Viskas, ką jums reikia žinoti apie Kazaną

Kazanė – populiarūs indai rusijoje, atvykę į JAV iš azijos šalių. Talpa yra katilas, kuriame galima paruošti maistą atviroje ugnyje. Kazan – nuolatinis poilsio mėgėjų palydovas. Ir, žinoma, pagrindinis patiekalas, susijęs su atsitiktiniu, yra pilaf. Kad kushan būtų pasirodė esąs skanus, kvapnus, trapus ir patenkinti visus uzbekistano virtuvės reikalavimus, katilas turėtų būti teisingai pasirenkamas.

Kas tai yra?

Kazanas atrodo kaip puslaidinis katilas ir dažnai naudojamas medžiotojai, žvejai, turistai. Taip pat šią išvaizdą galima rasti rytietiškos virtuvės mėgėjų namuose. Kazanas yra suprojektuotas ypač dėl plovo, lagmann ir kitų populiarių patiekalų paruošimui. Geras šis katilas, kad jis yra prieinamas bet kuriame indaplovėje. Yra daug šiuolaikinių rūšių ant lentynų, tačiau konteineris turėtų būti pasirinktas, kuo arčiau tradicinių patiekalų rytų šalyse.

Tik tokioje talpykloje galima vienodą ingredientų šildymą, produktai yra gerai mirkyti su skoniu ir prieskonių aromatą ir nesudega.

Jei palyginsite laikiklius su keptuvėmis, tada ji skiriasi nuo jos su savo apvalia forma, kurios dėka ji yra įmanoma, kad jį sumažinti. Per patiekalų paruošimo, apačioje ir apačioje ir sienos. Ji suteikia pagreitinto kepimo indus ir ingredientų. Patogus kazanė ir naudojant trikojį. Šiuo atveju, centras gali tarnauti kaip duobę, kurioje ugnis buvo išsiskyrę ar buvo įdiegta akmenys, pagal kurią liepsnos auga.

Peržiūrėjo

Klasifikuoti casans gali būti pagal medžiagą, iš kurios jie yra baigtas. Patiekalų ir ilgaamžiškumo produkto skonis priklauso nuo žaliavos.

• Su papildoma danga. Šiuolaikinės caulders gali būti padengtas teflonu arba emaliuotas anti-stick sluoksnį. Tai nėra pats sėkmingiausias variantas naudoti atvirą ugnį, nes pagal šilumos poveikio dangos įtrūkimų, lupimo, kenksmingų dalelių teflono patenka į maistą, kuris netampa patiekalas naudinga.

Ypač toks atvejis reikalauja tam tikrų veikimo taisyklių, pavyzdžiui, sumaišykite produktus tik su specialia mentele, kad nebūtų sunaikinus struktūros vientisumą.

• Varis. \ T. Gana retas produktas rusijoje, tačiau azerbaidžano ir uzbekistano gyventojų yra naudojami. Šie konteineriai yra nepatogūs dėl to, kad jie sparčiai korozijai. Be to, jie yra blogesni už šilumą, o po kiekvienos programos būtina kruopščiai plauti.

• Aliuminio. Labai populiarus produktai rusijoje. Tai tinkama galimybė padaryti patiekalą ant atviros ugnies ir virti ant dujų ar elektrinės viryklės.

• Ketaus. Dažniausia pavyzdžiai. Nepaisant ilgo šildymo ir didelio svorio produktų, tai katilas iš ketaus, kurie pasirinko patyrę iškylą mėgėjams. Galų gale, ketaus išlaiko skonį ir aromatą ingredientų ir leidžia parengti otnaya plovas.

Atskiras dėmesys nusipelno tokio pobūdžio kaip kazanės-wok. Šis produktas sėkmingai pakeičia wok, katilą, keptuvėje ir puode. Dėka specialių savybių, galite troškinys tokiu indą, kepti, virti, rytoj, perduoti visus produktus. Iš katilą apačioje yra mažas, bet jis turi aukštos sienos, kad teikia patogus rengimą skystų ir pusiau skystų patiekalų. Rašikliai dauguma modelių yra pagaminti iš bakelitas, todėl jie neturi šilumos ir neturi išslysti iš rankų.

Kazanė-WOK – puikus pasirinkimas greitam maisto ruošimui ant didelio gaisro. Produktai bus kamuotis savo sultyse, ir jie gali dirbti su rausvas patrauklus plutos. Atskiros kopijos turi keraminį granito danga, dėl kurių wok yra gana paprastas priežiūros ir gali būti naudojamas su bet kokia plokščių ir krosnių.

Matmenys ir formos. \ T

Renkantis katilą, jums reikia atidžiai apsvarstyti, kokia įmonė indai bus naudojami dažniausiai. Parduotuvės siūlo miniatiūrines kazans kas gali vienišas medžiotojas į mišką, cauldronized viduryje, už šeimos kampanijai ir didžiulis produktus didelės bendrovės. Mažiausi kazans paprastai turi 3-7 litrų tūrį, tokią kopiją, galite eiti į gamtą įmonėje 2-3 žmonės. Šis produktas leis jums virėjas košė, plovas arba kepsnys.

Vidutinio dydžio konteineriai siūlomi į 8-15 litrų sumą, jie yra įprasta naudoti 3-4 žmonių. Šis produktas puikiai tinka, pavyzdžiui, atsipalaiduoti šeimos pobūdžio, paprastai rekomenduojama atsižvelgti caulders 12 litrų. Dideli kopijos yra 15-20 litrų sumą, jie padės maitinti 7-10 žmonių kompaniją.

Labiausiai masyvi konteineriai turi parametrus 25 litrų. Šie produktai gali būti naudojami, pavyzdžiui, vaikų turizmo stovykloje arba kampanijos bendrovės 10-16 žmonių per. Tokie 25-litrų konteineriai taip pat siūlomi maitinimo įstaigose.

Apskritai, nuo jų dydžio pasirinkimas priklauso ne tik nuo žmonių skaičiaus, nes jums reikia, net atsižvelgti į tai patiekalas pakils, sukti, tai bus būtina jį išmaišykite. Be to, daugelis poilsiautojų nenori pasukti to. Štai kodėl renkantis tūrį padauginti skaičių žmonių į dvi ir gauto rezultato pridėti dar du litrus. Tokia formulė leis jums pasirinkti tinkamiausią ir patogus konteinerio paruošimas.

Sudaro tradicinės katilą – pusrutulį. Ši forma yra priimtas dėl to, kad pagrindinis tikslas produkto gaminimo ant atviros ugnies. Ant lygaus paviršiaus, tai labai sunku virėjas tokiu veduce, nes apvalus dugnas nesuteikia pakuotės stendas. Atsižvelgiant į tai, šiuo metu gamintojai siūlo modernius plokščiadugnes modelius, kurie leidžia parengti skanus plovas namuose.

Priedai

Perkant tai geriau teikti pirmenybę caulters su dangčiu, bet jei jis nėra įtrauktas, galite pirkti dangtį ir atskirai. Jei namas jau turi dangtį iš keptuvėje su tinkamu skersmens, tada jis yra gana geras naują katilą, todėl tokiais atvejais nėra prasmės permokėti už šį priedą. Produkto tilptų stiklo arba silikono dangčiai.

Jei katilas yra siūlomi be dangčio ir namuose taip pat nėra tinkamas atsižvelgiant į pavyzdžiui dydžio, tai geriau pirkti šį objektą pačiame departamente, kur kazanė. Tai leis jums patikrinti skersmenys.

Svarbu, kad dangtelis sandariai padengtos turinį. Galite įsigyti dangtį truputį didesnio skersmens, bet jūs turite pamatyti, kaip stipriai jis uždaro pakuotę.

Kai aprūpinti katilą vienu metu su dviem dangteliais, iš kurių vienas yra iš viršaus, o antrasis – per vidurį. Mediniai arba aliuminio dangteliai gali būti vertinamas su caulters, bet tai yra geriau teikti pirmenybę produktams iš silikono, nes ši medžiaga neturi garus nuo patiekalų, ir tai yra svarbi sąlyga daugelio patiekalų paruošimo. Tuo balionėliais, silikoniniai dangteliai siūlomi trijų dydžių, tarp kurių galite pasirinkti už katilą, atitinkanti.

Yra caulders, kuris tiki dangtelį iš karščiui atsparaus stiklo su rankena ir garų vožtuvo. Dėka silikono ratlankio ir konkrečiai sistemai vidurių užkietėjimo, dangtis yra maksimaliai pridedamas į šonus. Su viduje dulkių atmosferoje vožtuvo pagalba yra sukurta, slėgis pakyla ir virimo temperatūra padidėja. Todėl patiekalai parengta dar spartesnio režimu. Prietaisas veikia nuo greitpuodyje principo.

Tikriausiai, kazanė yra įsigyjama vyksta į gamtą, o tai reiškia, kad pirkėjas taip pat reikės kiti priedai kepimo indai skaičiavimą. Taigi, svarbu nepamiršti nusipirkti atskirą pjaustymo lenta. Jis turėtų būti naudojamas tik iškylai. Tuo pačiu metu, už žaliavinės mėsos pjaustymo, tai turėtų būti atskiras produktas.

Geriau pažymėkite lentas iš anksto žinoti, kuris iš jų yra skirtas žaliavai, ir kuri yra daržovių. Nepamirškite įsigyti su aštriais peiliais ir įsigykite metalo triukšmą, tinkantį persidengiančioms ir maišymo produktams kazane.

Pasirinkimo kriterijai

Dažniausiai priešais pirkėją yra pasirinkimas tarp ketaus ir aliuminio produkto. Kiekvienas iš jų turi savo privalumus ir trūkumus, tačiau vis dar yra ketaus parinktis nuo ilgo laiko išlieka konkurencijos. Taip yra dėl šių privalumų.

• Į ketaus, patiekalai, kuriems reikia ilgai rytoj ant ugnies. Tokiu laivu yra gaunamas kvapnus suvirinimas borscht, laisvi pilaf, mėsos kepsnys.
• Ši medžiaga turi mažą šiluminį laidumą, kuris leidžia jam ilgai išlaikyti šilumą.
• Liejimo katilas lėtai šildomas, tačiau palaipsniui paskirsto šilumą visame turinyje, todėl ingredientai yra geri rytoj iki visiško pasirengimo. Net geresni produktai pasirengs, jei katilas yra uždarytas tankiu dangčiu, nes dabar jie bus linksma ir po poros įtakos.
• Tokio katilo gyvenimas yra praktiškai neribotas. Be to, patiekalai yra paruošti ketaus, tuo daugiau jo operatyvinės savybės pagerėjo, nes akytasis struktūra yra užpildyta riebalų iš ankstesnių patiekalų, kuris sukuria natūralią nelipniai danga.

Tačiau prieš perkant ketaus produktą verta atkreipti dėmesį į savo trūkumus.

• Ketaus turi daug svorio, todėl sunkiau dirbti su juo, be to, sunku jį vežti.
• Pats ketaus yra šiek tiek linkęs į deformaciją, tačiau jis skiriasi trapumą. Tai reiškia, kad katilas, kuris nukrito, gali padalinti.
• Su neteisinga priežiūra, kiauline medžiaga gali rūdyti. Tai įmanoma, jei savininkas neatitiko paruošimo taisyklių prieš pirmąją paraišką.

Nepaisant šių minčių, ketaus kazanas – labiausiai pageidaujamas variantas. Tačiau aliuminio kopijos, labiau panašios į storų sienų puodus, nusipelno dėmesio. Jie turi šiuos privalumus:

• Aliuminio produktai turi mažą masę, todėl jie yra patenkinti kelionėmis+
• Ši parinktis turi gana demokratinę kainą+
• Aliuminio pajėgumuose per trumpą laiką paaiškėja gana padoraus pilafo+
• Perkant atvejį nereikalauja specialaus mokymo, pakanka, kad jis būtų nuplaunamas ir atidžiai nuvalykite jį.

Tarp produktų minusų verta paminėti šiuos dalykus.

• Aliuminis turi didelį šiluminį laidumą, todėl išvaizda yra nedelsiant atšiliama, bet taip pat greitai tampa šalta. Ir tai yra reikšmingas minusas, kai virimo rytietiški patiekalai.
• Dėl didelio tokio baidarės minkštumo, tai bus lengva.
• Paliekant jums reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Pavyzdžiui, verta vengti agresyvios chemijos ir kietųjų kempinių naudojimo.

Jei medžiaga išsiaiškinama, verta atkreipti dėmesį į tokį kriterijų kaip sienų tankį. Tai priklauso nuo patiekalo lygio. Kuo didesnis tankis, tuo geriau kushan.

Verta atsisakyti kinų produktų, jų tankis yra tik 3 mm, o tai ne tik suteikia nepatogumų, bet taip pat gali būti pavojingi. Tradicinė centrinės azijos kazanė turi 4-5 mm storio. Toks bortas yra paprastas ir gana patogus naudoti. Storesnės sienos užtikrina, kad virimo dar geriau patiekalai, tačiau toks produktas yra labai sunkus, ir tik automatinėms priekaboms tinka.

Pirkdami katilą, svarbu pasirinkti produktai iš įrodyta gamintojų. Casonai išleidžiami tiek rusijoje, tiek užsienyje, tačiau verta teikti pirmenybę produktams, kurie yra pagaminti šalyse, kuriose tokie patiekalai yra naudojami ilgą laiką. Čia yra daugiau sukurta gamybos technologija, nes gamintojai reguliuoja produktus šiuolaikinėmis sąlygomis, tačiau tuo pačiu metu jie laikosi pagrindinių dalykų, kurie leistų paruošti patiekalus, skonį primena maisto protėvius.

Taigi, tai yra rekomenduojama pasirinkti caulders iš tadžikistano, turkmėnistano ir uzbekistano.

Jei pasirinkimas krito ant vidaus produktus, tada pirmenybę produktams, kurie atėjo iš šiaurės kaukazo. Jei ištirsite klientų atsiliepimus, galite pažymėti populiariausius ir rekomenduojamus gamintojus: TUNDRA GRILL, KUKMARA, KAMSKAYA indai, miškininkys, mayer & boch.

Priežiūros taisyklės

Pirkdami ketaus katilą, taryba yra gera paruošti prieš pirmą pasirengimą. Būsimų patiekalų kokybė priklauso nuo to, kaip gerai, kaip gyvenimo gyvenimo produkto. Jeigu preparatas laikomas namuose, rekomenduojama atidaryti visų angų ir langų iš anksto. Jei oras leidžia, geriau atlikti procedūrą gatvėje. Svarbu riedėti aliejai į boullerį ir suteikti naftos plėvelę griežtai patraukti.

Pirma, įpilkite aliejaus arba riebalų į konteinerį, įdėkite į ugnį ir sunkiai. Kai tik apačioje yra rausvas atspalvis, reikia dėvėti tvirtas pirštines ir kruopščiai pasukti katilą, kad sienos būtų išgręžtos ir sienos.

Kai tik sudinas gerai valo iš visų pusių, jums reikia palaukti, kol jis atvės. Be to, mes užpilome aliejaus, pasukite bowler ir įdėkite jį į šią formą virš ugnies 30 minučių. Šios procedūros leis pasiekti pastovų filmą, kuris sukurs natūralią anti-lazdelės danga ir nesuteiks būsimų produktų sujungimui. Baigę visus etapus, puodą reikia atvėsti ir gerai plauti.

Tolesnė nuostata yra gana paprasta. Jums reikia kruopščiai nuvalyti jį nuo liekamojo maisto, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir nuvalykite saugyklą su aliejaus audiniu. Nuolatinė tepalo sluoksnis neduos ketaus rūdžių. Jei ingredientai vis dar sudeginami arba pasirodė ant paviršiaus, reikia gerai nuplauti talpyklą, supilkite druską ir ritinį į rudą. Tada tai bus būtina kalcynować aliejus.

Apžvalgos

Sprendžiant pagal atsiliepimus, katilą yra būtina dalykas gerbėjai plov naudoti. Tik šiame produkte yra galimybė pasirengti visoms taisyklėms. Pirkėjai pastebėjo, kad kai virimo namuose, pageidautina naudoti ketaus kopijų, o kai važiuoja žvejoti ar medžioti, ji užima aliuminio versiją. Taip yra dėl to svorio skirtumo. Patiekalai, ypač pilaf, ketaus konteineriuose gaunami skanūs ir kvapni, tokie sunkūs indai yra netinkama imtis su juo.

Apie tai, kaip įdiegti kazan, pažvelgti į šį vaizdo įrašą.