Vestuvių tortą su savo rankas: Populiarus receptai ir taisyklės

Pagrindinis vestuvių šventės apdaila, žinoma, yra tortas. Iki šiol yra daug galimybių projektuoti šį šventinį delikatesą. Daugelis brides priima sprendimą padaryti jį su savo rankomis. Kaip paruošti fondą vestuvių tortai, kokie dekoro parinktys gali būti naudojamos, kaip savarankiškai surinkti daugiapakopį dizainą, jūs išmoksite iš šio straipsnio.

Maisto ruošimo privalumai ir trūkumai namuose

Jei turite idėją padaryti vestuvių tortą, tada jūs laimėsite daug iš to. Visų pirma, jūs sutaupysite tinkamą pinigų sumą, skirtą vestuvių šventei. Esant pagrindinėms žinioms ir įgūdžiams maisto ruošimo srityje, galite aiškiai parodyti savo talentą. Ne paslaptis, kad konditerijos gaminiuose, žmogaus organizmui dažnai naudojami įvairūs kenksmingi saldikliai ir konservantai. Jūs būsite tikri, kad visos ingredientai, naudojami vestuvių tortų gamybai, turi tik naudingas savybes ir gerą kokybę. Be to, namų desertų patiekalai visada yra labiau skanūs nei įsigyti parduotuvėje.

Naminių vestuvių tortų pasirinkimas atveria galimybę sukurti unikalų ir unikalų delikatesą. Tai gali būti kelių pakopų pyragas su klasikinių figūrų mėgėjams prie viršutinių ar skanių cupcakes įdėti ant lentynos, kad kiekvienas svečias gali lengvai priimti vieną iš jų.

Vienintelis minusas, su kuria galite susidurti, pirmenybė į nepriklausomą maisto ruošimui iš vestuvių torto, yra pagrindinių produktų savo mieste ar regione trūksta. Geri konditerijos parduotuvės nėra neįprastos dėl megacities, bet tikra prabanga mažiems miestams ir miesteliams. Bet bet kuriuo atveju, nesijaudinkite, nes visada galite pasirinkti paprastesnį receptą, kuriam nereikia „egzotiškų” ingredientų. Be to, su egzistavimu, galite užsisakyti reikalingus konditerijos komponentus tinkle.

Dydis ir svoris

Apie tokius parametrus kaip dydis ir svoris, jums reikia galvoti vienu atveju – jei norite matyti kelių pakopų tortą savo šventėje. Labiausiai tikėtina, kad jūs jau nusprendėte apie svečių skaičių savo vestuvėse, todėl jūs galite apytiksliai apskaičiuoti reikiamą sumą porcijas. Jūsų svečių apetitas vaidina didelį vaidmenį. Kaip taisyklė, vienas svečiai noriai skristi visus siūlomus patiekalus, o kiti valgo tik vieną – du šaukštai „iš” iš padoru „. Tortas turi būti pagamintas su nedideliu parašu. Apskaičiuojant vieną dalį, paimkite šimtą penkiasdešimt gramų. Padauginkite šį numerį į svečių skaičių ir pridėkite prie gauto rezultato dar du – trys porcijos.

Ateities vestuvių delikates forma priklauso nuo jos svorio. Todėl labai svarbu jį apskaičiuoti iš anksto. Jei skaičiavimas gaunamas trimis kilogramais, tuomet esate didelis pasisekimas. Galite sau leisti padaryti klasikinį dviaukštę tortą. Toks desertas pasižymi geru stabilumu, o tikimybė, kad jis žlunga transportavimo metu, sumažinamas iki nulio.

Jei skaičiavimai rodo, kad ateities tortas sveria penkis ar daugiau kilogramų, tai bus būtina padaryti kitą priedą dėl privalomo. Trijų pakopų vestuvių pyragai skiriasi elegancija ir malonė.

Verta pažymėti, kad su nepriklausoma namų ūkio gamyba leidžiama sudaryti ne daugiau kaip penkių lygių. Bandant padaryti didesnį pyragą, atsiranda didelė visos konditerijos struktūros žlugimo rizika. Toks delikatesas reikalauja ne tik daugiau laiko ir produktų, bet ir gilių kulinarinių žinių ir įgūdžių. Nepamirškite, kad apatinė pakopa turėtų būti patvarus ir tankus viso torto elementas. Gaminant viršutinius lygius, pabandykite sumažinti kiekvieną du – tris kilogramus. Taigi viršutinis pakopa turėtų būti lengviausias ir dauguma oro, palyginti su pagrindiniais elementais.

Ko tau reikia?

Atskirai verta atkreipti dėmesį į būtinas priemones, kurios nebūtinai jums reikia, kai veda vestuvių tortą. Ką rasite savo virtuvės spintoje, ir kažkas turės būti įsigyta parduotuvėje. Tačiau nesilaikykite su juo. Geriau parengti iš anksto, kad procese, kuris bus gana daug laiko, nebūtų išsiblaškęs mažų rūpesčių.

Jums reikės įvairių virtuvės.

• Speciali forma cortex. Priklausomai nuo lygių skaičiaus, jums gali prireikti kelių formų skirtingų dydžių. Jei pasirinkote „cupcakes” naudai, tada pagirkite silikono formų. Sausainiams, geriausias pasirinkimas bus kulinarinio terminalo dėklas.
• Jums tikrai reikia maišytuvo. Deja, vadovas, su tokiu darbu, tiesiog negali susidoroti. Paimkite prietaisą drauge arba padarykite dovaną perkant aukštos kokybės modelį. Bet kuriuo atveju jis yra naudingesnis už jus.

• Kad jūsų pyragai ar cupcakes klijuoti į priešingą, jums reikės specialaus kepimo popieriaus. Parduotuvėse jis vadinamas kepyklos popieriumi.
• Jūs tikriausiai turite miltų sijojimo.

• Rekomenduojama iš anksto paruošti keletą plokštelių su giliu apačioje, kurioje būtų patogu sumaišyti visas sudedamąsias dalis.
• Reikalinga matavimo taurė. Konditerijos versle būtina griežtai laikytis proporcijų.
• Silikono kastuvas.
• Gražus medinis valcavimo kaištis ir pjaustymo lenta.

• Šiek tiek kokybiškai punktyriniai peiliai.
• Pan su gilia storu dugnu dėl įvairių sirupų rengimo.
• Dekoravimo, kulinarijos maišeliai su antgaliu būtinai reikia.

Receptai

Yra klasikinis torto paruošimo receptas, kuris dažnai naudojamas vestuvių šventėms. Priklausomai nuo jūsų skonio nuostatų, receptas gali būti pakeistas. Taigi nedvejodami įjungti fantaziją ir nebijokite eksperimentuoti. Žemiau yra tradicinis būdas parengti pagrindą.

Pirmieji atskiri dvylika vištienos yasters iš baltymų. Visi tryniai kruopščiai sumaišomi su 0,5 kg miltų ir 0,5 kg cukraus smėlio. Tada įpilkite vieną arbatinį šaukštelį muskato, citrinų zest ir 0,5 kg žemės migdolų. Atskirti baltymai įdėti į mikserį ir dubenėlį eiti gerai. Šiame etape, yra pridėta druskos ir išsijoti miltai. Gautas mišinys turi būti kruopščiai sumaišomi.

Tada jums reikia šildyti orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Tešla turi būti pilamas į specialią formą ir įdėkite į orkaitę. Kepkite jį dar dvidešimt – trisdešimt minučių. Periodiškai patikrinkite sausainių dantų šulinio pasirengimą. Galutinį pagrindą reikės dvylika valandų, kol galėsite atlikti dizaino ir surinkimo struktūrą.

Norint paruošti kremą, lydykite šimtą keturiasdešimt gramų grietinėlės aliejaus ir mirkite dešimt želatinos maišelių. Šeši vištienos tryniai, įpilkite citrinų žievelės į juos ir sultys, gautos iš šešių citrinų. Tada gauta masė šildo ant vandens vonioje. Su pastoviu maišymu, cukraus smėlis užmigsta. Su visišku pastarojo nutraukimu pridedama patinimas želatina. Visa masė yra kruopščiai sumaišyta. Nepamirškite, kad visi naudojami produktai turėtų būti viena temperatūra. Kiaušiniai yra išdėstyti iš anksto iš šaldytuvo, ir lydytas sviesto briketas yra aušinamas. Virėjai, coggs arba cupcakes gali būti mirkomi su virti kremu.

Kaip surinkti?

Daugiamandatės vestuvių tortų kolekcija iš pradžių gali atrodyti sveiki, tačiau galite lengvai susidoroti su savimi. Yra keletas nekintančių manipuliacijų, kurios leis viršutiniams pakopoms neparduoti mažesnio, išlaikant viso dizaino tvarumą. Norėdami pradėti su, įdiegti kiekvieną torto pakopos apie specialaus popieriaus substratų. Kiekvieno substrato apačioje, padaryti mažą skylę (viduryje). Už dizaino, kokteilių vamzdžių ir plonu lazdelę ilgaamžiškumą pagamintas iš medžio. Paskutinis poreikis tvirtai suvynioti į maisto filmą.

Jums gali prireikti nedidelio kiekio šokolado. Konditerijos paketas su antgaliu. Priklausomai nuo jūsų produkto spalvos, šokoladas gali būti baltas arba juodas.

Ant apatinės pakopos viršutinio paviršiaus, duola yra padaryta (viduryje). Norėdami tai padaryti, maisto filme naudokite medinę lazdelę. Nuo centro matuokite du – tris centimetrus apskritime ir tam dar daugiau skylių su kokteilių vamzdžiais. Stovi ant vamzdžių paviršiaus, tvarkingai nutraukiamas žirklėmis. Nuimkite tortų vamzdžius. Su lydytu šokoladu, užpildykite visas skyles. Medus nerekomenduojama su šiuo procesu, nes šokoladas sukietėja porą sekundžių.

Po to, greitai įdėkite medinę lazdelę į centrą ir vamzdžiai kitose skylėse. Vamzdžių tuštukuose taip pat būtina užpilti šokoladu. Tai leis tvirtai pritvirtinti viršutinės pakopos pagrindą. Kai šokoladas užšąla, įdiekite viršutinį pakopą, įdėkite jį ant medinės lazdelės. Pakartokite visų vėlesnių lygių tvarką.

Kaip papuošti savo rankomis?

Apdaila yra įspūdingiausia vestuvių torto virimo dalis. Vienintelis apribojimas čia yra jūsų fantazija. Be abejo jis gali eiti visi – nuo kokoso drožlių ir glazūra marcipaną, saldainių ar kremu. Dekoratyviniai papuošimai nebūtinai turi būti valgoma. Internete yra daug pavyzdžių, įdomių dizaino variantų. Tai nėra rekomenduojama taikyti tik gyvų gėlių kaip dekoro. Kontaktai augalai su desertu, kuris bus vėliau naudojami maisto produktuose, gali sukelti alerginę reakciją kažkas iš svečių.

Paprasčiausias būdas suteikti pagrindinę apdailos elegancija vakare yra glazūra. Su savo virimo susidoroti kiekvienas. Cukraus pudra, grietinėlė naftos briketai, pienas ir vanilė kruopščiai sumaišyti. Mišinys paliekamas dvidešimt minučių. Įrašyta maisto dažų, galite duoti torto reikia atspalvį.

Beje, maisto dažikliai yra puikus būdas pasiekti šviesus ir įdomus spalvą desertas. Pavyzdžiui, lipdiniai keletą plytelės balto šokolado ir maišyti jį su gaunama atspalviu, galite papuošti tortą su įspūdingais šokolado subteps kraštų. Iš viršaus galite įdėti vienetų cukruotų vaisių ar šviežių uogų.

Jei esate minimalizmo šalininkas, tada užsirašykite. Jis turi unikalią struktūrą, kuri leidžia jums suteikti bet kokią formą. Jis gali būti nustatytos su kieto sluoksnio, suvynioti į visas pyragai. Taigi jie įgis tikslesnį vaizdą. Jūs taip pat galite papuošti tortą su gėlėmis ar keistų veikėjų, kad jūs galite iškirpti iš mastika.

Patartina įsigyti ar padaryti jį patys tiksliai balta mastika, nes jei jums reikia gauti bet atspalvį, galite tiesiog pastebėsite gerai žinomas maisto dažiklį į jį. Maisto gaminimas poreikį cukraus, vištienos baltymų ir želatina. Taip pat galite susidurti su mastika virti iš lydyto marshmallow. Tačiau verta pažymėti, kad tokia masė yra daug sunkiau dirbti.

Kaip padaryti vestuvių tortą namuose, žiūrėkite į šį vaizdo įrašą.