Ivanas Omelčenka
Per pastaruosius kelis dešimtmečius gyvenimo tempas smarkiai išaugo. Visada esame beprotiškame darbų, rūpesčių ir pareigų rate, stengiamės rasti laisvo laiko šeimai ir artimiesiems. Šiuolaikinis buitinis prietaisas padeda susidoroti su namų ruošos darbais ir supaprastina maisto ruošimo procesą. Tokie prietaisai kaip sraigtinė sulčių spaudyklė, ledo ar kavos virimo aparatas nebėra norma ir tvirtai įsitvirtino namų ūkyje. Pažanga tęsiasi – tai, kas prieš penkiolika metų atrodė profesionalių virtuvių „Michelin“ restoranuose atributas, rytoj taps norma.
Būtent tokius neakivaizdžius virtuvės prietaisus išanalizavome ir išvardijome geriausius 2022 m. modelius. Dešros, daržovių, duonos ir sūrio pjaustytuvai.
Kaip veikia pjaustyklė. Pjaustyklės paskirtis
Pjaustyklė – tai virtuvės prietaisas, kuriuo galima greitai supjaustyti maistą tolygiais griežinėliais. Šis prietaisas ypač naudingas tiems, kurie dažnai namuose priima svečius: per kelias minutes galite paruošti puikią sūrio ir mėsos lėkštę. Pjaustyklė idealiai tinka konservuoti ir išsaugoti maistą žiemai. Lengva ruošti salotas, sumuštinius ir picų priedus.
Pjaustyklės veikimo principas yra labai paprastas: naudotojas juda nuo vieno vežimėlio į kitą su pridėtu pjaustomu produktu, o diskinis peilis sklandžiai padalina jį į vienodas skilteles. Paruoštas maistas pasiekia priėmimo padėklą.
Pjaustymo greitis
Virtuviniu peiliu namų šeimininkė negali supjaustyti didelio kiekio daržovių ar užkandžių. Paprasta supjaustyti kelis agurkus ir pomidorus griežinėliais. Ir gabalėliai yra maždaug vienodi, tačiau jei reikia paruošti daug maisto didelei įmonei, tai užima daug laiko ir darbo jėgos.
Daug lengviau nuvalyti daržoves ir įdėti jas į pjaustyklės peilio imtuvą. Namų pjaustyklės buitinės technikos rinkoje jau seniai ir iš pradžių buvo perkamos kaip egzotiškos dovanos, tačiau dabar, vykstant didelei urbanizacijai ir žmonių antplūdžiui į miestus.
Spartėjantis gyvenimas kelia naujas sąlygas. Dabar laikas yra aukso vertės, todėl būtų naudinga įsigyti prietaisą, kuris padėtų sutaupyti laiko, kurį būtų galima skirti svarbesniems dalykams.
Kaip pasirinkti pjaustyklę. Pagrindinės pjaustytuvų savybės
Namų pjaustytuvų funkcijų sąrašas yra nedidelis ir paaiškinamas paprastu virtuvės prietaiso dizainu. Norėdami išsirinkti geriausią pjaustyklę, kuri visiškai išspręs savo užduotis, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos technikos parametrus:
Maitinimas. Šis parametras apibrėžia pjaustyklės ašmenų sukimosi greitį ir pjaustyklės galimybių ribas dirbant su kietais maisto produktais. Jei pjaustant žalią dešrą iš šaldiklio nepakanka pjaustyklės talpos, peilis gali įstrigti. Namų reikmėms verta rinktis modelius, kurių galia yra apie 100 vatų;
Medžiaga. Pjaustytuvų korpusai gaminami iš plastiko, metalo arba šių medžiagų derinio. Tai iš esmės neturės įtakos pjaustyklės veikimui. Modeliai, kurių konstrukcijoje vyrauja metalas, tarnaus ilgiau;
Dydis. Pagal dydį pjaustyklė nėra skalbimo mašina, tačiau ji vis tiek užims vietos virtuvėje. Dydį galima palyginti su vidutinio dydžio lygintuvu, todėl pirkdami turėtumėte ieškoti kompaktiškiausių pjaustyklių modelių. Virtuvės prietaisų rinkoje yra sulankstomų, sulankstomų pjaustyklių, kurios atrodo kaip prioritetas mažiems butams;
Peilis. Pagrindinis pjaustytuvų veikimo elementas. Gali būti plieniniai arba keraminiai, disko arba bangos formos. „Solingen“ peiliai laikomi geriausiais ir montuojami ant profesionalių pjaustyklių. Verta rinktis pjaustykles su savaime galandamais peiliais;
Peilių galandinimo tipas. Gamintojai naudoja dviejų tipų galandinimą: tiesų ir dantytą. Pirmieji peiliai yra universalūs ir tinka visų rūšių produktams pjaustyti, o antrieji turi pranašumą pjaustant kepinius;
ašmenų skersmuo. Dažniausiai rinkoje parduodamų peilių skersmuo yra 230 mm. Retais atvejais gali prireikti didesnio skersmens ašmenų;
Pjūvio storis. Norint optimaliai atskleisti skonį, reikalingas skirtingas pjaustymo storis, todėl jį būtina reguliuoti pjaustyklėje;
Pagrindas. Silikoninės arba guminės kojelės užtikrina, kad pjaustyklė stabiliai stovėtų ant stalo ir neslystų;
Apsauginė rankovė. Jis uždengia ašmenis ir užtikrina papildomą naudotojo saugumą dirbant;
pjaustymo konteineris. Pjaustyklių gamintojai siūlo modelius su integruotu arba nuimamu pjaustymo dėklu. Antrasis patogesnis naudoti namuose.
6 geriausios pjaustyklės
Dabar apžvelkime geriausias pjaustykles: rankines ir elektrines, biudžetinius ir aukščiausios klasės modelius.
Geriausia biudžetinė pjaustyklė
„Gemlux“ GL-MS-190
Įpratusiems taupyti pinigus „Gemlux GL-MS-190“ pjaustyklė yra puikus pasirinkimas. Su galingu 150 W varikliu galima greitai apdoroti didesnius kiekius. Ypač svarbu prekybos centrų ir maitinimo įmonių atsargų skyriams. Lengvai suprantamos funkcijos, kurias lengvai įvaldo ir nepatyrę naudotojai. Paprasčiausiai pakeiskite ašmenis – tiesiog atsukite tris varžtus kryžminiu atsuktuvu. Tvirta plieninė platforma ir pats korpusas užtikrina patikimą veikimą. Pjaustyklės pagrindas turi guma dengtas kojeles, kurios užtikrina gerą apsaugą.
Geriausios elektrinės pjaustyklės
Elektrinių pjaustyklių mėgėjams siūlau šiuos modelius:
Gastrorag HBS-B250B-1
Lengvas aliuminio korpusas: tvirtas ir patogus, jei pjaustyklę reikia perkelti. Funkciniu požiūriu prietaisas skirtas pjaustyti sūrį, dešras ir delikatesus. Užtikrina tvarkingą ir vienodo storio pjūvį. Modelis yra pusiau automatinis, produktas į peilį paduodamas rankiniu būdu. Apsauginis įtaisas, apsaugantis nuo rankų įsipjovimo. Modelio pagrindas yra ant neslidžių guminių kojelių, todėl prietaisas nejuda pjaunant. Maksimalus pjaustymo laikas (iki 10 minučių) leidžia supjaustyti kelis kilogramus dešros. Pridedamas galandinimo įtaisas.
Gorenje R401W
Sukurtas profesionaliam naudojimui restoranuose ir prekybos centruose. Ši pjaustyklė yra tvirtame nerūdijančio plieno korpuse. Korpuso pagrinde esančios guminės kojelės ir prietaiso tvirtumas neleidžia pjaustytuvui pasislinkti ant stalo. Puikiai pjausto iki 12 mm storio maistą. Storį patogu reguliuoti kairiąja ranka. Integruotas peilių galandinimo įtaisas, kad pjovimo diską būtų galima lengvai pergaląsti. 220 mm skersmens ašmenimis galima pjaustyti didelius mėsos ir sūrio gabalus.
Geriausios mechaninės pjaustyklės
Rankiniam pjaustymui rekomenduoju šias pjaustykles:
Virtuvės peiliai
Rinkinį mėgsta ne tik namų virėjai, bet ir profesionalūs virėjai. Įvairūs vaisių ir daržovių pjaustytuvai (6 rinkinyje), skirti originaliai pjaustyti vaisius ir daržoves. Lazeriu nušlifuoti plieniniai ašmenys, kuriais galima tiksliai pjaustyti bet kokį maistą minimaliomis fizinėmis pastangomis. Prie šio rinkinio pridedamas kompaktiškas peilis vaisiams ir daržovėms (bulvėms, morkoms, obuoliams ir kt.) lupti. .). Visiška apsauga nuo atsitiktinio pjovimo dėl specialaus plastikinio laikiklio su gumuotu paviršiumi.
Vaisių daržovių įrankiai
Paklausus dėl kokybiško vaisių ir daržovių pjaustymo, leidžiančio paruošti originalias salotas ir vaisių desertus. Galima naudoti kaip morkų, bulvių, burokėlių ar kitų kietų, žalių daržovių pjaustytuvą. Didelės talpos konteineris, įeinantis į pristatymo turinį, užtikrina ne tik tvarkingą, bet ir patogų smulkinimą. Be to, papildomai pridėta speciali daržovių skustuvė.
Geriausia aukščiausios kokybės pjaustyklė
Bork Z780
Išskirtinės kokybės mėgėjams rekomenduoju „Bork Z780“ pjaustyklę. Kad būtų dar patogiau, specialiomis slankiojančiomis rogutėmis galima reguliuoti gaminį optimaliu darbo kampu. Kompaktiška, sulankstoma konstrukcija, todėl pjaustyklė neužims nereikalingos vietos ant stalo ir puikiai tilps į spintelę. Dviejų tipų apvaliais peiliais (kietais ir dantytais) galima vienodai švelniai pjaustyti visų rūšių maistą. Be sužalojimų dėl plastikinės atramos.
Papildomos pjaustyklės funkcijos
Išplėsti pjaustyklės naudojimo ribas ir užtikrinti saugų mašinos naudojimą.
Užraktas. Svarbi funkcija, jei pjaustyklė naudojama šeimoje su mažais vaikais. Dviejų mygtukų paleidimo sistema, kurią reikia stipriai paspausti, apsaugo naudotoją nuo atsitiktinio įjungimo;
Peilio sukimosi greitis. Kintamas pjovimo greitis išplečia pjaustyklės pritaikymo galimybes. Dideliu peilių greičiu galima puikiai supjaustyti kietą maistą, pvz., daržoves (cukinijas, bulves, moliūgus) arba rūkytas dešreles. Perjungę pjaustyklę į lėtesnį greitį, galėsite pjaustyti duoną be trupinių ir uogienių;
Impulsinis režimas. Ši pjaustyklės funkcija užtikrina didelį pjaustyklės ašmenų sukimosi greitį su trumpomis pertraukomis ir leidžia sėkmingai apdoroti nevienalyčius produktus;
Pakreipimo reguliavimas. Kai kuriuose Rusijos internetinėse parduotuvėse parduodamuose modeliuose galima keisti kampą 15-20 laipsnių, kad pjaustykle būtų patogiau naudotis;
Priedai. Papildomi priedai leidžia pjaustyklę naudoti maisto produktams pjaustyti juostelėmis. Norint iš anksto sužinoti pjaustyklės galimybes, pravartu iš anksto ištirti paketą.
Privalumai
Pirkdami pjaustyklę namams pirmiausia tikitės praktiškumo, galios, funkcionalumo ir, žinoma, didelio greičio.
-
Ąsotis – elemento aprašymas, ąsočio forma ir ypatybės (110 nuotraukų ir vaizdo įrašas)
- Gražios užuolaidos: geriausi dizaino pasirinkimai ir gražūs deriniai
-
Kavos aparatas: patarimai, kaip pasirinkti modelius, receptus, ingredientus ir priežiūrą (110 nuotraukų)
Beveik visos tokios mašinos gali turėti šias funkcijas. Neskaičiuojant sugedusių ar sugedusių vienetų.
Jei atliksime eksperimentą tarp profesionalaus virėjo, naudojančio peilį ir pjaustymo lentą, ir paprasto žmogaus, apsiginklavusio gera pjaustykle, rezultatas bus akivaizdus.
Galima drąsiai teigti, kad pjaustyklės greitis bus didesnis, be didelių mokymų ar patirties.
Geriausi pjaustytuvų gamintojai
Toliau išvardytos bendrovės gali būti laikomos pagrindinėmis pjaustytuvų gamintojomis:
„Zelmer“ – beveik 70 metų istoriją turintis lenkiškas prekės ženklas. Profesionalios virtuvės įrangos rinkoje plačiai žinomi dėl savo daugiafunkcinių virtuvės kombainų, mėsmalių ir nebrangių pjaustyklių;
„Gorenje“ – slovėnų prekės ženklas, plačiai žinomas dėl gerų gartraukių, kaitlenčių ir kitų virtuvės prietaisų. Be kita ko, gamina nebrangias ir kokybiškas buitines pjaustykles;
„Gemlux“ – jauna Rusijos bendrovė, kuri pelnė vartotojų pasitikėjimą dėl ergonomiškų, puikiai techniškai atliktų ir stilingo dizaino buitinių prietaisų;
„Viatto“ – įmonė gamina profesionalią maitinimo ir prekybos įrangą.
Kur įsigyti
Mūsų šalyje pjaustyklės dar nėra labai paplitusios namuose, todėl rinkoje nėra daug pasiūlymų, o parduotuvių asortimentas apima tik keletą prekių. Tačiau nenusiminkite, nes yra keletas labai gerų variantų, tarp jų ir iš pirmiau pateiktų.
- Aliexpress. Akivaizdus rinkos lyderis pagal siūlomų prekių skaičių. Yra brangių profesionalių prietaisų, buitinių pjaustyklių, rankinių prietaisų ir įvairiausių konfigūracijų.
- Eldorado. Siūlomas nedidelis pasirinkimas, tačiau prie visų produktų pateikiamos išsamios specifikacijos ir naudingos vartotojų apžvalgos.
Geriausi biudžetiniai maisto produktų pjaustytuvai
Zelmer ZFS0916
Puiki dovana mamai
- Galia – 150 vatų;
- korpuso medžiaga – plastikas;
- peilio medžiaga – nerūdijantis plienas;
- Peilio skersmuo – 170 mm;
- Didžiausias pjovimo storis – 15 mm.
Argumentai už: „Zelmer ZFS0916“ yra prietaisas, kuriame derinami geros kokybės komponentai ir palyginti nedidelė kaina. Prietaiso kaina parduotuvėse neviršija 4 000 Euro. Kartu pjaustyklė turi įspūdingą 150 vatų galios variklį, kuriuo galima pjaustyti kietus sūrius ir sūrelius.
„Zelmer ZFS0916“ korpusas yra sulankstomas, todėl pjaustyklę verta įsigyti mažoje virtuvėje. Įrenginys turi 170 mm skersmens apskritą peilį. Viena iš pjaustyklės ypatybių – šoniniame skydelyje esanti saugos paleidimo sistema.
Zelmer ZFS0916 iš balto plastiko. Šiuolaikinio dizaino linijos, nepretenzingas valdymas ir puikus pjaustymo našumas – tai gera dovana artimiesiems.
Trūkumai: plastikinis korpusas gali būti įbrėžtas.
Magio MG-381
Pjaustyklė už virtuvinio peilio kainą
- galia 100 W;
- Korpuso medžiaga – plastikas;
- Peilio medžiaga – nerūdijantis plienas;
- peilio skersmuo – 170 mm;
- maksimalus pjovimo storis 15 mm.
Argumentai už: „Magio MG-381“ elektrinė pjaustyklė yra labiausiai įperkamas prietaisas „Best Slicer 2022“ reitinge. Korpusas pagamintas iš plastiko ir susideda iš trijų dalių; nerūdijančio plieno ašmenis suka 100 W variklis.
Šoniniame slankiklio krašte yra įjungimo mygtukas, o viršutiniame – užrakto mygtukas. Modelis neslysta ant paviršiaus, nes naudojamos siurbtukų kojelės. Griežinių storį galima reguliuoti sukant rankeną.
„Magio MG-381“ leidžia greitai, tiksliai ir sunaudojant kuo mažiau laiko paruošti daržovių ir mėsos produktų gabalus.
Trūkumai: nėra peilių greičio reguliavimo.
Geriausios pjaustyklės palyginimo lentelė
| Pavadinimas | Pagrindinės funkcijos | Kaina |
| Gemlux | Įrengtas galingas 150 W variklis, o korpuso pagrindas turi gumuotas kojeles, todėl dulkių siurblį lengva pakelti. | ₽ 4690 |
| Gastrorag | Korpusas pagamintas iš aliuminio, lengvas, apsaugotas nuo įbrėžimų, neslystančios guminės pagrindo kojelės ir galąstuvas. | ₽ 20750 |
| Gorenje R401W | Tvirtas nerūdijančiojo plieno korpusas ir 220 mm skersmens pjaustymo diskas leidžia pjaustyti didelius delikatesinės mėsos ir sūrių gabalus. | ₽ 4150 |
| Virtuvės peiliai | Yra 6 antgaliai, ašmenys plieniniai, galąsti lazeriu, o specialus laikiklis apsaugo nuo atsitiktinio įsipjovimo. | ₽ 1 400 |
| Vaisių daržovių įrankiai | Įrenginyje yra didelis indas, kad būtų galima tvarkingai pjaustyti, ir specialus peilis daržovėms lupti. | ₽ 1340 |
| Bork Z780 | Komfortą užtikrina specialios slankiojančios slydimo kojelės, o dėl polimerinio laikiklio dulkių siurblys yra visiškai saugus nuo sužalojimų. | ₽ 39880 |
