovinti grybus, daržoves ir vaisius.