Kas katilas yra geriau: ketaus arba aliuminio?

Kazanė – labai populiarus produktas, kuris, tačiau, yra ne per dažnai galite susitikti šiuolaikinių savininkų virtuvės. Bet tai dažnai galima matyti iš turistų, žvejų ar tiesiog žmonėms, kurie mėgsta praleisti laiką gamtoje. Naudokite kazanė tiek namie, tiek virimui ant ugnies. Labiausiai yra paklausa ketaus ir aliuminio produktų. Ką jie skiriasi, kuris produktas turi daugiau privalumų, pakalbėkime mūsų straipsnį.

Skirtumas nuo puode

Vieni mano, kad kazanė yra iš esmės visos. Šis teiginys yra ne visai teisinga. Šis produktas atsirado senovėje centrinėje azijoje, ir iki šiol, daugelis tradicinių patiekalų šių tautų rengiasi joje. Tačiau kazanė gavo paplitusi skirtingose ​​šalyse.

Iš katilą skirtumas iš keptuvės, kad didžioji dalis į formą. Tai pusrutulis, ruošiant maistą yra labai patogu įdėti į ugnį. Forma leidžia kaista ne tik produkto dugną, bet ir jos sienos, kuri prisideda prie greitesnio parengimo patiekalų ir vienodų sveria produktus.

Kuko kazanėje gali būti bet kurioje vietoje. Šeimininkė mielai jį naudoti dujų ir elektros viryklės.

Kepimo ant gamtos, kad produktas gali būti įdiegta speciali tripog, kuris yra dedamas tiesiai ant ugnies. Atsižvelgiant dėmesio forma, šiuo atveju, į žemę gilinimo arba.

Peržiūrėjo

Apskritai, tarp casans skirtumai yra šiek tiek. Tačiau parduotuvėse pateikti rūšių, kurios turi skirtingas formas, apimtis ir medžiagų gamybos įvairovė. Prieš pasirenkant konkretų produktą, būtina įvertinti visas akimirkas.

Forma

Populiariausias yra klasika. Tokie caulders turi pusrutulio formos ir labai patogu virti ant atviros ugnies. Kadangi dugnas yra išgaubtos, padėkite jį ant viryklės arba lygaus paviršiaus neįmanoma. Tačiau gamintojai stebėjo paklausa, todėl klasikinės casuals pradėjo ant pardavimo, bet tuo pačiu metu turėti plokščią dugną. Tai leido šeimininkai atsiduoti septynis skanus ir neįprastas patiekalus, o ne paliekant už jų parengimą butų.

Volume

Kiekis kiekvienu konkrečiu atveju yra parenkami individualiai, priklausomai nuo pirkėjo poreikių.

Pagrindinė sąlyga yra ne vieta per daug produktų, kad visada yra vietos jiems vietos maišymo.

Pavyzdžiui, šeimos, kurią sudaro tėtis, mama ir vaikas, jis bus gana pakankamai būti 3 litrų talpos. A8 litro produktas yra pakankamai, kad pašarų nuo 10 iki 15 žmonių. Tačiau mėgėjai sako, kad skaniausi ir sultingi patiekalai gaunami, kai jie yra paruošti dideliuose korpusuose. Todėl labai didelei įmonei galite įsigyti produktą su daugiau nei 15 litrų talpa.

Dangtis

Dažniausiai kartu su katilą eina uždengimas pagamintas iš tos pačios medžiagos kaip jis pats. Tačiau yra išimčių. Ketaus nugalėtojas gali pasiūlyti aliuminio ar net medžio dangtį. Esant tokiai situacijai, reikėtų nepamiršti, kad pati medžiaga nėra tokia svarbi.

Labai didesnis vaidmuo yra žaidžiamas kaip sandariai viršelis yra šalia kazanės. Tai yra būtina sąlyga, jo gedimas gali būti grasinama pažeidžia skonio ir kokybinių savybių virtų patiekalų.

Medžiaga

Pagrindinė sąlyga, kuriai pirkėjai atkreipia dėmesį į renkantis katiloną – kokia medžiaga ji yra pagaminta. Didžiausi ginčai sukelia produktų iš ketaus ir aliuminio. Šiuo atveju vis dar yra tipų šie patiekalai su teflono danga arba emaliu, taip pat vario. Jie visi turi tam tikrų savybių.

Tam tikra aprėptis su tam tikro tipo danga yra paklausa iš šeimininkų namuose. Pasiruošti jame atviroje ugnyje – gana abejotinas perspektyvas.

Faktas yra tai, kad pagal aukštos temperatūros įtaką, emalis greitai atsiranda, o jo įtrūkimai gali būti pridėtas kai kurių elementų hitais.

Ir kai maistas tokiuose patiekaluose reikia specialių medinių ar plastikinių prietaisų, kurie sukuria papildomų sunkumų.

Vario kazanas – gana retas reiškinys. Tačiau tokiose šalyse kaip uzbekistanas ir azerbaidžanas, jie laikomi geriausiais. Kiti nesupranta vario savo trūkumams, pavyzdžiui, ši medžiaga yra lengvai ėsdinanti, nesugeba laikyti temperatūros gerai, tai yra bloga valoma.

Aliuminio casanes – dalis populiariausias. Jų spektras taikymo yra gana platus. Šie produktai naudoti ne tik gaspadines virtuvėje, jie puikiai tinka maisto ruošimui turistų sąlygomis.

Pagaliau, dažniausiai caulders pagamintas iš ketaus. Tarp jų funkcijų, galite atkreipti dėmesį į įspūdingą svorį ir ilgą šildymą. Tačiau vartotojai švęsti neįtikėtiną skonį ir aromatą tokių patiekalų.

Privalumai ir trūkumai

Renkantis aliuminio arba ketaus katilą, reikia atsižvelgti į daugelį veiksnių,. Būtinai palyginti privalumus ir trūkumus kiekvienos rūšies produkto. Apsvarstykite juos išsamiau.

Iš ketaus

Nuo ilgą laiką, yra nuomonė, kad maistas pagamintas patiekalų iš ketaus yra labiausiai skanus, nes jis kamuojasi ilgą laiką ant ugnies, išlaikant savo geriausias savybes.

Kasdieniai tiksliai iš šios medžiagos – puikus dalykas, kurį galite virėjas apsvaiginimo barščiai arba irtis švelniai plovas.

Tarp privalumų būtina atkreipti dėmesį į mažą šiluminį laidumą, kuris yra atsakingas už gebėjimą ilgą laiką išlaikyti šilumą. Nepaisant to, kad ketaus katilas bus šildomas ilgiau, jis tolygiai ir lėtai platina šilumą, o tai leidžia produktams pasiekti pasiruošę. Esant dangčiai, karštos poros atliks savo.

Neįmanoma nepastebėti ilgą tokių patiekalų veikimo laiką. Per metus tokios kazanės, jis bus paruoštas tik patogiau ir maloniau. Tai atsitinka dėl to, kad vidinis paviršius iš pradžių turi poras. Laikui bėgant jie užsikimšę aliejumi ir riebalais, todėl natūralus apsauginis sluoksnis yra suformuotas atitinkamai, produktai dega mažiau.

Ketaus indai dažnai perduodami šeimai paveldėtai.

Tačiau neįmanoma pasakyti apie minusus. Tokie produktai yra labai sunkūs, o tai sukelia sunkumų naudojimą, jau nekalbant apie tai, kad jie nėra skirti žygiams. Gali būti, kad jie gali įtrūkti su dideliu mechaniniu poveikiu. Išoriškai šie laikikliai neatrodo pernelyg gražūs. Jie gali paveikti koroziją ir rūdžius.

Su dalimi šių rūpesčių, ji padės susidoroti su teisinga priežiūra patiekalams. Tačiau taip pat labai svarbu kompetentingai parengti ją veiklai.

Atsargus plovimas ir kalcinavimas naudojant augalinę alyvą ir druską.

Aliuminio

Šis objektas labiau primena puodą, bet turi storas sienas. Aliuminio tarpininkų privalumai yra pakankami. Visų pirma, neįmanoma neprašyti jų turimų kainų. Tokie produktai yra gana šviesūs, puikiai tinka virti namuose ir gamtoje, ir jie nėra sudėtingi.

Kalbant apie minusus – tai yra didelis šiluminis laidumas, kuris leidžia produktui būti šildomas ir labai greitai, kuris yra specialus kišimasis tam tikrų patiekalų paruošimo.

Jie yra lengvai pažeidžiami nuo mechaninio poveikio, nes gamintojo medžiaga yra gana minkšta.

Pirmojo naudojimo preparatai nesukelia vargo, todėl sukelia tiesiog plaunamas vandeniu ir servetėlėmis. Ji turėtų būti atsisakyta kietmedžio ir kempinės patiekalams, kitaip lengva sugadinti apsauginį sluoksnį.

Išvada

Peržiūrėjome kiekvienos galimybės funkcijas, privalumus ir trūkumus. Kas tiksliai sustabdyti, kuris iš jų turi būti išspręstas kiekvienu atveju atskirai. Viskas priklauso nuo tikslų, užduočių ir reikalavimų, kurie bus plika kazane. Tačiau skanūs ir kvapni patiekalai gali būti paruošti tiek geležies, tiek aliuminio induose. Svarbiausia yra viryklės troškimas ir meistriškumas!

Šiame vaizdo įraše jūs sužinosite, kaip prieš naudodamiesi nauju katilais.