Kas yra geresnis maišytuvas ar maišytuvas – namams ir kepimui, kaip naudoti, jų privalumai ir trūkumai

Virtuvėje plačiai naudojamas ir maišytuvas, ir stovintis maišytuvas. Juos galima naudoti pyragams, kokteiliams, sriuboms, desertams ir įvairiems kitiems patiekalams gaminti.
Ne visada įmanoma įsigyti abu prietaisus. Priežastis gali būti kaina, taip pat virtuvės personalo.

Tinkamos įrangos pasirinkimas priklauso nuo to, kokias užduotis planuojate atlikti. Šiame straipsnyje parodysime, kuris prietaisas geriausiai tinka įvairioms buitinėms reikmėms ir kurio funkcionalumas yra didesnis.

Dizaino ypatybės

Tiek maišytuvai, tiek maišyklės turi unikalių konstrukcinių savybių, kurios gali turėti tiesioginės įtakos jūsų pasirinkimui.

Ką galite daryti su maišytuvu?

Pirmoji galimybė – gaminti skanius kokteilius, kokteilius, sultis, maišyti ir malti maisto produktus, putas ir tešlą.

Dėl savo maišymo savybių maišytuvas tinka šeimoms su mažais vaikais. Jei jūsų vaikas negali pats kramtyti didelių mėsos ar vaisių gabalų, su rankiniu panardinamuoju maišytuvu jis greitai sumaišys vientisą patiekalą. Galima sakyti, kad tai universaliausias prietaisas.

Tiek maišytuvai, tiek maišyklės skirstomi į du tipus: panardinamuosius ir stacionarius. Apsvarstykite kiekvieną galimybę.

Panardinamasis maišytuvas
Panardinamasis maišytuvas ir (arba) mikseris – tai rankinis elektrinis prietaisas, turintis rankeną su ašmenimis ir daugybę priedų, pavyzdžiui, maišymo šluotelę arba storesnius ir (arba) smulkius įrankius su ašmenimis.

Įprastai panardinamieji maišytuvai turi tik du nustatymus – galite rinktis darbo greitį ir impulsinį režimą. Greičių ir režimų skaičius priklauso nuo prietaiso kokybės ir kainos. Pavyzdžiui, populiariame rankiniame maišytuve „Bosch MSM67190” yra 12 greičių, tačiau pigesniuose kiniškuose modeliuose gali būti ne daugiau kaip keturi greičiai.

Maišytuvo ašmenys ir antgaliai dažniausiai gaminami iš nerūdijančio plieno. Tai yra tam tikra garantija, kad jie tarnaus ilgai.

Maišytuvai gali būti plastikiniai (lengvi ir pigūs, bet ne tokie patvarūs) arba metaliniai (sunkesni, bet atsparūs pažeidimams). Rinkoje taip pat galite lengvai rasti tiek laidinių, tiek belaidžių įrenginių.

Panardinamųjų maišytuvų privalumai:

• Ašmenis lengva valyti ir plauti
• Lengva ir patogu naudoti
• Universalumas (galima smulkinti, maišyti ir net plakti, nes galima prijungti maišytuvo šluotelę)
• Naudojimo tikslumas (patys valdote maišytuvo peilių kryptį)
• Mažas energijos suvartojimas
• Įperkamesni nei fiksuotieji modeliai
• Jie neužima daug vietos
• Galima laikyti įvairių tipų talpyklose
• Gali veikti be laidų
• Platus rinkoje esančių modelių asortimentas
• Santykinai tylus šio tipo įrangos veikimas

Panardinamųjų maišytuvų trūkumai:

• Negalima naudoti atskirai (maišytuvą reikia nuolat laikyti rankoje, o tai ilgainiui vargina)
• Jei nenaudojamos specialios talpyklos, maišomas produktas gali purkšti į šonus
• Mažesnė sauga, palyginti su stacionariais modeliais (atviros mentės)
• Našumas nėra aukščiausios klasės (panardinamieji maišytuvai dažnai perkaista)

Stacionarus maišytuvas
Stacionarusis maišytuvas – tai indas su iš anksto ant dugno sumontuotais peiliais. Ąsotelyje galima laikyti įvairių rūšių maisto produktus, kuriuos galima lengvai išvalyti vienu mygtuko paspaudimu.

Kadangi peiliai jau integruoti į ąsotį, nėra galimybės jų pakeisti kitais priedais, kaip tai daroma panardinimo modeliuose. Tai veiksmingesnė priemonė, nereikalaujanti asmeninio naudotojo dalyvavimo, tačiau taip pat brangesnė ir reiklesnė.

Stacionarūs maišytuvai užtikrina autonominį veikimą ir maišymo tikslumą. Tačiau jie yra nepatogūs ir veikia tik iš elektros tinklo, be to, yra gana triukšmingi.

Rinkoje rasite modelių su pagrindu ir didelės talpos dubeniu. Tai stacionarių maišytuvų poaibis, kuris padės sutaupyti laiko ir pastangų.

Tiems, kurie dažnai ruošia kepinius (blynus, omletus ir pan.). .), stacionarus įrenginys taip pat yra tikras minios malonumas dėl didelio greičio pasirinkimo. Stacionariame maišytuve su fiksuotu dubeniu visiškai išvengiama tokių veiksmų kaip tešlos minkymas ar grietinėlės plakimas, kurie paprastai susiję su daug purslų ir netvarkinga virtuve.

Stacionarių maišytuvų privalumai:

• Jie gali dirbti savarankiškai;
• Didesnė galia
• Autonominis veikimas
• Geresnis našumas nei panardinimo modelių
• Lengva naudoti (įdėkite ir paspauskite mygtuką)
• Didesnis saugumas, nes nereikia rankomis liesti peilių
• Susmulkintas maistas nesiplaka aplinkui
• Reikšmingai sutaupoma laiko
• Didesnis maišymo pajėgumas
• Efektyviai sumala net labai kietus produktus

Stacionarių maišytuvų trūkumai:

• Užimkite daugiau vietos virtuvėje
• Veikia tik iš elektros tinklo
• Kai kuriais atvejais ribotas funkcionalumas
• Pakankamai triukšmingas

Maišytuvas
Stendiniai maišytuvai, kaip ir maišytuvai, skirstomi į panardinamuosius ir stacionariuosius modelius ir turi panašių privalumų ir trūkumų. Kaip ir panardinamieji maišytuvai, panardinamieji maišytuvai gali būti naudojami su įvairiais priedais, taip pat gali būti naudojami kaip maišytuvai. Paprastai jie turi neslystančią rankeną, kad būtų lengviau manevruoti, o kai kurie brangesni modeliai turi ir elektroninį valdymą.

Skirtingai nuo maišytuvų, pagrindinė maišytuvo paskirtis yra ne smulkinti, o maišyti ir plakti maistą. Maišytuvas naudojamas įvairiems ingredientams maišyti į mažesnius mišinio gabalėlius, ypač naudingas tešlai, kremams, padažams, putoms ir tyrėms gaminti. Išvalyti maišytuvą labai paprasta: tiesiog išimkite atskiras dalis ir atskirai jas išvalykite po tekančiu vandeniu. Kai kurias dalis galima plauti indaplovėje.

Apskritai panardinamųjų maišytuvų modeliai nedaug skiriasi nuo panardinamųjų maišytuvų modelių, nors abu gali būti naudojami kaip pakaitalai vienas kitam. Tačiau tik trumpą laiką, nes nepertraukiamai naudojami panardinamieji maišytuvai perkaista, o maišytuvai gali veikti ilgesnį laiką.

Lyginamosios savybės ir skirtumai

Lentelėje pateikiamas skirtumas tarp maišytuvo ir blenderio.

Operacija	Blender	Maišytuvas
Koncentruota tešla	+	+
Tešla yra tirštos grietinės konsistencijos	+	+
Tešla pyragams	–	+
Kiaušinių baltymų plakimas	–	+
Majonezo gaminimas	–	+
Riešutų ir džiūvėsėlių smulkinimas	+	–
Ledlaužis	+	–

„Tefal QB505D38

„Tefal QB505D38.

Dėl plataus priedų asortimento jis pakeičia kelis virtuvės prietaisus: mėsmalę, maišytuvą, sulčiaspaudę, smulkintuvą ir kt. Jo galia – 900 vatų. Metalinis dubuo turi dangtį, o plastikinės dalys pagamintos iš aukštos kokybės medžiagos.

PLIUSAS:

• 900 vatų galia
• 11 priedų
• 6 greičiai
• Impulsų valdymas
• Nerūdijančio plieno dubuo, 4,6 l
• Guma dengtos kojelės

MINUTAI:

• Didelė kaina

Atsiliepimai:

Jei perku prietaisus, visada stengiuosi rinktis geriausius, kad nereikėtų mokėti du kartus. Taip, šio maišytuvo kaina gana didelė, tačiau jis iš karto atrodė patikimas: metalinis korpusas, plieninis dubuo. Į komplektą įtraukta tiek daug priedų, kad savo mikserius padėjau į šalį, naudoju tik šį. Kol kas man viskas patinka.

Dabartinės „Tefal QB505D38” kainos

Blenderio ašmenų remontas

Be specialių įrankių ir nemažai patirties vargu ar kas nors gali pats pagaląsti maišytuvo ašmenis, tačiau pakeisti buką dalį gali kiekvienas.

Tam reikia:

1. Atjunkite maišytuvą nuo elektros tinklo;
2. Jei turite stacionarų modelį, išimkite dubenį;
3. Veržliarakčiu atsukite veržles ir jas nuimkite;
4. Paimkite medžiaginį peilį;
5. Atsižvelgdami į kairįjį sriegį, atsukite.

Paprastai jis tiekiamas su atsarginiu peiliuku, bet jei jo nėra, turėsite įsigyti naują pagal modelio pavadinimą.

Reikalingas valymas

Prieš pradėdami darbą visada ištraukite prietaisą iš elektros lizdo.

1. Atsukite žiedinę veržlę, esančią po ašmenų laikikliu;
2. Švelniais judesiais išvalykite įstrigusias dalis;
3. Jei peiliukų vientisumas pažeistas, pakeiskite juos naujais;
4. Dalis valykite plovikliu po tekančiu šiltu vandeniu;
5. Kruopščiai išdžiovinkite ir vėl sumontuokite;
6. Patikrinkite, ar jis tinkamai veikia.

Norint suremontuoti maišytuvą, svarbu žinoti jo vidinę struktūrą, suprasti, kaip veikia tam tikra dalis ir ką lemia jos gedimas.

Įrenginį sudaro:

1. Variklis;
2. Režimo perjungimo mechanizmas;
3. Pavarų dėžės;
4. Nuimami plaktuvo priedai;
5. Ventiliatoriaus ir ventiliacijos anga;
6. Laidų skersiniai.

Maišytuvo gedimas dažniausiai įvyksta dėl atsijungusių vidinės konstrukcijos kontaktų, variklio ir pavarų dalių gedimo arba dėl pažeisto maitinimo laido. Apsvarstykite šių problemų sprendimus.

• Jei nėra maitinimo, patikrinkite, ar kištukas teisingai įkištas ir ar laidas atjungtas. Jei pastarasis vis dar pažeistas, jį reikia pakeisti. Jei pavarų dėžė sugenda, krumpliaratis nustoja suktis, todėl detalę lengviau atnaujinti.
• Nesisukanti mentelė simbolizuoja planetinio mechanizmo pažeidimą. Jei įjungę maišytuvą girdite neįprastą spragtelėjimo garsą, reikia patikrinti pavarų sukimosi mechanizmą ir variklio diržo saugumą.
• Jungiklių problemos lemia netinkamą greičio veikimą. Jei jungiklis yra autonominis, jį gali remontuoti tik specialistas.

Jei jis yra mechaninis, reikia patikrinti laidų vietą, išvalyti kontaktus nuo purvo ir dulkių. Reikia pakeisti perdegusį laidą.

Jei negalite patys rasti gedimo priežasties, turėtumėte kreiptis į smulkios buitinės technikos remonto tarnybą. Kartais visiškai nelieka kito pasirinkimo, kaip tik įsigyti naują geresnės kokybės maišytuvą.

Kas geriausia?

Aiškaus atsakymo į šį klausimą nėra. Abi šios priemonės būtinos vyrui, kuris mėgsta daug gaminti ir nori savo šeimai patiekti įvairius valgiaraščius. Mėgstantiems skaniai gaminti desertus maišytuvas yra nepakeičiamas įrankis.
Kita vertus, maišytuvas padeda puikiai susmulkinti ir sutrinti sriubas, sumaišyti sveiką kokteilį, išradingą kokteilį arba paruošti tešlą blynams. Jis taip pat nepakeičiamas virtuvėje.

Kokį maišytuvą geriausia pirkti??

Yra keletas prietaisų ekspertų patarimų, kurie padės išspręsti dilemą ir nuspręsti, kokį prietaisą pasirinkti:

• Jei turite mažų vaikų, geriau rinktis maišytuvą – šis prietaisas padės akimirksniu paruošti puikios konsistencijos trintas daržoves ar vaisius;
• Mėgstantiems sportinę mitybą taip pat pravers maišytuvas – baltyminį gėrimą ar kokteilį galima pasigaminti per kelias sekundes;
• Nepakeičiamas pagalbininkas bus maišytuvas, o šeimininkėms, kurios dažnai kepa namuose, tešlos ir kremų paruošimas tikrai neužims daug laiko;
• Norint sukurti vientisą arba akytą tekstūrą, reikia kompaktiško maišytuvo – lengvai naudojamo prietaiso, kuris greitai atlieka lengvas užduotis;
• jei prietaisas perkamas retam naudojimui, geras sprendimas yra 2-3 greičių ir kelių priedų maišytuvas.

Maišytuvo funkcionalumas

Maišytuvas – tai elektrinis prietaisas, kuriuo plakami arba maišomi subtilūs ingredientai. Jo veikimo elementas yra pora metalinių šluotelės antgalių, besisukančių dideliu greičiu. Maišydami birius arba skystus komponentus, jie paverčia juos vienalyčiu mišiniu ir prisotina deguonimi. Klampiems ingredientams maišyti ir tirštai tešlai minkyti galingi modeliai turi kablio formos plieninius antgalius.

Maišytuvų tipai

Skirtingų tipų maišytuvai skiriasi galia, kurią galima reguliuoti. Dauguma modelių turi 2-10 greičio režimų. Yra įvairių rūšių maišytuvų:

1. Panardinimo mašina išsiskiria savo mažu dydžiu. Jį lengva suimti valdant. Kai kuriuose modeliuose įjungimo mygtuką reikia laikyti nuspaustą, o tai nėra labai patogu. Imersiniu būdu varomas prietaisas gerai minko švelnią tešlą ir derina įvairius ingredientus. Jį galima lengvai išardyti ir kompaktiškai sudėti į dėžę.
2. Stalo įrenginį sudaro maisto dubuo, plaktuvo priedai ir stabilus stovas. Jai turi būti skirta nuolatinė vieta. Elektrinis prietaisas užima dalį virtuvės stalo, tačiau įjungtas veikia savarankiškai.

Ką veikia maišytuvas

Maišytuvu galite plakti pieną, kiaušinių baltymus, sviestą, grietinę arba grietinėlę. Jis naudojamas tešlai, majonezui, kremams, putojantiems kokteiliams ir padažams gaminti. Jei į indą, skirtą plakti su pienu, dedami smulkinti vaisiai ar uogos, tuomet pagamintame gėrime bus didelių gabalėlių. Norint suplakti grietinėlę, sviestas pirmiausia turi suminkštėti arba ištirpti.

Atkreiptinas dėmesys! Maistą reikia dėti į gilų dubenį, kad plakant būtų išvengta purslų.

Tarp maišytuvo privalumų yra šios savybės:

• Greitai suplaka skystą maistą
• Jį lengva valyti;
• variklis neperkaista, net ir nepertraukiamai naudojant.

Tarp trūkumų yra šie bruožai:

• Apdoroja tik skystus arba išlydytus ingredientus;
• Veikdamas triukšmingas;
• Didelis stacionarių modelių dydis.

Įvertinimas

Pabaigai pateiksiu tris maišytuvo ir maišyklės modelius, kurie iš dalies gali pakeisti vienas kitą.

Braun HM 3135 WH

Kokybiškas vokiško prekės ženklo maišytuvas. Yra smulkintuvas ir maišytuvas. Išėjimo galia 0,5 kW. 5 greičių, turbo režimas, plastikinis korpusas. Kaina nuo 4 100 Euro. (2 parduotuvės, 3 parduotuvės, Vilnius).

„Bosch” MFQ 36480

Rankinis maišytuvas su 450 W plastikiniu dubeniu, maišytuvo priedu, smulkintuvu, plaktuvu ir kabliukais. 5 greičių, turbo režimas. Yra matavimo indelis maišytuvui, o rankena yra gumuota, kad būtų patogu naudoti. Netinka labai kietiems produktams. Kaina – nuo 3 600 Euro. (2 žurnalai, 3 žurnalai).

Moulinex HM 411110

Įrenginys iš Prancūzijos. Rankinis maišytuvas su maišytuvo priedu, kuriuo galima maišyti maistą. Galingumas – 450 vatų. Greitis – 5, turbo režimas. Plastikinis korpusas. Komplekte yra matavimo taurė. Kaina – nuo 2800 Euro.

„Braun MQ 5037 WH Sauce+

Panardinamasis maišytuvas su smulkintuvu, tyrės priedu, plaktuvo priedu. Galia – 750 W. 21 greitis. Su šiuo modeliu galėsite maišyti, smulkinti kietus ir minkštus maisto produktus, plakti lengvas medžiagas, taip pat jis turi specialų priedą bulvių košei gaminti. Kaina – nuo 4 300 Euro.

Moulinex DD655832

Galingas 1 kW panardinamasis maišytuvas su smulkintuvu ir plaktuvu kaip standartinė įranga. Gali smulkinti kietus daiktus, pvz., ledą ir smulkiai supjaustytą žalią mėsą. Galite sprogdinti lengvus maisto produktus. 10 greičių. Korpusas pagamintas iš metalo. Kaina – nuo 3 800 Euro. (2 parduotuvės, 3 parduotuvės, Vilnius).

REDMOND RHB-FP2960

Didelės galios panardinamasis maišytuvas – 1,2 kW. Platus funkcionalumas, priartinantis jį prie virtuvinio kombaino. Be smulkintuvo ir plaktuvo, yra atskiras dubuo su kubeliais, tarkavimo ir pjaustymo priedais. Be to, yra malimo priedas, kuriuo galima smulkinti prieskonius (to negali padaryti joks maišytuvas)!), taip pat kaip trintuvo įrankis. Korpusas yra metalinis. Yra apsauga nuo variklio perkaitimo. Kaina – nuo 5 800 Euro. (2 parduotuvės – visame pasaulyje).

Dėkojame už jūsų dėmesį! Iki pasimatymo mano tinklaraštyje! Su pagarba, Rostislavas Kuzminas.

Išvada

Rinkdamiesi maišytuvą ir maišyklę, svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Rankinis maišytuvas tinka paprastoms užduotims atlikti, tačiau stacionarus maišytuvas padės paruošti daug įvairių patiekalų;
• Kietam maistui geriau tinka maišytuvas – jis yra daug funkcionalesnis, bet šiek tiek brangesnis;
• Pagrindiniai techniniai prietaisų parametrai yra energijos suvartojimas ir darbinių greičių skaičius;
• Ypatingą dėmesį reikėtų skirti saugos sistemai, medžiagų ir gamybos kokybei, taip pat keičiamų priedų skaičiui;
• Kad būtų lengviau tvarkyti, pageidautina rinktis modelį su ilgu kabeliu.

Moulinex DJ905 „Fresh Express Cube & Stick

Moulinex DJ905 „Fresh Express Cube & Stick.

„Moulinex” daugiafunkcinis pjaustytuvas – prietaisas, kuriuo galima greitai ir be vargo paruošti daržoves tolesniam virimui. Gerai susidoroja su minkštais, virtais maisto produktais. Smulkinimas atliekamas šoniniais judesiais, o įvairūs smulkintuvai leidžia pasiekti bet kokį norimą rezultatą. Dėl patogios pakrovimo sistemos nebereikia pjaustyti maisto produktų prieš dedant juos į mašiną.

PLIUSAI:

• 280 W išėjimo galia
• 5 pjaustytuvai
• Į komplektą įeina valytuvas ir plaktuvo antgalis
• Patogus valdymas
• Kokybiška medžiaga

MINUSAI:

• Korpusas pagamintas iš plastiko
• Maisto gabalėliai patenka po gumine juosta į mechanizmo dalis

Atsiliepimai:

Nusipirkau šį prietaisą ir ilgą laiką buvau juo patenkintas. Gerai pjauna, naudojamas beveik kasdien. Jis nėra itin galingas, tačiau puikiai atlieka savo funkciją. Bet tada kažkas sulūžo, grąžino jį remontuoti, paaiškėjo, kad vidus pateko į maistą. Tačiau po kiekvieno naudojimo prietaisą kruopščiai išvaliau. Gali būti, kad tiesiog buvo sugedęs. Patariu jį stebėti.

Dabartinės Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick kainos

Esminis prietaisų veikimo skirtumas

Pagrindinė maišytuvo veikimo esmė: peiliai yra dugne, jie sukuria išcentrinę jėgą, kuri siunčia minkštimą į sieneles, o ne susmulkintus gabalėlius, krentančius ant peilių. Taip pat yra vienas skirtumas: dauguma maišytuvų turi dangtelį. Maišytuvai tiksliai prisotina maistą deguonimi, o maišytuvai padaro košę. Skirtingi ir skirtingos konstrukcijos peiliai. Maišytuvas turi vielinius plakiklių priedus, o maišytuvas – pagaląstus ašmenis.

Mikseriu greitai išgausite košę iš bet kokių vaisių ir daržovių.

Kaip pasirinkti

Renkantis maišytuvą reikia atsižvelgti į kelias funkcijas:

1. Galia. Nuo jo priklauso, kaip efektyviai veikia mašina. Priešingai nei didelės galios įrenginiai, mažos talpos įrenginiai greičiau genda ir perkaista.
2. korpuso ir įrankių medžiaga. Viskas turi būti kuo tvirtesnis ir tankesnis. Jis veikia virtuvėje, todėl maisto dalelės neturėtų užsikimšti mažose skylutėse ir plyšiuose.
3. Skirtingi darbo režimai. Tai svarbu, jei gaminate skirtingus patiekalus.
4. Lengva naudoti ir plauti. Jei jį sunku surinkti, savininkui jis nebus patogus ar komfortiškas.

Pirkdami virtuvės prietaisus, ypatingą dėmesį turėtumėte skirti prietaiso galiai.

Svarbu! Renkantis prietaisą geriausia teikti pirmenybę patikimiems populiariems prekių ženklams, nesvarbu, kokį pasirinktumėte. Jų kaina gali būti didesnė nei kitų prekės ženklų. Tačiau kaina dažnai atitinka kokybę. Nenorite sumažinti išlaidų.