Kaip veikia geizerio kavos aparatas – veikimo principas

Daugelis geizerio tipo kavos virimo aparatus pažįsta dar nuo sovietinių laikų. Tuo metu jie buvo gaminami iš aliuminio, todėl greitai prarado savo išvaizdą ir gebėjimą tinkamai veikti. Populiariausi iš šių kavos aparatų buvo Italijoje. Reikėtų pažymėti, kad gerai žinomi itališki kavos aparatai „moka“ ir veikia kaip sovietinės geizerio versijos, tačiau įdomesnio ir kūrybiškesnio dizaino. Šioje medžiagoje išsamiai aprašomas geizerio kavos aparato veikimo principas, nagrinėjamos kai kurios jo savybės ir funkcijos.

Kas yra kavos aparatas „Geyser

Skani ir tikrai gera kava – to neatsisakytų nė vienas kavos mėgėjas. Jau seniai įrodyta, kad kavą sveika gerti saikingai. Tačiau ne visi žmonės gali sau leisti įsigyti brangų kavos aparatą, todėl geizerinis kavos aparatas būtų geresnis pasirinkimas.

Geizerio kavos aparatas yra stebėtinai paprastas ir išradingas išradimas. Šiuo aparatu kiekvienas gali paruošti gardžią ir aromatingą kavą, kuri beveik nesiskiria nuo kapučino ar espreso kavos, pirktos prestižinėje kavinėje. Šiandien yra daugybė įvairių šių kavos aparatų variantų:

• brangiai kainuoja;
• biudžetinių;
• vidaus;
• užsienyje.

Geizerio kavos aparatas veikia slėgio principu. Į apatinę korpuso dalį įpilkite tam tikrą kiekį vandens. Turite stebėti pripildymo lygį ir įsitikinti, kad vandens lygis neviršija normalaus lygio. Sumaltas pupeles supilkite į kavos talpyklą, užsukite aparato viršų ir pastatykite jį ant ugnies.

Geizerinis kavos aparatas daugiausia naudojamas espreso kavai ruošti, todėl visas veikimo principas yra garų išspaudimas. Jei garai atlieka virimo funkciją, pradinė gėrimo temperatūra yra per aukšta.

Geizerio kavos aparato įrengimas

Prieš pradėdami naudotis kavos aparatu, turite žinoti, kaip veikia geizerinis kavos aparatas. Mašiną sudaro trys pagrindinės dalys.

1. Apatinė dalis, naudojama vandeniui pripildyti. Ar kavos aparato pagrindas yra. Šildymo metu rezervuaras liečiasi su degikliu. Šoniniuose skyduose yra apsauginis vožtuvas, kuris leidžia garams išeiti.
2. Filtrai. Ši dalis yra piltuvėlio formos, kuris apačioje išsiplečia. Į jį supilama malta kava. Apačioje yra filtras, skirtas vandeniui atskirti. Piltuvėlio dugnas nustumiamas iki pat dugno, o snapelis pakeliamas virš dugno. Kai vanduo užverda, pro snapelį kyla garai, juos atskiria filtras ir jie patenka į puodelį su paruošta kava.
3. Viršutinė dalis, į kurią patenka gėrimas. Atrodo kaip apverstas piltuvas. Angoje, pro kurią garai patenka į talpyklą, yra nuimamas filtras kavos dalelėms sulaikyti.

Geizerinis kavos aparatas veikia tiekdamas garų slėgį skysčiui. Kavos aparato pavadinimas kilo iš to, kad visas kavos gėrimų gaminimo procesas primena geizerio čiurkšlę. Jei kėbulas pagamintas iš skaidrios medžiagos, visą procesą galite matyti savo akimis.

Verta paminėti, kad geizerio tipo kavos aparato veikimo principas yra tas, kad kaitinant jis skleidžia garus, kurie tiesiog stumia verdantį vandenį per aparato rezervuare esantį filtrą, į kurį buvo supilti kavos milteliai. Visas procesas nesustoja, kol vanduo visiškai neužpildo filtro. Tada garai bus išleidžiami tik į viršų.

Nepamirškite, kad jei kavos gėrime pastebėjote skersvėjį, vadinasi, laikas pakeisti smulkiai sumaltas kavos pupeles stambiai sumaltomis kavos pupelėmis. Taip ne tik išvengiama nemalonių nuosėdų, bet ir pagerinamas espreso ir kitos kavos skonis.

Kokią rūšį pasirinkti?

Mėgstantiems autentišką itališką skonį rekomenduojame mūsų espreso kavos mišinį Nr. 2.1. Ryškus, sodrus, šokoladinis skonis be nereikalingo rūgštingumo – idealiai tinka mažam puodeliui dienos pradžioje.

Vienarūšė veislė taip pat puikiai atsiveria moka kavoje. Išbandykite „Colombia Supremo“, kuris atskleidžia sodrų skonį su lengvu rūgštingumu ir ryškiomis kakavos natomis. „Brazil Santos“ – geras pasirinkimas kiekvienai dienai.

Gurmanai privalo paragauti Etiopijos „Irgachife“ ir Gvatemalos „Flor de Rosario. Abi rūšys suteikia neįprastą skonį, kuris ypatingai atsiskleidžia moka.

Tačiau visa tai – skonio reikalas. Išbandykite daugybę veislių, eksperimentuokite ir atraskite savo asmeninius pageidavimus!

Kaip veikia prietaisas

Daugelis žmonių, kurie niekada nebuvo susidūrę su tokia įranga, stebisi, kaip veikia geizerinis kavos aparatas. Įrenginys veikia viršslėgio principu. Visą darbo procesą sudaro keli etapai.

1. Verdantis vanduo. Tuo metu, kai vanduo pradeda virti, pro vožtuvą išsiskiria garai. Dėl to, kad apatinėje kavos tirščių dalyje yra tik viena išleidimo anga, susidaro slėgis, kuris skystį stumia aukštyn.
2. Skysčio perleidimas į viršutinę piltuvo dalį. Vanduo pakyla į piltuvėlio snapelį ir patenka per kavos miltelių arba pupelių sluoksnį. Aromatu praturtintas skystis pakyla ir perpilamas į viršutinį dubenį.
3. Galutinis rezultatas. Filtras sulaiko visas nereikalingas kavos daleles, todėl galutinis rezultatas – stiprus, sodraus skonio ir malonaus aromato gėrimas.

Jei norite, galite bet kada atidaryti dangtį ir stebėti, kaip gaminamas gėrimas. Verta paminėti, kad pirmuosius kartus turėtumėte atidžiai stebėti kavos virimo procesą ir pilstomos kavos garsą. Jei girdite šnypščiantį garsą, tai reiškia, kad skystis baigėsi ir dabar gaunami tik garai. Šio momento nenorite išvengti. Geriausia mašiną atidėti į šalį šiek tiek anksčiau – bus pakankamas slėgis, kad išbėgtų visas gėrimas.

Kaip naudoti

Tradicinis stiprus kavos gėrimas gaminamas tik naudojant geizerinį kavos aparatą. Ši kava yra turtingo skonio, todėl ją pamėgo daugybė žmonių visame pasaulyje. Kavos aparatas veikia didelio garų slėgio principu, todėl išgaunama tikra espreso kava. Šį kavos aparatą lengva naudoti.

1. Paruoškite geizerį naudoti:

1. Rezervuaras pripildomas karštu skysčiu iki tam tikro lygio. Išimkite filtrą ir į apatinę prietaiso dalį įpilkite karšto vandens. Jei talpykloje nėra matavimo skalės, pripildykite ją šiek tiek žemiau apsauginių vožtuvų, kad iš jos galėtų išsiskirti garai.
2. Įpylus karšto vandens, su aparatu reikia elgtis labai atsargiai, nes jo metalinė dalis greitai įkaista.
3. Karštas vanduo ne tik taupo laiką, bet ir apsaugo espreso kavą nuo perkaitimo.

1. Sumalkite kavos pupeles į miltelius:

1. Į malūnėlį įdėkite apie 20-22 g kavos pupelių ir jį įjunkite. Malimo dydis priklauso nuo jūsų asmeninio skonio. Verta paminėti, kad espreso kava dažnai ruošiama naudojant vidutinio skrudinimo miltelius (kažkas tarpinio tarp pilstomos kavos ir originalios espreso kavos).
2. Kavos pupeles malkite tik prieš pildami, nes šviežiai sumaltos kavos pupelės paruoš geriausią espreso kavą.
3. 20 gramų maltos kavos užtenka vienam puodeliui kavos.

1. Sumaltą kavą supilkite į filtro piltuvėlį:

1. Pripildykite piltuvėlį kavos miltelių (ne per daug) ir išlyginkite.
2. Neperpildykite kavos. Taip yra todėl, kad vanduo sunkiai prasiskverbia pro storą sluoksnį.

1. Įrangos surinkimas. Įdėkite piltuvėlį į reikiamą rezervuarą ir prisukite viršutinį kavos aparato korpusą prie apatinio korpuso.

Geizeriu paruošta kava neturi tokios tirštos putos, kaip dažnai būna kituose kavos virimo aparatuose.

Elektrinės versijos

Be klasikinių versijų, kuriose naudojamas išorinis „šilumnešis“, parduodami ir elektriniai kavos aparatai geizeriai, kuriuose įmontuotas kaitinimo elementas ir kurie veikia kaip virdulys su padėkliuku. Pastarajame jie gali suktis aplink savo ašį.

Be akivaizdaus privalumo, kad nereikia šildyti viryklės, yra ir akivaizdus trūkumas – turite būti maitinami elektra. Kitas trūkumas yra tas, kad negalite greitai „perkrauti“ aparato ir paruošti kitos kavos, nes turite palaukti, kol jis atvės, o skalavimas šaltu vandeniu elektrinėje versijoje yra problemiškas.

Elektrinis variantas, žinoma, yra brangesnis, tačiau, priklausomai nuo modelio, jame gali būti arba nebūti virimo laikmačio. Kavos kvapas gali pažadinti jus ryte, o ne žadintuvas.

Kavos ruošimas geizeriniu kavos aparatu

Kai visi kavos aparato rezervuarai pripildyti, galite ruošti ir patiekti gėrimą.

1. Pirmiausia pastatykite prietaisą ant viryklės ir palikite jį ten 5-7 minutes, kai tik kava perpildys viršų, turite nedelsdami nuimti prietaisą nuo viryklės. Kuo aukštesnė pradinė skysčio temperatūra, tuo greičiau paruošiama kava.
2. Išėmę kavos virimo aparatą iš viryklės, gerai išmaišykite kavą viršuje. Taip galėsite sujungti kiekvieną sluoksnį tarpusavyje, todėl gausite neįtikėtino skonio ir aromato espreso kavą.
3. Patiekite gėrimą, kai tik jis bus paruoštas. Jei norite, įberkite cukraus.

Paskutinis žingsnis – išvalyti prietaisą be buitinės chemijos naudojant tekantį vandenį. Pirmiausia išpilkite visą kavą iš kavos aparato, leiskite jam atvėsti ir pradėkite valyti. Po to reikia išardyti mašiną ir išvalyti visus indus po tekančiu vandeniu. Tada nusausinkite visus elementus virtuviniu rankšluosčiu. Jei pastebėjote kavos tirščių, pašalinkite juos popieriniu rankšluosčiu.

Geizerio kavos aparato techninė priežiūra

Labai svarbu, kad kiekvienas geizerio kavos aparato filtras ir tarpikliai būtų švarūs. Tai turi įtakos ne tik tam, kaip mėgaujatės paruoštos espreso kavos skoniu ir aromatu, bet ir kavos aparato ilgaamžiškumui.

Verdant kavą, visos dalys po truputį pradeda nešvarėti. Laiku nepašalinus šio trūkumo, gali sutrikti skysčio ar garo tekėjimas arba įvykti visiškas darbo mechanizmo sprogimas. Nepamirškite prižiūrėti, kad apatinio rezervuaro apsauginis vožtuvas būtų švarus. Jei aliuminio geizerio kavos aparato vidus padengtas storu užsikimšimo sluoksniu, gėrimas bus nemalonaus skonio ir kvapo.

Iš kur jie atsiranda?

Originali „Bialetti“ produkcija taip pat gaminama Europoje ir Azijoje: gamyklos veikia Italijoje, Rumunijoje, Turkijoje, Indijoje ir Kinijoje.

Kiek žinau, klasikinė „Bialetti Moka Express“ serija (nuo 1534 rbl.) vis dar gaminami Italijoje, tačiau dažyti (spalvoti) „Expresses“ yra iš Rumunijos. „Brikka“ ir „Fiammetta“ serijos (nuo 2 000 Euro.).

Ir nebrangiausias originalus „Bialetti Junior“ (nuo 1000 Euro.) Jis pagamintas Kinijoje, kaip ir „Bialetti Venus“ bei „Allegra“. Indai gavo „Kitty“ asortimentą (nors „Ozone“ sako, kad jis itališkas), tačiau „Kitty“ taip pat gaminamas Kinijoje. Turkijos gamykla gamina priedus (pvz., putų pūstuvą) ir kai kuriuos elektrinius modelius.

Pirkite geizerio kavos virimo aparatą, beje, ne visose buitinės technikos parduotuvėse. Tikiuosi, kad mano kainų vadovas (automatiškai atnaujinamas 3 kartus per dieną), pateiktas šio straipsnio pabaigoje, padės jums orientuotis internetiniuose prekybos centruose.

Naudingi patarimai

Norėdami paruošti skanią kavą naudodami geizerinį kavos aparatą, galite pasinaudoti šiais naudingais patarimais

1. Pupelių smulkinimas prieš verdant kavą.
2. Malimas turi būti stambus arba vidutinis.
3. Pilti tik distiliuotą vandenį. Vandens ir garų kokybė turi tiesioginės įtakos espreso kavos skoniui ir aromatui.
4. Kavos aparatą reikia plauti po kiekvieno naudojimo.
5. Kuo stipriau sutankinsite miltelius, tuo sodresnis bus galutinis gėrimas (nors turite būti atsargūs).
6. Gėrimą rekomenduojama pilti į šiltus puodelius.
7. Jei espreso kavos skonis silpnas, o konsistencija per skysta, pupeles reikia sumalti šiek tiek didesnio dydžio nei valgomoji druska.
8. Jei paruoštoje kavoje pastebėjote pėdsakų, naudokite stambesnį grūdėtumą.

Valant mašiną negalima naudoti cheminių valymo priemonių. Mašiną pakanka plauti šiltu tekančiu vandeniu, o džiovinti popieriniais arba virtuviniais rankšluosčiais.

Išradimo istorija

Šis kavos aparatas buvo išrastas praėjusio amžiaus pirmoje pusėje. 1933 m. buvo pradėti gaminti dviaukščiai metaliniai kavos puodeliai. Kavos malūnėlį išrado Alfonso Bialetti.

Pirmasis masiškai gaminamas modelis buvo parduodamas „Moka Express“ prekės ženklu. Aštuonkampį aliumininį kavos puodelį pažįsta beveik kiekviena italų šeima ir jis vis dar yra vienas iš Italijos simbolių. Šiandien italo įkurta bendrovė toliau gamina „Bialetti“ prekės ženklo kavos aparatus.

Geizerinio kavos aparato privalumai ir trūkumai

Geizerinio kavos aparato privalumai:

• nereikia nuolat stebėti proceso;
• įspėjimas apie gėrimo ruošimą pagal nedidelį „murmesį“;
• prieinama kaina;
• neįtikėtinai malonus kavos aromatas ir skonis;
• Šiuo aparatu pagamintame gėrime nėra nemalonių kavos tirščių.

Įrangos trūkumai yra šie:

• ribotas paruoštos espreso kavos kiekis;
• daug laiko užimančią užduotį nustatyti optimalų kavos malimo dydį;
• be apetitą žadinančios kremos;
• Prietaisas ilgai išlieka karštas.

Taip pat verta paminėti, kad jei namuose turite indukcinę viryklę, „Geyser“ kavos aparato naudoti negalima. Tokiu atveju turėtumėte atkreipti dėmesį į kitus kavos aparatų variantus.