...

Kurį maišytuvą pasirinkti: panardinamąjį ar stacionarųjį?

Kuris maišytuvas geriau tinka panardinimui ar stacionariam naudojimui?
Kaip pasirinkti virtuvės maišytuvą

2021 m. lapkričio 25 d

1906

Panardinamieji maišytuvai yra lengvesni, kompaktiškesni, juos galima naudoti bet kokiame inde ir dažnai turi papildomų priedų. Stacionariuoju būdu galima susmulkinti didesnius maisto produktų kiekius, jį lengviau valdyti, tačiau jis užima daugiau vietos. Nepriklausomai nuo tipo, atkreipkite dėmesį į medžiagų (dubens, peilio, antgalių) kokybę ir našumą.

  • Kokie yra maišytuvai?
  • Kaip pasirinkti maišytuvą?
  • Kada rinktis stacionarų maišytuvą
  • Maišytuvo ąsočio pasirinkimas
  • Kada rinktis panardinamąjį maišytuvą
  • Panardinamojo maišytuvo priedai
  • Kaip pasirinkti maišytuvo galingumą
  • Kiek greičių reikia maišytuvui
  • Triukšmo lygis
  • Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį

Blenderis interjere

Kokie yra maišytuvai?

„Blender” – legendiniu tapusio prekės ženklo pavyzdys. XX a. ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje JAV šiuo prekės ženklu buvo pradėta prekiauti buitinių prietaisų, skirtų kokteiliams gaminti, serija. Praėjus beveik šimtui metų, maisto pjaustymo technologijos yra labai įvairios, todėl lengva susipainioti. Be maišytuvo, yra maišytuvai, mėsmalės, kombainai. Nors jie gali pakeisti vienas kitą atliekant tam tikras užduotis, kiekvienas jų yra savaip unikalus. Gerą maltą mėsą gausite tik mėsmale, tešlai malti paprasčiau ir pigiau nusipirkti maišytuvą, o pjaustymui geriausia mašina yra kombainas.

Maišytuvu galima gaminti:

  • sutrinti švelnius vaisius ir daržoves, kartais pridedant mėsos, ir susmulkinti karštą maistą (pvz., virtas daržoves).
  • Ledai, pieno kokteiliai, majonezas ir kiti padažai (įskaitant saldžius padažus).
  • Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, pavyzdžiui, frapučino, kokteiliai, traškučiai (galbūt su ledu).
  • birių miltelių, prieskonių, riešutų mišinių (galite pasigaminti net riešutų pastą).

Naudojimo būdų yra daug ir jie priklauso nuo maišytuvo tipo. Yra trys kategorijos:

  • Panardinamieji maišytuvai
    (rankiniu būdu), juos galima įmesti į bet kurį indą su produktu ir susmulkinti. Rankena ir variklio korpusas yra viršuje, o peiliai apačioje, ant ilgos metalinės arba plastikinės juostos.
  • Stacionarus
    (stalinis), panašus į virtuvinį kombainą, tačiau kompaktiškesnis ir turintis mažiau funkcijų. Korpusas su varikliu apačioje. Ąsotis su irklente dugne.
  • Kombinacija
    – patobulinta panardinamojo maišytuvo versija. Į komplektą įeina dubuo, tačiau maišytuvą galima naudoti atskirai. Universalesni nei rankiniai maišytuvai, tačiau paprastai vis tiek nusileidžia stacionariems maišytuvams pagal našumą ir kokybę.

„Haier” stacionariųjų maišytuvų: HB-500 ir kombinuotojo maišytuvo HB-501 kontūras (jo panardinimo dalis dubliuojama atskirai, kad būtų galima iliustruoti panardinamuosius maišytuvus)

Visi jie veikia tuo pačiu principu – maistas pjaustomas vienu ašmenimis arba kelių ašmenų bloku, kurie sukasi 1 000-20 000 apsukų per minutę greičiu (priklausomai nuo variklio galios ir tipo, gali būti ir didesnis). Ašmenys gali būti skirtingos formos ir medžiagos: paprastuose modeliuose yra plastikiniai, tačiau dažniausiai pasitaikanti medžiaga yra nerūdijantis plienas

.

Panardinamasis maišytuvas

Namų šeimininkės šį prietaisą vadina rankiniu, nes jį valdant reikia laikyti rankoje. Gamintojas prietaiso korpuse įtaisė elektros variklį, kuris suka įtaisytus peilius arba ąsočius. Pageidautina pirkti modelius, pagamintus iš gumuotos medžiagos. Skirtumas nuo stacionaraus maišytuvo yra tas, kad maišytuvas gerai priglunda, neišslysta.

Antgaliai gaminami iš plastiko arba metalo. Į komplektą įeina: peiliai skystoms sudedamosioms dalims smulkinti ir plakti.

Privalumai ir trūkumai

Pirmųjų privalumai padės apsispręsti, ar rinktis panardinamąjį, ar stacionarųjį maišytuvą:

  1. Kompaktiškas – lengva dirbti, neužima daug vietos sandėliuojant. Lengvai telpa į stalčių.
  2. Galima gaminti mažomis porcijomis – puikiai tinka kūdikių maistui ar padažui gaminti.
  3. Nereikia pirkti papildomų dubenų darbui, tinka bet koks gilus indas. Bulvių košę šeimininkės dažnai gamina puode, kuriame virė daržovės. Indas minkštas ir purus.
  4. Lengva priežiūra – antgalius reikia nuplauti vandeniu ir laikyti stalčiuje.
  5. Panardinamasis maišytuvas yra nebrangus, palyginti su stacionariu modeliu.

Tačiau yra keletas šio prietaiso naudojimo trūkumų:

  1. Negalite palikti veikiančio įrenginio ir užsiimti kitais darbais. Jį reikia visą laiką laikyti rankoje.
  2. Prietaisas blogai sumala kietą maistą. Bus sunku sumalti ar smulkiai supjaustyti riešutus.
  3. Nebrangios energijos sąnaudos, palyginti su stacionariu maišytuvu.
  4. Prietaiso eksploatavimo trukmė – 3-4 metai.
  5. Galite smulkinti arba plakti nedidelį kiekį maisto produktų.

Pasirinktos funkcijos

Kurį panardinamąjį ar stacionarųjį maišytuvą pirkti, padeda nustatyti keli veiksniai:

  1. Prietaiso galia – patyrusios namų šeimininkės perka našesnius modelius, tai lemia prietaiso našumą. Jei pasirinksite nebrangų modelį, maišytuvu net nepavyks susmulkinti sriubos. 500-600 W – tai geriausia vertė už jūsų pirkinį. Elektriniu plaktuvo antgaliu galite smulkinti ledą kokteiliams, minkyti tešlą arba gaminti sriubą ir grietinėlę.
  2. Kėbulo medžiaga – pirmenybė teikiama metaliniams modeliams. Nebrangūs įrenginiai iš plastiko. Kokybiški maišytuvai gaminami iš metalo su gumuotomis dalimis. Panardinamieji elementai turėtų būti pagaminti iš nerūdijančio plieno, kad atlaikytų didesnes apkrovas ir smūgius.
  3. Valdikliai – ant prietaiso korpuso yra du mygtukai, greičio reguliavimo rankenėlės. Paspaudus pirmąjį mygtuką, žaliuzės pradeda veikti pagal iš anksto nustatytus parametrus. Jei reikia turbo režimo, naudokite antrąjį mygtuką. Biudžetiniuose modeliuose nėra greičio reguliavimo. Maišytuvas tinka pradedantiesiems virėjams.
  4. Priedai padeda prietaisą paversti nešiojamuoju maisto smulkintuvu. Pasirinktinai gamintojas siūlo stiklinę, smulkintuvą, trintuvo padėklą ir aušintuvo laikymo talpyklą.
  5. Darbo laikas be pertraukos – žr. naudojimo instrukciją. Gamintojas nurodo, kiek laiko maišytuvas veiks be pertraukos. Geros vertės yra 5 ar daugiau minučių.
  6. Akumuliatorius – gamintojai montuoja autonominio veikimo dalis. Namų šeimininkės prietaisą gali naudoti ir be elektros. Tačiau prietaisas sveria daugiau – jį sunku laikyti vienoje rankoje. Taip pat mažėja išėjimo galia.
  7. Triukšmo lygis yra nereikšmingas dalykas, tačiau namų savininkams, turintiems mažų vaikų, svarbu, kad maišytuvas būtų tylus. Jei tai mažos galios prietaisas, jis skleis keletą garsų. Priešingu atveju, kol veikia elektroninis plakiklio priedas, būkite kantrūs 5-6 minutes.
  8. Naudojimo patogumas – namų šeimininkės atkreipia dėmesį į svorį, pasiekiamumą ir valdymo mygtukų išdėstymą.
  9. Lengva valyti – yra prietaisų su priedais, kuriuos galima plauti indaplovėje. Tai patogu ir paprasta, tačiau rūšys yra brangesnės.
  10. Prietaiso kaina – kaina priklauso nuo našumo rodiklių, papildomos įrangos ir gamybos medžiagų prieinamumo. Profesionalūs virėjai renkasi brangius kokybiškus modelius. Paprasta namų šeimininkė renkasi vidutinės kainos maišytuvą.
  11. Rinkdamiesi atidžiai perskaitykite klientų atsiliepimus.

Kaip naudoti

Panardinamieji maišytuvai reikalingi norint sumaišyti nedidelį kiekį ingredientų į patiekalą. Prie prietaiso pridedamas indas maistui laikyti, kad po naudojimo nereikėtų plauti virtuvės.

Dėmesio! Prieš pradėdami malti ar plakti, surinkite prietaisą. Jei maistą reikia susmulkinti, peiliai montuojami ant korpuso. Plakant grietinėlę, tvirtinamas plaktuvo priedas. Užrakinama fiksatoriumi.

Kadangi prietaisą lengva surinkti ir išardyti, galite papildomai įsigyti įvairių priedų ir paversti maišytuvą nešiojamuoju virtuvės kombainu. Rinkoje yra ledlaužių, daržovių pjaustyklių, pūstų salotų ir plaktuvų priedų.

Kai prietaisas surinktas, prijunkite jį prie elektros tinklo ir vadovaukitės naudojimo instrukcijomis:

  1. Įdėkite maišytuvą su tinkamu antgaliu į maistą, kuris turi būti visiškai panardintas į ingredientus.
  2. Paspauskite jungiklį ant rankenos ir pradėkite maišyti.
  3. Jei pjaustote daržoves, švelniai judinkite kojelę aukštyn/žemyn. Taip užtikrinama puiki maisto konsistencija.
  4. Jei maistas yra kietas, maišytuvas naudojamas ilgiau.

Daugelis modelių veikia 2 greičiais. Jei norite efektyviai susmulkinti mėsą ar daržoves, pradžioje naudokite turbo režimą.

Kaip naudoti panardinamąjį maišytuvą:

  • Prietaisas labai įkaista, todėl reikia daryti trumpas pertraukėles;
  • Reikia užtikrinti, kad elektroninis pagalbininkas nemaltų oro;
  • Kietosios sudedamosios dalys susmulkinamos mažomis porcijomis;
  • Prieš tai iš vaisių pašalinkite sėklas;
  • Panardinant peilių ašmenys turi būti visiškai uždengti maistu;
  • Jei smulkinate ledą, riešutus ar šaldytus maisto produktus, ant dugno užpilkite šiek tiek skysčio;
  • Geriausia nenaudoti trintuvo, nes maistas bus purus, bet neskanus;
  • Po naudojimo visus priedus iš karto nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Kokie kriterijai pasirenkant maišytuvą

Logiška, kad pagrindiniai kriterijai yra į maišytuvą dedamų maisto produktų kokybė ir maišytuvo smulkinimo galia

. Dažnai tai priklauso ne nuo konkrečių skaičių techninėse specifikacijose, bet nuo to, kaip dalys dera tarpusavyje: mentės, talpyklos, purkštukai. „Vartotojų sąjunga”, kuri buitinę techniką tikrina 63 laboratorijose ir reguliariai sudaro bandymais pagrįstus reitingus, pataria atkreipti dėmesį į:

  • Galia (namų sąlygomis – 300-1200 vatų diapazone, suteikia bendrą vaizdą apie prietaisą, tačiau svarbios subtilybės: variklio efektyvumas, užduočių, kurioms skirtas maišytuvas, rinkinys).
  • Lengva laikyti ir naudoti.
  • Triukšmo lygis veikimo metu (kuo garsesnis maišytuvas, tuo garsesnis prietaisas).
  • Lengva valyti (atidžiau apžiūrėkite visiškai sulankstomą maišytuvą).
  • „Impulsinio” maišymo parinktis (pažymėta užrašu „Pulse”) ir galimybė pasirinkti greitį (3 greičiai yra tinkami, bet kartais ir 30, priklausomai nuo ruošiamo maisto sudėtingumo).

Sąrašą papildykite peilių kokybe ir maisto talpa

, tai yra gerų prietaisų požymiai. Tie patys kriterijai taikomi panardinamiesiems, stacionariems ir kombinuotiesiems maišytuvams.

Kai kalbama apie užduotis, tyrės maišytuvas geriausiai tinka kokteiliams, kokteiliams, padažams ir sriuboms, kurių talpa yra fiksuota. Panardinamasis maišytuvas taip pat naudojamas sriuboms trinti, bet labiau kaip maišytuvas (tešlai ar grietinėlei plakti), tačiau juo ne taip patogu skaldyti ledą (nors galima).

Kuris yra geresnis?

Nėra paprasto atsakymo į klausimą: ar namuose rinktis panardinamąjį, ar stacionarųjį maišytuvą?. Šie prietaisai skirti skirtingoms užduotims atlikti, todėl turėtumėte juos pirkti atsižvelgdami į savo poreikius.

Jei jums reikia universalaus maišytuvo, kuriuo galima pjaustyti salotas, malti sūrį ar mėsą, gaminti kūdikių maistą, plakti grietinėlę ar atlikti daugybę kitų operacijų, geriau įsigyti panardinamąjį maišytuvą su dideliu priedų pasirinkimu ir gera galia.

Kokteiliams, kokteiliams, sriubų tyrėms gaminti tinka galingas, bet stacionarus maišytuvas su talpiu ąsočiu.

Kada rinktis maisto maišytuvą

Stacionariam maišytuvui reikia atskiros nuolatinės vietos virtuvėje. Kiekvieną kartą jį nepatogu sudėti (jis gana nepatogus – iki 6 kg). Pirmoji rekomendacija: jei turite pakankamai erdvią virtuvę, įsigykite stacionarią

.

Stacionaraus maišytuvo privalumas yra tas, kad juo vienu metu galima sumaišyti daug maisto produktų. Dubenėlio talpa paprastai 1-2 litrai arba 4-8 porcijos tyrės sriubos (gilių lėkščių standartas – 250 ml). Taigi didesnei šeimai

, kurie reguliariai naudos maišytuvą, stacionarus maišytuvas yra geras pasirinkimas.

Yra mažesnių, stacionarių maišytuvų modelių, pvz., nuo 250 ml iki 500 ml, tačiau, palyginti su panardinamaisiais maišytuvais, pasirinkimas yra labiau ideologinis nei funkcinis – skirtumo beveik nėra. Priešingai, panardinamasis maišytuvas bus naudingas tuo, kad jį bus galima nešiotis ir lengvai laikyti.

Trečiasis stacionaraus maišytuvo privalumas – lengva smulkinti

. Į dubenį suberkite maistą (gali būti sluoksniuotas), uždarykite dangtį, pasirinkite greitį ir palaukite, kol jis baigsis. Jokių purslų, nes ąsočio dangtelis sandariai uždarytas. Kita vertus, panardinamąjį maišytuvą reikia laikyti pagal svorį, todėl kyla pavojus, kad jis purslų.

Kaip pasirinkti stacionaraus maišytuvo ąsotį

Priklausomai nuo jūsų poreikių. Mikseriai turi iš jų pagamintus dubenis:

  • Nebrangus plastikas. Dažnai tai yra mažos galios modeliai, skirti tyrelėms ir kokteiliams gaminti. Jei malate kietus maisto produktus (vaisius, riešutus, mėsą), plastikas gali įbrėžti arba įtrūkti. Be to, plastikas sugeria kvapus, todėl jį reikia valyti kruopščiau.
  • Aukštai temperatūrai atsparus plastikas arba stiklas
    . Pavyzdžiui, „Haier” HB-500 modelio dubuo pagamintas iš borosilikatinio stiklo, atsparaus mechaniniams pažeidimams ir temperatūrai iki 60 °C. Kompromisas tarp kainos ir patikimumo.
  • Metalas. Brangesnis, bet retesnis. Nors ir patikimas, jo trūkumas yra tas, kad dubuo yra nepermatomas, todėl sunku stebėti procesą. Labai svarbu, kai tyrė turi būti tam tikros konsistencijos – nei smulki, nei rupi.

Dubens forma turėtų skatinti cirkuliaciją per mentes. Dar geriau, jei jis sukasi cikloniškai (peiliai sukuria sūkurį ir susmulkina net ir nedidelį maisto kiekį indo dugne). Platūs dubenys (besiplečiantys į viršų) palengvina pripildymą ir pagerina cirkuliaciją.

Stacionarieji maišytuvai paprastai turi tik vieną peilį – universalųjį peilį, rečiau du – kurį galima keisti priklausomai nuo paskirties. Pjovimo dalis gali būti sudaryta iš kelių bet kokios formos ašmenų, tačiau spiraliniai, lenkti ir dantyti ašmenys geriau tinka kietiems maisto produktams smulkinti ir minkštiems maišyti.

Kaip atrodo stacionaraus maišytuvo ašmenys, naudojant „Haier HB-500” pavyzdį

Palyginkite

Įrenginių palyginimas pagal įvairius kintamuosius, pvz., galingumą ir greitį, padeda suprasti, kuo skiriasi panardinamasis ir stacionarusis maišytuvas, ir nuspręsti, kuris geriausiai atitinka būsimo savininko poreikius.

Maitinimas

Panardinamojo maišytuvo galia yra mažesnė nei stacionaraus maišytuvo. Pirmojo tipo technikoje šis parametras neviršija 1700 W, tokie prietaisai puikiai tinka sriubų tyrėms, vaikų maistui, skystai tešlai plakti, grietinėlei plakti, žolelėms smulkinti, virtai mėsai, sūriui ir kitoms ne kietoms sudedamosioms dalims ruošti. Stacionarių įtaisų galia siekia iki 3500 vatų. Jie puikiai susmulkina riešutus, cukrų ir kitus kietus produktus, sutrupina ledą, gamina kokteilius ir kokteilius.

Kuo didesnis santykis, tuo galingesnis ir funkcionalesnis maišytuvas. Nors mažo galingumo panardinamieji maišytuvai gali atlikti kai kurias užduotis, pvz., gaminti kūdikių maistą, silpnas ir stacionarus maišytuvas greičiausiai bus pinigų švaistymas.

Greitis ir režimai

Abiejų tipų maišytuvuose gali būti nuo 1 ar 2 iki 20 ar daugiau greičių. Taip galima pasirinkti optimalų greitį užduočiai atlikti. Pavyzdžiui, didžiausias variklio greitis nereikalingas maišant ar kratant, priešingai nei smulkinant mėsą ar sūrį.

Greičiai paprastai perjungiami palaipsniui arba sklandžiai, mygtukais arba rankenėle ant korpuso. Kai kuriuose panardinamuosiuose modeliuose, norėdami sureguliuoti, tiesiog stipriau arba silpniau paspauskite gaiduką.

Veikimo režimai paprastai būna tokie:

  • Turbo režimas (prietaisas veikia didžiausiu galingumu, kad gaminimas būtų efektyvesnis, pvz., maistas susmulkinamas homogeniškai arba plakamas minkštas kremas);
  • impulsinis režimas (skirtas ledui smulkinti, džiūvėsėliams smulkinti ir procesui kontroliuoti – atleidus mygtuką prietaisas sustoja, todėl naudotojas gali matyti indo turinį).

Pažangūs stacionarūs maišytuvai, priklausomai nuo modelio ir gamintojo, turi atskirus kokteilių ir vaisių kokteilių, ledo maišymo, putojimo ir kitus režimus. Kiekvienas iš jų turi optimalią galią ir veikimo trukmę, kad būtų pasiekti geriausi rezultatai.

Stacionarūs prietaisai dažnai turi savaiminio išsivalymo funkciją, todėl ąsotį daug lengviau išvalyti, ypač su fiksuotais ašmenimis.

Priedai ir įranga

Įranga – svarbus skirtumas tarp panardinamojo maišytuvo ir stacionaraus maišytuvo. Antrasis tipas paprastai yra su vienu dubeniu maistui ruošti. Pirmojo tipo technika, išskyrus biudžetinius modelius, turi daug įvairių priedų ir aksesuarų.

Priedai
Panardinimas Stacionarus
  • maišytuvo pėda;
  • Vienas arba du plaktuvų antgaliai tešlai plakti arba minkyti;
  • maišytuvo apačioje yra smulkintuvo ašmenys;
  • Daugiafunkcinis dubuo su pjaustymo, smulkinimo, smulkinimo ir ledo laužymo priedais;
  • majonezo gaminimo įtaisas;
  • bulvių trintuvo priedą;
  • matavimo puodelis.
  • Pagrindinis kepimo indas;
  • mini smulkintuvas;
  • malūnėlis kavai, cukrui, grūdams ar kitiems kietiems maisto produktams malti;
  • sulčiaspaudės priedas.
  • Kai kurie įrenginiai turi vieną dubenį, tačiau juose yra skirtingos paskirties peiliai:
  • universalus;
  • ledlaužiai;
  • plakimo priedas.

Korpuso ir priedų medžiaga

Abiejų tipų maišytuvų korpusas gali būti plastikinis arba metalinis. Pirmasis variantas kainuoja pigiau, antrasis yra brangesnis, sveria daugiau, bet atrodo stilingai ir yra praktiškesnis naudoti.

Panardinamųjų maišytuvų antgaliai taip pat yra plastikiniai arba pagaminti iš nerūdijančio plieno. Pastarieji yra patvaresni, nebijo smūgių ir kritimų, juos lengva valyti, tinka karštam maistui tvarkyti. Pirmojo tipo priedų našumas yra daug mažesnis. Laikui bėgant plastikas gali pakeisti spalvą, subraižyti ir deformuotis; jo dalelės gali patekti į maistą.

Laidinis/akumuliatorinis

Stacionarieji maišytuvai veikia tik maitinami iš elektros tinklo. Kai kurie panardinimo įrenginiai maitinami iš baterijos. Šie prietaisai yra savarankiškesni, tačiau jų trūkumas yra tai, kad jie yra sunkūs. Todėl, jei prietaisu reikia dirbti nuolat, geriau įsigyti laidinį įrenginį, kitaip ranka labai pavargs. Be to, šių prietaisų akumuliatorių talpa paprastai yra maža.

Dubens tūris ir medžiaga

Stacionariems maišytuvams galima įsigyti stiklinį, plastikinį arba metalinį dubenį.

Stiklas Metalas Plastikinis
Privalumai:
  • Neabsorbuoja kvapų;
  • dubuo yra skaidrus;
  • netamsėja;
  • nepalieka dėmių;
  • lengva valyti;
  • galima apdoroti karštą maistą.
  • trūkumai:
  • didelė kaina;
  • atsparus dužimui;
  • didelis svoris.
Privalumai:
  • didelis patvarumas;
  • nesugeria kvapų;
  • Tinka karštam maistui
  • jis nepalieka dėmių.

Trūkumai:

  • nepermatomas dubuo;
  • didelė kaina;
  • didelis svoris.
Privalumai:
  • mažos išlaidos;
  • nedidelis svoris;
  • Tvirtesnis nei stiklas;
  • skaidrus.

Trūkumai:

  • dėmės, patamsėja
  • nerekomenduojama naudoti karštam maistui tvarkyti;
  • sugeria kvapus.

Panardinamieji maišytuvai neturi specialaus dubens ir veikia bet kokiame inde. Su prietaisu tiekiami matavimo puodelis ir smulkintuvas paprastai yra plastikiniai.

stacionarių maišytuvų ąsočio talpa svyruoja nuo 0,4 iki 3 litrų. Kūdikių maistui ruošti pakanka vieno litro talpos indo. Mėgstantiems kokteilius ir trintas sriubas bei didelėms šeimoms rekomenduojama įsigyti 2-3 litrų talpos ąsotį. Maišytuvo indas neturėtų būti visiškai užpildytas, todėl rinkitės didesnės talpos maišytuvą nei iš pradžių planuota.

Papildomos funkcijos

Perkant maišytuvus svarbios ne tik pagrindinės jų savybės, bet ir papildomos funkcijos, nes dėl jų gali būti patogiau naudotis technika.

Plunžeriniams pjūklams svarbi rankena:

  • sieninis laikiklis. Prietaisą lengva laikyti ir jis neužima nereikalingos vietos spintelėje;
  • neslystanti danga. Jei turite tokį maišytuvą, jis puikiai telpa rankoje ir neiškrenta naudojant;
  • Keletas skirtingu kampu išlenktų pagrindo kojos ašmenų. Taip užtikrinamas geresnis maišymas ir smulkinimas.

Naudodami stacionarų maišytuvą turite atsižvelgti į:

  • peilių forma. Šių modelių ąsočiai turi dvi arba keturias mentes. Jie gali būti tiesūs arba sulenkti tuo pačiu ar skirtingu kampu. Rekomenduojama rinktis prietaisus su daugiau į skirtingas puses nukreiptų ašmenų. Taip užtikrinamas geresnis maisto apdorojimas ir nėra vietų dubenyje, kurių peiliai neužfiksuotų;
  • skylė dubens dangtelyje. Galima pridėti ingredientų darbo metu, neišjungiant ir neišardant prietaiso;
  • dubens snapelis ir kokteiliams pilti skirtas maišytuvas;
  • gumuotos kojelės, apsaugančios prietaisą nuo slydimo ir užtikrinančios stabilumą darbo metu.

Be to, abiejų tipų mašinos turi būti apsaugotos nuo galimo perkaitimo.

Kada rinktis panardinamąjį maišytuvą

Panardinamojo maišytuvo privalumas – jo nešiojamumas. Galima pjaustyti maistą neišimant jo iš puodo ar kitų įrankių. Erdvę vertinančiųjų pasirinkimas

Arba gyvena
mažame bute
. Laidas turi būti pakankamai ilgas, vidutinis ilgis – 1,5 metro. Galima apsvarstyti galimybę įsigyti belaidį maišytuvą, tačiau, pirma, jis yra mažiau galingas, antra, jį reikės dažnai įkrauti (akumuliatorius veikia apie 20 minučių, o visiškai įkrauti reikia maždaug 2 valandų).

Panardinamasis modelis yra pakankamai galingas, kad galėtų apdoroti bet kokio tipo maistą

, įskaitant ledo smulkinimą ir mėsos malimą (panardinamųjų maišytuvų galia gali būti bent tokia pati kaip stacionariųjų, pavyzdžiui, „Haier HB-500” ir HB-501 galia yra 1200 W). Tačiau produkto kiekis greičiausiai bus ribotas. Šis maišytuvas ypač naudingas ruošiant maistą
Nedidelis maisto kiekis
. Kita vertus, jei turite tiek daug maisto, kad jis netelpa į stacionaraus dubenį, panardinamasis dubuo vėl bus efektyvesnis, tačiau jį reikės laikyti ilgiau – iki 10 minučių.

Rankinio maišytuvo trūkumas – visą smulkinimo laiką reikia laikyti nuspaustą paleidimo mygtuką. Pats maišytuvas turi būti vėsus. Svoris nedidelis (iki 1 kg), bet jei dažnai naudojate, tai gali būti varginantis. Jei jį naudojate retkarčiais

(kartą per savaitę). Dėl vertikalios kūno formos jo
lengva laikyti
. Pavyzdžiui, „Haier” HB-501 matmenys yra 40×7×7 cm.

Kombinuotieji ir nešiojamieji modeliai

Be stacionariųjų ir rankinių maišytuvų, yra ir kombinuotų maišytuvų. Jie labiau primena stacionarius smulkintuvus. Be to, yra panardinamasis maišytuvas, kuriuo galima plakti ir malti maistą. Kombinuoti įrenginiai sujungia stacionarių ir panardinamų įrenginių privalumus.

Rankinis maišytuvas – ne tiek atskiras tipas, kiek prietaiso dydis. Jis maitinamas iš baterijos, o ne prijungtas prie elektros tinklo. Todėl galima naudoti bet kur, nepriklausomai nuo to, ar netoliese yra elektros lizdas. Jis gana galingas; vienu įkrovimu galite paruošti iki 20 patiekalų.

Trūkumas: negalima malti daržovių, prieskonių ir kietų maisto produktų.

Priedai, pridedami prie panardinamojo maišytuvo

Papildomi priedai išplečia panardinamojo maišytuvo galimybes (jei jis turi smulkintuvo dubenį)

, Jis taip pat gali būti vadinamas kombinuotuoju maišytuvu):

  • Mikserio priedas yra pagrindinis priedas daugumai maisto produktų. Kryžminis peilis yra paslėptas po metaliniu arba plastikiniu gaubtu, kad būtų mažiau purslų. Gali būti nuimamas / nuimamas peilis.
  • Plaktuvo antgalis: klasikinis kapojimo antgalis, pvz., HB-501, ritės antgalis arba spiralinis kablys. Dėl storų metalinių strypų pastarasis gali išminkyti storą tešlą, tačiau jį reikia ilgai minkyti.
  • Smulkintuvo dubuo. Stacionaraus maišytuvo mini dubenėlio versija. Peiliai įjungiami, kai rankena prijungiama prie dangčio. Ąsotis gali būti su vienu ar keliais keičiamais peiliukais. Paprastai nedidelės 250-500 ml talpos, bet galima įsigyti ir iki 2 litrų talpos.
  • Plakimo antgalis. Plastikinis trintuvo peilis bulvių nesmulkina, bet jas sumala mažiausiu greičiu. Sutrinkite bulves į lipnią masę, kai sujungiate su standartiniu antgaliu.
  • Chopper. Nedidelis dubenėlis su savo ašmenimis, skirtas mažoms kieto maisto porcijoms: riešutams, paprikoms, sėkloms smulkinti.

Aukščiausios klasės panardinamasis / kombinuotas maišytuvas

Kaip pasirinkti maišytuvo galingumą

Galingumas priklauso nuo maišytuvo viduje esančio variklio (stacionariuose maišytuvuose jis yra pagrinde, o panardinamuosiuose – rankenoje). Paprastai vienfazis kolektorius (arba šepečio tipo), rečiau asinchroninis ir sinchroninis. Juose nėra pavarų dėžių, todėl greitis reguliuojamas keliomis statoriaus apvijomis arba reguliatoriais.

Stacionarūs maišytuvai dažnai laikomi galingesniais už panardinamuosius, tačiau praktikoje taip būna ne visada. Pavyzdžiui, „Haier” HB-500 ir HB-501 galingumas yra vienodas – 1200 vatų. Mažiausias nustatymas daugumai virtuvės darbų – 400 vatų. Profesionaliais maišytuvais laikomi modeliai, kurių galia viršija 1500 vatų.

Geriausia vertinti maišytuvo našumą ne vien pagal jo galią

. Čia galima taikyti tą patį principą, kurį aprašėme kelių maisto produktų malūnėlių vadove: traukos galia ir variklio efektyvumas yra svarbesni už sukimo momentą ir energijos sąnaudas. Pjaustymo kokybė ir gebėjimas apdoroti kietus ir klampius produktus taip pat priklauso nuo dubens, jo konstrukcijos ir peilių kokybės.

Galima apytiksliai apskaičiuoti reikiamą galią

produktui šlifuoti naudojamų peilių kokybę. Tai naudingas vadovas, tačiau jis neturėtų būti pagrindinis pirkimo taškas; atkreipkite dėmesį į kitas pirmiau aprašytas detales.

Produkto tipas Apskaičiuota galia
sriuboms, uogoms ir minkščiausiems produktams 150-300 vatų
Kūdikių maistas, daržovės, troškiniai ir kiti vidutinio sunkumo maisto produktai 300-500 W
Virtos mėsos gabalėliai, kietos daržovės, česnakai, vidutinio kietumo maisto produktai 500-600 vatų
Ledas, riešutai, kavos pupelės, mėsa, kietos medžiagos Bent 600 vatų, geriau nuo 1000 vatų

Nors blenderiu galima smulkinti mėsą, jis nėra tinkamas mėsmalės pakaitalas. Galutinė maisto produkto konsistencija bus kaip pašteto (arba maltos mėsos, jei smulkinama mažu greičiu). Gerai maltai mėsai nėra lygių.

Patariame rinktis gana galingus modelius (nuo 600 vatų)

, Jie nėra brangesni už mažo galingumo. Kad pastarieji tinkamai veiktų, dažnai reikia vandens – jis padeda maisto dalelėms judėti ąsotyje ir kontaktuoti su ašmenimis. Kuo galingesnis maišytuvas, tuo didesnį pasipriešinimą jis gali įveikti, o tai reiškia, kad dirbant su kietu maistu jo dalys mažiau dėvisi.

Kiek greičių reikia maišytuvui

Įprasta naudoti iki 30 greičių, tačiau šis skaičius mažai ką pasako apie našumą. Jei jis laikomas mikrovaldikliu, kontroliuojančiu smulkinimo laipsnį, tai yra privalumas. Standartiniams patiekalams pakanka mažiausio, vidutinio ir didžiausio greičio. Kai jų yra daug, kyla pavojus, kad bus supainiota ir nebus galima atskirti vieno nuo kito.

Esant didesniam greičiui yra dvi galimybės: tolygus keitimas

arba žengė žingsnį. Sklandus greitis padeda tiksliau kontroliuoti maisto konsistenciją.

Mikseriai gali turėti du naudingus mygtukus

  • Impulsas
    , arba „impulsinis” maišytuvo veikimas. Dažniau pasitaiko stacionariuose maišytuvuose. Peiliai sustoja maksimaliu greičiu, kad tolygiai išmaišytų, perskirstytų ir sumaltų kietus produktus (ledą, mėsą) dubenyje, neperkaitindami variklio. Dirbant su subtiliais produktais (uogomis) užtikrinamas didesnis tikslumas.
  • Turbo
    , Didžiausias veikimo intensyvumas. Pasitaiko su panardinimo prietaisais. Taip pat geriau jį paleisti su pertraukomis ir naudoti su pagrindiniu (tvirčiausiu) priedu, kiti gali būti subraižyti arba sulaužyti.

Greitį galima nustatyti valdymo pulte: mechaniniu (mygtukais) arba elektroniniu būdu (jutikliniame ekrane). Abi šios galimybės galimos su stacionariais, bet ne su panardinamaisiais modeliais – dėl būtinybės laikyti nuspaustą mygtuką elektroninis valdymas yra neįmanomas. Tai nėra minusas – kontrolės tipas neturi jokios įtakos

, Pasirinkimas priklauso nuo prietaiso skonio.

Sukamasis diskas greičiui reguliuoti. Jo skalė gali būti pažymėta skaičiais (1, 2, 3) ir apsukų skaičiumi. Kartais yra paruoštų programų įvairiems patiekalams: kokteiliams, sriubų tyrėms – tada nereikia patiems rinktis greičio.

Kaip atrodo „Haier” HB-500 ir HB-501 panardinamųjų ir stacionariųjų maišytuvų greičio valdymas

Stacionaraus įrenginio reitingas

geriausias maišytuvo įvertinimas

Apsvarstykite geriausius stacionarius maišytuvus. Tai:

  1. Kitfort KT-1335. Pagrindinis prietaiso privalumas, kaip teigiama atsiliepimuose, yra minimalus triukšmo lygis. Galima naudoti mėsos pastai, daržovių tyrei, kokteiliams ir padažams ruošti. Be to, šis modelis tinka riešutams ir ledui smulkinti, žolelėms malti ir prieskoniams gaminti. „Kitfort KT-1335” turi jutiklinį valdymą, todėl vartotojai sako, kad dėl pagrindinio trūkumo – laikui bėgant prietaisas pradeda „pakabinti” veikimo metu. Tik 1000 vatų galios nustatymas nėra pats didžiausias stacionariam maišytuvui.
  2. „Bosch” MMB H4P3WDE. Didelis funkcijų skaičius, pamatuoti skyreliai ant ąsočio, programos, skirtos minkštam ir kietam maistui maišyti – tai pagrindiniai šio prietaiso privalumai. Remiantis maišytuvo atsiliepimais, jis puikiai tinka ledui smulkinti, maišyti, kokteiliams ir prieskoniams ruošti. Dar vienas didelis privalumas yra tai, kad ingredientus galite dėti maišydami – tam skirta skylutė maišytuvo dangtelyje.
  3. Smeg BLF01. Geriausia šio maišytuvo savybė – metalinis korpusas. Šio modelio ąsotis pagamintas iš aukštos kokybės plastiko ir yra lengvai valdomas. Kad būtų patogu laikyti, naudotojai pastebėjo, jog yra skyrius, skirtas laidui laikyti. Neslystančios kojelės taip pat yra privalumas.

Triukšmo lygis

Kuo galingesnis ir greitesnis yra maišytuvo variklis, tuo tylesnis bus maišytuvas. Didžiausią greitį rasite techninėse specifikacijose.

Kaip triukšmo lygis priklauso nuo „Haier” maišytuvų peilių greičio

Pagal tarpvyriausybines higienos taisykles ir normas (MSanPiN 001-96) buitinių prietaisų, skirtų virtuvės darbams mechanizuoti (virtuvės kombainų, kavos malūnėlių ir maišytuvų), triukšmo lygis neturi viršyti 85 dB(A). Dauguma maišytuvų atitinka šias sąlygas.

Smoothie ir kokteilių maišytuvas

Kokteiliai ir kokteiliai yra skanūs ir gaivūs gėrimai. Žinoma, naudodami visus maišytuvus galime pasigaminti skanių kokteilių.

Tačiau kai kuriuose prietaisuose yra automatinės programos, skirtos tam tikriems gėrimams.

Mums net nereikia žinoti tikslaus recepto.

  • Tiesiog sudėkite ingredientus, o prietaisas automatiškai sureguliuos kiekvieno veiksmo greitį.
  • Kokteilių maišytuvas taip pat turi ledo smulkinimo funkciją.

Norint susmulkinti ledą, reikia pakankamos galios ir tvirto peilio.

Į ką dar atkreipti dėmesį?

  • Stacionarūs maišytuvai gali turėti savaiminio išsivalymo funkciją
    . Techniškai tai ne funkcija, o veikiau veikimas: pripildykite ąsotį vandens, įlašinkite lašelį neutralaus ploviklio ir įjunkite maišytuvą vidutiniu greičiu. Po kelių sekundžių galite išpilti nešvarų vandenį kartu su maisto likučiais, nuplauti dubenį vandeniu ir nusausinti.
  • Visiškai nuimamus maišytuvus lengviau valyti. Jei peiliukai nuimami, kaip HB-500 atveju, dubenį galite plauti indaplovėje.
  • Pažvelkite į dubens snapelį. Geriau, jei jis yra išlenktas – susmulkintus maisto produktus ir mišinius lengviau supilti į kitą dubenį.
  • Iš anksto pagalvokite, kaip lengva naudoti konkretų maišytuvą – rankenos forma, svoris, matmenys, aiškios žymos ant ąsočio ir matavimo indo.

Taigi, rinkdamiesi maišytuvą, pradėkite nuo užduočių: jei norite maišyti daug maisto ir dažnai, rinkitės stacionarų maišytuvą. Jei jį naudojate retkarčiais ir laikote spintelėje, geresnis pasirinkimas gali būti panardinamasis arba kombinuotas maišytuvas. Tarp parametrų svarbiausia yra dubens, peilio, korpuso, antgalių kokybė ir tai, kaip jie dera tarpusavyje. Nepasikliaukite vien tik blenderio galingumu – geriau perskaitykite blenderio gamintojo instrukcijas ir rekomendacijas. Jose sužinosite daugiau apie produktus, kuriuos reikia blenderiu.

„Haier” HB-501 panardinamasis maišytuvas

5 599 ₽

Nėra sandėlyje

Netrukus

+560

Maišytuvas Haier HB-500

Iš asmeninės patirties

Pagaliau atėjo diena, kai nusprendžiau naudoti maišytuvą!

Apgalvotai išsirinkau blenderį, kuris nesiremtų reklamomis, bet paprašiau pardavėjos patarimo. Patikslinau, kokį blenderį rinktis, kuris smulkintų ne tik virtas daržoves, bet ir mėsą, pakeistų blenderį ir nebūtų per brangus.

Man taip gerai papasakojo apie viską parduotuvėje, pasiėmė
Biudžetinio modelio panardinamasis maišytuvas
(mažas, kompaktiškas – tik viena plastikinė kojelė su metaliniais ašmenimis).

O dabar esu namie: šiandien nusprendžiau nustebinti draugus kažkuo nauju, todėl pirmą kartą išbandžiau maišytuvą – susmulkinau daržoves sriubos tyrei.

Puikus! Mano maišytuvas puikiai atliko šį darbą! Nusprendžiau – rytoj pamaloninsiu šeimos mėsos kukuliais, ir net mano vyras neprašys, kad mėsą sumaltų – nes po ranka turiu naują padėjėją!

Apsidžiaugusi ir įkvėpta smulkiai supjausčiau mėsą, įmečiau ją į dubenį, paspaudžiau mygtuką ir… po minutės gavau susmulkintus gabalėlius, o maišytuvo ašmenys buvo suvynioti į maistinę plėvelę. Ar vietoj mėsmalės galima naudoti rankinį maišytuvą??

Antrasis bandymas taip pat baigėsi nesėkme ir supratau, kad TAI

maišytuvas
Netinka mėsai pjaustyti.
Ir tik po to nusprendžiau išsamiau išnagrinėti klausimą, kokį maišytuvą pasirinkti, perskaityti vartotojų atsiliepimus ir susipažinti su techninėmis prietaiso charakteristikomis, kaip jums pasakysiu straipsnyje „Kurį maišytuvą pasirinkti”?”, kad nepadarytumėte tos pačios klaidos kaip aš.

Įvertinkite straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Layma Petrauskas

Sveiki, bičiuliai namų komforto ir tobulinimo entuziastai! Esu Layma Petrauskas, patyręs dizaineris, turintis daug patirties ir aistros paversti gyvenamąsias erdves stiliaus ir ramybės prieglobsčiu. Leiskite pakeliauti po mano dizaino odisėją, kurioje kiekvienas planas - tai drobė, o kiekviena erdvė - galimybė išausti elegancijos ir ramybės gobeleną.

Moterų žurnalas | Mada, grožis, kasdienybė ir namų priežiūra, psichologija ir santykiai
Comments: 2
  1. Gediminas

    Kuriam maišytuvui turėtum pasirinkti – panardinamąjį ar stacionarųjį? Kreipiuosi į mus.

    Atsakyti
  2. Arturas Zilinskas

    Kurį maišytuvą geriau rinktis – panardinamąjį ar stacionarųjį? Kiaušiniams plakti, sriuboms maišyti ar tešlai ruošti? Norėčiau sužinoti jūsų nuomonę ir patarimus. Kuris maišytuvas efektyvesnis ir patogesnis naudoti? Ačiū už pagalbą!

    Atsakyti
Pridėti komentarų