Geri žuvų konservai STM būna! 7 pigūs kokybiški produktai

Yra nuomonė, kad gerų žuvies konservų laikai baigėsi žlugus Sovietų Sąjungai. Iš tiesų kurį laiką šiame segmente buvo beveik neįmanoma rasti nieko padoraus. Tačiau didėjant konkurencijai rinkoje padėtis pasikeitė, ir šiandien yra daug gamintojų, net tarp privačių prekių ženklų, kurie gamina aukštos kokybės produktus už priimtiną kainą. Tai įrodo Roskachestvo tyrimai ir daugybė realių klientų atsiliepimų apie Ozon, Ozovik ir irecommend svetainėse.

Geriausių gamintojų įvertinimas

Konservuoti maisto produktai – dažnas svečias prekybos centruose prie kasų stovinčių žmonių krepšeliuose. Geros žinios apie žuvų konservų gamintojus. Priešingu atveju galima gauti nekokybišką produktą, kuris nebus skanus ir gali būti kenksmingas sveikatai. Rusijos Federacijoje yra daug gamintojų, todėl verta pradėti nuo jų.

Žmonių balsavimas

Kokius žuvies konservus rinktumėtės arba rekomenduotumėte??

Baltasis banginis

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

Skanūs konservuoti maisto produktai

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 jūros

11.76 % ( 10 )

Ultramarinas

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Rusijos žuvų pasaulis

1.18 % ( 1 )

Rygos auksas

11.76 % ( 10 )

Kurilskij Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Gerai žinoma įmonė, viena geriausių Rusijoje. Gamybai naudojamos aukštos kokybės žaliavos, atitinkančios visus valstybinius standartus. Pirkėjai gali įsigyti skumbrių, saurijų, kuprotųjų lašišų, tunų ir daugelio kitų vandens rūšių konservų. Kiekviena skardinė turi specialų žiedą, kad būtų lengva atidaryti. Įdaras tirštas, skonis labai geras, konservavimui naudojama tik druska. Privalumai: nedidelė galutinio produkto kaina, skani žuvis, nedidelis sulčių kiekis, geras kvapas.

ru.

Kurilskij Bereg

Bendrovė turi gamyklą Šikotano saloje Tolimuosiuose Rytuose. Netoli žuvies sugavimo vietos galima greitai apdoroti žuvį ir pagaminti vienus geriausių žuvies konservų. Įmonės ypatumas – ji turi savo transporto priemonių parką, todėl gerokai sumažėja galutinio produkto kaina. Gamybos metu vykdoma nuolatinė kokybės kontrolė. Pirkėjai gali nusipirkti skumbrės, kuprotos lašišos, polako konservantų ir druskos. Privalumai – geras kainos ir kokybės derinys, taip pat didelis procentas žuvies galutiniame produkte.

Rygos auksas

Kitas žuvų konservų reitingo atstovas, kuris užsiima šprotų gamyba, tačiau yra ir kitų žuvų. Kiekviena paruošto produkto skardinė turi žiedą, skirtą atidaryti, bendrovė dirba jau daugelį metų. Produkto privalumas – skani žuvis, didelis baltymų kiekis, maža kaina, sudėtyje nėra benzapireno.

Juosta

Gana skanių žuvies konservų už gerą kainą taip pat galima rasti „Lente”. Žinoma, būtų pernelyg drąsu visą tinkle pateiktą asortimentą žymėti kaip aukštos kokybės produktus, tačiau du elementus vis tiek verta rekomenduoti įsigyti, nes jų naudingumu neabejoja net griežčiausi kritikai – klientai.

Tunas

Šiuose konservuose viskas tobula – nuo skardinės pakuotės iki turinio. Pastarajame buvo tik trys ingredientai – žuvis (dryžuotasis tunas), vanduo ir druska.

Optimalus sultinio ir susmulkinto tuno santykis – 140 g mėsos atitinka 45 ml skysčio.

Žuvies konservų skonis yra puikus, puikios konsistencijos ir sultingumo. Tai taip pat puikus pusgaminis įvairiems užkandžiams gaminti – nuo sumuštinių iki įvairių rūšių salotų ir pitos duonos kepinių.

Privalumai:

• organoleptinės savybės;
• 100 % natūrali ir sveika sudėtis;
• patogi skardinė su raktu;
• kainos žyma.

Trūkumai:

• nenustatyta.

• 7 blogiausi produktai su prekės ženklu „Belarusian”, pagaminti Rusijoje – nenatūralūs ir pavojingi

Skumbrė

Dar vieni puikūs žuvies konservai, kuriuos galima įtraukti į tinklą.

Atidarius stiklainį, matome kelis tvarkingai sudėtus gana didelius žuvies gabalėlius ir gražios aukso spalvos įdarą. Pagrindinio ingrediento kiekis taip pat maloniai stebina – 200 iš 240 g.

Pati žuvis yra labai skani, vidutinio storio, jos mėsa lengvai atsiskiria nuo stuburo, bet nevirsta koše. Įspūdį paliks ir įdaro kokybė, nes tai ne augalinis aliejus ar sultinys, o skumbrės sultys su kepimo metu išsiskyrusiais riebalais.

Privalumai:

• Labai skanūs konservuoti tunai, kurių sudėtis 100 % natūrali;
• saugumą;
• parazitų ir kenksmingų priemaišų nebuvimas
• švariais griežinėliais;
• priimtina kaina.

Trūkumai:

• Ant skardinės nėra rakto.

Rusijos žuvų pasaulis

Populiari gamybos įmonė, gaminanti kuprotą lašišą, tuną, sauriją ir kitus vandens gyvūnus. Vienas iš privalumų – konservų fabrike periodiškai atliekami kokybės patikrinimai. Taip išlaikoma aukšta gaminio kokybė. Privalumai: naudojama žuvies filė dalis, nedidelė kaina, patogios skardinės, didelis žuvų kiekis. Trūkumai yra Vilniuje esanti gamyba, kartais lentynose būna klastočių (kurias galima aptikti atliekant kontrolinį pirkimą), taip pat gamyboje naudojamos šaldytos žuvys.

Fortuna

Populiari užsienio, bet suprantamo pavadinimo bendrovė, gaminanti tunus. Galutinis produktas yra aukštos kokybės, tačiau kartais pasitaiko tokių pastebėjimų. Tai, be kita ko, gamybos įmonės vieta (Tailandas) ir tai, kad ant skardinės nėra gamybos standarto. Sultinys dažnai būna drumstas, o tai rodo, kad pažeista gamybos technologija. Pranešama, kad Fortūnoje yra baseinų žuvų jaunikliams, kurie šeriami augimo stimuliatoriais. Tarp privalumų – druskos naudojimas kaip konservanto, mažais gabalėliais supjaustyta žuvis. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į mažą kainą, gerą skonį ir prieinamumą visoje Rusijos Federacijoje. Trūkumai – dažni gamybos technologijos pažeidimai, kuriuos galima patvirtinti atliekant kontrolinį pirkimą.

Naudingos rausvosios lašišos savybės organizmui

Priešingai paplitusiai nuomonei, konservavimo būdas nepraranda žuvies skonio ir naudingųjų savybių, jei gamintojas laikosi gamybos technologijos. Skumbrė savo sultyse be aliejaus ir kitų maisto priedų yra gana dietinis produktas, turintis daug baltymų, kuris atitinka tinkamos mitybos koncepciją. Lašišinių šeimos mėsa turi daugybę sveikatai naudingų savybių:

• A, B, C, E grupių vitaminai, taip pat niacinas (PP), stiprinantys nervų sistemą, virškinimo traktą ir medžiagų apykaitą;
• nesočiosios Omega-3 riebalų rūgštys, kurios yra atsakingos už ląstelių regeneraciją ir lėtina priešlaikinį senėjimą;
• Jodo sudėtyje esantis jodas yra naudingas normaliai skydliaukės veiklai;
• Normaliai organizmo funkcijai ir kaulų tvirtumui užtikrinti skirtas mineralų kompleksas: fosforas, kalis, magnis, chromas, geležis, kalcis ir natris.

Saikingas rausvosios lašišos mėsos vartojimas padeda palaikyti optimalią maistinių medžiagų pusiausvyrą organizme ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Ultramarinas

Primorsko kraštas – bendrovės gaminamų konservų namai. Gamybai naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos žuvys. Nėra jokių teiginių apie naudojamą technologiją, tačiau angliavandenių procentinė dalis yra šiek tiek didesnė nei nurodyta etiketėje. To priežastis – galimas krakmolo naudojimas. Tačiau galutinio produkto skoniui ir kvapui tai neturi jokios įtakos. Žuvis supjaustoma nedideliais gabalėliais, konservuojant naudojama druska ir įvairūs prieskoniai. Produkto privalumai – maža kaina, aukšta kokybė, gamyboje naudojamas natūralus produktas. Neigiamas aspektas – didelis angliavandenių kiekis, kurį patvirtina roscontrol duomenys.

Apibendrinant. Svarbu!

Pirkdami bet kokius žuvies konservus, pirmiausia turėtumėte išanalizuoti geografinę žuvies konservų gamintojo vietą ir vietą, kurioje buvo sugauta žalia žuvis.

Sauré nėra vynas ir su amžiumi jis netampa geresnis. Dėl šios priežasties svarbu išsiaiškinti, koks galiojimo laikas nurodytas ant perkamo produkto. Galiojimo datos etiketė ant skardinės dangtelio turi būti įskaitoma ir aiškiai matoma.

Bet kokio konservuoto maisto produkto skarda turi būti nepriekaištinga, be jokių įlenkimų ar rūdžių. Jei skardinė išpūsta? Tai draudimas po mirties ženklu! Didelė botulizmo tikimybė.

Botulizmas yra mirtina liga (apsinuodijimas), pažeidžianti nervų sistemą ir galinti sukelti aklumą. Gydymas yra ilgas.

O jei skardinės išorė yra pažeista, kur garantija, kad nėra vidinių pažeidimų?? Kokia yra rizika?? Vidinė stiklainio danga apsaugo žuvies konservų turinį nuo geležies, iš kurios pagamintas pats stiklainis. Jei ji pažeista, produktas, turėdamas sąlytį su geležimi, greitai sensta, todėl pablogėja maisto skonis ir maistinė kokybė.

Nevartokite konservuoto maisto, kuris yra ryškiai kartus ir turi oksiduotų riebalų kvapą. Žuvies konservų niekada neturėtų būti prekyboje, bet mes dažnai jų parsinešame namo.

Dobroflot

Vienas iš žinomiausių konservuotų žuvų, tokių kaip kuprotoji lašiša, tunas ir daugelis kitų, gamintojų. Jos patikimumą įrodo ilgametė veiklos rinkoje istorija. Potencialius pirkėjus gali atbaidyti aukšta kaina, tačiau tai visiškai paaiškinama aukšta kokybe, nes naudojama konservavimo druska. Kitas bendrovės privalumas – savarankiška žuvų augimo stebėsena nenaudojant priedų ir augimo hormonų, kurie visada turi neigiamą poveikį skoniui. Norint atidaryti skardinę, reikia naudoti žiedą. Dar vienas privalumas – naudojamos tik šviežiai sugautos žuvies filė dalys, geras kainos ir kokybės santykis, didelis procentas žuvies skardinėje ir malonus skonis.

Skanūs žuvies konservai

Prekės ženklas ne veltui gavo savo pavadinimą – tai vieno geriausių Rusijos Federacijos konservų gamintojų atstovas, įtrauktas į geriausiųjų sąrašą, kurį patvirtino „roskachestvo”. Populiariausia gamyboje naudojama vandens gyvūnų rūšis – kuprotoji lašiša; parduotuvių lentynose taip pat dažnai galima rasti tuno. Ant žuvies gabalėlių nėra nieko nereikalingo, tačiau sultyse galima rasti odos ir baltymų. Gamintojas yra Tolimuosiuose Rytuose. Gamyba vyksta ištisus metus, naudojant įmonės nuosavus žuvų auginimo baseinus. Tai natūralus procesas; auginant žuvis nenaudojami maisto priedai. stiklainiuose yra nedidelių žuvies gabalėlių, pagrindinis ir vienintelis konservantas yra druska, produktai yra malonaus skonio ir kvapo, konsistencija maloni. Vienintelis dalykas, kuris gali atbaidyti pirkėjus, yra didelė kaina.

Kaip pasirinkti žuvies konservus

Parduotuvėje gali būti sunku išsirinkti tinkamus žuvies konservus. Juo labiau kad jų neįmanoma atidaryti ir pamatyti gaminio būklės. Todėl būtina atkreipti dėmesį į pagrindinius niuansus, leidžiančius teisingai pasirinkti:

1. Gamintojas ir sugavimo vieta. Kai kurie žuvies konservai gaminami Vilniuje. Tačiau nėra jūros. Tokiu būdu žuvis giliai užšaldoma ir ilgai laikoma. Mėsa bus liesa ir neturės jokių naudingų savybių. Geriau rinktis Tolimuosiuose Rytuose pagamintus konservus. Jei jie yra užsienio gamintojai, šiaurinėse jūrose.
2. Būtina patikrinti skardą. Jei nurodomas kodas C20, tai yra žemos kokybės konservuotas maistas. Jų gamybai buvo naudojamos maisto atliekos ir nuopjovos. Žuvų kokybė pažymėta 85D.
3. Galite pakratyti stiklainį ir sužinoti, kiek jame yra vandens. Idealu, jei žuvies dalis yra didesnė nei 70 %. Tai reiškia, kad nėra daug vandens, stiklainyje yra beveik vien tai, ko klientui iš tikrųjų reikia. Tačiau gamintojai, siūlantys tiek daug žuvies, dažnai padidina savo produktų kainą, nes sunaudoja daugiau žaliavų.
4. Be žuvies ir druskos, konservuose neturi būti nieko kito. Jei yra kitų konservantų, turėtumėte būti atsargūs. Kartais jie naudoja papildomą aliejų, kad pratęstų galiojimo laiką. Nors kai kuriais atvejais be aliejaus neišsiversite. Pavyzdžiui, kalbant apie šprotus. Šprotų konservai gali būti su pomidorų pasta.
5. Skardinėje nėra įlenkimų. Jei taip, produktas buvo laikomas netinkamai. Jis gali būti sugadintas. Todėl verta susilaikyti nuo tokio pirkimo.

Pasirinkti žuvies konservus nėra sunku, svarbiausia būti atsargiems
Lentelė. Apytikslė konservų sudėtis, priklausomai nuo jų rūšies

Sprats	Sauré	Sardinės	Tunas	Rausvoji lašiša	Sprat	Smelt
Baltymai (%)	17	18	19	21	21	8	14
Riebalai (%)	32	23	18	28	6	1.2	12
Druska (%)	1.2	2.3	1.5	2.5	1.8	2	1.6
Žuvys (%)	70	65	60	70	72	72	60

Svarbu. Tai apytiksliai skaičiai, kurie gali skirtis priklausomai nuo gamintojo.

Vaizdo įrašas – Kaip išsirinkti žuvies konservus

Primrybsnab

Bendrovė jau kelerius metus gamina konservuotus tunus. Produkto kokybė yra gera, o kaina nėra brangi. Lentynose taip pat rasite šprotų ir kuprotųjų lašišų. Aukštą kokybę įrodo darbas pagal GOST standartus, išbandytas „Roskachevo. Gamykla įsikūrusi Nachodkoje. Privalumai: nedidelė kaina, natūrali mėsos spalva, grynas sultinys ir natūralių žuvų naudojimas gamybai. Kita vertus, ne itin dideli gabalai ir palyginti nedidelė žuvies dalis – 65 proc.

Baltasis banginis

Gerai žinomas gamintojas, gaminantis tunus, skumbres, šprotus, kuprotąsias lašišas ir kitas žuvis. Konservuojant naudojama druska. Skardinėje yra tik nugarinės dalys, visos nereikalingos dalys pašalintos. Naudojami laukiniai jūros gyvūnai, kurie pasižymi dideliu naudingų komponentų kiekiu. Todėl šio gamintojo konservus galima naudoti daugeliui patiekalų gaminti. Pažymima aukšta žuvies kokybė, nedidelė kaina ir geras žuvies konsistencijos lygis. Teigiamoms savybėms atsverti yra ir neigiamų – maža žuvų dalis (apie 55 %) ir nėra atidarymo žiedo.

Auchan

Konservų pasirinkimas „Auchan” prekybos centruose yra įspūdingas, tačiau „Every Day” ir „Auchan” nuosavų prekės ženklų konservai išsiskiria iš nesibaigiančių konservų pasiūlos. Žinoma, ne visi jie yra aukštos kokybės, o klientai dažnai skundžiasi dėl jų vandeningo ir negausaus skonio. Tačiau yra žuvų konservų, apie kuriuos vartotojai ir ekspertai atsiliepia tik teigiamai.

Auchan menkės kepenys

Skanios ir natūralios menkės kepenys, pagamintos pagal GOST. Produktai išlaikė nepriklausomą „Roskachestvo” egzaminą ir gavo maksimalų balą. Atlikus išsamų tyrimą paaiškėjo, kad produktas yra 100 % saugus, be parazitų, GMO ir kitų kenksmingų medžiagų.

Organoleptinė kokybė yra gera, skardinės užpildymo rodiklis yra 71 %, o tai yra daug daugiau nei daugelio kitų gamintojų produktų.

Taip pat yra pakankamai riebalų, nes be jų kepenys būtų sausos ir tankios, praradusios daugumą naudingų savybių. Džiugina ir didelis vertingų medžiagų bei vitaminų A ir E kiekis maiste.

Trūkumai:

• Brangus.

Konservai kiekvieną dieną

Tikriausiai vienas iš ekonomiškiausių rinkoje siūlomų produktų, kuris savo kokybe nenusileidžia brangesniems šio segmento konservams. Bet kokiu atveju šis sauris sėkmingai praėjo Roskačestvo bandymus su perdėtais reikalavimais ir standartais, nes buvo pripažintas visiškai saugiu ir neturinčiu pašalinių priemaišų savo sudėtyje.

Ekspertas taip pat buvo patenkintas organoleptine žuvies kokybe, kuri buvo tinkamai pasūdyta ir tvirtai supakuota į vidutinio dydžio gabalėlius.

Sultinio stiprumas ir skonis atitinka pagrindinį ingredientą – sultinio skonis geras, o laikomas šaltai jis lengvai gelsvėja. Vienintelis trūkumas, dėl kurio ekspertai buvo priversti sumažinti saurių įvertinimą, buvo žuvų masės dalies neatitikimas, nes ji neviršijo 62 proc.

Privalumai:

• Skanus saurija ir sultinys;
• Puiki konsistencija – gana dideli gabaliukai, kurie nesubyra ir nesusidėlioja į košę;
• Jokio aliejaus ir daug prieskonių;
• daugiau nei prieinama kaina.

Trūkumai yra nedideli:

• didelį kiekį sultinio;
• Raktas ant skardinės nėra užrašytas.

Sprats

4 žvaigždutės iš 5 galimų – taip „Roskachestvo” ekspertai įvertino šprotus, patvirtindami, kad jie yra saugūs, gero skonio, turi optimalų druskos kiekį ir visiškai atitinka etiketėje nurodytus ingredientų sudėties ir masės dalies reikalavimus.

Konservai buvo pagaminti pagal GOST, jų sudėtyje buvo optimalus druskos kiekis.

Pati žuvis yra vidutinio dydžio, gana tanki, tvarkingai sukrauta eilėmis, be tarpų stiklainyje, vienodai užpildyta aliejumi.

Privalumai:

• skanios tokio pat kalibro ir gero nuoseklumo šprotai;
• Įdaro kokybė, kurio kiekis neviršija normos;
• mažos išlaidos.

Trūkumai:

• rinkoje yra falsifikuoto produkto – vietoj natūralių dūmų yra skysti dūmai.

Trūkumai:

• Šprotai stiklainyje yra skirtingų dydžių ir spalvų;
• birios konsistencijos mažos žuvies.

Kaip atskirti šviežią skardinę nuo pasenusios

Daugeliui namų šeimininkių kyla svarbus klausimas, kaip nusipirkti šviežių konservų. Svarbiausias patarimas – atidžiai apžiūrėti skardines. Ant jo bus nurodyta pagaminimo data ir temperatūra, kurioje jį galima laikyti. Dauguma gaminių gali saugiai ištverti temperatūros svyravimus nuo 0 iki 20 laipsnių Celsijaus ir „gyventi” tokiomis sąlygomis iki kelerių metų.

Trūkstamų konservų ypatumas – skardos išbrinkimas vienoje ar abiejose pusėse arba kitos skardos deformacijos. Rūdys gali rodyti galiojimo terminą. Jei ant turinio yra baltų nuosėdų arba druskos kristalų, tai yra tiesioginis ženklas, kad galiojimo laikas pasibaigęs. Nemalonus kvapas – priežastis išmesti skardinę ir nevartoti konservuoto maisto.

Dėmesio! Jei parduotuvės lentynose aptikote pasenusį produktą, turėtumėte apie tai informuoti pardavėją ir pasirūpinti, kad kas nors kitas būtų saugus.

Šiek tiek istorijos

2022 m. mūsų šalyje buvo pagaminta apie 602 mln. sąlyginių žuvies konservų skardinių. Pasaulis pirmą kartą apie konservuotus maisto produktus sužinojo Napoleono karų metu. Konservavimo būdas skardinėse buvo užpatentuotas JAV 1825 m. sausio 19 d. Stikliniai indai pradėti naudoti vėliau.

XIX a. viduryje konservuoto maisto vartojimas buvo statuso elementas. Per Pirmąjį pasaulinį karą jie plačiai paplito, nes jiems nereikėjo ypatingų transportavimo ir sandėliavimo sąlygų.

Sovietmečiu susiformavo žuvų konservų vartojimo kultūra, kai kurių jų, pavyzdžiui, lašišų ar Baltijos šprotų konservų, net trūko. Net ir šiandien, mūsų laikais, žuvies konservai yra aktualūs. Populiariausios rūšys: Atlanto grupės – skumbrės, silkės, sardinės, sardinėlės, tunai; Baltijos grupės – šprotai, šprotai; Tolimųjų Rytų grupės – šiaurinės lašišos, garbanotosios lašišos.