6 geriausios rankinės mėsmalės – patikimos ir ilgaamžės

Rankinė mėsmalė – mechaninis prietaisas maltai mėsai gaminti. Jį taip pat galima naudoti kitiems maisto produktams smulkinti, sausainiams ar makaronų sultims gaminti. Naudingas buitinis reikmuo, kurio būdavo beveik kiekvienuose namuose.

Šiuolaikiniame pasaulyje daugelis žmonių pereina prie elektrinių mėsmalės mašinų, nes jomis daug lengviau naudotis ir joms reikia minimalių fizinių pastangų. Be to, malimo procesas yra daug greitesnis. Tačiau rankinės mėsmalės vis dar populiarios tarp klientų. Taip yra todėl, kad jie turi daug privalumų, palyginti su elektriniais analogais:

• Rankinės mėsmalės paprastai yra daug pigesnės.
• Jie yra kompaktiški ir nereikalauja daug vietos sandėliavimui.
• Prietaisas veikia nepriklausomai nuo elektros energijos.
• Rankiniai smulkintuvai beveik nekelia triukšmo.
• Šis prietaisas yra ilgaamžis, jame praktiškai nėra nieko, kas galėtų sulūžti, todėl jis gali tarnauti kelioms šeimos kartoms.

Iš esmės visas rankines mėsmales sudaro šios dalys:

• Malūnėlio korpusas su mėsos rinktuvu.
• Sraigė – tai darbinis velenas, kuris yra spiralinis ir skirtas produktui stumti link peilio.
• Peilis – pjausto gabalėlius prieš perkišdamas juos per groteles.
• grotelės – metalinis diskas su dešimtimis skylučių.
• Rankinė alkūnė – skirta visam mechanizmui įjungti.
• Viršutinis ir apatinis batas su prispaudimo varžtu prietaisui pritvirtinti prie stalo krašto.

Kai kurie gamintojai prietaisus papildo specialiais priedais, pavyzdžiui, skirtais sausainiams ar dešrelėms gaminti.

Pristatome 2022 m. rankinės mėsmalės reitingą. 6 geriausi modeliai, kuriuos išrinko mūsų ekspertai, remdamiesi naudotojų atsiliepimais ir vertinimais.

Įvertinimas (2020 m.)	Kainos, ₽	Šalis
1. Gipfel	nuo 11000₽	Vokietija
2. Meileyi mly-663	nuo ₽1,700	Kinija
3. „Handy 643586 Tescoma” su keičiamais priedais	nuo 3500₽	Čekija
4. Malonės 370092	nuo 900₽	Kinija
5. „Diva MPP” rotorius	nuo 700₽	Lietuva
6. Variklis Sich MA-S 1	nuo 800₽	Ukraina

Nepertraukiamas veikimo laikas ir reversas

Kad daugiafunkcinio maisto malūnėlio variklis neperkaistų, visi gamintojai nurodo ne ilgesnį kaip. Šis kriterijus gali skirtis priklausomai nuo veikimo būdo. Paprastai mėsai tai trunka ne ilgiau kaip 15 minučių, o kietesniems produktams, pvz., kavos pupelėms, nepertraukiamo veikimo laikas gali būti trumpesnis nei minutė. Ir tai nėra mažai, nes jo visiškai pakanka keletui kilogramų maltos mėsos išvirti arba grūdams sumalti.

Ateityje padėkosite sau, jei pasirinksite mašiną su grįžtamąja funkcija. Dėl to, jei mėsmalę perkrausite, o tai anksčiau ar vėliau nutiks, prietaisas pats susidoros su problema, sukdamas sraigę priešinga kryptimi. Priešingu atveju daugiafunkcinis maisto produktų malūnėlis nustos veikti ir teks pačiam išardyti ir išvalyti užstrigusią dalį.

HG-006 ENDEVER yra lengvas ir patrauklus

Paprasta ir lengva naudoti, HG-006 ENDEVER mėsmalė turi lengvą plastikinį korpusą ir pagrindines dalis. Aukštos kokybės maistinis plastikas neskleidžia jokių kenksmingų medžiagų, kai liečiasi su maistu, ir tarnauja gana ilgai.

nors jo tarnavimo laikas trumpesnis nei metalinių šlifuoklių, tačiau jo kaina gerokai didesnė.

Šis modelis yra didesnio ploto, turi dešrelių gaminimo priedą ir dvi groteles. Jį taip pat galima plauti indaplovėje.

Priežastys, kodėl verta įsigyti šį modelį:

• Lengvas ir kompaktiškas;
• galimybė plauti indaplovėje, o ne rankomis;
• Gera įranga, todėl nereikia pirkti papildomų priedų;
• išradingas dizainas;
• Jį galima patogiai pritvirtinti silikoniniu siurbtuku.

Keletas trūkumų:

• Mažesnis plastiko stiprumas, palyginti su metalu;
• Jis yra palyginti brangus.

Pagrindinės daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinos sudedamosios dalys

Pagrindinės daugiafunkcinio maisto smulkintuvo dalys yra sraigtas ir peiliai. Šių komponentų kokybė lemia visos mašinos veikimą. Sraigė stumia mėsą iš įleidimo angos į peilius. Dažnai gamintojai į savo gaminius prideda plastikinę arba metalinę sraigę. Jie skirti minkštiems maisto produktams (daržovėms, tešlai) ir mėsai apdoroti.

Daugiafunkcinio maisto malūnėlio funkcionalumas labai priklauso nuo peilių kokybės. Jie gali būti su dviem arba keturiais pjovimo kraštais, kad būtų galima gaminti įvairios konsistencijos maltą mėsą. Be abejo, naujos mėsmalės taip pat yra su pagaląstais peiliais. Tačiau būkite pasirengę, kad ilgainiui teks kreiptis į galandinimo dirbtuves, nebent jūsų malūnėlis turi specialius savaime galandamus ašmenis – tokiu atveju ašmenis turėtų būti galima galąsti iš naujo.

Tinkleliai yra atsakingi už gaminio nuoseklumą. Jie turi būti pagaminti iš metalo. Dauguma mini smulkintuvų turi du stovelius smulkinimui ir malimui su skirtingo skersmens skylutėmis. Taip lengva paruošti faršą ir paštetą.

„Ginkluoti reiškia gerai maitinti

Pagrindinis klaidingas įsitikinimas yra tas, kad kūdikių maistui reikia tik vieno smulkintuvo. Neabejojame, kad maišytuvas, virtuvinis kombainas ar net paprastas malūnėlis yra būtini pagalbininkai ruošiant „dievų maistą”, tačiau tai dar ne viskas. Sulčių spaudimas, šildymas, šaldymas ir atšildymas, virimas ir kepimas – tai, ką darysite virtuvėje.

Kurie prietaisai viską atlieka sumaniai ir greitai? Ekonomiškiausių mamų (beje, ir tėčių) pageidavimų paradas!) galima sužinoti iš nuomonių ir atsiliepimų internetiniuose tėvų ir mokytojų forumuose. Mes ne tik išsiaiškinome, ką konkrečiai tėvai naudoja savo virtuvėse, bet ir kokius reikalavimus jie kelia prietaisų funkcionalumui: kas tokiuose prietaisuose yra naudinga ir privaloma, o kas nėra arba visai nebūtina tik kūdikių maistui ruošti.

I pozicija: panardinimo maišytuvas

Tai neginčijamas daržovių, mėsos ir vaisių tyrės lyderis. Daugeliu atvejų prietaisas neruošia atskirų patiekalų vyresniam nei vienerių metų kūdikiui. Tereikia į atskirą dubenį įdėti nedidelę dalį iš „bendro katilo” ir sumalti blenderiu. Galite rinktis rankinį maišytuvą, o ne įprastą „kolegą” su stikline dėl dviejų pagrindinių priežasčių: gaminti tiesiai vaiko dubenėlyje ir nesutepti papildomų indų, taip pat užtikrinti gerą rankos ir prietaiso lytėjimo kontaktą: galite jausti ir matyti malimo laipsnį ir darbo kokybę.

Be to, maistas kūdikiui visada ruošiamas šviežias ir mažomis porcijomis, o kiekvieną kartą surinkti, išardyti, plauti stacionarų maišytuvą yra nepraktiška. Be to, ant ąsočio sienelių ir peilio liko nemažai mažų porcijų.

Mamos pasirinkimas: daug greičių ir turbo (pulsinis režimas); keli pridedami priedai (pvz., plaktuvas); tylus veikimas.

Nieko rimto: veikia akumuliatorius (belaidis maišytuvas).

II pozicija: išcentrinė sulčių spaudykla

„Sidabrinis medalininkas” tėvų reitingas turi visus, kuriems rūpi visiška jo palikuonių mityba. Vitaminai – štai ką mamos ir tėčiai bando gauti iš šio prietaiso.

Mamų pasirinkimas: plati gerklė, į kurią galima įdėti nesmulkintų vaisių; paprastas surinkimas ir valymas; tvirtas pagrindas ir laido laikymo vieta korpuse; tylus veikimas.

Ne esminis dalykas: įdomu, kad mažų vaikų tėvai yra mažiausiai reiklūs po verpimo likusių vaisių kokybei (tiksliau, sausumui). Taip yra todėl, kad drėgnas pyragas labai praverčia vaisių ir daržovių mišiniams: pavyzdžiui, sunku taip smulkiai sutarkuoti žalias morkas, kad jas būtų galima dėti į vaisių tyrę ir nesutrikdyti kūdikio, kuris nemėgsta morkų.

III vieta: garų viryklė

Daug kalbėta ir rašyta apie maisto ruošimą garuose, tačiau dažnai garintuvas paliekamas nuošalyje, kai kalbama apie mus pačius. Kai gaminame maistą vaikui, išnešame jį iš galinio kambario kampo, pradedame juo naudotis ir palaipsniui pripratiname prie garuojančių patiekalų. Mėsa, žuvis ir daržovės, paruoštos garuose iki tobulumo, atsižvelgiant į maistingumą, dietą ir skonį.

Gaminant šiuo būdu nenaudojamas aliejus (prireikus jo galima įpilti į galutinį produktą), todėl išsaugoma daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų, maistas išlieka švelnus ir sultingas, o tai yra idealus kūdikių mišinių pagrindas.

Mamos pasirinkimas: galimybė ruošti šaldytą maistą; konstrukcija, leidžianti gaminti kelis patiekalus vienu metu nesumaišant kvapų; apsauga nuo įjungimo be vandens; galimybė pripildyti vandens ruošiant maistą; stabilus pagrindas ir vieta laidui laikyti korpuso viduje.

Nieko rimto: elektroninis valdymas.

IV pozicija: mikrobangų krosnelė

Ne, ne, žmonės mieliau negamina kūdikių maisto mikrobangų krosnelėse – matyt, paveikti išankstinių nuostatų, įkvėpti ginčų ir gandų apie mikrobangų krosneles (ankstesniame „Buitinės technikos” numeryje išsamiai aptarėme procesus, vykstančius gaminant maistą mikrobangų krosnelėse, ir pagal galimybes išsklaidėme klaidingas baimes). Pasirodo, mūsų mamos labai mėgsta mikrobangų krosnelėje atitirpinti iš anksto paruoštą ir užšaldytą kūdikių maistą.

Savaime paruošti porcijuoti patiekalai yra puiki konservuoto maisto alternatyva, jei neturite laiko ar galimybių ruošti šviežią maistą. Tereikia pasirinkti tinkamą mikrobangų krosnelės atitirpinimo režimą ir nepamiršti tokių maisto porcijų užšaldyti šaldiklio skyriuje naudojant greito užšaldymo režimą: taip maistas išsaugos maksimalią maistinę vertę.

Mamos pasirinkimas: keli atitirpinimo režimai; konvekcijos režimas; virimo garuose funkcija; savaiminio išsivalymo režimas.

Ne itin svarbu: kepsninė.

V vieta: virtuvinis kombainas

Tinkamai parinktas virtuvinis kombainas gali pakeisti kelis kitus prietaisus, o jei jį perkate, nes norite gaminti maistą savo kūdikiui, įsitikinkite, kad visi vaiko virėjo poreikiai yra patenkinti, ir pasirinkite tinkamą. Mamai virtuvėje taip pat ypač svarbu, kad visi priedai tilptų viduje, o virtuvės kombainą būtų lengva surinkti ir jis užimtų mažiau vietos. Šiuos reikalavimus atitinka modernūs ergonomiški prietaisai.

Mamos pasirinkimas: laikymo antgaliai korpuse; paprastas ir aiškus valdymas; galimybė naudoti maišytuvą arba gerą smulkintuvą su mažu dubenėliu tyrei, išcentrinę sulčiaspaudę, mėsmalę (net jei ne sraigę, bet paruošti „pašteto mėsą” – vaikams patiks); maksimaliai tylus veikimas, kad nepabustų ir neišgąsdintų kūdikio; stabilus pagrindas; ištraukiama specialioje „lizdo” vielutėje.

Nesvarbu: Citrusinių vaisių sulčiaspaudė, tešlos kočiotuvai, itin dideli dubenys ir kuo daugiau priedų bei peilių.

VI vieta: daugiafunkcinės viryklės, greitpuodžiai, lėtaeigės viryklės

Buvome nustebę, bet motinos gana aktyviai naudoja įvairius prietaisus maistui gaminti ir kepti. Paaiškinimas paprastas: nereikia prižiūrėti, kaip ruošiami patiekalai šiuose „stebuklinguose puoduose”, maistas juose visada būna skanus ir sotus, išsaugoma daugiausia maistingųjų medžiagų. Šiais prietaisais itin gerai gaminamos košės ir grūdų patiekalai, daržovės, o mėsa būna tokia minkšta, kad po vienerių metų ją galima duoti kūdikiui be papildomo malimo. Be to, puiku, kad tokius sveikus patiekalus galite paruošti visai šeimai ir taip paskatinti ją sveikai maitintis.

Beje, kai mūsų žurnalas atliko tokių prietaisų redakcinį bandymą, net ir skeptiškiausi „suaugę kolegos” vis grįždavo dar kartą. Taip pat svarbu, kad kai kurie iš šių modelių moka šildyti, kepti ir gaminti garus, o tai reiškia, kad jie gali pakeisti daugelį kitų prietaisų.

Mamos pasirinkimas: lengvai valomi dubenys su nepridegančia danga, kepimo funkcija, kepimo garuose funkcija, išmaniosios saugos sistemos, pvz., apsauga nuo neįsikrovimo arba šildymo prietaisų be kepimo padėklo.

Nebūtina: didelė talpa, „troškinimas” – nuolatinis virimas žemoje temperatūroje.

Septintoji vieta: elektroninės virtuvės svarstyklės

Daugelis motinų renkasi elektroninę virtuvės skalę, kad galėtų ruošti nedidelius kasdienius patiekalus ir matuoti ingredientus iš akies. Tai ypač patogu, jei yra griežtas mini patiekalo gaminimo receptas arba jei vaikui pasirinkta dieta.

Mamos pasirinkimas: tikslumas iki 1 gramo, nuimamas ir lengvai valomas stalviršis arba dubuo, maitinamas baterija, įkrovimo indikatorius.

Nebūtina: didelė maksimali apkrova.

VIII vieta: mėsmalė

Nelabai tinkamas pasirinkimas kūdikių maistui. Tai, kad sunku tobulai nuplauti visas metalines dalis ir kad nepatogu ir nenaudinga kalti groteles ir grandyti likučius nuo ir taip nedidelės dalies. Prietaisą verta naudoti tik maltai mėsai ruošti, kuri vėliau bus stipriai termiškai apdorojama, ir nerekomenduojama naudoti kaip universalaus smulkintuvo, nes, kad ir kaip plautume groteles ir peilius, jie neužtikrina visiškos higienos: rūdija ir oksiduojasi. Šviežių vaisių ir daržovių plieninės dalys (jei jos nėra nerūdijančio plieno) naikina vitaminus.

Mamos pasirinkimas: galimybė naudoti plastikines sraiges ir groteles vaisiams, uogoms, daržovėms apdoroti; atbulinės eigos funkcija; stabilus pagrindas; vieta laido laikymui prietaiso korpuse.

Nebūtina: didžiausia galia.

Daugiau priedų

Šiuolaikinė elektrinė daugiafunkcinė mėsmalė ne tik apdoroja mėsą, bet ir turi daug papildomų funkcijų. Gamintojai šiam tikslui yra sukūrę įvairių priedų, iš kurių bene populiariausias yra naminės dešros priedėlis.

Daržovių pjaustyklės priedas leidžia lengvai gauti tvarkingas daržovių juosteles arba drožles. Šis priedas ypač paklausus rudeninio derliaus nuėmimo metu.

Kai kurie gamintojai sulčių spaudyklę įtraukia į standartinę įrangą. Tačiau tokios mėsmalės negali visiškai pakeisti sulčiaspaudės. Taigi, jei planuojate apdoroti daug vaisių ir daržovių, geriausia įsigyti specialų prietaisą.

Kebbe ruošimas populiarėja paplitus elektrinėms mėsmalėms. Tai mėsos patiekalas, panašus į maltos mėsos paplotėlius su įdaru viduje. Naudojant specialų to paties pavadinimo priedą, šį patiekalą lengva paruošti net ir pradedančiai namų šeimininkei.

Tešlos prailgintuvus, sausainių pjaustytuvus, makaronų pjaustytuvus, tešlos pjaustytuvus ir kotletų formas taip pat galima įsigyti kartu su daugiafunkciniu malūnėliu arba papildomai prie daugiafunkcinio malūnėlio.

Tačiau dauguma mini šlifuoklių yra bazinės komplektacijos, į kurią neįeina papildomi priedai. Todėl, jei norite išplėsti savo mašinos arsenalą, turėsite įsigyti reikiamų priedų. Tačiau jis neužgriozdins virtuvės nenaudojamais priedais.

Malūnėlio korpusas

Pagrindinis mini malūnėlio privalumas – jo dydis. Tai padeda sutaupyti vietos virtuvėje. Kadangi mėsmalė, nors ir labai populiari, nėra dažnai naudojamas prietaisas, ši funkcija yra gana aktuali.

Modeliai su sulankstoma važiuokle turi papildomų privalumų. Taip sumažinamas prietaiso dydis, todėl jis neužima per daug vietos lentynoje. Dar keletą balų už patogumą galima skirti tiems modeliams, kuriuose yra specialios vietos purkštukams ir skyrelis laidui.

Žinoma, geriausia, jei visi prietaiso elementai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Tačiau tokios mašinos kaina bus gerokai didesnė, palyginti su plastikiniais analogais. Todėl galite rinktis mėsmalę su plastikiniu korpusu, tačiau peiliai ir grotelės turi būti pagaminti iš metalo.

Dirbant mėsmale svarbu, kad paruoštos maltos mėsos indą būtų galima padėti kuo arčiau kūno. Su mini malūnėliais gali kilti tam tikrų sunkumų: dėl mažo dydžio negalima naudoti gilių indų.

Reikėtų labai rimtai atsižvelgti į daugiafunkcinio maisto malūnėlio kaklelio savybes. Šioje srityje pavojingiausia dirbti, jei nenaudojamas stūmiklis. Esant nepakankamai aukštai gerklei, kyla didelis pavojus susižeisti pirštus. Todėl jo dydis turėtų būti pritaikytas prie jūsų pirštų ilgio.

Dauguma šiuolaikinių modelių gerklėje turi padėklą, kuriame labai patogu laikyti paruoštą maistą. Padėklas gali būti plastikinis arba metalinis. Abi medžiagos yra gana praktiškos, tačiau nemetaliniai padėklai ilgainiui gali susibraižyti, o tai sumažins estetinį prietaiso patrauklumą.