Sausainių pjovimo įrankiai

Šiuolaikiniai pyragai paveikti vaizduotę. Jie jau seniai išeina už pažįstamų sausainių ir grietinėlės produktų su gėlėmis ir garbanomis. Tačiau monumentalūs hiperrealistinių šedevrų iš renata agzamov ir pirmasis mastikos tortas pradedantysis konditerio vienetas vienija – reikia naudoti specialius konditerijos įrankiai, leidžiantys padaryti pyragai puikiai net ir tą pačią dydis. Sutinku, nesvarbu, koks gražus torto puošimas, negraži gabaliuką sugeba akimirksniu sugadinti teigiamą įspūdį. Taigi, ko jums reikia ARMA kiekvienam galui ir kaip naudoti šias priemones?

Sausainių pjovimo įrankių tipai

Bet torto pagrindas, žinoma, yra pyragai. Nuo esamų receptų kolektorius ( „pieno mergina”, „šokoladas verdančiu vandeniu” ir kiti) konditeriai dažniausiai renkasi klasikinę sausainių. Kai laikomasi maisto ruošimo ir kepimo technologiją, paaiškėja, sodrus elastinga korzh, kuri nepraranda skonio savybės per kelias dienas, o, priešingai, jis tampa tik geriau.

Norėdami sumažinti sausainių per kelias pyragai, šeimininkė naudoti megztinis įrankiai, kaip antai:

• Ilgas ašmenų peilis+
• Tankus (šiurkštus) sriegis+
• Lesk+
• Viela.

Jie gali padėti, bet patogių pyragai su jų pagalba negaunu. Modernus specializuotose parduotuvėse siūlome platų įrankių, kurie bus lengvai leidžia sklandžiai sausainių apskritimus:

• Konditerijos gaminiai eilutė (ašmenys) pjovimo sausainių+
• Specialus peilis pjovimo sausainiai su ilgai tarnavo arba dvipusis peilis, dėl patogumo, peilis yra naudojamas kartu su plastikiniais stendų, kuri leidžia jums pasirinkti norimą aukštį ateityje išvaizdą+
• Reguliuojamas žiedas arba peilis forma – leidžia pasirinkti norimą skersmenį būsimo torto, paprastai skiriasi nuo 24-30 cm diapazone.
• Peilis pjūklas vienu metu pjauti sausainių dvi ar daugiau dalių.

Visi šie įrankiai turi neginčijamų privalumų:

• Ilgaamžiškumas+
• Praktiškumas+
• Taupykite laiką ir stiprumą+
• Suprantama principas veiksmų+
• Lengvai prižiūrėti.

Nebūtinai įsigyti visi aukščiau, tai yra pakankamai pasirinkti sau patogiausią variantą.

Kaip naudotis konditerijos eilutę

Už sukurti sklandžiai pyragai priemonė yra gana paprasta naudoti, tačiau reikalauja tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų. Jei esate tobulumo atveju, praktika advokatui, neskirstant iškilmingam pyragui, jei nesėkmingas ranka ar nesėkmingas, suplyšęs kraštas.

Konditerijos peilių eilutė – patogi ir universali priemonė, leidžianti sukurti puikius bet kokios formos pyragus. Jie yra pagaminti, kaip taisyklė, nerūdijančio plieno, kuris užtikrina ilgą tarnavimo laiką, taip pat įrengtas su patogiu plačiu rankena.

Konditerijos stygos turi keletą lygių (iki 9-10), leidžianti sukurti bet kokio aukščio pyragus.

Norėdami pasinaudoti šiuo prietaisu, būtina:

• Nustatykite reikiamą lygį (iš skirtingų gamintojų jie yra paženklinti skirtingai, tačiau veiksmų principas yra pastovus)+
• Padėkite peilį šalia visiškai atvėsintos sausainių ir pjovimo judesius, tarsi juda pjūklą, supjaustyti žalios.

Svarbus pranašumas naudojant eilutę yra sumažinti sausainių kilimą, pavyzdžiui, kai pjaustant peiliu.

Kaip sumažinti krogišką su peiliu ir stendu

Naudokite ilgą peilį su peiliu pakankamai paprasta, pagrindinis dalykas yra tai, kad sausainiai yra visiškai atšaldomi ir ne lipni viduje. Siekiant padėti naujokams, buvo sukurtos specialios plastikinės stendai, leidžiančios sukurti tuos pačius pyragus su milimetro tikslumu. Jie yra dvi plastikinės „kojos” su tvirtinimo detalėmis ir padaliniais keliais lygiais.

Norėdami gauti sklandų žievės aukštį nuo 0,5 iki 4 cm, turite atlikti keletą paprastų veiksmų:

• Užfiksuokite ilgą peilį vienu abiejų atramų lygiu ant kieto plokščio paviršiaus+
• Sausainiai turi būti pritaikyti tiesiai prie ašmenų+
• Nenaudokite paviršiaus nuo paviršiaus, turite sumažinti neapdorotą, po to pakartokite reikalingą procedūrą.

Peilis, patikimai laikomas tuo pačiu lygiu, lengvai pasieks puikiai sklandų pjaustymą.

Jei norite sukurti skanus šedevrų savo virtuvėje, rūpintis padėjėjų įrankius, kurie leis ne tik sutaupyti laiko ir jėgų įgijimo, bet ir žymiai pagerinti kokybę ir išvaizdą ateityje torto.

Šiame vaizdo galite sužinoti, kaip lengvai ir greitai galima sumažinti sausainių naudojant peilis formą.