Kas geriau virtuvėje: maišytuvas ar maišytuvas – kiekvieno prietaiso privalumai ir trūkumai

Šeimininkei lengviau paruošti patiekalą, jei po ranka turi tinkamą maisto gaminimo įrangą. Nuolat atsiranda naujų virtuvės prietaisų, todėl sunku žinoti, kuris iš jų jums labiausiai tinka. Be to, kai kurių modelių funkcijos gali būti panašios į standartinio maišytuvo funkcijas. Pavyzdžiui, vis dar vyksta kova dėl skirtumo tarp maišytuvo ir mikserio. Tai angliški šio metodo pavadinimai, kurie pažodžiui verčiami kaip „to mix” ir „to make a mixture”. Šis straipsnis padės jums nuspręsti, kada geriausiai tinka maišytuvas ir maišyklė ir kaip jie apskritai padės jums virtuvėje.

Kokiems tikslams paprastai naudojamas maišytuvas?

Maišytuvo raktas – greitai besisukančios plieninės mentės. Jie puikiai pjausto daržoves, smulkina maistą iki minkštos tyrės ir net trupina ledą.

Mažiems kiekiams paruošti praverstų panardinamasis maišytuvas, o didesniems kiekiams – stacionarus maišytuvas.Rankinis maišytuvas turi rankeną ir valdymo bloką bei pagrindinį bloką su ašmenimis.

Komplekte taip pat gali būti nedidelis daržovių skustuvas ir plaktuvas.

Stacionarusis maišytuvas – tai aukštas dubuo su ašmenimis apačioje. Kartais galite įsigyti maišytuvo veleną kavai, riešutams ar prieskoniams smulkinti.

Jį naudoti gana paprasta: įdėkite maisto produktus į ąsotį, uždarykite dangtį, paspauskite atitinkamo galingumo mygtuką ir ingredientai bus susmulkinti per kelias sekundes. Su atskiru maišytuvu labai lengva gaminti kokteilius ir tyres.

Blenderis ar maišytuvas: ką rinktis??

Pirmiausia: kam jums reikia prietaiso. Atlikite dažniausiai virtuvėje naudojamas užduotis ir apžiūrėkite smulkiausias maišytuvo detales. Supraskite, kurie iš jų jus erzina ir nenorite to daryti. Tiesą sakant, pasirinkimo nėra daug. Dažniausiai naudojamos šios programos:

• Patiekalo ingredientų plakimas;
• Susmulkinkite ingredientus maišymui;
• Maisto produktų maišymas iki tam tikros proporcijos.

Gali paaiškėti, kad jums nepatinka visa ši veikla. Dabar turėtumėte ištirti buitinės technikos parduotuvių asortimentą. Šiais laikais tai padaryti nėra taip sunku. Lentynose gausu įvairiausių geriausių prekės ženklų virtuvės prietaisų. Neskubėkite. Pasitarkite su parduotuvės vadovu. Tik tada galite rinktis.

Atminkite pagrindinę taisyklę: jei mėgstate kepti, įsigykite maišytuvą. Jis skirtas tešlai plakti ir kremui gaminti. O kai meniu yra kitų patiekalų, geriau naudoti maišytuvą. Juo galima pjaustyti įvairius maisto produktus.

Kam dažniausiai naudojamas maišytuvas??

Svarbu pažymėti, kad maišytuvas nuo trintuvo skiriasi tuo, kad pirmasis užtikrina maisto produktų maišymą iš patvaraus metalo sudarytomis šluotelėmis.

Virtuvės prietaisas naudojamas kiaušiniams, grietinėlei, grietinėlei ir kokteiliams plakti, nes greitai besisukantis plakiklio priedas skystiems ingredientams suteikia kreminę tekstūrą.

Kaip ir maišytuvas, yra dviejų tipų maišytuvai:

• Rankinis modelis – jį reikia nuleisti į būsimą tešlą ar kremą, laikyti už rankenos ant korpuso ir, šiek tiek keičiant rankos padėtį, gerai išplakti arba išmaišyti.
• Ir stacionarus modelis, kuris savo ruožtu turi valdymo skydelį ant korpuso ir didelį nuimamą dubenį dideliems maisto kiekiams plakti. Paprastai turi dviejų rūšių antgalius: plaktuvą ir mentelę, kurie būtini tankiai tešlai maišyti. Patogi jo savybė yra ta, kad jis atlaisvina rankas, todėl galite užsiimti kitomis užduotimis.

Vartotojų atsiliepimai

Toliau pateikiama keletas vartotojų atsiliepimų apie tai, ar jie naudoja maišytuvą, ar trintuvą:

Namų šeimininkei lengviau paruošti valgį, jei po ranka turi tinkamus maisto gaminimo prietaisus. Virtuvėje nuolat atsiranda naujų prietaisų, todėl išsirinkti tinkamus yra sunkiau. Be to, kai kurie modeliai gali turėti panašias funkcijas. Taigi, vis dar nesutariama, kuo skiriasi maišytuvas ir maišyklė. Blenderis – tai angliška technika, kuri pažodžiui verčiama kaip „maišyti” ir „ruošti mišinį”. Straipsnis padės nustatyti, kokiais atvejais labiau tinka maišytuvas, o kokiais – maišytuvas, ir kaip apskritai ši technika padės virtuvės sąlygomis.

Privalumai ir trūkumai

Dabar, kai jau supratome, iš ko susideda kiekvienas prietaisas ir kam jis skirtas, turime nustatyti privalumus ir trūkumus.

Mikserio privalumai:

1. Moka pjaustyti virtas arba žalias daržoves ir vaisius, taip pat kietą maistą;
2. Sudedamosios dalys tampa vientisos konsistencijos;
3. Didelis greitis ir galia;
4. Turi didžiulį funkcionalumo potencialą su papildomais priedais.

Ir visada yra trūkumų:

1. Jis greitai įkaista, todėl dirbant reikia daryti pertrauką;
2. Neįmanoma pasiekti oro masės;
3. Jis skleidžia didelį triukšmą;
4. Stacionarusis modelis skirtas tik skystoms arba pusiau skystoms konsistencijoms (išskyrus maišytuvo šluotelės priedą)

Nors maišytuvas yra labai universalus, kai kurios operacijos gali būti prastesnės kokybės nei naudojant specialius prietaisus. Tai svarbu suprasti renkantis virtuvės prietaisą.

Maišytuvas taip pat turi privalumų ir trūkumų:

Mikserio privalumai:

1. Lengvai išgaunama lengva ir lengva tešlos ar kremo tekstūra;
2. Tinka ne tik skysčiams plakti, bet ir visų rūšių tešlai minkyti;
3. Dėl mažesnio galingumo jis neįkaista, todėl galite jį naudoti ilgai;
4. Greitai ir patogiai suplakite ingredientus.

Žinoma, prietaisas turi ir trūkumų:

1. Kietų sudedamųjų dalių neįmanoma sumalti, net jei ir stengtumėtės;
2. Sudėtinga plakti ir maišyti tirštas ir tirštas mases;
3. Panašus į maišytuvą, veikdamas kelia triukšmą.

O dabar apie modelius

Pradėsime nuo maišytuvų su dubeniu

MOULINEX HM 41213E

Modelis yra įdomus savo gera galia, kurios pakanka ir tešlai minkyti, ir kažką plakti, su sūkuriniu dubeniu iš kokybiško plastiko, galimybe pasirinkti iki penkių greičių, turbo režimu, gera gumuota rankena, kuri leidžia patogiai ir saugiai laikyti maišytuvą rankoje, galimybe nuimti stovintį maišytuvą su dubeniu. Todėl maišytuvą galima naudoti atskirai.

BOSCH MFQ 36460

Šis maišytuvas yra toks pat geras, kaip ir ankstesnis modelis, tačiau plastikas jau yra baltas. Šį modelį lengva laikyti ir švelniai, bet ne garsiai perjungti greičius.

Dabar pažvelkime į maišytuvą be dubens

Šis modelis išsiskiria tuo, kad jo galia yra mažesnė nei dubeninio modelio, tačiau pasiekiamas toks pat didelis našumas. Keturių greičių, turbininis režimas, leidžiantis baigti maišyti ar minkyti, kai trūksta laiko. Taip, pamiršau pridurti, kad tokie modeliai surenkami ne Kinijoje, o Europoje.

Kai jis gali būti naudojamas netinkamai?

Visada galima padaryti ką nors neįprasto, tačiau turite būti atsargūs ir subtilūs. Taip ir su maišytuvu. Juo galima plakti grietinėlę!

Tam reikia plaktuvo priedo ir aukšto dubens, kurie greičiausiai bus įtraukti į pristatymo rinkinį. Svarbu nustatyti nedidelį prietaiso greitį, kad vietoj oro putų neliktų sviesto.

Labai nerekomenduojama naudoti metalinio ašmenų priedo, nes plakti neįmanoma, o brangūs gaminiai sugadinami, o tai gana gaila.

Atkreipkite dėmesį, kad prieš naudojimą kremą reikia 3-4 valandas ar net per naktį atšaldyti šaldytuve.

Nors maišytuvo negalima naudoti per daug laisvai, galite eksperimentuoti pjaustydami minkštus maisto produktus (pvz., bananus). Šiek tiek pasistengę galite sutrinti maistą iki vientisos konsistencijos.

Atskirų prietaisų naudojimo priežastys

Priežastys, dėl kurių žmonės nenori naudoti „du viename” prietaiso:

1. Aukštoji virtuvė reikalauja, kad viskas būtų tobula, įskaitant maisto gaminimo prietaisus. O jei gaminate sudėtingus patiekalus, gali būti, kad maišytuvo parinktis jums pasirodys per daug patogi.
2. Net geras maišytuvas su aukštos kokybės plaktuvu negali išplakti, pavyzdžiui, tokios tirštos tešlos, kokią gali išplakti geras maišytuvas su specialiais priedais.
3. Mažos galios, nepatikimas, plonais kraštais plaktuvas neprilygsta maišytuvui: jis išmaišo, bet tai trunka ilgiau ir plakti sekasi prasčiau. Panašių atsiliepimų galima rasti ir apie „Kenwood” prietaisą, tačiau prieš pirkdami jį turite atidžiau įvertinti, kiek geras yra konkretus modelis.
4. Naudojant maišytuvą iškyla dar viena problema: plakant kokteilius ir kitus skysčius, jie išsilieja iš dubens. Tai netaikoma maišytuvui.

2 in 1 maišytuvas su maišytuvo priedu

„2-in-1” maišytuvas – tai derinys, kuris leidžia patenkinti visus jūsų poreikius ir sukurti sudėtingus patiekalus naudojant tik vieną prietaisą. Daržovių pjaustymas, trinimas, lengvos grietinėlės plakimas ar tešlos minkymas – tai tik viena iš daugelio šio gaminio galimybių!

Kad visos funkcijos veiktų sklandžiai, yra valdymo skydelis greičiui perjungti ir Turbo režimas.

Šis stipriųjų pusių derinys labai palengvina namų šeimininkės gyvenimą. Jei turite mažą vaiką, maišytuvas „2 viename” padės greitai susmulkinti daržoves ir mėsą bei sumaišyti juos iki lengvai paruošiamos konsistencijos maitinimui.

Be to, visada norite nustebinti svečius neįprastu desertu. Tokia mašina neabejotinai reikalinga įvairiems kepiniams gaminti, nesvarbu, ar tai būtų pyragaičiai su vaisių įdaru, ar pyragaičiai.

Svarbu suprasti, kad maišytuvai „2 viename” gali būti tiek mažos talpos, galintys atlikti tik kelias funkcijas, tiek itin universalūs, veikiantys vienu mygtuko paspaudimu.

Kad ir kokia protinga būtų technologija, visada yra trūkumų. Maišytuvo su maišytuvu ant viršaus trūkumas – nevienodas galios paskirstymas įvairioms operacijoms, todėl dauguma maišytuvų neatlieka labai gero darbo.

Be to, didesniems įrenginiams, sveriantiems daugiau kaip 10 kg, reikia atskiros vietos, paprastai ant stalo, nes juos sunku išnešti kiekvienai kepimo sesijai.

Patyrusiems namų savininkams patraukliausi yra kompaktiški staliniai maišytuvai, kurie greitai ir lengvai užkariavo rinką, palyginti su gremėzdiškais ir įspūdingais modeliais. Kulinarijos entuziastai dažniausiai renkasi lengvai naudojamus biudžetinės klasės maišytuvus, nes jų smulkinimo galia ir dubens talpa puikiai tinka nedideliam kiekiui kiaušinių sumaišyti arba subtiliai tyrei paruošti.

Maišytuvo funkcija

Maišyklė veikia su viena arba dviem besisukančiomis labai tvirto metalo šluotelėmis, kurios sumaišo skystus ir birius ingredientus į vientisą masę ir prisotina ją deguonimi. Modelių asortimentas skiriasi pagal našumą ir formos faktorių. Prietaisai skirstomi į du tipus: rankinius ir stalinius.

Kiaušinių baltymus, grietinę ir grietinėlę galite paversti lengva putota mase, gaminti kremus ir plakti tešlą blynams. Maišytuvu galima gaminti naminį majonezą ir plakti sviestą.

Papildoma pastaba! Tirštai tešlai minkyti, klampiems ingredientams maišyti galingo variklio maišytuvuose su kablio formos besisukančiais plieniniais antgaliais, taip pat nedidelio panardinamojo maišytuvo formos peilio priedu.

Maišytuvas „Kitfort KT-1330” „Yandex Marketer

„Gemlux GL-SM-88” rankinis maišytuvas „Yandex Marketer

Maišytuvas Kitfort KT-1336 „Yandex Marketer

„Bosch MFQ 36480” maišytuvas „Yandex Marketer

„Gemlux GL-SM6” maišytuvas.8 „Yandex

Kas patogiau naudoti ir saugoti?

Labai svarbu prižiūrėti virtuvės reikmenis, nes nuo to priklauso, kaip ilgai jie tarnaus ir kaip gerai bus naudojami. Reikia ne tik užtikrinti prietaiso švarą ir vientisumą, bet ir tinkamai jį laikyti.

Nesilaikant reikalaujamų sąlygų, gali būti atsisakyta suteikti garantinį aptarnavimą. Pabandykime pasinerti šiek tiek giliau į šią temą ir išsiaiškinti niuansus.

Kad ir kaip būtų keista, atsakymus į daugumą klausimų galima rasti gamintojo instrukcijose, skyreliuose, skirtuose laikymo ir naudojimo sąlygoms. Jose turėtų būti pateiktos rekomendacijos, kaip pratęsti prietaiso eksploatavimo laiką.

Bendrieji virtuvės įrangos priežiūros reikalavimai:

• Svarbiausius prietaisus laikykite lengvai prieinamose vietose. Tegul jie būna sudėti ant lentynų keliomis eilėmis;
• Suskirstykite daiktus į kategorijas, pavyzdžiui, kokteilių gaminimo aparatus ir pan;
• Lengviausius ir kompaktiškiausius prietaisus dėkite į viršutines lentynas, o didžiausius ir masyviausius įrenginius – į apatines lentynas. didelių gabaritų virtuvės prietaisai turėtų būti laikomi atskirame virtuvės skyriuje;
• Iš anksto suplanavę darbo vietą ir baldus galėsite greitai pasiekti savo įrankius;
• Ilgalaikiam saugojimui reikia nuimti nuimamas dalis. Kad niekas nepasimestų, geriau viską sudėti į pakavimo dėžę; – prietaisus laikyti ant grindų arba atskirame skyriuje.

Nerekomenduojama:

• Laikykite prietaisus ant šono;
• Ant vibruojančių paviršių ir veikiančių įrenginių padėkite mažus prietaisus;
• Laikykite prietaisus ant grindų.

Kaip jau nustatėme, maišytuvai ir maišyklės skirstomi į stacionarius ir rankinius. Dabar išsamiai apžvelkime kiekvieno iš jų naudojimo ir saugojimo patogumą.

Sudarykime trumpą sąrašą ir kruopščiai išskleiskime kiekvieną punktą:

• Rankiniai modeliai yra sąrašo viršuje dėl savo kompaktiško dydžio. Neturėtų būti labai sunku rasti jiems vietos lentynose. Paprastai jie turi būti lengvi, kad juos būtų lengviau laikyti, nors vis tiek negalėsite jų naudoti ilgai. Šie prietaisai puikiai tinka mažoms šeimoms, nes jie skirti mažoms porcijoms.

• Toliau turime miniatiūrinius stacionarius maišytuvus ir maišytuvus. Šį klausimą šiek tiek aptarėme skyriuje „Maišytuvas 2 in 1”. Šių įrenginių ypatybė yra ta, kad virėjo rankos proceso metu yra laisvos, todėl yra galimybė pereiti prie kitų darbų, pavyzdžiui, minkydami tešlą galite greitai sutrupinti būsimą įdarą.

• Paskutiniai sąraše yra dideli stacionarūs maišytuvai ir maišyklės. Atskirą vietą tokiems prietaisams reikia paruošti iš anksto, mažose virtuvėse bus sunku išskirti tam tikrą plotą ir sukurti patogią darbo vietą. Todėl ši įranga geriausiai tinka profesionaliems virėjams, kuriems reikia didelių dubenų ir galingo elektros variklio.

Anksčiau ar vėliau ateina laikas, kai prietaisas sugenda ir nebeveikia. Taip atsitinka dėl netinkamo naudojimo arba dėl susidėvėjimo laikui bėgant. Kad ir kaip tai mus liūdintų, neturėtume pasiduoti; turime stengtis rasti problemos sprendimą.

Paprastam remontui atlikti reikia šiek tiek valios, įrankių ir pagrindinių elektros ir elektronikos žinių.

Kuris yra geresnis

Pjaustymas, smulkinimas, kapojimas, maišymas – visi šie procesai virtuvėje vyksta labai reguliariai.

Kaip matote, kiekvienas prietaisas turi savo įgūdžių rinkinį. Neišvengiamos šios išvados:

• Jei dirbate su netvirtomis sudedamosiomis dalimis ir kyla klausimas, ar kiaušinių baltymus lengviau plakti mikseriu, ar maišytuvu, atsakymas akivaizdus: mikseris yra geresnis variantas;
• maišytuvas – kietojo maisto malūnėlis. Juo galima lengvai sutrinti daržoves, vaisius, riešutus ir net ledą. Maišytuvas sumaišo visus ingredientus į vientisą masę, todėl su juo malonu gaminti kokteilius.

Nepaisant esminio šių dviejų tipų įrangos skirtumo, gamintojai rado sprendimą – jie pradėjo gaminti kombinuotus modelius.

Geriausia virtuvėje turėti ir mikserį, ir maišytuvą. Daugumą užduočių galima atlikti pirmuoju, ypač jei jis turi šluotelės priedą. Maišytuvas yra dievo dovana tiems virėjams, kuriems reikia tikrai gero ingredientų maišytuvo.

Blenderio ašmenų remontas

Be įrankių ir pakankamai patirties vargu ar kas nors gali pagaląsti maišytuvo ašmenis, tačiau kiekvienas žmogus puikiai sugeba pakeisti buką ašmenį.

Tam reikės:

1. Atjunkite prietaisą nuo maitinimo šaltinio;
2. Jei turite stacionarų modelį, išimkite dubenį;
3. Veržliarakčiu atlaisvinkite veržles ir jas nuimkite;
4. Paimkite peilį su audiniu;
5. Atsižvelgdami į kairįjį sriegį, atsukite.

Paprastai kartu su rinkiniu pateikiamas atsarginis peiliukas, bet jei jo neturite, turėsite nusipirkti naują, nurodydami modelio pavadinimą.

Reikia valyti

Prieš pradėdami darbą, būtinai ištraukite prietaisą iš elektros lizdo.

1. Atsukite žiedinę veržlę, esančią po ašmenų laikikliu;
2. Švelniais judesiais ištraukite įstrigusį daiktą iš peilio;
3. Jei pažeistas ašmenų vientisumas, pakeiskite juos naujais;
4. Dalis valykite plovikliu po tekančiu šiltu vandeniu;
5. Kruopščiai išdžiovinkite ir sumontuokite;
6. Patikrinkite, ar jis veikia.

Norint suremontuoti maišytuvą, svarbu išmanyti vidinę maišytuvo sandarą, suprasti, kaip veikia tam tikra dalis ir ką lemtų gedimas.

Prietaisą sudaro:

1. Variklis;
2. Perjungimo mechanizmas;
3. Pavarų dėžės;
4. Nuimami plaktuvo priedai;
5. ventiliatoriaus ir ventiliacijos angos;
6. Laidų juostos.

Blenderio gedimai dažniausiai įvyksta dėl atsijungusių vidinės konstrukcijos kontaktų, sugedusio variklio ir pavarų dėžės dalių arba pažeisto maitinimo laido. Apsvarstykite tokių problemų sprendimus.

• Jei nėra maitinimo šaltinio, būtina patikrinti, ar kištukas teisingai prijungtas prie elektros tinklo ir ar laidas nepažeistas. Jei dangtelis pažeistas, jį reikia pakeisti. Sugedus krumpliaračiui, krumpliaratis nustoja suktis, todėl lengviau atnaujinti detalę.
• Nesisukanti mentelė simbolizuoja planetinio mechanizmo pažeidimą. Jei įjungę prietaisą girdite neįprastą spragtelėjimo garsą, patikrinkite, ar sukasi krumpliaračiai ir ar variklio diržas yra tvirtas.
• Dėl jungiklių problemų sutrinka greičio palaikymas. Jei tai atskiras įrenginys, jį gali sutvarkyti tik specialistas.

Jei jis yra mechaninis, būtina patikrinti laidų vietą, išvalyti kontaktus nuo purvo ir dulkių. Reikia pakeisti perdegusį laidą.

Jei gedimo priežasties nepavyksta nustatyti patiems, kreipkitės į smulkiųjų prietaisų remonto tarnybą. Kartais nėra kito pasirinkimo, kaip tik pirkti naują geresnės kokybės prietaisą.

Tinkamo maišytuvo pasirinkimas ↑

patikėjus įrangos pasirinkimą parduotuvės konsultantui, dažnai paaiškėja, kad mes žadame beveik namų robotą, kuris lengvai imasi bet kokių kulinarinių eksperimentų.Ir praktiškai galiausiai gaunate sugedusį maišytuvą, kuris negali susidoroti su užduotimi tik todėl, kad jo techninės charakteristikos to nenumato. Prieš apsipirkdami verta išsiaiškinti, kuo skiriasi skirtingų tipų prietaisai, ir kartu sužinoti, ar turėtumėte pasitikėti „du viename” pardavimo pasiūlymu.

Panardinimas ir stacionarus ↑

Yra dvi pagrindinės maišytuvų rūšys, kurios labai skiriasi ne tik išvaizda ir veikimo principu, bet ir atliekamų funkcijų skaičiumi.

1. Stacionarus prietaisas susideda iš korpuso, prie kurio pritvirtintas indas ir dangtis. Dubenyje sumontuoti peiliai, kurie gali būti nuimami arba nenuimami (žinoma, antrasis variantas gerokai apsunkina valymo procesą).

Stacionarus maišytuvas tinka didelei šeimai ir erdviai virtuvei

Privalumai: greitai susidoroja su dideliais kiekiais (dubens dydis svyruoja nuo 0,7 iki 2,5 litro), puikiai plaka įvairius kokteilius ir skystus mišinius, nereikalauja papildomų indų, veikia savarankiškai, nereikalauja šeimininkės dalyvavimo.

Trūkumai: netinka mažoms porcijoms gaminti, virtuvėje užima daug vietos, ribotos funkcijos.

Svarbu! Dauguma nebrangių stacionarių maišytuvų nesugebės sutrinti maisto produktų neįpylus skysčio – bus apdorojamas tik apatinis sluoksnis, besiliečiantis su peiliais. Dėl tos pačios priežasties negalima smulkinti ledo, kavos pupelių, žolelių ar riešutų.

1. Panardinamasis maišytuvas – be paprasto smulkintuvo, kurį jau aptarėme, jis gali būti papildomai su dubeniu (ar net keliais) ir keičiamais antgaliais. Skirtumas nuo stacionaraus maišytuvo yra tas, kad variklis yra rankenoje ir nėra pritvirtintas prie indo. Todėl šis maišytuvas yra funkcionalesnis, kompaktiškesnis ir gali visiškai pakeisti net virtuvinį kombainą.

Daugiafunkcinis maišytuvas su virtuvinio kombaino funkcijomis

Norėdami pasirinkti tarp „Static” ir „Immersion” serijų, turite atsižvelgti į tai, ką norite daryti su šiais prietaisais. Jei norite gaminti kokteilius, kokteilius ir trintas sriubas visai šeimai, rinkitės autonominį maišytuvą. Tačiau jei planuojate gaminti porcijas vaikams, smulkinti ingredientus, kurių tankis didesnis nei virtų daržovių ir minkštų vaisių, ir naudoti skirtingus priedus smulkinimui, pjaustymui kubeliais ar smulkinimui, įsigykite daugiafunkcinį panardinamąjį maišytuvą.

Įdomu! Bulvės yra viena iš nedaugelio daržovių, kurių negalima sutrinti tiesiog peiliais, tik specialiu priedu. Dėl per didelio krakmolo maistas tampa lipnus ir visiškai neskanus.

Su priedais ir be jų ↑

Kaip jau minėta, modernus smulkintuvas gali pakeisti kelis virtuvės pagalbininkus vienu metu. Tačiau jo atliekamos funkcijos tiesiogiai priklauso nuo tinkamų priedų.

Šie rankinių maišytuvų kotai populiarūs tarp namų šeimininkių:

• Kiaušinių, padažų, kremų ir tešlos plakiklis. Dažniausiai iš plonos vielos ir lašo formos.

Nuimamas plaktuvo priedas gali pakeisti trūkstamą maišytuvą

• Stovintis maišytuvas su spiraliniu plakikliu arba kabliu, kad būtų lengviau minkyti tirštą tešlą. Jo vertė gana abejotina, nes tešlą reikia virti bent 5 minutes, o per tą laiką varginančiai sunku laikyti darbo prietaiso rankeną. Be to, dėl tankios masės variklis patiria dideles apkrovas.
• Pieno putotuvas – priedas su nedideliu, greitai besisukančiu antgalio disku, kuriuo gaminamos burbuliuojančios putos kapučino kavai.
• Bulvių trintuvė – galite nusipirkti specialų kvadratinį sietelį, kad bulves gerai sutrintumėte ir jos nevirstų lipnia koše.

Trintuvė yra puiki alternatyva rankinei trintuvei

Svarbu! Kuo daugiau priedų, tuo didesnė prietaiso kaina. Jei jums reikia maišytuvo tyrelėms ar kokteiliams ruošti – net modelis su minimaliu tiekimo rinkiniu atliks savo darbą. Taip pat nėra prasmės permokėti už papildomas funkcijas, jei jau turite atskirą maišytuvą, kavos malūnėlį, tešlos maišyklę, daržovių pjaustyklę ir mėsmalę.

Su smulkintuvu ir be jo ↑

Be pagrindinio priedo su ašmenimis, prie maišytuvo galima prijungti kelis papildomus smulkintuvus. Pagalvokite, kiek jums jo reikia, bet nepamirškite, kad tai atsispindi ir prietaiso kainoje.

1. Plaktuvas – nedidelis plaktuvas, kurio skersmuo tinka kavos pupelėms, ledui, prieskoniams, parmezanui, riešutams, šokoladui ir kitiems kietiems ingredientams malti.

Svarbu! Šis priedas efektyviai veikia tik su prietaisais, kurių galia didesnė nei 400 vatų.

1. Didelis dubuo su dangčiu ir nuimamais peiliais naudingas mėsai, žuviai ar žalioms daržovėms pjaustyti.

Smulkintuvas gali išgelbėti namų šeimininkę nuo svogūnų ašarų

Tik tam tikru atveju! Užaštrinti peiliai ir gera blenderio galia padės sumalti net žalią mėsą, tačiau negalite padaryti vienodos maltos mėsos geriau nei mėsmalė – venas ir plėveles reikia rinktis rankomis.

Su virtuvinio kombaino funkcijomis ↑

Be smulkintuvo ir rankenos antgalių, prie jo galima pritvirtinti įvairius plastikinius peiliukus arba banguotą žiedą, kad būtų galima plakti įvairius kremus, skystą tešlą ir kiaušinių masę omletams ir sausainiams. Vaisių ir daržovių pjaustyklė taip pat populiari. Paprastai galima įsigyti pjaustymo, pjaustymo kubeliais, stambių ir smulkių akučių pjaustymo ir smulkinimo priedus.

Išplėstinių versijų pavyzdžiai:

Išplėstinės įrangos pavyzdžiai

Virtuvės įranga

Be to, brangesniuose modeliuose gali būti sumontuota sulčiaspaudė, mėsmalė ir net vakuuminis siurblys. Pastarasis prietaisas skirtas išsiurbti orą iš talpyklų su specialiais vožtuvais. Ši funkcija labai praverčia norint pailginti įvairių maisto produktų galiojimo laiką tiek šaldytuve, tiek už jo ribų.

Jūsų žiniai! Gamintojas paprastai kartu su siurbliu siūlo vieną talpyklą, tačiau jos talpa nedidelė, todėl norint veiksmingai naudotis šia funkcija, kitas talpyklas reikia įsigyti atskirai.

Apibendrinant

Taigi, kas geriau – maišytuvas ar maišyklė?? Lyginti nebėra prasmės.

Turėdami informacijos apie prietaisų struktūrą, funkcionalumą, vieno ar kito tipo modelio privalumus ir trūkumus, galime nesunkiai pasakyti, kad šie metodai papildo vienas kitą.

Kiekviena save gerbianti namų šeimininkė turėtų turėti ir maišytuvą, ir virtuvinį kombainą, nes jais galima pagaminti daugybę gurmaniškų patiekalų.

Tačiau rinktis stacionarų ar rankinį modelį, biudžetinį ar brangų modelį, išplėstinį funkcionalumą ar paprastą prietaisą galite patys.

Tikiuosi, kad šis straipsnis jums buvo naudingas.

Kas lemia skirtumą?

Gaminant maistą dažnai prireikia maišyti, maišyti ar smulkinti įvairius maisto produktus, todėl verta paminėti, kad daugeliui operacijų galima naudoti ir maišytuvą, ir trintuvą.

Kad suprastumėte, kurį prietaisą verta naudoti kiekvienu atveju, galite pasinaudoti specialia dažniausiai su produktais atliekamų operacijų lentele.

Operacijos tipas	Blender	Maišytuvas
Stacionarus	Rankinis
Vaisių ir (arba) daržovių pjaustymas	taip	vidutinio dydžio	ne
Mashing	taip	vidutinio dydžio	ne
Riešutų / džiūvėsėlių smulkinimas	vidutinio dydžio	taip	ne
Ledo laužymas	taip	vidutinio dydžio	ne
Kokteilių gaminimas	taip	vidutinio dydžio	vidutinio dydžio
Suplakite kiaušinių baltymus / trynius / kiaušinius	ne	vidutinio dydžio	taip
Naminio majonezo gamyba	ne	ne	taip
Skysta blynų tešla	vidutinio dydžio	vidutinio dydžio	taip
Kreminės konsistencijos tešla	ne	vidutinio dydžio	taip
Blynų tešla	ne	ne	taip

Rankų darbo analogai

Plakimas rankomis yra paprasčiausias būdas pakeisti maišytuvą. Norėdami išvirti norimos konsistencijos ingredientus, naudokite:

• su tradiciniu plaktuvu;
• Su stalo šakute;
• Naudokite stiklinį indelį ir jo dangtelį.

Šakutės ir plaktuvo naudojimo principas yra toks pat, tik ingredientus reikia plakti rankomis. Pagrindinis trūkumas – neįmanoma rankiniu būdu nustatyti maišytuvo greičio.

Rankos judesys turi būti kuo labiau pagreitintas. Šio būdo pakanka plakant baltą grietinėlę, sviestą.

Skardinės naudojimas šiek tiek skiriasi.

1. Sudėkite ingredientus į stiklainį.
2. Sandariai uždarykite dangtį.
3. Pradėkite plakti kuo didesniu greičiu.
4. Per 5 minutes galite pasiekti norimą rezultatą.

3 geriausi maišytuvai

#1

Kitfort KT-1343

Universalus prietaisas su daugybe lengvai naudojamų programų ir funkcijų.

Galingas stacionarus maišytuvas su planetine maišymo sistema, visiškai atitinkantis aukštus kokybės standartus.

Veikiant pritvirtintas antgalis sukasi aplink savo ašį ir greitai juda apskritiminiu judesiu, kruopščiai išmaišydamas įdėtus maisto produktus.

Didelės galios variklis ir pakankamas purkštukų skaičius leidžia užtikrinti puikią mišinio konsistenciją.

Techninės savybės:

• galia – 1000 vatų;
• Greičių skaičius – 6;
• Purkštukų skaičius: 3;
• korpuso medžiaga – plastikas;
• svoris – 4.5 kg.

Privalumai

• Medžiagų ir gamybos kokybė;
• aptakus ir stilingas dizainas;
• Veikia praktiškai tyliai;
• intuityvi sąsaja;
• lengvai nuimamas apsauginis dangtelis.

Trūkumai

• Plakant plaktuvas nesiekia dubens krašto;
• nuo apsauginio plastikinio dangtelio sklinda lengvas kvapas;
• Trumpas kelionės laikas.

#2

„Bosch MFQ 3010

Labai patikimas prietaisas, kuriame dera daugiafunkciškumas, aukštos kokybės gamyba ir prieinama kaina.

Ergonomiškas dviejų greičių modelis su keturiais priedais, pakankamai galingas bet kokiai užduočiai atlikti.

Svarbi šio elektrinio įrankio ypatybė yra aukštos kokybės medžiaga – taip prietaisas patikimai apsaugotas nuo mechaninių pažeidimų.

Maišytuve taip pat yra pulso funkcija, skirta greitai sumaišyti ingredientus.

techninės specifikacijos:

• galia – 300 W;
• Greičių skaičius – 2;
• purkštukų skaičius – 4;
• kėbulo medžiaga – plastikas;
• svoris – 0.9 kg.

Privalumai

• lengva nuimti ir pakeisti tvirtinimo elementus;
• Pagreitintas veikimas impulsiniu režimu;
• Sumažintas garso galios lygis;
• Kompaktiškas dizainas ir mažas svoris;
• didelio atsparumo medžiagos.

Trūkumai

• Nedidelis plastikinio korpuso įkaitimas;
• plakant jaučiama nedidelė vibracija;
• specifinis kvapas dirbant dideliu sūkių dažniu.

#3

„Philips” HR3745/00 „Viva” kolekcija

Patrauklus daugiafunkcis maišytuvas, išsiskiriantis tyliu ir nepertraukiamu veikimu.

Planetinis maišytuvas su tvirtu, sniego baltumo plastikiniu korpusu ir neslystančiomis kojelėmis, kad stabiliai stovėtų ant darbo paviršiaus.

Sukurtas didelis dubuo, kuriame telpa 3 litrai skysčio, kūgio formos plaktuvas ir minkymo kabliai.

Techniniai duomenys:

• galia – 450 vatų;
• greičių skaičius – 5;
• Purkštukų skaičius – 4;
• kėbulo medžiaga – plastikas;
• svoris – 4 kg.

Privalumai

• Greitasis turbo režimas;
• įvairias darbo programas;
• mygtukas, skirtas patogiai atjungti purkštukus;
• patraukli išvaizda;
• elektros kabelių vyniojimo įrenginys.

Trūkumai

• maišymo mentelių nėra;
• triukšmingas veikimas esant maksimaliai galiai;
• plastikinis indas ingredientams.