Kaip pasirinkti šakutė žuvies?

Lentelėje elgesio taisyklės reiškia tam tikrą stalo įrankių kiekį. Bando nustatyti vieno ar kito elemento paskyrimą, jums gali susidurti su tam tikrais sunkumais. Nepaisant to, šiuolaikinėje visuomenėje, asmuo turi žinių apie skirtingų stalo įrankių paskyrimą. Jei iškilminguose pietuose ar vakariene yra žuvų patiekalai, tada jie bus įtraukti į juos, kai jie bus įtraukti į lentelę.

Kas atrodo?

Iš pradžių žuvų šakutė buvo išimtinai trys dantys, gana plati ir nelikai. Ilgiau jis yra žymiai trumpesnis nei klasikinis paprastas šakutė, jos rankena yra platesnė ir plokščiesnė.

Dabar taip pat gali gaminti šakės žuvies ir keturių dantų. Bet tai nebus galima supainioti su įprastu šakute, nes dantys yra trumpesnis, ir kad tai yra patogiau pašalinti kaulus, būdingas lizdas yra įsikūręs centre.

Abi šakių versijos yra vienodai naudojami patiekiant.

Iš pradžių paslaugos, kuriose dalyvavo žuvų šakės, sudarė nemažai objektų. Jie buvo prieinama tik prabangių visuomenės sluoksnių. Todėl, pagamintas iš vertingų metalų ir jų lydinių. Tarp aristokratijos buvo įprasta sidabro ir net aukso stalo rinkiniai.

Dabar taip pat galite įsigyti panašių išskirtinių rinkinių, tačiau platesnį pasiskirstymą buvo gauta iš nerūdijančio plieno. Rankenos gali būti papuoštas įvairių modelių ir aukso ar sidabro purkšti.

Veislės. \ T

Nepaisant to, kad žvejybos kištukas dažnai keičiama ne valgykla, dideliais renginių ir oficialių vakarienių, jis yra tarnyboje. Jie yra įprasta naudoti ne tik žuvies patiekalų, bet ir jūros gėrybės, taip pat žuvų konservai.

• Kokil kištukai (FR. Kriauklė). Prancūzijoje kokil buvo vadinamas specialiu metaliniu patiekalų karšti žuvies patiekalai. Jos ir paruošti, ir tarnavo patiekalą prie stalo. Atitinkamai, šakės, su kuria buvo tiekiami šis patiekalas buvo būti vadinamas cokil. Iš esmės, tai yra pagrindinis įrankiai gydant žuvis. Tai pati šakė su trumpais dantų ir pranešimo dėl kaulų gavyba.
• Šakės konservai. Specialūs pagalbiniai įrenginys. Su jos pagalba nevalgo, bet pereiti iš bendros lėkštės ant jo numerio vienetų žuvų. Tai stilizuota kištuko su penkiais tooths, kurie yra sujungti kartu krašto. Taigi, naftos perteklius eina per plyšius, o platus pagrindas padeda švelniai paimti ir perkelti mažą žuvį ar gabalas plokštės.
• Dviejų barelį. Kadangi tai yra iš pavadinimo aišku, šis prietaisas turi du dantis, ilgus ir aštrius. Skirtas šalto žuvų užkandžiai, galite pilti vienetų silkių ar raudona žuvis ir perdavimo atskiram plokštės.
• Už jūros kokteilis. Trišakis. Testeriai yra susukti iki centro. Taip pat yra ir kitų variantų už šį šakutės. Pavyzdžiui, įrenginys, skirtas midijos ir austrės sutirštės kairįjį dantis padaryti patogiau atskirti mėsą nuo kriauklės. Dukart audinių ilgai šakutė.

Ir už omarų atskyrimo yra dvipusis peilis. Iš vieno galo ji yra ūmus, jis yra parinktas iš apvalkalo ir pašalinti mėsą iš kolektoriaus. Kita – kvailas, turi mentės formos pamušalas sultis.

Kaip naudoti?

„kokil” kištukai paprastai patiekiami suporuoti su žuvų peiliu. Su juo pagalba gali būti estetinė ir patogi dalis skerdenų. Kai tarnaujate, žuvies kištukas į kairę, antroji po valgomojo. Žuvų peilis taip pat yra antrasis, bet dešinėje, iškart po stalo peilio.

Žuvų peilis turi peilio formą. Jis yra išspręstas, ant briaunų aplink kraštus yra mažų nuosmukių. Peilis nėra skirtas pjaustymui, jis padeda atskirti filė iš kaulų. Jei peilis nėra ant stalo ant stalo, leidžiama naudoti kitą šakutę – žuvų ar valgomojo.

Kadangi žuvų įrenginiai skiriasi įvairiais ir gali būti paduodami įvairiose versijose, jų naudojimo taisyklės šiek tiek skiriasi.

Taigi, jei rinkinys yra įrenginyje, sudarytame iš kištuko žuvies ir žuvų peiliui, kištukas patenka į kairę, o peilis yra teisus. Kaip jau minėta anksčiau, peilis nesupjaustytos, bet tik atsargiai atskirkite kaulus iš filė, turintis šakute žuvies gabalas.

Pirma, reikėtų valgyti mėsą iš žuvies viršaus, po to, kai gali švelniai pasukite porcijų gabalas ir pereiti į kitą pusę.

Be žuvies patiekalų dažnai yra nedideli kaulai, net jei elgiamasi filė buvo pateikta. Tokie kaulai negali būti ištrauktas rankomis – tai yra iš etiketo taisyklių pažeidimas. Jei staiga burnoje pajuto žuvų kaulų, tada būtina švelniai perkelti jį liežuviu lūpų ir šakute pašalinti iš burnos. Po to, jis gali būti perkeltas į specialiai sukurtą patiekalų ar jų plokščių briaunos.

Jei kada tarnauja lentelę, žuvies peilis buvo pakeistas klasikinis valgomojo jėga, tada žuvis kištukas įdėti dešinėje pusėje plokštės. Kadangi ji dabar atlieka žuvies peilis funkcija. Taigi, kairės rankos yra valgomasis kištukas, ir žuvis šakutė yra atskirtos mėsos iš kaulo. Karščiausios vienetų atnešti į burną turi būti prietaisas kairiajame.

Yra atvejų, kai patiekalai iš žuvų tarnavo, ir nėra jokių specialių prietaisų. Tada sunku išsiaiškinti, kuris kištukas naudoti šių valgo. Jei tai atsitiko, leidžiama naudoti įprastą šakutė ir duonos gabalas. Duona atsižvelgti į kairės rankos ir palaikykite žuvis ant plokštelės, ir mes atskirti šakutę ir siųsti porcijų vienetų į burną.

Visi šie metodai atitinka etiketo taisykles ir suteikti pasitikėjimo iškilmingų švenčių. Tačiau jie tinka karštomis žuvies patiekalų.

Yra maži niuansai, kai padavimo šalta pikeliuotos arba sūdyta žuvis užkandžiai, pavyzdžiui, lašiša, eršketų, silkės. Šiuo atveju, siekiant sumažinti žuvis, imtis paprastų užkandžių peilis. Tai yra ta, kad šių žuvų rūšių skerdenos yra gana standūs. Užkandžių peilis yra dešinėje plokštelės pusėje, pačiame patiekimo pabaigoje.

Žuvų įvairovė valgo lėmė platų stalo įrankių asortimentą: įvairūs žnyplės, spankai, peiliai, šaukštai.

Jie visi padės gražiai ir patogiai valgyti visų rūšių žuvų delikatesas.

Apie tai, kaip valgyti žuvį restorane, žr. Kitą vaizdo įrašą.