Kuris granito keptuvė yra geresnis: privalumai ir trūkumai

Vieta

Pavadinimas

Produktyvumas reitinge

10 geriausių granito keptuvių

1	Kukmaros marmuras	Aukščiausia kokybė už tinkamą kainą
2	Nadoba Mineralica 728416	Universalumas, gera neprideganti danga
3	NEVA METAL PANTS Altajus	Aukštos pusės, tolygus temperatūros paskirstymas
4	TimA TVS menas granitas AT-1028	Pasirinktos spalvos, nuimama rankena
5	GiPFEL PROOFET 2485	Puiki konstrukcija, universalumas ir patikimumas
6	Svajonių granitas	Puiki kokybė
7	Berlinger Haus Metalinė linija	Aukščiausias sijonas, pridedamas stiklinis dangtelis
8	„Scovo” akmens masės keptuvė ST-005	Geriausia deformacijoms atspari plastikinė rankena
9	„Risoli HardStone Granit” 00103GR/28HS	Labai tolygus nepridegantis sluoksnis, patogi rankenos forma
10	MAYER & BOCH MB-27507	Geriausia kaina

Granitinių keptuvių privalumai ir trūkumai

Granito danga yra pagaminta iš smulkių akmens skaldos gabalėlių, pridėtų į tefloną. Ši neprideganti danga yra patvaresnė, tvirtesnė ir atsparesnė pažeidimams.

Privalumai:

1. Didesnis atsparumas
   . Granitinės keptuvės yra atsparios įbrėžimams, mechaniniams pažeidimams, o palaipsniui kaitinant nesideformuoja aukštoje temperatūroje.
2. Geros nepridegančios savybės
   . Maistas nelimpa prie vidinio paviršiaus net ir be aliejaus.
3. Įkaitinkite
   . Granitu dengtos keptuvės greitai įkaista ir tolygiai perduoda šilumą maistui. Jis pagerina virto maisto skonį.
4. Suderinamas su visų tipų viryklėmis
   . Dauguma granito keptuvių tinka kepti tiek ant standartinių, tiek ant indukcinių viryklių.
5. Estetika
   . Tinkamai prižiūrimos granito keptuvės išlaiko patrauklią išvaizdą net po kelerių metų naudojimo.

Trūkumai:

1. Didelis svoris
   . Granito danga suteikia aliuminio keptuvėms papildomo svorio. Jos yra lengvesnės už ketaus keptuves, bet vis dar pakankamai sunkios.
2. Sunku prižiūrėti
   . Granito keptuves galima plauti indaplovėje, tačiau ne visas ir tik žemoje temperatūroje. Nelimpanti danga taip pat yra jautri abrazyvinėms medžiagoms – negalima naudoti aštrių ploviklių ir kietų kempinių.
3. Didelės išlaidos
   . Kokybiška keptuvė su granito danga bus gana brangi.
4. Bijo staigių temperatūros svyravimų
   . Nedėkite šaldytų maisto produktų ant įkaitusios granito keptuvės. Dangoje gali atsirasti įtrūkimų.

Granitas ir marmuras yra ekologiškos medžiagos, visiškai saugios žmonėms. Tačiau kadangi akmens skaldos yra sumaišytos su teflonu, nėra jokios kalbos apie tai, kad gaminamas maistas būtų naudingesnis.

Kuri keptuvės danga geresnė: keraminė ar marmurinė?

Apie nelimpančias keptuves išsamiau rašėme čia:

Jei turite rinktis vieną iš dviejų dangčių, neabejojame, kad marmurinė keptuvė visais atžvilgiais pranašesnė.

Keramika yra labai brangi, nes ji pristatoma kaip visiškai aplinkai nekenksmingas produktas, tačiau iš tikrųjų ji nėra visiškai saugi ir neišmeta teršalų.

Keraminės keptuvės tarnavimo laikas – vos keli mėnesiai. Šeši mėnesiai be klijų jau yra geras laikas! Net jei keptuvė gerai prižiūrima…

Marmurinės keptuvės yra kur kas patvaresnės ir pigesnės.

Be to, keraminės keptuvės turi didelį trūkumą: kepant labai sunku apversti tą patį kotletą ar mėsos gabalą, nes jos pernelyg slidžios, o medinės ir silikoninės mentelės nėra tokios atkaklios kaip įprasta šakutė!

Marmurinė keptuvė turi šiurkštų paviršių, todėl labai lengva apversti maistą.

Kaip pasirinkti granito keptuvę?

Jei gaminys apibūdinamas kaip turintis granito nelimpančią dangą, tai nereiškia, kad jis turės visus šio tipo indų privalumus. Labai svarbu pasirinkti tinkamą keptuvę, kad ji ilgai tarnautų. Į ką atkreipti dėmesį pirmiausia?

Prekės ženklas

. Geriau vengti mažai žinomų prekės ženklų produktų, apie kuriuos negalima rasti pakankamai informacijos. Geriau pirkti brangesnį gerai žinomo ir patikimo gamintojo modelį.

Granito danga

. Jis turi būti lygus, plokščias, be jokių nelygumų ar atplaišų. Taigi, jei įmanoma, prieš perkant keptuvę geriausia ją apžiūrėti.

Rankena

. Jei planuojate keptuvę naudoti ne tik ant kaitlentės, bet ir orkaitėje, verta apsvarstyti modelius su nuimama rankena. Priešingu atveju geriausia rinktis plastikinę arba medinę rankeną, kuri neįkaista.

Funkcijų palyginimo lentelė

Kad šią informaciją būtų lengviau suprasti, mūsų keptuves apibendrinome šioje lentelėje.

Modelis	Skersmuo, cm	rankenos tvirtinimas	Šono aukštis, cm	Dugno storis, mm	sienelių storis, mm	Svoris, kg
Svajonių briliantinis granitas	28	neišimamas	5,2	6	4	1,28
Nadoba Pavla 729017	26	nuimamas	5,5	5	5	0,893
Kukmaros marmuras 263a	26	nuimamas	6	6	6	1,09
„Mayer & Boch” MB-27513	26	fiksuotas	5	2,5	2	0,794
TimA TVS meno granitas AT-1024	24	nuimamas	5	6,7	3,7	1,12
Bekker BK-7948	28	nuimamas	5	3	2,5	2
Nugalėtojas WR 8126	28	nuimamas	6	4,5	1,8	2,63

Kaip jis gaminamas

Granitu dengtos keptuvės gaminamos iš lieto arba presuoto aliuminio. Aliuminio ruošinys padengtas keliais kompozitinės medžiagos sluoksniais. Keptuvės kaina priklauso nuo sluoksnių skaičiaus: kuo daugiau sluoksnių, tuo brangesnė keptuvė. Biudžetinės versijos turi dviejų ar trijų sluoksnių ritininę dangą. Vidutinės ir aukščiausios klasės indai purškiami penkiais sluoksniais naudojant purškimo antgalius.

Granitu dengta keptuvė.

Keptuvių tipai

Rinkoje esančius akmens masės indus galima suskirstyti į keturias grupes

1. Liejami arba presuojami, paprastai iš aliuminio, padengti plastikiniu mišiniu ir sujungti su natūralaus akmens dalelėmis.
2. Su keramine danga, įskaitant užpildą.
3. Pagaminti iš akmens masyvo arba mineralinės inkrustacijos.
4. Pagamintas taip, kad atrodytų kaip akmuo, tačiau be jokių mineralų.

Kiekvieno tipo keptuvės skiriasi išvaizda, kaina ir gamybos metodu.

Natūralaus akmens keptuvės yra brangios ir abejotinos

Viso natūralaus akmens indai yra brangi egzotika. Jis gaminamas iš talkochlorito arba muilo akmens. Taip pat galima įsigyti natūralaus marmuro arba granito. Šios keptuvės virtuvėje išties įspūdingos: jas papildo varinės arba medinės rankenos.

Indai, pagaminti iš vieno mineralo gabalo, netinka šiuolaikinėms indukcinėms elektrinėms viryklėms, kurios skirtos didelio šilumos laidumo medžiagai. Keptuvės su mineraliniu įdėklu ir metaliniu pagrindu yra patikimesnės ir tinka visų tipų viryklėms.

Mūrinę keptuvę gali sugadinti ne tik kritimas ant kietų grindų, bet ir staigus temperatūros kritimas… Ledinis vanduo ant karšto paviršiaus gali sprogti. Tačiau toks poveikis kenksmingas visiems dengtiems ir nedengtiems indams.

Akmenimis dengti indai

Nepridegančia akmens danga padengtos keptuvės paprastai būna tamsesnės ir su šviesesniais intarpais. Imituoja uolieną, šiek tiek šiurkštų paviršių

Parduotuvėse dažniausiai naudojamos presuotos aliuminio keptuvės ir keptuvės su akmens masės danga. Jų populiarumą pateisina nedidelė kaina. Ant metalo lakšto užtepamas nelipnus sluoksnis, kuris vėliau naudojamas indams štampuoti.

Brangesnės ir kokybiškesnės keptuvės yra lietos, o jų šonai padengti iki 5 sluoksnių plastikine danga. Mineralinių medžiagų purškimas yra paskutinis sluoksnis.

Pateikiame penkis žingsnius, kaip jį sukurti:

1. maistinio aliuminio luitų liejimas pramoniniu (kalimo) arba rankiniu ekstruzijos būdu.
2. Šlifavimas ir medžiagos pertekliaus pašalinimas nuo ruošinio, šratavimas.
3. Gruntavimas, terminis apdorojimas.
4. Kelių plastiko sluoksnių purškimas.

Nesvylančią dangą galima dengti trimis būdais: pilant ant aliuminio ar nerūdijančio plieno ruošinio, valcuojant, purškiant. Pastarasis laikomas pačiu tvirčiausiu.

Keptuvių rankenos pagamintos ir iš tradicinių, ir iš šiuolaikinių medžiagų. Rankenos iš karščiui atsparaus plastiko arba medžio yra idealios; metalinės geriau tinka kepimui orkaitėje.

Dažnai rasite minkštas rankenas, kurios neslysta rankose ir išlieka vėsios gaminant maistą. Praktiška gaminti ir laikyti: akmeninė keptuvė su nuimama rankena.

Akmens dangos tipas

Be vadinamųjų marmurinių, granitinių ir akmeninių keptuvių, galima rasti ir deimantinių. Sluoksniai yra vienodi: aliuminio pagrindas, grunto sluoksnis, nanokompozito sluoksnis ir viršutinis sluoksnis su deimantų dulkėmis.

Keptuvės su keramikiniu paviršiumi yra gana retos. Nesvylančios dangos pagrindas yra natūralus kvarcas arba feldšpatas. Daugelis gamintojų du ar tris keramikos sluoksnius padengia „granito” apdaila. Tokia pelenų-gelio danga savo patvarumu gerokai nusileidžia teflono dangai.

Dauguma nelimpančių dangų nėra sukurtos taip, kad išliktų ilgą laiką. Bet koks ant pagrindo užteptas papildomas nelimpančios medžiagos sluoksnis laikui bėgant nusidėvi. Kokybiškų produktų gamintojai stengiasi rasti ingredientų formules, kurios prailgina naudojimo laiką.

Akmens dangos privalumai:

• Mineralais inkrustuotas paviršius yra atsparus nedideliems pažeidimams. Akmenimis dengtuose puoduose lengva gaminti maistą: jie tolygiai įkaista visame paviršiuje.
• Dugną ir sieneles formuojantys natūralūs mineralai leidžia kepti maistą su minimaliu riebalų kiekiu. Ši savybė sumažina maisto produktų kaloringumą, išsaugo maistingąsias medžiagas ir neleidžia susidaryti kancerogeninėms medžiagoms.
• Mineralinės drožlės kaitinamos neišskiria toksinų, o maistas nelimpa.
• Gamintojai teigia, kad akmeninę keptuvę po kepimo tereikia nuplauti karštu vandeniu.

Geriausiai žinomi prekių ženklai

Nepaisant to, kad ši naujoviška danga dar jauna, gerai žinomi pasauliniai prekės ženklai, gaminantys virtuvės reikmenis, jau spėjo pradėti gaminti keptuves su marmuro danga. Kaina priklauso nuo gaminio skersmens, rankenos nuimamumo, ar yra dangtis, gamintojo garantijos trukmės ir keptuvės pagrindo.

Kukmara

Rusijos gamintojas, gaminantis indus su marmuro danga. Marmuro linijoje gamintojas pristato įvairius virtuvės indų modelius. Pagrindiniai privalumai:

• penkių sluoksnių marmuro danga;
• du apsauginiai sluoksniai, sudaryti iš natūralaus marmuro dalelių. Šiuos indus galima intensyviai naudoti kasdien;
• Kepimas be aliejaus, tarsi ant karšto akmens.

Gamintojas žada ilgesnį tarnavimo laiką – šešis kartus ilgesnį nei konkurentų. Internete galima rasti tik teigiamų atsiliepimų apie „Kukmara” indus. Jie tarnauja tikrai ilgai ir ant jų malonu gaminti maistą. Kai kuriose apžvalgose minima, kad rinkinyje trūksta dangtelių ir keptuvė yra sunki.

Becker

Kinijos gamintojas sukūrė indus su trijų sluoksnių marmuro danga. Dauguma naudotojų atkreipia dėmesį į tai, kad galima pasirinkti keptuvės spalvą, todėl indus galima priderinti prie virtuvės spalvų schemos.

Pagrindinis „Becker” keptuvių pranašumas, kuriuo jos išsiskiria iš kitų, yra tas, kad jas galima plauti indaplovėje, o bakelitinė rankena yra korpuso spalvos su minkšta liesti skirta danga.

Komforto akademija

Dažnai keptuvės parduodamos prekybos tinkluose. Šio gamintojo produktus galima priskirti vidutinių kainų kategorijai. Vis dėlto daugelis klientų liko nusivylę po to, kai naudojo jų gaminius. Pagrindiniai trūkumai yra šie: maistas sudega, kai jo vidus lieka žalias; įkaitus keptuvei iki aukštos temperatūros, rankena pradeda lydytis. Didžiausias trūkumas, nuvylęs klientus, – greitas dangos būklės blogėjimas laikantis naudojimo sąlygų.

Satoshi

„Satoshi” prekės ženklas gamina keptuves, kurias galima naudoti ant įvairių tipų viryklių – dujinių, indukcinių, elektrinių ir kt. Visi jie turi dvisluoksnę dangą, bakelitines rankenas ir patrauklų dizainą. Klientai pabrėžia pagrindinius privalumus: puikios nelimpančios savybės, patogi rankena, patraukli išvaizda. Trūkumai: per greitai įkaista – jei laiku neįdėsite maisto, jis gali būti sugadintas.

Marmurinės keptuvės – naujovė namų apyvokos reikmenų rinkoje. Į apdailą dedama natūralaus akmens trupinių, kad pailgėtų kepimo trukmė ir kepant būtų sunaudojama mažiau aliejaus. Papildomas privalumas: ši keptuvė tiks bet kokio dizaino virtuvėse.

Priežiūros ir laikymo ypatumai

Kad akmens masės keptuvės tarnautų ilgai, svarbu laikytis gamintojo nurodymų. Todėl neskubėkite išmesti pakuotės iškart ją nusipirkę. Dauguma šios grupės nepridegančių keptuvių išlieka atsparios sąlyčiui su metalinėmis mentelėmis, tačiau tai nereiškia, kad jas galima subraižyti šakutėmis ir peiliais.

Kategoriškai ne:

• Sudarykite sąlygas temperatūrų skirtumams – šaldytą maistą padėkite ant karšto paviršiaus, o karštą keptuvę užpildykite šaltu vandeniu.
• Dugną ir sieneles valykite metalinėmis kempinėlėmis.
• Abrazyvinių ar agresyvių cheminių medžiagų naudojimas.
• Jei keptuvę numesite ant grindų, ji gali deformuotis arba pažeisti dangą.
• Šiluma be alyvos, jei korpusas pagamintas iš aliuminio, jis gali deformuotis.

Laikykite keptuves pakabintas aukštyn kojomis arba sudėkite jas į minkštą indą, jei prireiktų jas sudėti vieną šalia kitos.

Kur įsigyti kokybiškų indų

Pirkite keptuves iš patikimų salonų ir internetinių parduotuvių, kokybiškoms keptuvėms suteikiama garantija. Prie jų pridedami dokumentai, kuriuose pateikiama informacija apie pagrindo sudėtį, dangos tipą, naudojimo taisykles.

Akivaizdaus defekto atveju šios parduotuvės suteikia galimybę pakeisti arba grąžinti pinigus. Visada turėtumėte patikrinti, ar keptuvė tinka jūsų viryklei. Kai kurios rūšys netinka indukcinėms viryklėms. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį, ar gaminius galima plauti indaplovėje.

Jei norite įsigyti nebrangią akmeninę keptuvę, ieškokite rusiškos arba „Skova” keptuvės. Net jei jų tarnavimo laikas nepateisins lūkesčių, nesigailėsite išleistų pinigų.

Sužinokite, kokios kitos nelimpančios dangos apsaugo jūsų indus, iš kitų mūsų instrukcijų.

Pirkėjų atsiliepimai

Pavelas, 36 m. Samara: „Jau kurį laiką naudoju keraminę keptuvę. Tačiau turiu su juo problemą: pernelyg greitai išnyksta jo nelimpančios savybės. Reikėjo skubiai ieškoti pakaitinio įrenginio. Nusprendžiau išbandyti ką nors pažangesnio ir nusipirkau „TimA Art” granitinę keptuvę. Keptuvės išorė yra tvirta, storasienė, išklota granitu, todėl keptuvė atrodo kaip vientisas natūralus akmuo. Jį labai lengva naudoti – niekas nedega, o aliejaus reikia tik šiek tiek.

Alina, 32 metai, Tima. Sankt Peterburgas: „Keptuvė „Svajonė” atėjo pas mane neatsitiktinai, svajojau apie gerą ir kokybišką pagalbininką virtuvėje. Nusipirkau jį internetinėje parduotuvėje gamintojo svetainėje. Kai parsinešiau ją namo, iškart supratau, kad mano svajonės pildosi: aukščiausios kokybės keptuvė! Rankena nuimama, todėl kartais ką nors kepu orkaitėje. Danga yra gera, gaminant maistą niekas nelimpa ir nedega. Į keptuvę net nebūtina pilti aliejaus – tiesiog lengvai patepkite dugną silikoniniu šepetėliu. Keptuvė yra sunki, tačiau tai tik patvirtina jos puikią kokybę. Dabar noriu užsisakyti ir grilio keptuvę. Pamačiau jį svetainėje ir vėl pradėjau apie jį svajoti! Beje, joks kitas gamintojas nesiūlo kepsninės su dangčiu. Manau, kad tai labai apgalvota.

Specialios gamybos ypatybės

Granitinė keptuvės danga (toliau pateikiami tokių indų privalumai ir trūkumai) yra dar vienas būdas gauti nelimpančius indus, tačiau ji pagaminta iš visiškai naujų medžiagų. Natūralių medžiagų sluoksnis tapo dar tvirtesnis ir saugesnis žmonėms. Pirmosios nelimpančios dangos turi nemažai trūkumų, o vienas iš svarbiausių yra kenksmingų medžiagų išsiskyrimas joms suirus.

Net jei pažeistas viršutinis sluoksnis, keptuvės tampa netinkamos naudoti, nes jų dugnas yra pažeidžiamas ir prastai apsaugotas, produktai ant tokių indų sudega. Marmurinių keptuvių gamintojai jų sėkmę sieja su ypatinga nelimpančios dangos sudėtimi. Jame yra akmens drožlių, kurios ne tik apsaugo paviršių nuo prilipimo, bet ir skatina aktyvų šildymą.

Dažniausiai granito indai gaminami iš tokios medžiagos kaip aliuminis ir dengiami PTFE pagrindu pagaminta nelimpančia danga, kuri yra identiška tai pačiai teflono dangai, tačiau su granito įdaru. Šis įdėklas prisideda ne prie šildymo funkcijos, o prie nepridegimo funkcijos. Kepimo indų pagrindai yra storesni ir tvirtesni nei teflono. Ne mažiau kaip 3 mm storio.

Kompozicijos sudėtyje gali būti įvairių natūralių medžiagų (polimerų ir granito skaldos), kurių, priklausomai nuo gamintojo, bus. Tačiau fluoropolimero nėra, todėl šie indai yra ekologiškai saugūs.

Kaip prižiūrėti marmurines keptuves

Ilgas jūsų indų tarnavimo laikas priklauso nuo to, ar laikysitės kelių paprastų patarimų:

• Po plovimo neagresyviu plovikliu nuvalykite keptuvę šluoste. Jis turi būti sausas;
• Sausą keptuvę rekomenduojama patepti trupučiu aliejaus. Tai apsaugos dangą nuo išdžiūvimo ir įtrūkimų;
• keptuvėje negalima laikyti paruošto maisto;
• indus plaukite tik rankomis, nenaudokite indaplovės;
• maišymui naudokite silikoninę mentelę arba šaukštą.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis keptuvę

Norėdami užtikrinti, kad jūsų indai atliktų savo funkciją ir ilgai tarnautų, rinkdamiesi juos turite atsižvelgti į keletą esminių parametrų:

• – Gamintojas turi būti gerai žinoma ir didelė įmonė – mažos gamybos įmonės, kurių apyvarta nedidelė, gali sutaupyti medžiagų;
• – Produkto svoris turi būti ne mažesnis kaip 500 g, o kuo jis didesnis, tuo aukštesnė keptuvės kokybė;
• – Dangtis turėtų gerai priglusti prie keptuvės šonų, geriausia, jei jis būtų išklotas karščiui atsparia guma;
• – Kraštų aukštis turi būti ne mažesnis kaip 3 cm, o keptuvės – nuo 1 cm;
• – Mažiausias sienelių storis turi būti ne mažesnis kaip 3,5 mm
• – Mažiausias dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm;
• – Paviršius turi būti lygus, glotnus, be įtrūkimų ir įskilimų;
• – Rankena turi gerai priglusti prie keptuvės korpuso ir tarp jų neturi būti jokio tarpo;
• – Rankena turi būti patogi rankoje ir neslysti, geriausia, jei ji būtų plastikinė arba gumuota.