Konjakas Vertinimas: 24 geriausi pasirinkimai pagal klientų atsiliepimus

Kokį konjaką pasirinkti nebrangiai, bet gerai: patarimai, prekės ženklai.

Konjakas pripažintas vienu geriausių spiritinių gėrimų. Jis gaminamas iš specialių vynuogių veislių, kurios fermentacijos metu įgauna stiprumo ir skonio. Visame pasaulyje konjakas pripažįstamas kaip elitinis gėrimas, todėl jis paprastai patiekiamas ypatingų renginių metu ir dovanojamas.

SSRS buvo naudojami keli gamybos būdai. Todėl, priklausomai nuo regiono, kuriame jis gaminamas, ir naudojamų vynuogių rūšies, galima išskirti gruzinišką, moldavišką, dagestanietišką, armėnišką ir kitas rūšis. Norint pasirinkti tinkamą gėrimą, būtina suprasti jų skirtumus, taip pat kodėl konjako butelio kaina gali skirtis įvairiose kainų kategorijose.

Kuris brendis geresnis: armėniškas ar gruziniškas, dagestanietiškas ar moldaviškas??

Regionuose, kuriuose gausu vynuogių ir šiltas klimatas, distiliavimo procesas praktikuojamas jau šimtmečius. TSRS pagamintas konjakas buvo labai paklausus ne tik tarp mūsų didžiosios šalies piliečių, bet ir toli už jos ribų. Galų gale, gėrimo gamybos receptas skyrėsi nuo klasikinių prancūzų tradicijų, tačiau tai netrukdė gaminti aukštos kokybės gėrimą. Šiuo metu šiuose regionuose gaminamas konjakas ir toliau džiugina gerbėjus ne tik klasikinėmis, bet ir naujomis veislėmis.

Armėniškas brendis išsiskiria saldžiu poskoniu. Jam gaminti naudojamos vynuogės iš Ararato slėnio:

• Mshali
• Voskeat
• Rkatsiteli
• Chilar
• Garan Dmak
• Kangun
• Voskeat

Armėniškas brendis yra kaštoninio arba tamsiai bronzinio atspalvio, pasižymi ryškiu ir sodriu vynuogių ir prieskonių aromatu. Visos šio gėrimo rūšys skirstomos į skirtingas grupes, priklausomai nuo senėjimo laipsnio:

• Paprastas – nuo 3 iki 5 metų
• senovinis – daugiau nei 6 metai
• Kolekcija – nuo 10 metų

Armėniškas brendis
Armėniški brendžiai paprastai patiekiami su:

• Šokoladas
• Minkšti ir pusiau minkšti sūriai
• Vynuogės ir vaisiai

Gruzijos brendis gaminamas dvigubos distiliacijos būdu specialiuose metaliniuose įrenginiuose. Naudojamos šios vynuogių rūšys:

• Gurjaani
• Rkatsiteli
• Chinuri
• Kvareli
• Sachkhere

Gruziniškas konjakas
Jis gaminamas skirtinguose šalies regionuose, tačiau visų gėrimų skiriamasis bruožas yra kvapas. Kadangi gruziniškas brendis brandinamas ąžuolo statinėse, jis įgauna medienos kvapą. Todėl jo nerekomenduojama patiekti su desertais. Paprastai gruziniškas brendis vartojamas nedidelėmis dozėmis su aštriais mėsos patiekalais. Konjakas yra tamsesnio atspalvio – nuo rudos iki tamsiai bordo spalvos. Šis gėrimas taip pat skirstomas pagal brandinimo laiką:

• Mkhale (brandintas konjakas) – 6-8 metai
• HPQ (Aukščiausios kokybės brandintas) – 8-10
• CW (senas) – brandintas 10-12 metų
• OS (labai senas) – 12-23 metų

Dagestano konjakas gaminamas ribotomis partijomis, todėl dažniausiai yra padirbinėjamas. Originalo kvapas išskirtinis, nes jis gaminamas iš vanilės ir saldžių prieskonių. Gėrimas brandinamas medinėse statinėse pagal gruziniško konjako technologiją. Todėl klasifikacija taip pat nesiskiria. Vidutinis gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 40 iki 45 laipsnių.

Būdingi Dagestano konjako atspalviai: varinis, medaus, šviesiai rudas. Jam gaminti naudojamos šios rūšies vynuogės:

• Dagestano Gulabi
• Budai šuliai (angl. Budai shuli)
• Bora žievė
• Bayat kapi

Dagestanietišką konjaką įprasta vartoti su vaisiais, desertais ir šokoladu, nes jo skonis labai saldus.

Moldovos konjakas vietos gyventojų vadinamas „divin”. Jo gamyba panaši į Dagestano ir Gruzijos meistrų, nes jie taip pat naudoja medines statines ir varinius indus gėrimui gaminti ir užpilti. Moldovos konjako klasifikacija priklauso nuo jo amžiaus:

• DVM – nuo 6 metų
• DVS – daugiau nei 8 metų
• DVV – daugiau nei 10 metų
• DVFV – mažiausiai 20 metų

Dagestano konjakas
Tokio konjako skonis saldokas, o spalva – nuo šviesiai rudos iki gintarinės. Todėl jis patiekiamas su desertais, kava ir kitais saldumynais. Gamybos procese naudojamos šios vynuogių veislės:

• Šachinija
• Rizomat
• Frumoase albe
• Negrule
• Kranų jubiliejus
• Yurin

Ieškant atsakymo į klausimą: „Kuris konjakas yra geriausias?”, neįmanoma išskirti tik vieno gamintojo?”. Juk priklausomai nuo brandinimo trukmės, gamybos technologijos ir naudojamų vynuogių rūšies, skonis, aromatas ir stiprumas labai skiriasi. Todėl kiekvienas gėrimo tipas tinka priklausomai nuo konkretaus renginio ir asmeninių pageidavimų.

Tinkamas vartojimo būdas

Konjakas yra vienintelis alkoholinis gėrimas, apie kurio sukūrimą, paskirtį ir gėrimo būdus sklando tiek pat legendų, kiek apie bet kurį kitą.

Jis sutelkia informaciją, ir kai kitą kartą užuosite stiklinėje esantį aromatą, pradės kilti teigiami prisiminimai. Konjako gėrimas – tai poezija, todėl reikia ją „skaityti”. Skaitymui reikia tinkamos atmosferos ir reikmenų.

Viskas prasideda nuo indų. Tradiciškai laikoma, kad tai stiklinė, kurios viršaus paviršiaus plotas yra perpus mažesnis nei į ją įpilto gėrimo plotas. Jis sustiprina iš stiklinės sklindantį aromatą, skonio receptoriai pradeda veikti greičiau…

Vartojimo funkcija ir gėrimo, jo spalvos ir konsistencijos vizualinio suvokimo malonumas yra glaudžiai susiję. Skaidrus, tirštas, „riebus” skystis, kuris lėtai sunkiasi į stiklinės šonus, taip pat rodo gėrimo brandinimo lygį.

Istoriškai konjakas buvo nerūkomas gėrimas. Prie jo, priklausomai nuo nuotaikos, galima valgyti įvairius vaisius, sūrius ar lengvus užkandžius. Tačiau jo negalima gerti, valgyti su citrusiniais vaisiais ar ant ledo. Jis jau vadinamas kokteiliu.

Puodelis stiprios kavos dera su konjaku kaip vestuvės ir gėlės.

Kai kalbama apie konjako atributiką, savo nuomonę turi tokios skirtingos šalys kaip Kuba ir Didžioji Britanija. Didžiosios Britanijos politikos legenda, ministras pirmininkas Vinstonas Čerčilis, konjako ir kubietiškų cigarų mėgėjas, dėl rinkodaros triukų tapo garsiosios istorijos apie armėnų „Araratą” herojumi.

Teigiama, kad Stalinas po Teherano konferencijos, kurioje jis vaišino Čerčilį ir JAV prezidentą Ruzveltą armėnišku „Araratu”, pradėjo reguliariai siųsti jį dėžėmis Didžiosios Britanijos ministrui pirmininkui. Ar tai tiesa, ar ne (tų laikų nuotraukoje nematyti akinių), niekas nežino, tačiau armėniško gėrimo populiarumas įgijo fantastišką mastą.

Reikia pasakyti, kad, nepaisant rūkymo žalos, geras cigaras prie konjako konjako mėgėjui tampa „šventa apeiga”.

Koks geriausias rusiškas konjakas: prekės ženklai

Rusijoje gaminama daug konjako su garsiausiais prekių ženklais. Kai kurie iš jų išsaugojo senuosius receptus, tačiau reikia pasakyti, kad pastaraisiais dešimtmečiais taip pat atsirado daug naujų gėrimų su anksčiau nežinomais prekių ženklais.

Deja, vis dažniau ir dažniau galima nusipirkti padirbtą. Todėl, siekiant išvengti pakeitimo, pirmenybė turėtų būti teikiama teigiamą reputaciją turintiems prekių ženklams, kurių kaina yra pagrįsta. Tarp geriausių Rusijoje gaminamų konjakų vadinami šių prekės ženklų gėrimai:

• „Kinovsky” pirmą kartą pagamintas 2005 m., tačiau yra keletas šio gėrimo rūšių su skirtingu brandinimo laipsniu. Didžiausias šio prekės ženklo nuopelnas – tarptautinis kokybės sertifikatas, patvirtinantis naudojamų produktų ekologinį švarumą. „Kinovsky” konjakas yra saldoko skonio, todėl jis pirmauja pagal pardavimus
• „Moskovsky” pirmą kartą buvo išleistas 1998 m. Šio prekės ženklo konjakas pasižymi vaisių ir riešutų skoniu bei vanilės aromatu
• „Senasis Karaliaučius” – pasižymi pabrėžtinai saldžiu skoniu ir sodriu žolelių, prieskonių ir džiovintų vaisių aromatu. Tai klasikinis konjako variantas mūsų šalyje, todėl vartotojai mieliau renkasi jį kaip dovaną

Rusiškas konjakas

• „Arbatsky” konjakas brandinamas 3-5 metus. Jam būdingas medienos skonis, kuris išgaunamas gaminant ąžuolo statinėse. Aromate ryškūs džiovintų slyvų, vanilės ir ąžuolo kvapai
• „Derbent” mišinys Derbento komplekse gaminamas nuo 1960-ųjų. Pastaraisiais metais receptūra buvo patobulinta įdiegus naujas technologijas, taip pat daugiau prieskonių ir kvapiųjų medžiagų, kurios leidžia gėrimui geriau atskleisti visą skonio gamą

Kodėl prancūziškas konjakas negali būti blogas

Konjaku galima vadinti vynuogių brendį, gaminamą tik vienoje vietoje – netoli Šarantos rajono Konjako miesto. 1909 m. buvo išskirta teritorija, kurioje gaminamas konjakas, o 1936 m. jis buvo įteisintas kaip konjako saugomos kilmės vietos nuoroda (Appellation d`Origine Controlee (AOC)), kuri išsaugojo teisę naudoti pavadinimą.

Konjako gamintojams tai ne tik privilegija, bet ir didelė atsakomybė. Visus gamybos etapus – žaliavų kilmę ir kokybę, vinifikavimo ir distiliavimo metodus, brandinimo laikotarpius, reikalavimus statinėms ir rūsiams – griežtai reglamentuoja ir prižiūri Nacionalinis tarpšakinis konjako biuras.

Gėrimų kokybę taip pat griežtai kontroliuoja patys gamintojai, kurių daugelio istorija siekia XVIII a. pabaigą-XIX a. vidurį. Kiekvienam mišiniui taikomi griežti standartai, kurių rūsių meistrai griežtai laikosi.

Toks išorinės ir vidinės kontrolės derinys pakėlė prancūziško konjako kartelę taip aukštai, kad net ir pats pigiausias konjakas nusipelno pagarbos ir pasitikėjimo.

Derindami ir maišydami šimtus konjako spiritinių gėrimų, „bodega” meistrai sukuria tobulai subalansuotas kompozicijas, pasižyminčias atpažįstamu konkretaus prekės ženklo stiliumi

Koks yra geriausias nebrangus konjakas: įvertinimas ir geriausi nebrangūs konjakai

Tarp konjakų yra daug skonio ir brandinimo kriterijų bei kainų skirtumų. Tarp vietinių gėrimų galima rasti ne tik tuos, kurių kaina yra keli tūkstančiai, bet ir pigesnių versijų. Tačiau norint nepirkti surogato, būtina suprasti, kokie konjakai iš tiesų turi mažą vertę ir kokie yra netikri. Tarp geriausių vietinių gėrimų už prieinamą kainą išsiskiria:

• „Araratas jau seniai tapo klasikiniu. 250 ml buteliukas kainuoja apie 400 Euro. Gėrime juntamos stiprios juodųjų serbentų, persikų ir slyvų natos. Todėl beveik kiekvienoje šventėje jis patiekiamas prie desertų ir vaisių.
• „Baltasis eršketas” – vienas geriausių moldaviškų konjakų. Jo populiarumas slypi jo kainoje (apie 500 Euro už 0,5 litro), taip pat jo skonis. Juk gaminant naudojamas baltųjų vynuogių veislių derinys, taip pat prieskonių kompozicija, kuri palengvina skonį, nepaisant to, kad vynas brandinamas 5 metus.
• „Blade V.S.O.P” – laikomas elitiniu, nepaisant prieinamos kainos (apie 1000 Euro už 500 ml). Tačiau kaina pateisinama, nes šiam konjakui gaminti naudojamos geriausios vynuogės. Tradiciškai jis patiekiamas su kietaisiais sūriais ir mėsos užkandžiais.

Konjakų vertinimas

• „Vienas populiariausių Gruzijos prekių ženklų yra „Old Kakheti”. Jis kainuoja apie 800 Euro, o jo turtingas skonis gaunamas pridėjus džiovintų vaisių ir baltųjų vynuogių veislių.
• „Arkadia” yra klasikinis ukrainietiškas konjakas, gaminamas Odesoje. Gamybos procese naudojama apie 10 rūšių alkoholio, taip pat kelių rūšių vynuogės. 250 ml buteliuko kaina – apie 1000 Euro. Šis alkoholis paprastai patiekiamas su desertais, vaisiais ir šokoladu.
• „Lezginka” – turi prieinamą kainą (600 Euro už 0,5 l butelį). Konjakui būdingas šokolado skonis. Gamintojas taiko kelių lygių apsaugą, kad pirkėjas galėtų atskirti surogatą nuo originalaus produkto.

Kurį pasirinkti kaip dovaną?

Tradiciškai dovanų konjakas laikomas tinkama dovana žmogui. Tačiau jei neabejojate, kad moteris ją pažįsta ir galės įvertinti dovaną – drąsiai pirkite jai.

Saugokitės. Taip lengva „nupirkti” buteliuko pretenzingumą ir pakuotės spalvingumą.

Iš tiesų, visi garsūs prekių ženklai turi paprastą buteliuką ir dėžutę, etiketės dizainas yra be ekstravagancijos, bet papuoštas pagarbiai, su skoniu. Tai tarsi puikūs prancūziški kvepalai: paėmę juos į rankas įvertinate rafinuotumą, detales ir pagaminimo kokybę.

Dažnai kartu su konjaku gamintojai siūlo ir įmantrią, kartais keistos formos taurę (dažniau dvi). Tokia dovana tikrai pradžiugins gavėją.

Daugiau apie šią temą: Kaip vadinasi konjako taurė? Tipai, prekės ženklai ir gamintojai

Kurį iš armėniškų, gruziniškų, moldaviškų, dagestanietiškų konjakų geriau rinktis ir pirkti??

Dagestano, Gruzijos, Moldovos ir Armėnijos konjakai sovietmečiu buvo laikomi deficitine preke. Šiandien jie savo populiarumu nenusileidžia užsienio prekių ženklams. Deja, daugelis importuotų gėrimų dėl didelės kainos yra neprieinami daugumai mūsų gyventojų.

Tačiau tradiciniai konjakai, gaminami buvusiose Sovietų Sąjungos šalyse, net ir dabar yra aukštos kokybės, nepaisant nedidelės kainos. Tarp geriausių Moldovos konjakų išsiskiria:

• „Doina” – brandinimo procesas trunka 9 metus, o daugybė apdovanojimų patvirtina aukštą produkto kokybę
• „Moldovos puokštė”
• „Baltasis eršketas”
• „KVINT”

Norint atskirti originalų konjaką nuo klastotės, reikia atkreipti dėmesį į brūkšniniame kode nurodytą gamintojo šalį, taip pat į etiketes ir butelio kokybę.

Geriausiais pripažįstami armėniški konjakai:

• „Araratas”
• „Dvin”
• „Šventinis
• „Aik”
• „Nairi.”

Populiariausias ir aukščiausios kokybės konjakas, gaminamas Gruzijoje:

• „Tbilisio legenda”
• „Jubiliejus”
• „Eniseli”
• „Saradžišvilis
• „Ascaneli.”
• „Tiflis”
• „Senoji Kachetija”
• „Batumis”

Konjako pasirinkimas
Dagestano konjakai dažniausiai padirbinėjami. Tačiau norint nustatyti gėrimo autentiškumą, svarbu atkreipti dėmesį į pakuotės ir etikečių kokybę. Paprastai sukčiai nesirūpina jų dizainu ir tvarkingumu. Geriausi konjakai yra šie:

• „Sherry.”
• „Madeira.”
• „Mano Dagestanas
• „Kizlyar”
• „Lezginka
• „Derbent
• „Yuzhdag
• „Caspiy”
• „Dagestano perlas
• „Dagestano puokštė”

Keletas žodžių apie konjaką

Kartą rašėme apie tai, kaip iš degtinės pasigaminti naminio konjako. Tačiau, kad ir kaip norėtume, negalime jo vadinti konjaku (nors jis neabejotinai panašus).

Galite sau leisti vadinti konjaką dievų gėrimu, kuris gaminamas tik Prancūzijoje. Tačiau ne visur: tik tam tikruose rajonuose arba, kaip teisingiau būtų juos vadinti, kreuzuose arba subregionuose. Beje, ta pati istorija yra ir su kalvadosu.

Gamybos taisyklės yra labai griežtos ir jų privalu laikytis. Konjako butelio etiketės turinys yra griežtai reglamentuojamas. Jį būtinai reikėtų pažymėti:

• Pavadinimas (konjakas);
• Konteineris;
• Priekinėje etiketėje matomas stiprumas;
• Gamintojo adresas ir juridinis pavadinimas;
• Pavadinimas.

Manote, kad toks griežtumas yra pokštas??

Jei nesilaikysite konjako gamybos reikalavimų, galite patekti į kalėjimą, prarasti licenciją arba patirti ir viena, ir kita. Tai ne mitas, tokių atvejų tikrai būta, nors ir retai.

Tačiau toks griežtumas susijęs ne tik su konjaku ir kalvadosu, bet ir su daugeliu Prancūzijos nacionalinių produktų. Prancūzai mėgsta reguliuoti ir saugoti savo produktus.

Kuris nebrangus konjakas yra skaniausias, pigiausias, švelniausias, geriausios kokybės??

Tarp švelnaus skonio konjako yra kelios dešimtys variantų, besiskiriančių brandinimo laipsniu ir maloniu vaisių prieskoniu. Ne visos jos yra įperkamos. Tarp biudžetinių galimybių, kurios yra aukštos kokybės, bet kartu prieinamos visiems gyventojų sluoksniams, yra šie konjakai:

• „Koktebel Three Stars” – gaminamas Krymo pusiasalyje. 250 ml už maždaug 200 Euro. Gėrimo sudėtyje yra 40 % alkoholio ir jis brandinamas 3 metus. Pasižymi gėlių ir vaisių natomis, medaus spalva ir saldžiu poskoniu.
• „Noi Araspel” – pagaminta Armėnijoje. Brandintas 3 metus, stiprumas 40 %. 350 ml kainuoja 460 Euro. Konjakas yra gintaro spalvos ir vaisių-šokolado skonio.

Konjako vertinimas

• „Zhvanetsky” – brandintas 5 metus. Pagaminta Rusijoje (Maskvos regione).), stiprumas apie 40 %. Jis yra gintaro spalvos ir baltųjų vyšnių skonio. Tačiau jį sunku pavadinti lengvu gėrimu, nes pernelyg stiprus skonis labiau tiktų kaip priedas prie valgio nei kaip desertas.
• „Yuzhdag” – gamyba yra Dagestane. 250 ml kaina apie 230 Euro. Tamsus medaus skonis. Kvapas ir skonis – vanilės, ąžuolo, vaisių ir gėlių natos.
• „Cognac Praskoveysky” – pagamintas Stavropolio regione. 250 ml kainuos 280 Euro. Gėrimas brandinamas 3 metus. Jo skonis ir aromatas labai panašus į „Koktebel Three Stars”.
• „Aur De Balanesti” – vadinamas vienu geriausių Moldovoje gaminamų konjakų. Brandinimo trukmė – 3 metai, o stiprumas – 40 %. 200 ml buteliuko kaina apie 290 Euro. Gėrimas yra aliejingo skonio, su vanilės ir džiovintų vaisių poskoniu. Puikiai tinka prie desertų ir kavos.

Renkantis gėrimą prie saldaus stalo ar lengvų užkandžių, verta rinktis 3 metų senumo konjakus arba aukštos klasės kolekcinius konjakus. Daugiau nei 15 metų brandinti gėrimai turi mažiau alkoholio ir stipresnį medienos ir vaisių skonį. Tačiau jei turite ribotą biudžetą, svarbu atsižvelgti į visus skonius ir rinktis konjaką, pagamintą iš saldžių baltųjų vynuogių veislių.

Puikūs konjako rinkiniai ir priedai iš AliExpress

Tauriųjų gėrimų patiekimas turėtų būti atliekamas pagal visas taisykles, kurios suteiks gėrimo procesui ypatingą estetiką. Konjakas gali būti patiekiamas stiklinėse, taurėse ir taurelėse, taip pat galite naudoti neįprastų formų dekanterius. Jie papuoš bet kokį stalą. Patogumo dėlei yra ir flakonų, kuriuose galima nešiotis nedidelį kiekį gėrimo.

Wobble

Šis elegantiškas skaidrus stiklas be kotelių. Forma netaisyklinga, suapvalinta. Apatinė dalis plati, viršuje šiek tiek siaurėjanti. Stiebą pakeičia smaigalys su aštriu galu. Stiklinę taurę lengva laikyti, ji šildo kilnų gėrimą. Kaina – 440 Euro. 1 vienetui. Tūris – 250 ml.

Jei mėgstate konjaką, nepamirškite konjako aksesuarų. Tarp jų yra nemažai stilingų, pavyzdžiui, įspūdingas svyravimas be įprasto klasikinio stiebo

Dekanteris

Elegantiškas kobros dekanteris. Pagaminta iš stiklo, 16X24 cm dydžio. Talpa – 1 l. Uždarytas stikliniu kamščiu su guminiu pagrindu. Kaina – 2529 Euro.

Snifter

Labiausiai atpažįstama konjako taurė. Atrodo kaip sferinis dubuo, kuris link viršaus siaurėja. Prie pagrindo – trumpas storas stiebas. Naudojamas degustuojant spiritinius gėrimus, brandintus šešerius ar daugiau metų.

Galima įsigyti įvairių talpų – nuo 70 iki 700 ml. Alkoholio aromatas tiesiogiai priklauso nuo dekanterio tūrio. Kuo jis didesnis, tuo stipresnis.

Klasikos mėgėjai taip pat turės iš ko rinktis. Pavyzdžiui, šios puošnios stiklinės ant elegantiško kotelio tikrai tiks bet kokios šventės formatui

Smulkus skaidrus stiklas leidžia mėgautis gėrimo spalva ir švelniu jo bangavimu stiklinėje. Elegantiška 250 ml krištolo stiklinė, kaina – 2467 Euro.

Gorn

Šis elegantiškas aksesuaras neabejotinai papuoš bet kurį namų barą. Puiki dovana stipriųjų gėrimų mėgėjams. U formos taurė pagaminta iš skaidraus stiklo. 300x180x80 mm dydžio. Kaina – 547 Euro.

Flakonas

Patogi ir stilinga kolba su graviūra, medžiaga – nerūdijantis plienas. Talpa – 200 ml. Dydis – 17X11 cm. Kaina – 274 Euro.

Suvenyrinė kolba taip pat yra puikus aksesuaras, kurį galite įsigyti ne tik sau, bet ir kaip dovaną

Kaip matote, net ir biudžetiniame segmente galima rasti nebrangų produktą. Svarbiausia – rinktis gėrimą atsakingai ir sužinoti pagrindines natūralaus konjako savybes.

Patariame nebrangų, bet gerą konjaką 1000, 1500, 3000 Euro diapazone: patarimai

Konjako pristatymas mūsų šalyje tapo tradicija dar nuo SSRS laikų. Tais laikais alkoholiniai gėrimai buvo deficitinė prekė ir buvo dovanojami tik ypatingomis progomis. Dabar ši tradicija tvirtai įsitvirtino, nepaisant to, kad parduotuvių lentynos lūžta nuo vietinių ir užsienio konjakų gausos.

Tarp geriausių konjakų, kuriuos galima įsigyti nuo 1000 iki 3000 Euro, vadinami:

• „Lezginka” – pagamintas Kizliaro konjako gamykloje. Brandinta 6 metus, o stiprumas – 40 %. 0,5 l kaina yra apie 2000 Euro. Gėrimas yra tamsaus gintaro atspalvio ir turi lazdyno riešutų aromatą. Taip pat turi vanilės natų, todėl gali būti vartojamas kaip aperityvas.
• „Jekaterinodaras” – pagamintas Rusijoje. Turi 20 metų senėjimo ir 40 % tvirtovės. 0,7 l kaina – 3030 Euro. Tamsiai rudos spalvos, medienos, apelsinų, vanilės, slyvų ir kitų vaisių skonio.
• „Caras Tigranas” – vienas geriausių armėniškų brendžių. Brandinimo laikotarpis – 10 metų, o 0,7 litro kaina – 2345 Euroliai. Gintarinės spalvos gėrimas yra riebaus miško uogų, vanilės ir riešutų skonio.

Konjako pasirinkimas

• „Ararat Nairi” taip pat priklauso armėniškiems brendžiams. Jis brandinamas apie 20 metų, o jo grynumas – 40 %. 0,5 litro butelio kaina yra 3120 Euro. Skonyje juntamos gvazdikėlių, medaus, cinamono ir skrudintos ruginės duonos natos. Aromatas labai panašus į kedro.
• „Graneli” yra penkerių metų amžiaus gruziniškas brendis. Alkoholio koncentracija yra 40 %, o 0,5 litro kaina – 1780 Euro. Dėl migdolų skonio šis gėrimas išpopuliarėjo ne tik Gruzijoje, bet ir už jos ribų.
• „Aur De Balanesti” – pagamintas Moldovoje, su šokoladu, gėlėmis ir vanile. Senėjimo laikotarpis – 7 metai. O 500 ml kaina yra 800 Euro. Gėrimas yra saldaus skonio ir gintaro spalvos.

Prieš renkantis konjaką svarbu atkreipti dėmesį ne tik į jo sudėtį, bet ir į pakuotės kokybę. Jei butelis yra priklijuotas, yra klijų perteklius ir etiketės nėra idealiai proporcingos, greičiausiai gausite klastotę. Prie šio gėrimo venkite citrinų, o verčiau rinkitės vaisius, sūrį, desertus, mėsą ir šokoladą.

Palyginimui: ši veislė jums tinka?

Kurią konjako rūšį pirkti, priklauso nuo jo vartojimo būdo. Spiritai iš geriausių auginimo regionų ypač tinka grynam malonumui, o jaunesnės veislės iš mažiau populiarių regionų – kepimui ar kokteilių maišymui.

Aistringiems virėjams ir kepėjams

Dažniau pasitaikantis aukštos klasės virtuvėse. Ypač derinant su grietinėle, iš tauriojo brendžio galima pasigaminti puikų padažą prie puikios mėsos, pavyzdžiui, filė kepsnio, nugarinės ar lašišos. Dažnai naudojamas baltasis arba raudonasis vynas, kurio aromatai susilieja ir papildo konjaką. Alkoholiniai pikantiški skoniai vis tiek išnyksta, čia galite naudoti pigius jaunus konjakus.

Kepdami konjaką dažniausiai naudojate pyragams. Pagrindinis aromatas – vaisių, riešutų ir prieskonių aromatas. Todėl geriausia rinktis vidutinio brandumo produktą, kurio skonis jau subrendęs tiek, kad gali praturtinti pyrago tešlą įvairiais niuansais. Tas pats pasakytina ir apie gėrimo naudojimą uogienei ar marmeladui gaminti.

Barmenams ir kokteilių mėgėjams

Jei nenorite naudoti viskio ar romo, galite sukurti įdomių ir netikėtų populiarios klasikos variacijų su konjaku. Todėl geriausia rinktis vaisinio, gaivaus skonio veislę. Pernelyg sudėtingos medienos ar prieskonių natos gali erzinti kokteilius, kuriuose yra vaisių. Taigi čia nereikėtų naudoti pernelyg seno ir ilgai brandinto brendžio.

Taip nėra daugumoje minimalistinių konjako kokteilių: prancūziškam mišiniui su likeriais ir plakta grietinėle suteikiamas sudėtingas ir švelnus ilgai brandinto ir rafinuoto konjako skonis.

Žinovams

Tikri žinovai mėgaujasi skaidriu gėrimu po valgio arba kaip priedu prie ramaus ir jaukaus vakaro. Kad elegantiškas spiritas atskleistų visą savo skonį, geriausia jį patiekti kambario temperatūros. Netgi šildyti stiklinę rankomis yra ne smerktina, o netgi pageidautina su konjaku.

Grynam malonumui: kuo senesnis gėrimas, tuo švelnesnis, sveikesnis ir sudėtingesnis jo skonis. Vis dėlto populiariausių auginimo vietovių atstovams reikia ilgesnio brandinimo laikotarpio, kad taptų tokie pat švelnūs kaip konjakas iš mažiau aromatingų periferinių provincijų.

2022 m. Rusijos gamintojų konjako reitingui vadovauja seniūnas.

Kaip nusipirkti tai, ko jums reikia

Kaip nesuklysti ir nusipirkti tą, kuris jau tapo legenda?

Tikriausiai verta perskaityti, ką atsiliepimai sako apie konjaką „Ararat” 5 žvaigždutės.

Taigi, patarimai, kaip pasirinkti tikrą 5 žvaigždučių Araratą.

Kai kurie konjako gurmanai tvirtina, kad šių trijų sąlygų žinojimas padės apsisaugoti nuo klastočių įsigijimo.

1. Konjako butelio dugną puošia konjako pavadinimas. Jis įspaustas stikle.

2. Buteliukas turi permatomą dangtelį. Ant jo yra holograma, panaši į juostelę su EKZ ženklu. Pats permatomas dangtelis yra perforuotas aplink kraštą.

3. Ant butelio viršaus, virš etiketės, yra konjako pavadinimas ir išpilstymo data. Raidės yra labai mažos, todėl verta atkreipti daugiau dėmesio.

Yra tokių, kurie daro paprastesnius dalykus. Neskaitykite prieš pirkdami konjaką „Ararat” 5 žvaigždutės, apžvalgos, kaip atskirti klastotę, jie nerekomenduoja ieškoti „paveikslėlyje …nadtsat skirtumų”. Tiesiog ant butelio suraskite platintojo telefono numerį ir paskambinkite jam, kad sužinotumėte, ar šis konjakas buvo pristatytas į parduotuvę. Šis receptas veiksmingas, jei pirkėjas turi laiko ir noro kalbėtis telefonu.

Tačiau nepasikliaukite 100 % atsiliepimų. Taigi, internete yra įvairių komentarų apie Nižnij Novgorodo rinką, kurioje parduodamas konjakas „Ararat 5 žvaigždutės”. „Magnit”, kaip falsifikuoto konjako pardavėja, turi ir neigiamų, ir, atvirkščiai, teigiamų atsiliepimų.

Amarų antplūdžio pasekmės

Šis slėnis unikalus ir tuo, kad per didžiąją filokseros epidemiją, nuo kurios nukentėjo daugelis vynuogynų visame pasaulyje, šio slėnio plantacijos nenukentėjo. Epidemija paveikė vyndarystės pasaulį. Daugelis vynuogių augintojų patyrė didelių nuostolių. Todėl jie renkasi auginti specialias veisles, kurios neserga vynuogių amarų liga. Daugelį metų konjakui ir vynui gaminti naudotos vynuogių veislės tapo atsparesnės kenkėjams. Tačiau kartu su jų modifikavimu jie prarado tam tikras skonio savybes.

Tik Ararato slėnis išlieka ypatinga paslaptimi, kuri išvengė tokio likimo. Čia auginamos genetiškai nepakeistos vynuogės išlaiko savo išskirtinį natūralų skonį. Iš šios vietinės veislės gaminamas „Ararat” konjakas.

Tai tik kai kurios ypatingo Armėnijos konjako „Ararat” 5 žvaigždučių skonio priežastys. Apžvalgos tik patvirtina jo unikalumą.