Dubenys: Paskirtis, veislės ir rekomendacijos renkantis

Misija yra įprasta skambinti gilias ir plačias patiekalų, panašių į nedidelių dubens. Tokia virtuvės reikmenys dažniausiai turi pusrutulio formą be dangčio ir rankenų. Išskirtinis šio patiekalo bruožas yra subtilus apačioje ir kovinių sienų trūkumas. Šiandien parduodamos įvairios formos, apimtys, apimtys. Labai įvairi ir medžiaga, iš kurios jie yra pagaminti.

Taikymo sritis

Šis virtuvės reikmenų tipas daugiausia skirtas sudedamųjų dalių ir mezgimo produktų maišymui. Bet, be to, dubenys dažnai naudojamos sriubos ir kitiems skystoms patiekalams maisto ruošimui košė ir salotoms. Jie sumaišo tešlą, skalavimo vaisius ir daržoves, atitirpinimo maisto produktus, marinuoti maistą, naudoti maisto saugojimui šaldytuve.

Egzistuoja specialūs dubenys su gelio šildytuvu greitai pakelti testą, kai jis yra mingas. Tokie patiekalai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, yra būtini iškylai arba turizmo kampanijoje.

Įvairūs asortimentai

Dubenys gali būti parduodami tiek individualiai, tiek rinkiniuose. Tokie rinkiniai yra nuo 2 iki 6 (ar daugiau) elementų, kurie yra labai patogūs, nes įvairių dydžių dubenys gali būti naudojami įvairiems tikslams. Mažuose kondensatoriuose patogu sušilti pirmuosius patiekalus ir jūrų produktus, galite laikyti mažas maisto dalis šaldytuve.

Vidutinio dydžio dubenys dažniausiai naudojami salotoms ar faršas rengimo, jie taip pat naudojami produktų saugojimui. Dideli dubenys yra idealūs, kad minkyti tešlą į juos, maitinti salotų ir kitų patiekalų į lentelę.

Gamybos medžiagų savybės

Šiandien dubenys yra pagaminti iš įvairių fondų, turinčių jų privalumus ir trūkumus. Dažniausiai šis indų tipas daro šias medžiagas.

• Nerūdijantis plienas. Tai labai patvari ir ilgaamžė medžiaga, atsparūs aukštoms temperatūroms. Nerūdijančio plieno dubenyse galite greitai virti vandenį, pašildyti maistą, virkite maistą ant ugnies. Bet nerūdijančio plieno patiekalai yra sunku valyti nuo taršos, nes bet kokios abrazyvinės priemonės virtuvės reikmenys palieka įbrėžimus ant jo paviršiaus.

• Aliuminio. Jis turi gerą šiluminį laidumą, plaučius ir patvarų. Tačiau aliuminio patiekalai sunaikinami nuo kontakto su rūgštine aplinka ir su šarminiu plovikliais. Aliuminio dubenys yra rekomenduojami verdančiam vandeniui, bet ne maisto ruošimui.

• Metalai. Metaliniai dubenys nėra nudažyti maisto dažais, nesugeria maisto kvapo, lengva valyti ir išlaikyti patrauklią išvaizdą ilgą laiką. Tačiau, pavyzdžiui, geležies konteineriuose nepageidaujami užpilkite vandenį taip, kad neprisidėtų prie korozijos proceso. Jie gerai tinka kepimui ir kepimo produktams. Jie turėtų būti kruopščiai nuvalomi ir džiovinti po naudojimo.

• Emalis. Plieninis dubuo, padengtas emaliu, lengvai prižiūrimi, estetinė ir higieninė. Jis yra atsparus rūgštims ir druskoms. Tačiau emaliuoti patiekalai reikalauja labai atsargų. Tokie produktai netoleruoja sukrėtimų ir aštrių temperatūros skirtumų. Jokiu būdu negalima naudoti patiekalų su skaldytu emalio sluoksniu, tai kelia grėsmę jūsų sveikatai.

• Mediena. \ T. Mediniai patiekalai yra ekologiški, pakankamai stiprūs ir turi savo unikalų kvapą. „woody” dubenys idealiai tinka vinigretėms, salotoms, uogoms, pyragams, marinuotiems grybams ir daržovėms. Tarnauja medinis talpa atrodo labai įspūdinga šventinėje lentelėje. Tačiau reikėtų prisiminti, kad tokie patiekalai su laiku tamsėja ir gali kauptis kvapų.

• Molio. Tai puiki natūrali medžiaga. Žuvys, mėsos ar grybai, virti tokiuose patiekaluose, turi ypatingą aromatą ir unikalų skonį. Clay dubenyse galite ilgai laikyti produktus. Šie patiekalai, neturintys glazūros, yra visiškai saugi sveikatai. Produktai iš molio negali būti dedami į aukštos temperatūros aplinką ir patrinkite metalinius šepečius.

• Keramika. Keraminiai patiekalai turi trapumą ir netoleruoja aštrių temperatūros skirtumų. Tokie virtuvės indai gali būti kenksmingų švino. Keraminiai dubenys yra geriau naudojami paruoštiems patiekalams ir mikrobangų krosnelėms.

• Stiklas. \ T. Ji turi patrauklią išvaizdą. Stiklo dubenys yra lengvai prižiūrimos, tačiau yra jautrūs bet kokiems mechaniniams pažeidimams, reikia kruopščiai cirkuliacijos. Jis yra efektyviai naudojamas salotoms tiekti į šventinę lentelę. Miles nuo karščio atsparios stiklo gali būti plaunamas cheminėmis medžiagomis ir naudoti mikrobangų krosnelėse ir vėjo spintose.

• Plastmasinis. Plastikiniai patiekalai yra lengvi ir nereikalauja daug priežiūros. Polipropileno plastikiniai dubenys su RR ženklinimu, gaunant saugią medžiagą į sveikatą. Jie gali būti naudojami šalčiui ir karštam maistui, bet jūs negalite išgydyti. Dažniausiai salotos ir daržovės yra dedamos į tokius konteinerius. Už maišytuvą ir juos gaminant produktus naudokite plastikinį indą su rankena, aukštomis sienomis ir pastoviu dugnu.

• Silikonas. Silikoniniai patiekalai paprastai turi ryškią spalvą, ji yra atsparus aukštai temperatūrai, nesugeria užsienio kvapų. Maisto silikonas yra saugi medžiaga. Tokie patiekalai gali būti plaunami rankiniu būdu ir indaplovėje. Tačiau nepamirškite, kad silikono dubenys yra labai lengvai subraižyti su aštriais objektais.

• Coconut. Tankų duomenys yra visiškai natūralūs, pakartotinai naudojami ir turi unikalų dizainą. Coconut pasižymi lengvumu ir dideliu stiprumu. Kokoso dubenys turi būti plaunami rankiniu būdu, o ne aštrių temperatūrų lašų.

Naudingi patarimai perkant

Teisingai pasirinkti tinkamą ir praktišką dubenį, turėtumėte atidžiai perskaityti patyrusių kulinarinio kulinarijos rekomendacijas.

• Idealiu atveju turėtumėte įsigyti keletą parinkčių šiems patiekalams su kitokiu garsumu, pavyzdžiui, 1.5, 2,5 ir 5 litrais.
• Į dubenį, kurį reikia nedelsiant nusipirkti sieto miltų ir kryžių, taip pat colander.
• Norėdami maitinti prie gatavų patiekalų lentelės, pasirinkite išoriškai patrauklias ir tvarias parinktis. Platus modeliai šio patiekalų tinka maišymo salotoms ir smulkintoms.
• Jei pasirinksite produktus saugoti produktus, tada pageidaujate aukštų produktų su dangčiu, kuris apsaugo maistą nuo oksidacijos.
• Misos su matavimo skale leidžia tiksliai įvertinti tešlos ar košės kiekį.
• Būtinai kreipkitės į pardavėją parodyti pasirinktų mėginių sertifikatą, kad būtų tikri, kad patiekalai būtų saugūs.

Dubenys yra būtini ir daugiafunkciniai virtuvės reikmenys.

Jie reikalingi pasirengti įvairių patiekalų paruošimui ir tiesiogiai virimo procese ir tolesniam maisto saugojimui.

Šiandien yra daug įvairių dubenys visų rūšių formų, dydžių, pagamintų iš įvairių medžiagų. Tinkamai pasirinktos aukštos kokybės dubenys su tinkama priežiūra tarnaus jums labai ilgai.

Apie tai, kaip mediniai dubenys daro, atrodo ne toliau.