Kaip pasirinkti geriausią patiekalų virtuvėje?

Sveika gyvensena teikia ne tik produktų, turtingų naudingų medžiagų, bet ir laikantis visų taisyklių jų terminio apdorojimo naudoti gaminimo metu. Už tai, svarbu įsigyti aukštos kokybės patiekalus. Šiandien ji yra pateikiama į rinką didžiulis asortimentas ir pasižymi tiek gamybos medžiagos ir dizainas, kaina.

Kokia medžiaga yra geresnė?

Indai virtuvėje yra svarbus aksesuaras, be jokių maisto ruošimo indus. Jis yra pagamintas iš įvairių medžiagų, iš kurių kiekviena gali turėti tiek privalumų, ir trūkumų. Dažniausiai maisto ruošimui, patiekalai iš kelių tradicinių medžiagų yra perkamos.

Aliuminio

Būdingas mažas praktiškumo, bet atsparus labai pasikeitė temperatūra ir nesudega. Be to, aliuminio indai yra šviesiai masės, ir ji gali būti plaunamas bet kokį metodą,. Tačiau tuo metu rinkoje galite susidurti su mažos kokybės produktais, kurie kainuoja pigiai, tačiau jie negali būti naudojami maisto gamybai. Kadangi tokie patiekalai gaminami daugiausia iš antrinių aliuminio lydinių, kurių sudėtyje yra arseno, švino ir kitų elementų, tai kenkia sveikatai. Tokiuose rezervuaruose draudžiama paruošti daržoves ir vaisius, esant organinių rūgščių ir virimo druskų įtakai, jos pabrėžia pavojingiausias medžiagas žmonių sveikatai.

Nerekomenduojama naudoti produktus, pagamintus iš lakštinio aliuminio, kompotų, sūdyto maisto, marinatų ir fermentuotų pieno produktų paruošimui. Jis neatitinka gatavų marinuotų agregatų saugojimo. Paprastai aliuminio produktai naudojami makaronams, bulvėms, įvairiems košė ir verdančiam vandeniui. Jei pasirinkimas vis dar nukrito ant šio tipo patiekalų, tada jums reikia paaiškinti pardavėjo prieinamumą sertifikatų. Tai padės apsisaugoti nuo pigių suklastotų, kuris ne tik gyvena mažai, bet taip pat pakenkia sveikatai.

Nerūdijantis plienas

Šios medžiagos patiekalai laikomi universaliausiais ir praktiniais, nes jis gali būti paruoštas visiškai. Nerūdijančio plieno gaminiai gali būti šildomi iki bet kokios temperatūros ir švarios bet kokiu plovikliu. Saugi ir rekomenduojama virtuvės indai turėtų būti sudarytas iš „paprasto” nerūdijančio plieno, tai yra, įjunkite chromo lydinį (18%), nikelio (10%). Jis turi ženklinimo apačioje „18/10”.

Kalbant apie minusus, nerūdijančio plieno greitai nudegina, o storai sieniniai puodai yra labai sunkūs ir brangūs.

Porcelianas ir fayans

Nepaisant to, kad šie indai yra geri, jos danga glazūros forma gali būti kenksmingų elementų savo sudėtyje, pavojingiausia yra švino yra. Todėl, jei planuojate parengti naudingą maistą, geriau atsisakyti šio tipo produktų. Taip, ir jų kaina gali būti gana didelė, viskas priklauso nuo dydžio ir dizaino.

Ketaus

Ši medžiaga yra pajėgi ilgai laikyti šilta, maistas nesudega. Ketaus blynai gali būti puikiai paruošiami blynai, blynai, daržovės, troškinys ir vegetariškas pilafas. Pagrindinis privalumas ketaus yra tai, kad jis sušildo tolygiai (nors lėtai). Tačiau šis virtuvės reikmenų tipas netinka kasdieniniam naudojimui: po žalos juodos apsauginės plėvelės, kuri apima jo paviršių, maistas virimo metu pradeda įgyti metalo skonį ir dažų į tamsų spygles.

Ketaus produktai yra trapūs, sunkūs, ir jie negali būti plaunami šiuolaikiniais plovikliais. Po plovimo, šie patiekalai negali tiesiog priimti ir įdėti į džiovintuvą, reikės nuvalyti jį išdžiūti (kitaip jis skubėja).

Karščiui atsparus stiklas

Ji turi estetinių rūšys, nuo neutralių iki maisto, kol išlaiko šilumą ir greitai šildomas. Kalbant apie paslaugų gyvenimą, tokie patiekalai trumpalaikis. Per kepti, tai yra tiek „meluoja” sprogo skubiai nudegimus. Be to, karščiui atsparūs akiniai bijo aštrių temperatūros skirtumų – jeigu keptuvėje karštas ugnies iš karto pilti šaltą vandenį iš po krano, tai tiesiog sprogsta.

Jei patiekalų išvaizda yra svarbi šeimininkė, ir ji nori stiklo gaminiai, jums reikia atkreipti dėmesį į jų vartojimo savybių: jie neturėtų įbrėžimų, oro burbuliukų viduje ir traškučiai.

Varis. \ T

Skirtingai nei plieno ir stiklo, ši medžiaga yra daug brangesnis. Be to, ekspertai mano, kad labiausiai skanus ir naudingas maistas yra vienas, kad virti vario patiekalai. Vario paviršius yra greitai šildomas, todėl mažėja maisto ruošimo laikas tokioje keptuvėje ir puodai.

Pagrindinis privalumas vario, kad ji nesioksiduoja, todėl puikiai tinka kepimo marmalands, uogienės ir džemai. Vario patiekalai taip pat rekomenduojami įsigyti indukcinių plokščių, o tai nėra pats brangiausias.

Ką reikia žinoti apie dangas?

Didelis vaidmuo pasirinkus virtuvės spektaklius ne tik jo gamybos medžiagą, bet ir dengimą. Dabar rinkoje galite rasti daugybę produktų, kurie skiriasi nuo dengimo, kurių kiekvienas turi savo veiklos charakteristikas. Duokime labiausiai paplitusių rūšių dangų.

Teflon

Jis turi atsparus korozijai, kuri paprastai pasirodo cheminių ploviklių, sūdytų ir rūgštinių produktų įtakoje. Teflonovoje patiekalai yra saugūs, kad paruoštų maistą. Be to, danga yra patikimas ir patvarus, gamintojai, naudojant modernias technologijas, pasiektus kad teflonas yra apsaugotas nuo įbrėžimų. Nepaisant to, tarnavimo tokių patiekalų nėra ilgesnis kaip treji metai (taikomi atžvilgiu sąlyga).

Jei pamiršote indus ant viryklės (garo puodą ar keptuvėje), tai galima sulaužyti dangos vientisumą.

Emalis

Šiuolaikinės tipų emalio pasižymi padidintu atsparumu rūgštims, druskos, jie yra netoksiškas, kuri leidžia patiekaluose su tokia danga ne tik maistą, bet ir saugoti patiekalus šaldytuve (įskaitant sūdyti daržovių ir marinatų). Idealiai tinka maisto ruošimui troškintos daržovės, sriuba, nerekomenduojama virti ryžiai, košės ir pivov. Iš emalio danga privalumai ilgaamžiškumą ir saugumą operaciją, už prieinamą kainą. Kalbant apie minusus, su netinkamu indų naudojimu ant jo paviršių gali būti rodomi lustai, kurie yra pavojingi sveikatai (kyla rijimo pavojus maistui su emalio dalelėmis). Jūs negalite plauti emaliuotų produktų indaplovėje ir rankiniu būdu naudojant abrazyvinius ploviklius.

Keramika

Būdingas antibakterinių savybių, estetinis ir aplinkosaugiškumas. Patiekalai su šia danga naudojama ne tik namuose, bet ir valgomuoju. Pagrindinis produktų trūkumas yra trumpiau ir nestabilumas staigių temperatūros – jei gausite patiekalą iš šaldytuvo keramikos keptuvėje ir nedelsiant įdėti jį į karštą plokštę, tada galite mesti produktą į šiukšliadėžę. Keramika taip pat bijo mechaninės žalos, greitai ir lengvai sugeria naftą, po kurio sunku plauti. Kalbant apie privalumus, indų įsigijimo su tokia danga gali sau leisti visus.

Geriausi lankytinos ženklai

Virtuvės gali skirtis ne tik projektavimo, gamybos medžiagos, kaina, bet taip pat prekės. Gamintojai reitingo, kuris gamina aukštos kokybės produktus lėmė daug bendrovių.

Tefal

Tai garsiausių prancūzijos kompanija, kuri pristatė patiekalus pasaulinėje rinkoje ne tik klasikinis teflono danga, bet ir su tokiais dangteliais, nes titano kompetencijos, power glide, PROMETAL pro titano pro. Visi produktai iš šios markės pasižymi atsparumu temperatūrų skirtumų ir poveikio. Be to, TEFAL keptuvėje, galite paruošti patiekalus nenaudojant aliejų ir riebalų. Produktai su nelipnius danga yra puikus ir tarnauti ilgą laiką. Produktų privalumai iš šio prekės ženklo taip pat apima temperatūros indikacijos buvimą, užtikrinant vienodas pašildymo produktus, minusams – modeliams su blizgančiais dažais greitai nudegina.

Kukmara

Šis prekės ženklas yra iš kazano, todėl jo pavadinimas yra glaudžiai susijęs su teritorijos pavadinimu, kur yra daug puodelio, keptuvės ir kazorų. Visi šio prekės ženklo produktai pasižymi puikiu našumu ir prieinamomis kainomis. Be to, gamybos nauda apima dydžių ir modelių įvairovę. Kalbant apie trūkumus, indų aprėptis (bet kokia) reikalauja kruopštaus cirkuliacijos.

„biol”

Pagal šį prekės ženklą, vidaus gamintojas gamina ketaus ir aliuminio patiekalus su įvairių tipų aprėpties daugiau nei 10 metų. Šeimininkai yra labai populiarūs su giliais įgūdžiais, blynais ir lietais. Šio gamintojo oda yra su medinėmis arba silikoninėmis rankenomis su nuimamu kalnu, kuri leidžia jiems kompaktiškai parduotuvėje ir naudoti kepta spintoje. Produktų pliusai apima mažą kainą, sutirštintą dugną, gražią dizainą. Kalbant apie minusus, subtilus keraminis sluoksnis, naudojamas purškimo pavidalu, greitai praranda savo savybes ir skiedžiama.

Rondell

Daugelis virėjų įvertino šio vokietijos prekės ženklo produktus. Pagal šį prekės ženklą, geriausias profesionalus keptuvės gamintojas. Parduodant ir kitų rūšių produktus, pagamintus iš aliuminio, plieno ir turi nelipnios dangos. Rondell patiekalų privalumai apima trijų sluoksnių dugno buvimą, atsparumą degimui, įvairiems modeliams ir formoms. Trūkumas – pervertintos išlaidos.

„nevva-metal”

Pagal šį prekės ženklą gamina daug patvarių patiekalų su gera danga. Kepimo keptuvės yra storos apačios ir sienos, todėl jie neužsidega ilgą laiką ir veikiamas deformacijas. Atskiras dėmesys nusipelno serijos „almaz” ir „titan”, gamintojas suteikia jiems iki trejų metų garantiją. Papai iš patiekalų – ekologiška žmonių sveikatai, aukštos kokybės, atsparus dilimui dengimas, minuss – ribotas modelių pasirinkimas.

Fissler

Produktai iš šio prekės ženklo pasižymi aukštos kokybės ir turi daug teigiamų atsiliepimų, nors tai kainuoja brangu. Kiekvienam keptuvėje gamintojas išduoda pasą ir iki penkerių metų garantiją. Indų nauda apima saugos ir aplinkosaugiškumą, modernų dizainą, didelį modelių asortimentą. Tuo pačiu metu, virtuvės reikmenys turi vieną trūkumą – didelę kainą.

Vitesse

Indai, pagaminti pagal šios markės, pasižymi biudžeto kaina, todėl galima rasti beveik kiekviename ekonomikos parduotuvėje. Produktai yra iš esmės atstovaujama aliuminio keptuvės su keramikos danga. Išskirtinis geležies ir nerūdijančio plieno gaminiai yra taip pat nustatė. Panašūs patiekalai idealiai tinka maisto ruošimui jokių patiekalų, nes jis turi nelipnius danga. Iš produktų privalumai buvimą patogūs (nuimamas) rankenos, didžiulis pasirinkimas dizaino, sveikatos sauga.

Vienintelis dalykas, kad panašių patiekalų reikalauja kruopštaus valymo ir veikimą.

Ką dar apsvarstyti renkantis?

Kad įsigijo virtuvės tarnauti ilgą laiką ir buvo patogu paruošti patiekalus, jums reikia atkreipti dėmesį į daug informacijos prieš perkant. Pasirinkite teisingai tokie produktai padės specialistų rekomendacijas.

• Aukštos kokybės indai paprastai turi storą dugną ir sieneles, kurios turėtų būti mažiausiai 2 mm. Tuo pačiu metu, vienas gabalas modeliai su suvirintų rankenomis įrodė gerai.
• Vazonuose ir keptuvėse su reljefinius dugno produktų bus sudeginti mažiau. Patartina pirmenybę modelių su patogiu dangteliu, turintys mažą skylę, jei norite išeiti garas.
• Kiekvienas šeimininkė turi turėti minimalų rinkinį, kurį sudaro įvairių dydžių puode. Labai svarbu, kad ūkininkavimas yra visada po ranka viena didelė talpa.
• Jūs prieš perkant patiekalų reikia žinoti, dėl kurių plokštelė planuojama būti naudojamas.
• Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į produktų išvaizdos, ji turi būti harmoningai derinami su bendru stilistas virtuvės.

Be to, jei jūs planuojate pirkti patiekalus kasdieniniam naudojimui, tai taip pat turi būti patogus. Tai leis įprasto kepimo procesą priimančiosios paversti kulinarijos meno.

Apie tai, kaip pasirinkti geriausius virtuvės patiekalus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.