Atrodytų, kad nėra nieko lengviau nei virėjas koldūnai – mečiau juos į lėkštę ir laukti, kol virti. Kaip paaiškėjo, kinijoje, iš kur patiekalas atėjo pas mus, virti koldūnai – užduotis nėra lengva.
Kas yra maisto ruošimui sudėtingumas? Ir ką mes galime sužinoti iš kinijos?
Tinkamas paruošimas koldūnų
Prieš verdant, virtiniai pirmasis mirkyti vandenyje 3 minutes. Tai daroma todėl, kad verdant jie nebuvo sprogo. Jei naudojami mesti koldūnus į verdantį vandenį – jūs padaryti didelę klaidą, todėl jie greitai sprogti.
Kinai įdėti koldūnus į dideliu kiekiu vandens (apie 3 l. Naudojant 500 g.), nelaukiant virimo – ant dugno tik atsiranda burbuliukų.
Po verdančiu vandeniu, jums reikia įpilti šalto stiklo puode. Taigi, jūs išvengti pirmalaikio kepimo testas. Pakartokite toks apgauti 3 kartus. Po vanduo užverda į 3 metu, galite gauti koldūnus ir patekti į valgį.
Jūs būsite nustebinti, kaip sultingas ir skanus gali būti koldūnai!
Kodėl mes visi negalime būti virėjai koldūnų, jeigu mums tai patinka ir mokėtume tai daryti?