...

20 geriausių alyvuogių aliejų: pasirinkimas, apžvalgos

12 geriausių alyvuogių aliejų

*Pasak redaktorių, geriausiųjų apžvalga. Atrankos kriterijai. Ši medžiaga yra subjektyvi, o ne reklama ir nėra pirkimo vadovas. Prieš įsigyjant reikia ekspertų konsultacijos.

Rusijos gyventojai su alyvuogių aliejumi susipažino ne taip seniai, todėl nėra žinomos alyvuogių aliejaus rūšys, kategorijos ir kiti pasirinkimo kriterijai. Kadangi produktas yra ne tik maisto priedas, bet ir kosmetikos priemonė, vartotojų susidomėjimas juo yra didelis. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindines savybes, pagal kurias galima pasirinkti alyvuogių aliejų, taip pat pateiksime įvertinimo apžvalgą.

Remdamiesi naudotojų atsiliepimais, mūsų ekspertai išrinko 13 geriausių alyvuogių aliejų.

Alyvuogių aliejaus rūšys

Kaip ir kitų rūšių augalinis aliejus, alyvuogių aliejus gali būti rafinuotas arba nerafinuotas. Tai pagrindinė klasifikacija, tačiau norint pasirinkti geriausią alyvuogių aliejų, reikia produktą dar labiau suskirstyti į rūšis:

  1. Extra Virgin. Vertingiausia aliejaus rūšis, dėl kurios produktas vadinamas „skystuoju auksu“. Tai yra aukščiausios kokybės parinktys. Jis turi didelę maistinę vertę ir tokią pačią kainą. Tačiau didelė kaina nėra gamintojų užgaida. Tai galima paaiškinti sudėtinga ir daug darbo reikalaujančia gamybos technologija. Kad gautųsi aliejus, nuvalytos ir supjaustytos alyvuogės išspaudžiamos ir išspaudžiamos. Taip gaunamas pirmojo spaudimo aliejus be jokių priedų ar konservantų. Jis tinka tik šviežiam vartojimui, pvz., salotų padažams arba paruoštiems žuvies ir jūros gėrybių patiekalams. Kaitinant alyvuogių aliejus praranda naudingąsias savybes.
  2. Rafinuotas. Taip pat žinomas kaip grynas arba rafinuotas. Tai vis tas pats rafinuotas alyvuogių aliejus. Tada jis maišomas su ypač tyru aliejumi ir nebėra rafinuojamas. Šio produkto skonis ne toks intensyvus, tačiau išsaugomi jo sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai. Rafinuoto alyvuogių aliejaus kaina yra mažesnė už pirmos kategorijos alyvuogių aliejaus kainą. Be to, jis yra universalus: jo galima dėti ne tik į salotas, bet ir kepti.
  3. Tortas (Pomace). Biudžetinė alyvuogių aliejaus rūšis. Jis taip pat vadinamas antrąja ekstrakcija, nes gaminamas naudojant vaisių gabalėlius, likusius po pirmosios ekstrakcijos. Gamybos proceso metu produktas yra veikiamas aukštos temperatūros, todėl galutinė žaliava neturi daug naudingų savybių. Šį alyvuogių aliejų galima naudoti ir kepimui, ir salotoms, tačiau patiekalo skonis bus ne toks intensyvus.

Kam skirti priedai?

Į alyvuogių aliejų neretai dedama Provanso žolelių, česnakų, raudonėlių, aitriosios paprikos, garstyčių ir net grybų. Skoningi prieskoniai nekeičia jo struktūros, bet jį pagardina. Tai praktiškai paruoštas padažas salotoms, žuviai, jūros gėrybėms. Naudodami juos galite eksperimentuoti virtuvėje su itališkais, ispaniškais, graikiškais patiekalais, neieškodami retų egzotiškų prieskonių.

Geriausias nerafinuotas alyvuogių aliejus

Nerafinuotas alyvuogių aliejus laikomas elitiniu produktu, nes jame išlieka vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jį netgi rekomenduojama gerti tuščiu skrandžiu, kad pagerėtų virškinimo funkcijos ir apskritai sustiprėtų organizmas. Profesionalūs virėjai ir mitybos specialistai rekomenduoja įsigyti vieną iš šių aliejų:

Monini Classico

Ypač tyras šalto spaudimo alyvuogių aliejus. Produktas tiekiamas mažuose stikliniuose 250 ml buteliukuose, tačiau taip pat galite įsigyti produktą dideliame plastikiniame buteliuke arba skardinėje. Stipraus vaisių aromato, migdolų skonio, lengvo kartumo ir švelnaus pipirų poskonio. Puikiai tinka salotoms, jūros gėrybių padažams ir šaltiems padažams, skirtiems brusketoms, sumuštiniams ir sumuštiniams.

tomas 250 ml
Galiojimo laikas 18 mėn.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • gerai žinomas Italijos gamintojas;
  • Labai intensyvus skonis;
  • ryškus kartumas;
  • Dėl savo tirštos ir klampios konsistencijos puikiai tinka salotų padažams ruošti;
  • patogus dozatorius ant kaklo.

Minusai

  • brangiai kainuoja;
  • Netinka kepti.

Atsiliepimas: „Labai skanus ir kvapnus aliejus. Puikiai tinka salotoms; pagerina ingredientų skonį ir juos papildo.

Costad’Oro Extra Virgin

Nerafinuotas alyvuogių aliejus, pagamintas pagal TR CU 024/2011 gamybos standartus. Produktas tiekiamas storo nepermatomo stiklo buteliuke, todėl veikiamas tiesioginių saulės spindulių nesugenda. Tirštos konsistencijos, idealiai tinka salotų padažams: skystis švelniai padengia ingredientus ir sustiprina jų skonį. Alyvuogių aliejaus 100 g yra 900 kcal kalorijų ir jame yra sveikų augalinės kilmės riebalų rūgščių.

tomas 500 ml
Galiojimo laikas 24 Mo.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • Sodrus skonis ir aromatas;
  • storas tamsaus stiklo butelis;
  • gamintojas dažnai taiko nuolaidas ir akcijas;
  • Didelė pakuotės apimtis, palyginti su analogiškais gaminiais;
  • patogus dozatorius.

Trūkumai

  • Ne visiems vartotojams patinka ryškus produkto kartumas;
  • padirbti produktai nėra retas reiškinys.

Apžvalga: „Aliejus žmonėms, kuriems jis patinka. Skonis turi ryškų kartumą. Man jis patinka, bet ne visi pritaria mano nuomonei. Jei jums nepatinka kartus poskonis, geriau nusipirkite kitą aliejų“.

Filippo Berio

Kokybiškas itališkas aliejus, pagamintas šalto spaudimo būdu, todėl išsaugo visas naudingąsias savybes. Nors šis produktas yra tamsaus stiklo buteliuke, gamintojas rekomenduoja jį laikyti nuo +5 iki +25 laipsnių temperatūroje. Kaitinant aliejaus skonis išlieka nepakitęs, tačiau prarandamos jo sveikatai naudingos savybės, todėl produktą geriau naudoti šviežią, pavyzdžiui, salotoms arba gataviems patiekalams pagardinti.

tomas 250 ml
Galiojimo laikas 20 mėnesių.
Kilmės šalis Italija

Privalumai:

  • Patikimas Italijos gamintojas;
  • geras kainos ir kokybės santykis;
  • pabrėžia maisto skonį;
  • malonaus vaisių skonio;
  • Neįkyrus kartus poskonis.

Trūkumai

  • ne visada galima;
  • Didelė rizika, kad įsigysite klastotę.

Apžvalga: „Šį aliejų perku jau metus. Naudoju jį salotoms. Geriausiai dera su daržovėmis, bet tinka ir su jūros gėrybėmis.

Borgesas

Elitinis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gaminamas iš alyvmedžio vaisių, naudojant šimtmečius praktikuojamą procesą. Gautas visiškai ekologiškas produktas, pasižymintis stipriu skoniu ir aromatu. Aliejuje gausu vitamino E, jame yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių. Produktas skirtas vartoti neapdorotas. Kaitinamas jis praranda naudingąsias savybes, todėl dažniausiai naudojamas salotoms, sumuštiniams ir kitiems paruoštiems patiekalams gardinti.

tomas 500 ml
Galiojimo laikas 24 mėn.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • Kokybiškas tamsaus stiklo butelis su dozatoriumi ant kaklelio;
  • Malonaus sodraus skonio, vidutinio kartumo;
  • sodrios spalvos ir tirštos konsistencijos – idealiai tinka salotų padažams gaminti;
  • Visiškai natūralus produktas;
  • patikimas ir laiko patikrintas gamintojas.

Trūkumai

  • didelė vertė;
  • reikia atidžiai perskaityti galiojimo datą: kartais parduotuvėse galima rasti alyvuogių aliejaus, kurio galiojimo laikas pasibaigęs.

Apžvalga: „Taip, jis brangus, bet puikiai tinka salotų padažams, puikiai dera su daržovėmis“.

Leonero

Nerafinuotas alyvuogių aliejus gaminamas naudojant šalto spaudimo technologiją. Produkte nėra konservantų ar skonio stipriklių, tačiau esant žemai temperatūrai skystyje gali susidaryti baltos nuosėdos. Gamintojas rekomenduoja naudoti kaip salotų padažą, sumuštiniams ir kitiems patiekalams gardinti. Netinka kepti, nes kaitinant praranda visas maistines savybes.

Tūris yra 500 ml
Galiojimo laikas 24 mėn.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • visiškai ekologiškas produktas;
  • Neįkyrus kartumas;
  • Ryškus skonis;
  • Tinka salotų padažams gaminti;
  • Mažesnis kalorijų kiekis (898 kcal 100 g).

Trūkumai

  • Jį sunku rasti parduodamą;
  • Kai kuriems vartotojams nepatinka, kad susidaro nuosėdos, tačiau tai normalu tikram alyvuogių aliejui.

Apžvalga: „Šio aliejaus ne visada galima įsigyti parduotuvėje, tačiau tikras Viduržemio jūros regiono maisto žinovas būtinai turėtų jį išbandyti. Skonis puikus.

Geriausias rafinuotas alyvuogių aliejus

Rafinuotas aliejus savo maistingosiomis medžiagomis nusileidžia nerafinuotam aliejui, tačiau jis taip pat turi privalumų. Pavyzdžiui, sprendžiant, koks alyvuogių aliejus yra geriausias kepimui, akivaizdu, kad rafinuotas alyvuogių aliejus yra geriausias pasirinkimas. Verta rinktis iš įvairių prekių ženklų:

La Casa

Produktas yra išvalyto ir nerafinuoto alyvuogių aliejaus mišinys, kurio santykis yra atitinkamai 70 ir 30 proc. Dėl to produktas tinka kepti, tačiau gatavame patiekale išlieka stiprus skonis ir aromatas. Kad būtų patogiau, stikliniame buteliuke yra dozatorius, kuriuo galima tolygiai paskirstyti aliejų ant keptuvės ir naudoti reikiamą produkto kiekį. Gamybai naudojamos tik atrinktos alyvuogės, o galutiniame produkte visiškai nėra konservantų ir skonio stipriklių.

tomas 500 ml
Galiojimo laikas 24 mėnesiai.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • natūralus produktas be sintetinių priedų;
  • švelnaus skonio ir aromato tinka prie bet kokio patiekalo;
  • Išsami informacija apie turinį pateikiama etiketėje;
  • patogios formos buteliukas;
  • Dozatorius padeda sumažinti suvartojimą iki minimumo.

Trūkumai

  • Ne visiems naudotojams patinka, kad alyvuogių aliejus neturi kartumo;
  • ne visada prieinama.

Apžvalga: „Salotas gardinu šalto spaudimo alyvuogių aliejumi, bet šį naudoju tik kepimui. Maisto skonis puikus“; „Privalumai.

DeCecco

Pagrindinė šio produkto sudedamoji dalis – antrojo spaudimo rafinuotas alyvuogių aliejus. Taip išsaugomas natūralaus produkto skonis ir aromatas, o šalto spaudimo nerafinuoto aliejaus dedama į galutinį produktą, kad pagerėtų jo maistinės savybės ir nauda sveikatai. Patogi 1 litro pakuotė. Atsižvelgiant į labai prieinamą kainą ir aukštą kokybę, aliejus puikiai tinka kepti, virti makaronus ir kitus patiekalus. Buteliukas pagamintas iš patvaraus stiklo, o sandarus dangtelis išsaugo produkto skonį ir aromatą.

tomas 1
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • didelis pakuotės tūris;
  • idealiai tinka kepti;
  • stipraus aromato ir švelnaus skonio;
  • prieinama kaina;
  • be konservantų.

Trūkumai

  • ant buteliuko nėra dozatoriaus;
  • sunku rasti.

Apžvalga: „Negaliu pasakyti, kad šis aliejus turi dievišką aromatą, tačiau kepimui jis yra geriausias, ypač atsižvelgiant į didelį pakuotės kiekį ir kainą.“.

Iberica

Kokybiškas žinomo gamintojo alyvuogių aliejus specialiai sukurtas kepti. Sudėtyje yra 20 % šalto spaudimo aliejaus, kuris pagerina produkto maistines savybes. Likusius 80 % sudaro rafinuotas alyvuogių aliejus, skirtas gaminti maistą termiškai apdorojant. Produktas tiekiamas patogiame stikliniame buteliuke su dozatoriumi. Sandarus dangtelis puikiai išsaugo aliejaus skonį ir aromatą, o siauras, ilgas buteliukas neužima daug vietos virtuvėje.

tomas 500 ml
Galiojimo laikas 24 mėnesiai.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • Po laikymo šaldytuve lieka likučių, kurie įrodo produkto natūralumą;
  • Švelnaus skonio, be ryškaus kartumo;
  • galima naudoti kepimui;
  • Dėl buteliuko su dozatoriumi jį naudoti ekonomiška;
  • prieinama kaina.

Trūkumai

  • kristalizuojasi laikant šaldytuve: tai normalu, bet nelabai patogu naudoti;
  • Labai dažnai atrodo netikras.

Apžvalga: „Iš visų rafinuoto alyvuogių aliejaus rūšių man patinka tik šis. Išskirtinio skonio ir kvapo, kuris išlieka net iškepus“.

KOKO

Ypač tyras alyvuogių aliejus, specialiai sukurtas virtam maistui. Pagrindinė sudedamoji dalis – antro spaudimo rafinuotas alyvuogių aliejus. Vėsiai spaustas alyvuogių aliejus (ne daugiau kaip 5 % viso kiekio) suteikia papildomų maitinamųjų savybių ir ryškų skonį. Nors aliejus supilstytas į plastikinį, o ne stiklinį buteliuką, jo skonis ir aromatas puikiai išlieka dėl sandaraus dangtelio, sandariai užsukto ant kaklelio.

Apimtis 1
Galiojimo laikas 18 mėn.
Kilmės šalis Kreta

Argumentai už

  • Pasitvirtinęs Europos gamintojas;
  • idealiai tinka kepti;
  • Lengva laikyti ir gabenti plastikiniame butelyje;
  • malonaus kvapo;
  • be cheminių priedų.

Trūkumai

  • šalto spaudimo aliejaus procentinė dalis sudėtyje yra per maža;
  • Ant buteliuko kaklelio nėra dozatoriaus.

Apžvalga: „Šį aliejų naudoju tik kepimui. Nemėgstu juo gardinti salotų, nes aliejus ne tik rafinuotas, bet ir dezodoruotas, todėl neturi itin stipraus skonio ar kvapo.“.

Liberitas Pomace

Šį alyvuogių aliejų daugiausia sudaro antrojo spaudimo produktas. Žaliava papildomai termiškai apdorojama. Taip gaunamas rafinuotas alyvuogių aliejus, kuris puikiai tinka kepti. Pirmojo (šalto) spaudimo aliejus suteikia produktui skonio ir aromato. Skystis tiekiamas patogiame mažame storo tamsaus stiklo buteliuke. Ant buteliuko kaklelio yra dozatorius, kuris leidžia tiksliai matuoti ir kontroliuoti produktą.

tomas 250 ml
Galiojimo laikas 24 mėnesiai.
Kilmės šalis Ispanija

Argumentai už

  • prieinama kaina;
  • patikrintas gamintojas;
  • pagerina maisto skonį;
  • idealiai tinka kepti;
  • Patogus buteliukas su dozatoriumi.

Trūkumai

  • Mažas pakuotės tūris;
  • ne visiems naudotojams patinka švelnus aliejaus skonis.

Apžvalga: „Aliejus yra neblogas, skonis švelnus, kvapas malonus, tačiau man nelabai patinka, kad jis tiekiamas tokiuose mažuose buteliukuose“.

Populiariausių prekių ženklų įvertinimas

AutoriusBalsas

  • 1 „Borges“ – šį visame pasaulyje žinomą prekės ženklą 1896 m. sukūrė ispanų Pontus Creus šeima. Alyvuogių ir migdolų aliejaus perpardavinėtojas palaipsniui pasaulinėje rinkoje tapo įvairių prekės ženklų alyvuogių aliejaus gamintoju. Geriausias to įrodymas – geri vartotojų atsiliepimai iš daugiau nei 100 šalių.
  • 2 „Terra Creta“, bendrovė partnerė, įsteigta 2001 m. Alyvuogių aliejaus gamybos Chania Souda vietovėje (Kreta) bendroji įmonė. savo srities ekspertams, išmanantiems visas gamybos detales ir nuolat dirbantiems prie jos modernizavimo, pavyko pateikti produktą į pasaulinę rinką. Didmenininkams ir mažmenininkams siūlomas platus pavyzdžių asortimentas, išpilstytas į stiklinius butelius ir aliuminio statines.
  • 3 „Cirio“ – didžiausias Italijos prekės ženklas, kurio specializacija – konservuoti Viduržemio jūros regiono maisto produktai. Pagaminta 1856 m. Platus konservuotų, džiovintų, troškintų pomidorų, ankštinių daržovių, prieskonių, alyvuogių aliejaus asortimentas pelnytai užkariavo Italijos ir Europos klientų simpatijas.
  • 4 „Iberica“ yra garsios Ispanijos bendrovės „Olive Line International“, S.L. Be alyvuogių aliejaus, įmonė gamina įvairius konservuotus skanėstus iš alyvuogių ir alyvuogių su įvairiais priedais. Rusijos rinkoje bendrovė yra didžiausia užkandžių tiekėja Ispanijos virtuvei. Aukšta kokybė ir naujausia produkcija – tai prekės ženklo prekinis ženklas.
  • 5 „De Cecco“ – Italijos makaronų ir alyvuogių aliejaus bendrovė, įkurta 1886 m. Abrucuose. Nedidelis miltų ir makaronų fabrikas ilgainiui virto dideliu pramonės kompleksu. Ekologiškų, atrinktų žaliavų ir naujoviškų technologijų naudojimas yra prekės ženklo ženklas.

Taip pat verta pasitikėti ITLV, Sitia, Minerva, Agrinio, Monini, OLIVI.

Geriausias šalto spaudimo alyvuogių aliejus

Šalto spaudimo alyvuogių aliejus laikomas geriausios kokybės. Iš tikrųjų tai yra produktas, gaunamas presuojant vaisius galingu presu. Taip aliejus buvo gaminamas šimtmečius, ir net šiandien jis laikomas populiariu ir iš jo gaminamas elitinis produktas. Geriausių šalto spaudimo aliejų sąraše yra:

MINERVA Greek ExtraVirgin

Visiškai ekologiškas alyvuogių aliejus, pagamintas pagal senovinę technologiją. Žali, susmulkinti alyvuogių vaisiai paprasčiausiai dedami į presą, išspaudžiami, o gautas skystis surenkamas ir išpilstomas į butelius. Šiame aliejuje yra labai daug vitaminų ir mineralų, todėl jis naudojamas ne tik maistui gaminti, bet ir namų kosmetikoje. Pavyzdžiui, jis labai naudingas odai, todėl šalto spaudimo alyvuogių aliejus dažnai naudojamas senėjimą stabdančioms ir maitinamosioms veido kaukėms ruošti. Be jokių priedų, aromatingas ir savitas.

Apimtis 750 ml
Galiojimo laikas 12 mėn.
Kilmės šalis Graikija

Privalumai

  • ekologiškas produktas;
  • Labai sodrus skonis ir ryškus aromatas;
  • tvirta skardinė pakuotė su sandariu dangteliu užtikrina ilgą produkto galiojimo laiką;
  • tinka naudoti maistui ir lauke;
  • patikrintas Graikijos gamintojas.

Trūkumai

  • didelės išlaidos
  • Ne visada galima rasti rinkoje.

Apžvalga: „Puikus alyvuogių aliejus! Paprastai iš skardinės jį supilu į mažą buteliuką, kad būtų lengviau naudoti. Salotų gardinimas juo. Nebandžiau ant jo kepti.

„Korvel Extra virgin

Natūralus, aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus puikiai tinka tiek prie šventinių, tiek prie kasdienių patiekalų. Kadangi produktas gaminamas naudojant šalto slėgio technologiją, jis tinka salotų padažams ir jau pagamintiems patiekalams. Galiu jį naudoti kepimui, bet jis prarastų savo sveikąsias savybes. Skystis tiekiamas skardinėje, kuri padeda išsaugoti originalų skonį ir aromatą. Tačiau geriau aliejų supilti į kitą indą, kad būtų lengviau pilti į salotinę ar šaukštą.

tomas 5
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
kilmės šalis Graikija

Privalumai

  • Visiškai natūralus produktas be cheminių medžiagų ir konservantų;
  • Skardinė pakuotė išsaugo skonį ir aromatą;
  • didelis pakuotės tūris;
  • Jokio nemalonaus kartumo;
  • sodraus skonio.

Trūkumai

  • Ne visada galima;
  • Kartais pažeistas pakuotes galima rasti parduodant.

Apžvalga: „Labai geras aliejus. Aš asmeniškai jį naudoju ne tik salotoms gardinti, bet ir maistui kepti. Maisto skonis puikus.

Cirio Extra Virgin Classico

Klasikinis alyvuogių aliejus su lengvu kartumu. Sodrus produkto aromatas dera su daržovėmis, sūriu ir jūros gėrybėmis, todėl jį rekomenduojama naudoti sumuštiniams ir salotų padažams. Visiškai natūrali sudėtis: aliejus gaunamas iš susmulkintų rinktinių alyvmedžio vaisių, todėl jo galiojimo laikas trumpas. Šaldytuve gali likti šiek tiek likučių, tačiau tai laikoma normaliu natūralaus produkto atveju.

tomas 1
Galiojimo laikas 18 mėn.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • Ruošiant naudojami tik atrinkti vaisių gabaliukai;
  • produktas, gautas naudojant originalią šalto spaudimo technologiją
  • yra stipraus, malonaus skonio;
  • Skvarbus kvapas;
  • patogus buteliukas su dozatoriumi.

Trūkumai:

  • ne visiems vartotojams patinka ryškus skonio kartumas;
  • ne visada galima rasti rinkoje.

Apžvalga: „Aliejus turi ryškų kartumą, bet man jis patinka, gerai dera su daržovėmis. Tačiau tiems, kurie negali sutikti su skoniu, geriau rinktis rafinuotą produktą.

Maestro De Oliva Extra Virgin

Žinomo gamintojo alyvuogių aliejus padeda atskleisti visą mėgstamų patiekalų skonį. Gaminys pagamintas pagal TR CU 024/2011. Nededama jokių priedų, todėl vartotojas gali mėgautis grynu ir ryškiu natūralaus alyvuogių aliejaus skoniu. Patogus tamsaus stiklo buteliukas. Medžiaga apsaugo produktą nuo tiesioginių saulės spindulių, o ant kaklelio esantis patogus dozatorius leidžia paskirstyti naudojamo skysčio kiekį.

tomas 250 ml
Galiojimo laikas 18 mėn.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • turi būdingą malonų skonį;
  • Tinka prie daržovių salotų;
  • galima naudoti kepto maisto skoniui pagerinti;
  • Patogus dozatorius ant kaklo;
  • tamsaus stiklo buteliuke puikiai išsaugomas skysčio skonis ir aromatas.

Trūkumai

  • mažas pakuotės dydis;
  • Ne visiems vartotojams patinka ryškus skonio kartumas.

Įvertinimas: „Aliejus iš tiesų labai kartokas ir ne visiems patiks, bet man patinka, ypač su alyvuogėmis ir feta“.

Cadel Monte Extra virgin

Natūralus nerafinuotas aliejus yra labai stipraus skonio ir ryškaus aromato. Todėl jį geriau naudoti ne kepimui, o salotų padažams gaminti. Aliejaus gamybai naudojami tik rinktiniai alyvmedžio vaisiai. Atkreipkite dėmesį, kad šaltai spaustas aliejus turi ryškų kartumo prieskonį, o laikant šaldytuve skystyje gali susidaryti nuosėdų, tačiau tai yra normalu natūraliam produktui.

tomas 1
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
Kilmės šalis Italija

Privalumai

  • Buteliukas pagamintas iš storo tamsaus stiklo;
  • labai malonaus sodraus skonio;
  • Geras kainos ir kokybės santykis;
  • Jo tirštos konsistencijos daržovės gerai apsupa salotas;
  • patogus dozatorius, skirtas tiksliai išmatuoti produktą.

Trūkumai

  • Kai kurie vartotojai mano, kad aliejus yra per kartus;
  • ne visada galima įsigyti rinkoje.

Apžvalga: „Super sviestas, atsižvelgiant į kainą, kiekį ir skonį. Perku jį tik salotų padažams. Nebandžiau jo kepti.

Geriausi alyvuogių aliejaus gamintojai

Nors alyvuogių aliejų gamina daug įmonių, yra keletas patikimiausių gamintojų. Sąrašo viršuje yra:

LA Espanola

Aukščiausios kokybės nerafinuotas alyvuogių aliejus. Pagamintas naudojant senovinę šalto spaudimo technologiją iš geriausių ispaniškų alyvuogių. Dėl to šis produktas idealiai tinka salotų padažams ir paruoštiems patiekalams, bet ne kepimui. Maistas bus skanus, bet jo sveikatingumo savybės bus prarastos. Produktas yra visiškai natūralus, jame nėra cheminių priedų, todėl laikymo metu ant dugno gali susidaryti šiek tiek baltų likučių. Galima įsigyti mažuose stikliniuose buteliukuose ir skardinėse.

Apimtis 500 ir 1000 ml
Galiojimo laikas 24 mėn.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • Turtingas daugialypis skonis;
  • Malonus kartumas;
  • Tiekiama skirtingo tūrio talpyklose;
  • Sandarūs dangteliai padeda išsaugoti skonį ir aromatą;
  • sodraus skonio.

Minusai

  • Skardoje kaklelis nėra labai patogus;
  • Kai kurie vartotojai mano, kad aliejus yra per kartus.

Apžvalga: „Geros kokybės aliejus, bet man labiau patinka skardinėse. stikliniuose buteliukuose dažnai būna padirbtų produktų“; „optimalus kainos ir kokybės santykis.

Glafkos

Nerafinuotas alyvuogių aliejus, pagamintas pagal geriausias Graikijos tradicijas. Ekstrakcijai naudojami vaisiai auginami ant šimtamečių alyvmedžių ekologiškai švariuose šalies regionuose. Šis prekės ženklas gamina nerafinuotą šalto spaudimo ir rafinuotą aliejų. Abi rūšys tiekiamos didelėse skardinėse ir patogiuose buteliukuose su dozatoriumi. Šis graikiškas aliejus yra aromatingas ir skanus, tačiau šalto spaudimo produktas labiau tinka salotų padažams, o rafinuotas – kepimui.

tomas 500 ml, 3 ir 5 litrų talpos
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
Kilmės šalis Graikija

Privalumai

  • malonios aukso ir žalios spalvos;
  • tirštos konsistencijos, puikiai tinka salotų padažams
  • Neįkyrus kartumo skonis;
  • Stikliniame buteliuke yra patogus dozatorius;
  • rafinuotas aliejus neskleidžia būdingo nemalonaus kepimo kvapo.

Minusai

  • Skardinės kaklelis nėra labai patogus;
  • Kai kurie gamintojai mano, kad kaina yra per didelė.

Atsiliepimas: „Man patinka stiprus alyvuogių aromatas, kurį suteikia šis aliejus. Skonis yra ryškiai kartus, todėl prie jo reikės priprasti.“.

CORTIJO DE SUERTE ALTA

Žinomo ispanų gamintojo specializacija – aukščiausios kokybės šalto spaudimo alyvuogių aliejus. Gamybai naudojama tradicinė technologija, naudojama nuo seniausių laikų. Taip gaunamas aplinkai nekenksmingas produktas be priedų, stipraus aromato ir būdingo kartumo skonio. Aliejus parduodamas didelėse sandariose skardinėse arba mažuose tamsaus stiklo buteliukuose. Šiame stiklainyje aliejus ilgai išlaiko savo skonį ir naudingąsias savybes.

tomas 250 ml ir 1 l
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • Įrodytas Europos gamintojas;
  • sandariai uždarytoje pakuotėje produktas išlieka šviežias;
  • Labai intensyvus skonis ir aromatas;
  • Palieka malonų žolelių poskonį;
  • Idealiai tinka salotų padažams.

Trūkumai

  • Sunku rasti parduodamų;
  • ne visiems patinka ryškus kartumas.

Apžvalga: „Šis aliejus yra puikus. Juo labai patinka gardinti salotas, bet juo galima pamirkyti ir duoną. Be to, jis skanus.

Cazorla

Šis alyvuogių aliejaus prekės ženklas priklauso aukščiausios kokybės produktams. Pagaminti naudojant šalto spaudimo technologiją, kuri visiškai išsaugo skonį ir maistines medžiagas. Naudojami tik atrinkti mėsingi vaisiai. Į paruoštą naudoti aliejų nededama jokių konservantų ar skonio stipriklių, tačiau produktas gali būti laikomas ilgiau nei metus. Aliejus parduodamas mažuose stikliniuose buteliukuose su snapeliu ir dideliuose metaliniuose indeliuose. Sandarūs dangteliai padeda išsaugoti aliejaus skonį ir aromatą, tačiau atvirą indą geriau laikyti šaldytuve.

apimtis 250 ml, 1 ir 2,5 l
Galiojimo laikas 18 mėnesių.
Kilmės šalis Ispanija

Privalumai

  • Gamybai naudojamos tik atrinktos žaliavos;
  • Skonis be stipraus kartumo;
  • Sodrus alyvuogių skonis;
  • patogus dozatorius ant stiklinio buteliuko kaklelio;
  • tinka naudoti kulinarijoje ir išorėje.

Privalumai

  • ant skardinės esantis kaklelis nėra labai patogus;
  • didelė kaina.

Apžvalga: „Man šis aliejus yra universalus. Jį naudoju ne tik salotoms, bet ir namų kaukėms plaukams ir veidui ruošti“.

CRETEL

Šis gamintojas gamina ne tik gryną šalto spaudimo alyvuogių aliejų, bet ir produktą su įvairiais priedais: raudonėliais, česnakais, citrinomis ir aitriosiomis paprikomis. gryno pavidalo yra siaurame stikliniame buteliuke su snapeliu arba skardinėje skardinėje. Pastarasis variantas tiktų tiems, kurie gamina maistą tik su alyvuogių aliejumi ir pageidauja pirkti nefasuotą produktą. Visi šio prekės ženklo produktai gaminami naudojant šalto spaudimo technologiją. Dėl to aliejus išlaiko turtingą aromatą ir stiprų skonį, jam būdingą kartumą ir visas naudingąsias savybes.

tomas 250 ml, 1 ir 3 litrai
Galiojimo laikas 18 mėn.
kilmės šalis Kreta (Graikija)

Privalumai

  • ekologiškas ekologiškas produktas;
  • Neįkyrus kartumo skonis;
  • Yra natūralių aliejų su įvairiais priedais;
  • Sandari skardinė pakuotė išsaugo produkto skonį ir aromatą;
  • stikliniai buteliukai turi patogų dozatorių.

Trūkumai

  • skardinės kaklelis nėra labai patogus;
  • sunku rasti parduodamos alyvos, ypač alyvos su priedais.

Apžvalga: „išbandyta daug alyvuogių aliejų, bet šis buvo geriausias. Skonis malonus, aromatas turtingas, o sviestas su priedais – tai stebuklas. Tai padeda paįvairinti pažįstamus patiekalus“.

Šiek tiek istorijos

Alyvuogių derliaus nuėmimo procesas pirmą kartą paminėtas Artimųjų Rytų metraščiuose, datuojamuose IV tūkstantmečiu prieš Kristų. Alyvuogių aliejus jau pradėtas naudoti namų ruošos darbams, maistui gaminti ir medicinoje. Aktyvi tarptautinė prekyba šiuo vertingu produktu. Senovės prekybos laivynų laivų žurnaluose yra įrašų apie „skysto aukso“ gabenimą tarp daugelio Viduržemio jūros uostų.

IX a. pr. m. e. alyvuogių aliejaus gamybos technologija padarė kokybinį šuolį. Už tai reikia padėkoti senovės romėnams. Jie labai stengėsi ištobulinti alyvuogių medžių auginimo, derliaus nuėmimo ir alyvuogių aliejaus gamybos metodus… Įvertinta tiek, kad buvo priimta kaip išskaičiuotini mokesčiai.

Alyvuogių auginimas ir derliaus nuėmimas

Kitas svarbus etapas gamybos istorijoje buvo Renesansas. Iš Italijoje esančio gamybos centro Toskanoje šie gardūs ir vertingi aliejai buvo sėkmingai eksportuojami į visą pasaulį.

Skystasis auksas į Ameriką pateko XIX a. italų ir graikų imigrantų dėka. Jie padėjo išpopuliarinti šį produktą už vandenyno, pernešdami savo kulinarines tradicijas į Amerikos kultūrą.

Alyvuogių aliejus dabar yra pagrindinis produktas daugelyje pasaulio šalių. Jos gamybos ir kokybės standartus aiškiai apibrėžė tarptautinės organizacijos. Sužinokite, kaip pasirinkti sveikiausią aliejų pagal šiuos standartus.

Palyginti lentelę

Kiekvienas alyvuogių aliejaus gamintojas rūpinasi savo produkto kokybe, todėl gali būti sunku rasti tinkamą. Tai padaryti jums padės geriausių produktų asortimento aliejų palyginimo lentelė.

Produkto pavadinimas tomas Galiojimo laikas Kilmės šalis
Monini Classico 250 ml 18 mėnesių. Italija
Costad’Oro Extra Virgin 500 ml 24 mėnesiai. Italija
Filippo Berio 250 ml 20 mėn. Italija
Borgesas 500 ml 24 mėnesiai. Ispanija
Leonero 500 ml 24 mėn. Ispanija
La Casa 500 ml 24 moz. Ispanija
De Cecco 1 18 mėnesių. Italija
Iberica 500 ml 24 mas. Ispanija
KOKO 1 18 mėn. Kreta
Liberitas Pomace 250 ml 24 mas. Ispanija
MINERVA Greek ExtraVirgin 750 ml 12 mėnesių. Graikija
„Korvel Extra virgin 5 18 mėnesių. Graikija
Cirio Extra Virgin Classico 1 18 mas. Italija
Maestro De Oliva Extra Virgin 250 ml 18 mėnesių. Italija
Cadel Monte Extra virgin 1 18 mėnesių. Italija
LA Espanola 500 ir 1000 ml 24 mėn. Ispanija
Glafkos 500 ml, 3 ir 5 litrų 18 mėn. Graikija
CORTIJO DE SUERTE ALTA 250 ml ir 1 l 18 mėnesių. Ispanija
Cazorla 250 ml, 1 ir 2,5 l 18 mėnesių. Ispanija
CRETEL 250 ml, 1 ir 3 litrų 18 mėn. Kreta (Graikija)

Kur įsigyti

Peržiūrėkite mūsų patarimus, kur įsigyti produktą. Dvi galimybės: pirkti iš mažmenininkų ir prekybos centrų arba užsisakyti internetu iš internetinės parduotuvės. Abu būdai garantuoja produkto atitiktį kokybės sertifikatams, tačiau kainos gali skirtis. Todėl verta atidžiau pasidomėti, kiek modelis kainuoja keliose svetainėse, ir tada pasirinkti tinkamą variantą. Pirkite firminį aliejų pagal specialų pasiūlymą, kai jį galima įsigyti su nuolaida. Tai – pigus produktas, todėl galite paragauti aliejaus ir įsitikinti, ar jo skonis tinkamas. Kurį prekės ženklą geriausia pirkti – nuspręskite patys, kokį norite ir kam naudojate produktą.

Kaip pasirinkti tinkamą alyvuogių aliejų?

Ne visi alyvuogių aliejaus gamintojai tiekia tikrai gerą alyvuogių aliejų, todėl prieš eidami į parduotuvę turėtumėte žinoti keletą dalykų.

Pirkdami alyvą turite atkreipti dėmesį į:

  1. Kilmės šalis. Galutinio produkto skonis labai priklauso nuo regiono, kuriame alyvuogės buvo auginamos. Pavyzdžiui, graikiškas vynas yra stipraus, intensyvaus skonio, su medaus ir vaisių užuominomis. Ispaniškas yra aštresnis, su stipriu kartumo prieskoniu, o itališkas – švelnesnis, su maloniu žolelių kvapu.
  2. Naudojimo tikslas. Jei alyvuogių aliejus bus naudojamas kepimui, geriau rinktis rafinuotą produktą. Ypač tyrą pirmojo spaudimo virtuvės aliejų rekomenduojama vartoti neapdorotą (pavyzdžiui, kaip salotų padažą).
  3. Pakuotė. Geras produktas tiekiamas didelėse skardinėse arba storo atspalvio stikliniuose buteliuose. Tik tokioje talpykloje skystis išsaugo savo skonį, aromatą ir savybes.
  4. Rūgštingumo lygis. Kokybiško produkto rūgštingumas yra mažas. Informaciją rasite ant pakuotės, todėl prieš pirkdami būtinai perskaitykite sudedamąsias dalis.

Jis autentiškas?

Šio labai nebrangaus produkto pirkėjai dažnai klausia, ar jie nėra apgaudinėjami… Norint tai išsiaiškinti, laboratorijoje buvo ištirta mėginių riebalų rūgščių sudėtis ir padaryta išvada, kad visi jie yra tikri alyvuogių aliejai. Nebuvo aptikta jokių pašalinių, neriebių priemaišų ar nuosėdų, o visi kiti kintamieji taip pat atitiko alyvuogių aliejaus kokybę.

Kalbant apie galimą sukčiavimą, nė vienas gamintojas nebuvo pagautas sukčiaujantis. Daugumoje buteliukų yra lygiai tiek aliejaus, kiek žadėta, o dviejuose buteliukuose, ITVL ir Filippo Berio, jo yra net šiek tiek daugiau.

Kaip namuose patikrinti alyvos kokybę?

Lengviausias būdas patikrinti alyvuogių aliejaus kokybę – paragauti. Jis turi būti saldus su lengvu kartumu. Jei skystis yra vandeningas, acto ar metalo skonio, greičiausiai jis yra padirbtas.

Kitas veiksmingas būdas – kelias dienas palaikyti aliejų šaldytuve. Natūralus produktas sutirštės, o dugne atsiras baltų dribsnių. Jis susidaro sukietėjus aliejuje esančioms riebalų rūgštims.

Alyvuogių aliejaus naudojimas

Alyvuogių aliejus dažniausiai naudojamas maistui gaminti, tačiau jį galima naudoti ir kitais tikslais. Tačiau įspėjame, kad alyvuogių aliejus gali būti sugadintas, o tai neatmestina, jei alyvuogių aliejus padirbtas arba jo galiojimo laikas pasibaigęs.

Alyvuogių aliejaus gydomosios savybės žinomos nuo senovės, jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje. Extra Virgin naudojamas senėjimą stabdančioms ir maitinamosioms veido kaukėms ruošti. Aliejumi taip pat galite patepti plaukų šaknis, kad plaukai taptų storesni ir šilkiniai. Grynas alyvuogių aliejus puikiai tinka virškinimo sistemai normalizuoti, širdžiai ir venų sienelėms stiprinti. Šį produktą taip pat rekomenduojama įtraukti į vaikų mitybą, nes jis prisotina kūdikių organizmą vitaminais ir naudingomis medžiagomis augimui ir vystymuisi.

Mitai ir tiesos apie alyvuogių aliejų

Egzistuoja keletas paplitusių mitų apie alyvuogių aliejų, kurie klaidina vartotojus.

  1. Pagal aliejaus spalvą nustatoma jo kokybė. Skysčio spalva neturi reikšmės. Net iš vienos alyvmedžių giraitės medžių galima gauti geltono ir žalio aliejaus.
  2. Pirkite tik šalto spaudimo aliejų. Kitas paplitęs mitas. Tai tikrai priklauso nuo to, kam jis naudojamas. Labai aukštos kokybės šalto spaudimo produktas, tačiau geriausiai vartojamas žalias. Kepimui ir kitokiam maisto ruošimui geriausiai tinka rafinuotas aliejus.
  3. Geroje alyvoje neturi būti jokių nuosėdų. Iš tiesų verta pirkti tik gryną skystį be papildomų priemaišų. Tačiau nesijaudinkite, jei po laikymo šaldytuve susidarys nuosėdų. Tai rodo, kad aliejus yra geros kokybės ir visiškai natūralus.

Alyvuogių aliejus yra vertingas produktas, padedantis išgauti sodrų maisto skonį ir turintis stiprių gydomųjų savybių. Tačiau tai taikoma tik tikrai aukštos kokybės ir natūraliam aliejui. Todėl, norint iš tikrųjų gauti naudos, rekomenduojama pirkti tik šiame reitinge aprašytų prekės ženklų produktus.

Alyvuogių išspaudų aliejus

  • Alyvuogių išspaudų aliejus yra produktas, kurį sudaro rafinuoto ir pirmojo spaudimo aliejaus mišinys. Jo rūgštingumas yra 1/100 gramo. Taip apibūdinami aliejai, gaunami spaudžiant išspaudas tirpikliais ir taikant kitas fizikines procedūras.
  • Rafinuotas alyvuogių išspaudų aliejus – aliejus iš išspaudų, gaunamas rafinavimo būdu taikant fizikines ir chemines technologijas. Šio produkto rūgštingumas yra 0,3/100 g.
Geriausio alyvuogių aliejaus prekės ženklo apžvalgos
Įvertinkite straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Layma Petrauskas

Sveiki, bičiuliai namų komforto ir tobulinimo entuziastai! Esu Layma Petrauskas, patyręs dizaineris, turintis daug patirties ir aistros paversti gyvenamąsias erdves stiliaus ir ramybės prieglobsčiu. Leiskite pakeliauti po mano dizaino odisėją, kurioje kiekvienas planas - tai drobė, o kiekviena erdvė - galimybė išausti elegancijos ir ramybės gobeleną.

Comments: 1
  1. Laima Pociene

    Kokį iš šių aliejų rekomenduotumėte išbandyti ir kodėl? Ar kuriuos iš jų naudojate kasdieniniame virtuvės darbe? Ačiū!

    Atsakyti
Pridėti komentarų

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: