Virtuvės kibiras: veislių, atrankos patarimai

Kibiras yra vadinamas bet konteinerį, turintį rankeną. Tai virtuvės indų tipui naudojamas gėrimui, tai yra įteiktas gėrimų stalo, naudojant jį galite šaukti ir perpildymo įvairūs skysčiai, skydas birių produktų. Mūsų laikais, kibiras taip pat vadinamas mažą keptuvę, turintis tiesią rankeną, tokių kaip turku.

Istorinė nuoroda

Atgal į „X-XIX amžiais, rusijos gyventojų naudojamas gėrimo ir šerti ant gėrimų stalo specialusis dubenėlius – kovas. Jie turėjo aštrų kraštą, iš vienos pusės, o iš kitos – paplokščias rankena turintys lapų formos. Medienos kibirai puošia elegantiškas tapyba ar siūlai. Kai raumenys turėjo vietoj aštriu kraštu kitą rankenos (laikiklis) – tai buvo vadinamasis prekės. Jo rankenos dažnai padarė liaudies amatininkų paukščių galvos ar uodegos pavidalu, gali pavaizduoti žirgą ar drakoną.

Jis patiko populiarus tarp rusijos žmonių ir didelės medinės kibiro -. Jis turėjo apie 24 litrus ir tarnavo alkoholinių gėrimų maitinimui šventinėje lentelėje: alus, korio, braga, giros. Pilti gėrimus nuo didelių kamerų gebėjimų, buvo naudojami specialūs stalčiai – kairėje. Jie buvo pakabinti už kabinimui rankenas aplink bray kraštus.

Medžiagų korpuso tipai

Šiuolaikinės šeimininkai naudoja virtuvės kaušus į šiltą sriubą, kepkite padažą arba virkite košę, virkite daržoves, pašildo pieną, kavos ar arbatos. Kai kurie žmonės supainioja kibirą su puodeliu, kuris sujungia keptuvės funkcijas ir keptuvę.

Kibiras skiriasi nuo stalviršio, nes jis nėra skirtas įvairiems patiekalams ir ilgai stovėti ant viryklės.

Tinkamai pasirinkti kibirą, tinkamą tam tikriems tikslams, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios ji yra pagaminta.

• Aliuminio kibiras. Kaip jūs žinote, iš aliuminio įdaru turi savybę greitai įkaista, tačiau reikėtų nepamiršti, kad šio metalo, kai bendrauja su rūgštimis ir šarmais yra oksiduojama ir nuostolius, kuriuos ji kenkia. Todėl, pomidorai, rūgštynės, sultys iš vaisių ir virkite ir pudingai jame nėra verta. Modernių aukštos kokybės indai gali būti patvarus plėvelę, siekiant apsaugoti nuo korozijos aliuminio, kai rūgšties kontaktinis. Aliuminio fiksatorius su nelipa danga puikiai tinka kepti košė. Šios galimybės trūkumas yra tas, kad tokie patiekalai yra nestabilūs, nes jis turi šiek tiek svorio.

• Ketaus. Ketaus yra vienodo šildymo, geros šilumos pajėgumų ir stabilumo ant krosnies garantija. Puikiai užtrunka aukšta temperatūra. Tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad iš ketaus lazda turi tendenciją korozijai ir nėra labai patvarus. Be to, maisto skonis pastebimai sugadins iš ilgo saugojimo tokiame konteineryje.

• Kaušai iš žiniasklaidos. Vario patiekalai turi antibakterinių savybių, puikų šiluminio laidumo ir šilumos talpos. Bet varis yra oksiduojamas, kai kreipiamasi į rūgštinę terpę, jis yra lengvai deformuotas, be brangių. Vario kibirai daugiausia naudojami kavos ir kepimo padažų maistui.

• Nerūdijančio plieno kibiras. Renkantis virtuvės kibirą iš šios medžiagos, atkreipkite dėmesį į apačią ir sienas. Geriausia pasirinkti patiekalus su storomis sienomis ir keturių sluoksnių apačioje „sandvičas”. Šiandien yra aliuminio sluoksnis, o kibiras bus šiltas tolygiai. Nerūdijančio plieno indai karščiui pavogtas, maisto it „kamuojasi”, kaip iš krosnies ir įgyja unikalų skonį. Toks šepetys su dangčiu ir matavimo skalės yra puikiai tinka virimo košė ir šildymas pieno.

• Emameled. Tokiu kibirą, jūs vis dar galite laikyti paruoštą maistą be baimės už savo sveikatą, nes oksidacijos procesas nevyksta. Tačiau reikia prisiminti, kad emalis yra jautrus sukrėtimams, su tokiu kibiru reikia būti vertinamas labai atsargiai.

• Keramikos kaušas. Keramika – saugi medžiaga, turinti patrauklią išvaizdą, atsparumą mechaninėms pažeidimams ir aukštai temperatūrai. Bet nepamiršti, kad keramikos kibirų turėtų būti apsaugoti nuo smūgių ir aštrių temperatūros lašų.

• Plastiko kaušas. Jis yra patogus virtuvėje laistyti vandens ar laikymo birių produktų. Plastikiniai kibirai turi nedidelį svorį, lengvai valyti ir pristatomi įvairiuose tiek tūriuose, tiek spalvų schemoje.

• Bereshina sprogo. Jis bus puikus šventinių stalo apdaila. Ypač veiksminga šerti vyno ir kitų gėrimų. Dažytos dažytos kibirus su į burių formos, kurios yra gaminamos iš netoli maskvos miesto khotkovo rankena.

Kokie rankenos?

Virtuvės kibiras rankenėlės gali būti nuimamas ir nenuimamais. Jei rankena pagaminta iš plastiko, jis turi aukštą stiprumą ir mažas šilumos laidumas, tai lengva valyti. Metalo rankenėlę stipri ir ugniai, turi atsparumą aukštai temperatūrai, bet atsiminkite, kad ji gali būti labai karšta. Kombinuoti rankenos yra pagamintos iš ketaus, aliuminio arba plieninio pagrindo ir taikyti danga su šilumos izoliacija, tokios rankenos yra tvirtos ir nesukelia nudegimų. Medinė rankena estetinio kibirą, turi mažą šilumos laidumą, bet greitai užterštas, kad nesugadintumėte ir aukštą temperatūrą.

DNR medžiaga

Nelipnius kibiras danga stipresnis nei į jį sluoksniais. Tai gerokai padidina virtuvės kibirą gyvenimą. Jei tokia danga atstovauja vienas sluoksnis, tada jo storis turi būti ne mažesnis kaip dvidešimt mikronų. Dažniausiai nelipnius danga iš apačios į kibirus yra teflono, keramika, marmuras arba emalio. Tokie patiekalai nerekomenduojama plauti su abrazyvinių gaminių, o taip pat gali būti naudojamas, kai virimo peiliai ir metalo peiliai jame.

Dydis ir apimtis

Renkantis kibirą, kruopščiai galvoti, priklausomai nuo naudojimo tikslas, kurį ji turėtų būti dydis ir apimtis. Skersmuo (dydis) iš kibirų gali būti nuo 12 iki 25 centimetrų, labiausiai bendro variantas – 16 centimetrai. Virtuvės kibirų tūris gali būti nuo 600 mililitrų iki 5 litrų ir daugiau. Praktiškai turi keletą kibirų su skirtingais kiekiais, ūkyje, pavyzdžiui, 1 litre ir 3 litrų.

Naudingos rekomendacijos

Norint pasirinkti tinkamą ir naudotis virtuve kibirą, atidžiai perskaitykite patyrusių kulinarinių kulinarijos patarimus.

• Į kibirą su plonomis sienomis ir maisto apačioje lengvai nudegina.
• 18/10 (chromo ir nikelio kiekis) nerūdijančio plieno kibirai rodo kokybišką produktą.
• Indukcinių plokščių, plieno, ketaus ir pagaminto iš nerūdijančio plieno kibirų su stora apačioje, nes šie metalai turi magnetinės savybės.
• Pasirenkant į kibirą dangčio, apsvarstykite tai, kad bent jau stiklas yra patogus kontroliuoti virimo medžiagą, tačiau tai yra daug prastesnė už metalinių dangčių stiprumą.
• Dugnas, susidedantis iš trijų ar keturių sluoksnių, garantuoja vienodą šildymą ir lėtą aušinamą kibirą.
• Transportavimo metu kibiras su nuimama rankena yra labai gera.

Kaušas yra patogiausias virtuvės patiekalų vaizdas. Jis greitai ir lengvai virėjas košė vaikui, virėjas kvapnią kavą pusryčiams, sušilti sriuba pietums.

Aukštos kokybės virtuvės kibiras su tinkamos priežiūros gali tarnauti namų labai ilgą laiką.

Kaip virėjas kavą kaušas, ieškoti žemiau vaizdo.