...

Kaip pasirinkti rūkyklą: rekomendacijos dėl pasirinkimo ir 15 populiariausių modelių apžvalga

Geriausios rūkyklės pasirinkimas jūsų namams
išsirinkite rūkyklą sodyboms
Sultinga mėsa
12 geriausių rūkalų
Straipsnio turinys

Geriausi rūkomieji pagal klientų atsiliepimus

Nuotrauka Pavadinimas Įvertinimas kaina
Geriausios buitinės anglių rūkyklos karštam rūkymui
#1
„Hanhi” 20 l ⭐ 4.95 / 5
4 – balsai
Žiūrėti kainą
#2
Geras kepsnys 45*25*20 ⭐ 4.9 / 5
1 – balsas
Žiūrėti kainą
#3
„Alder Smoke Pro ⭐ 4.85 / 5 Žiūrėti kainą
#4
Senas židinys Prestige 2 mm ⭐ 4.8 / 5 Sužinokite kainą
#5
Magarych Morozko mažas ⭐ 4.75 / 5
1 – balsas
Patikrinkite kainą
#6
Forester C823 ⭐ 4.7 / 5 Žiūrėti kainą
Geriausios naminės elektrinės rūkyklės karštam rūkymui
#1
Muurikka Electric 1100W ⭐ 4.95 / 5 Žiūrėti kainą
#2
Anuka elektrinis 500 W ⭐ 4.9 / 5 Žiūrėti kainą
#3
„Electromash 750W” rūkykla ⭐ 4.85 / 5
1 – balsas
Patikrinkite kainą
#4
Alvin ECU nerūdijančio plieno ⭐ 4.8 / 5
2 – balsai
Patikrinkite kainą
Geriausios komercinės elektrinės rūkyklos karštam rūkymui
#1
TTM didelis smūgis ⭐ 4.95 / 5 Patikrinkite kainą
#2
Kocateq DSHS04 ⭐ 4.9 / 5
2 – balsas
Patikrinkite kainą
Šalto rūkymo rūkaliai
#1
„Merkel Premium” dūmų gaminimo įrenginys ⭐ 4.95 / 5
1 – balsas
Žiūrėti kainą
#2
Šalto rūkymo „Skumbrės” rūkykla ⭐ 4.9 / 5
3 – balsai
Galite sužinoti kainą
#3
Šalto rūkymo rūkykla UZZBI Smoke Smoke 02 B ⭐ 4.85 / 5
2 – balsai
Sužinokite kainą

kokią buitinę rūkyklą, skirtą karštam rūkymui, rinktumėtės??

Atlikite mūsų apklausą

Šiandieninėje realybėje galite pasirinkti bet kokį produktą, nesvarbu, ar tai yra grilis, ar rūkykla, vadovaudamiesi tų, kurie jau naudojo tam tikrą variantą, atsiliepimais. Nebūtina ieškoti žmonių atsiliepimų neprisijungus prie interneto – tiesiog pažiūrėkite, ką žmonės rašo apie rūkalius įvairiose svetainėse.

Nors internete yra daug suklastotų atsiliepimų, yra ir nemažai tikrų komentarų. Dėl jų mes vadovavomės populiarių modelių pasirinkimu šiam straipsniui, taip pat atsižvelgėme į modelių apžvalgas, kurias parašė populiarūs tinklaraštininkai. Pažiūrėkime, kokie rūkalų variantai šiuo metu yra paklausūs. Jūsų patogumui mūsų sąrašas suskirstytas į kelias kategorijas.

Palyginti lentelę

Modelis / savybės Hobbi dūmai Raven Hanhi 2 Merkel
Medžiaga nerūdijantis plienas. plienas (prekės ženklas nenurodytas) plienas (prekės ženklas nenurodytas) nerūdijantis plienas. AISI 304 plienas nerūdijantis plienas. AISI 304 plienas
Apimtis 5, 7, 8, 15 10, 20 10 3, 5, 8, 11
Autonomijos laikas 3-15 valandų, priklausomai nuo kiekio 18-36 valandos, priklausomai nuo kiekio 10-12 valandų, priklausomai nuo kiekio 5-12 valandų, priklausomai nuo kiekio
Dūmų filtravimo sistema Nėra, galima įsigyti atskirai Dervų ir drėgmės separatorius Daugiapakopė sistema, aušinimo paviršiaus plotas 368 cm2 „Belleville” sistema, iki 9 plokštelių
Dizainas sulankstomas sulankstomas Sulankstomas sulankstomas
Kaina, trinti. Nuo 3900 iki 9900, priklausomai nuo apimties 7990, 9990, priklausomai nuo apimties 7990 nuo 4 490 iki 7 990
Garantija 10 metų 1 metai 10 metų 1 metai (trečiosios šalies svetainė, išjungta). nenurodyta)

Geriausia gyvenamosios paskirties medžio anglimi kūrenama rūkykla karštiems rūkaliams

Pradėkime nuo paprasčiausio ir labiausiai paplitusio modelio – atviros ugnies rūkyklos, kūrenamos anglimis. Pateikiame 6 geriausius modelius, kurie varomi medžio anglimi.

Nr. 6 – „Forester C823

Forester C823
Grindinė rūkykla, naudojanti anglis kaip kurą. Išorinis korpusas pagamintas iš plieno. Apskritai, nieko ypatingo, jei tikite pirkėjų atsiliepimais – tiesiog įprasta, bet patikima plieninė rūkykla.

Produkto kaina yra šiek tiek daugiau nei 3000 Euro. Trūkumas yra tas, kad konstrukcija gali pradėti rūdyti, tačiau šis procesas paprastai prasideda tik tada, jei rūkykla nėra tinkamai prižiūrima. Neblogas pasirinkimas stovyklavimui ar lauko veiklai. Tačiau jis netinka aktyviam naudojimui. Pagrindiniai privalumai – patraukli kaina ir termometras.

Privalumai

  • nebrangiai
  • Pagamintas iš metalo
  • veikia ant anglių
  • yra pakankamai tvirtas
  • tinka veiklai lauke
  • termometras

Trūkumai

  • gali pradėti rūdyti
  • netinka nuolatiniam naudojimui

„Forester C823” rūkyklos kainos

Forester C823

Nr. 5 – Magaryč Morozko mažas

Magarych Morozko mažas
Tai stačiakampio formos nedidelė rūkykla su dviem deniais. Korpusas pagamintas iš plieno, nors nėra sunkus – tik 4,5 kg, jei kalbame apie mažą modelį. Produkto talpa – apie 14 litrų. Dugno storis 1 mm. Mažas, todėl didžiausia rūkyklės kaitinimo temperatūra yra ne aukštesnė kaip 150 laipsnių.

Prieš naudodami padėkite gaminį ant tvirto, lygaus paviršiaus. Rūkymui rekomenduojama naudoti medžio drožles. Rūkyklą galite užkurti net namuose – tereikia, kad kvapų gaudyklė išvėdintų gaubtą arba ventiliatorių. Rūkyklos sandarumą užtikrina tvirti užraktai. Statyba kainuoja apie 4 tūkst. Euro. Pirkėjai teigia, kad rūkykla puikiai sandarina.

Privalumai

  • lašėjimo padėklas riebalams surinkti
  • Įtraukti du lygiai ir tinklelis
  • geras sandarinimas
  • maži matmenys
  • jį galima naudoti namuose

Trūkumai

  • plonas plienas

Magarych Smoker Morozko Small kainos

Magaryč Morozko Mažas

Nr. 4 – Senas židinys „Prestige” 2 mm

Old Prestige 2 mm
Labai tvirta rūkykla, pagaminta iš 2 mm storio nerūdijančio plieno. Taigi korpusas yra pakankamai tvirtas ir patikimas, kad greitai neišdegtų net ir dažnai naudojant. Taip pat turi labai storas, geros kokybės suvirinimo siūles. Vienas geriausių rūkalų rinkoje – stiprus, efektyvus ir saugus. Parduodami du matmenų variantai – 40 * 20 * 20 ir 60 * 40 * 30 cm.

Ši rūkykla veikia ant anglių. Kad jis būtų nedūmijantis, jame naudojama vandens gaudyklės technologija. Rinkinyje esanti žarna padės nukreipti dūmus už buto ribų per gaubtą arba ventiliacines angas. Taip pat priedų sąraše – patogus krepšys produktui nešiotis ir laikyti. Dangtis turi patogias rankenas.

Privalumai

  • dvejų metų garantija
  • gera įranga
  • Du dydžių variantai
  • kvapų gaudyklė
  • lengva valyti
  • Tvarkinga poliruota apdaila

Trūkumai

  • didelė vertė

Kainos už rūkyklą Senas židinys Prestige 2 mm

Senas židinys Prestige 2 mm

№ 3 – „Alder Smoke Pro

„Alder Smoke Pro
Vienas populiariausių ir tinkamiausios kainos rūkomųjų. Tokio produkto kaina yra beveik 6000 Euro.

Tai ant grindų pastatoma rūkykla, tinkama naudoti ir namuose, ir kaime. Kad jis veiktų, reikia specialios mikroschemos. Korpusas pagamintas iš 2 mm storio plieno, yra specialus vandens sandariklis, užtikrinantis maksimalų gaminio sandarumą. Taip pat yra patogus lašėjimo padėklas riebalams surinkti ir dvi grotelės antrajam aukštui įrengti.

Jį geriausia laikyti ir transportuoti dėkle. Produkto matmenys yra maži – 25*40*25 cm.

Kaip nurodė naudotojai, rūkykla pagaminta iš nerūdijančio plieno ir yra labai aukštos kokybės. Tinkleliai turi patogias rankenas. Komplekte – maišelis su alksnio drožlėmis. Pagrindinis trūkumas – brangi statyba. Taip pat lengva nudegti ant įkaitusių rūkyklos dalių.

Privalumai

  • storas plienas
  • didelis patikimumas
  • puiki įranga
  • įtrauktas dangtelis
  • kvapų gaudyklė
  • optimalus dydis

Minusai

  • didelės išlaidos
  • ant rankenų nėra izoliacijos

Alksnio dūmų rūkyklos „Pro” kainos

„Alder Smoke Pro

Nr. 2 – Geras kepsnys 45*25*20

Geras kepsnys 45*25*20
Viena plačiausiai naudojamų rūkyklų, sukurta specialiai karšto rūkymo procesui. Tai universalios konstrukcijos prietaisas, kuris vienodai tinka ir žuviai, ir mėsai kepti.

gaminio matmenys – 25*45*20 cm. Jis yra pakankamai kompaktiškas, kad namuose užimtų nedaug vietos. Tikrai galima naudoti namuose – tiesiog įkiškite dūmų vamzdį į kaminą arba gartraukį. Jame taip pat galite gaminti maistą ir ant laužo.

Rūkykla pagaminta iš 1,5 mm storio nerūdijančio plieno.

Pakuotę sudaro padėklai, silikoninė žarnelė kvapams pašalinti, keptuvė. Be to, perkant pirmą kartą įsigyjamas medžio drožlių maišas ir receptų knyga. Kvapų gaudyklė užtikrina rūkyklės sandarumą naudojimo metu. Riebalų lašėjimo padėklas.

Klientai renkasi šį modelį dėl puikių techninių charakteristikų, paprasto naudojimo ir geros konfigūracijos. Ši konstrukcija taip pat laikoma viena iš patikimiausių, lengviausiai naudojamų. Jis netgi turi dėklą ir laikymo dėklą.

Privalumai

  • galima ruošti ant ugnies ir namuose
  • puiki pakuotė
  • aukšta surinkimo kokybė
  • universalus variantas
  • nesikraipo
  • karščiui atsparios rankenos
  • kvapų gaudyklė
  • Įtrauktas dėklas

Trūkumai

  • didelės išlaidos

45*25*20 rūkyklos kainos

Rūkykla Geras kepsnys 45*25*20

Nr. 1 – Hanhi 20 l

„Hanhi” 20 l
Gera rūkykla namams arba naudojimui lauke. Galima naudoti visų rūšių mėsai. Gaminio svoris nėra didelis – vos daugiau nei 6 kg, todėl jį galima pasiimti su savimi bet kur į gamtą. Rūkyklės talpa – 20 litrų. Skersmuo viršuje yra 29 cm, o gaminio aukštis – 49 cm.

Yra tik vienas padėklas, ir tai yra trūkumas, nes norint paruošti daug produktų, teks įsigyti daugiau padėklų. Apskritai produktą galima naudoti ir namuose, ir gamtoje. Dangtis hermetiškai užsandarintas (su vandens gaudykle), todėl galite gaminti maistą, nesijaučiant rūkytos medžiagos kvapo.

Tinkamai prižiūrint ir naudojant rūkyklą, ji tarnaus iki 20 metų. Kaina nėra maža – apie 7 tūkst. Euro. bet apskritai, atsižvelgiant į produkto ilgaamžiškumą, ši kaina yra pateisinama. Dėl matavimo įrangos galite gaminti tiksliai pagal pasirinktą receptą.

Privalumai

  • ilgaamžiškumas
  • aukštos kokybės
  • patikimas
  • storos sienos
  • galima naudoti virtuvėje ir lauke – suderinama su visų tipų viryklėmis
  • kvapų gaudyklė
  • tikslūs matavimo įrankiai

Trūkumai

  • didelės išlaidos

„Hanhi” rūkyklos 20 l kainos

„Hanhi Smokehouse” 20 l

Atsiliepimai apie „Hanhi” rūkyklą 20 l

Geriausia elektrinė buitinė rūkykla karštam rūkymui

Namuose naudojamos ne tik anglių ar medžio drožlių rūkyklos. Namų ūkiuose dažnai perkamos ir elektrinės rūkyklės. Susipažinkite su geriausiais modeliais.

Nr. 4 – Alvin EKU nerūdijantis plienas

Alvin ECU nerūdijančio plieno
Ši nerūdijančio plieno stalinė rūkykla gali būti puiki dovana mėgstantiems rūkytą maistą. Ir produkto kaina nėra brangi – kaina prasideda nuo 6 tūkst. Euro.

Rūkyklės dydis – 40*50 cm. Prieš naudojimą jį galima padėti ant stalo niekam netrukdant. Galia reguliuojama iki 750 W, o tai kai kuriais atvejais yra labai patogu.

Klientai teigia, kad ją labai lengva naudoti – ją gali suprasti beveik kiekvienas. Tačiau trūkumas yra galima dugno deformacija laikui bėgant – šios rūkyklos sienelės vis dar nėra storos. Nebrangi, patraukli, bet ne pati patikimiausia ir ilgaamžiškiausia konstrukcija, kuri vis dėlto puikiai tinka retam naudojimui.

Privalumai

  • nebrangus dizainas
  • kintama galia iki 750 W
  • patraukli išvaizda
  • ilgas maitinimo kabelis
  • kompaktiškas dydis
  • nėra rūdžių

Trūkumai

  • plonas metalas

Kainos už Alvin ECU rūkykla iš nerūdijančio plieno

„Alvin ECU” rūkykla iš nerūdijančio plieno

Nr. 3 – „Electromash 750 W Smokehouse

„Electromash” 750 vatų rūkykla
Šis Rusijos gamintojo rūkytuvas laikomas vienu geriausių namų modelių. Patogūs matmenys – 35*33*33 cm, nedidelis svoris – tik 5 kg. Šiuo prietaisu gali naudotis net pradedantysis. „Electromash” rūkykloje lengva gaminti gardžius skanėstus. Gaminys yra dviejų lygių, o jo išorė padengta specialiu emaliu.

Pagrindinis gaminio privalumas yra tas, kad nereikia kurti ugnies – tiesiog įjunkite rūkyklą, sudėkite pjuvenas ir maistą ir laukite. Tačiau visi kiti elektriniai dūmų aparatai veikia taip.

Rūkyklė greitai paruošia maistą: pavyzdžiui, rūkyta žuvis gali būti ant stalo vos per 20-30 minučių. Vienu metu galima rūkyti iki 5 kg produkto, o talpa – 25 l.

Privalumai

  • maži matmenys
  • Rusijos produkcija
  • patikimas
  • maža kaina
  • greito maisto ruošimas
  • didelės galios 750W

Trūkumai

  • nerasta

„Electromash 750W” rūkyklos kainos

„Electromash” rūkykla 750 W

Nr. 2 – Anuka elektrinis 500 vatų

Anuka elektrinis 500 W
Ši rūkykla taip pat turi didelę paklausą tokios įrangos rinkoje. Kaip apie tai rašė vartotojai, tai geriausia ir pigiausia galimybė įsigyti karštai rūkytų produktų namuose.

Rūkyklą suprojektavo ir pagamino „Hydraflow Industries” Naujojoje Zelandijoje. Pagrindinis privalumas – absoliutus naudotojo saugumas. Gaminiui nereikia atviros ugnies ir jis bus naudingas tiek kaimo sodyboje, tiek namuose – svarbiausia, kad būtų galima naudotis

Statybos galia nedidelė – 500 vatų. Pakankamai, kad būtų užtikrintas optimalus įkaitimas ir rūkymas būtų efektyvus. Rūkyklė taip pat padengta nelimpančia aliuminio danga. ir laikmatį, kad nepraleistumėte gaminimo laiko. Produktas veikia su pjuvenomis. dėklas – pridedamas.

Privalumai

  • neprideganti danga
  • užsienio kokybė
  • galima naudoti namuose arba atostogų namuose
  • 60 minučių laikmatis
  • Karščiui atsparios plastikinės rankenos
  • paprastas mechaninis valdymas

Trūkumai

  • mažas pajėgumas

„Anuka” rūkykla 500 W elektrinė rūkykla kainos

Anuka rūkykla 500 vatų elektrinė rūkykla

Nr. 1 – Muurikka Electric 1100 W

Muurikka Electric 1100 W
Ši suomių gamybos rūkykla, nors ir brangi, yra galinga ir efektyvi, todėl ją vertina ir mėgsta daugelis klientų. Tai paprasta: jis yra aukštos kokybės, jo sienelės storos ir jį galima naudoti daugelį metų nesibaiminant, kad jis suges.

Šios ant grindų pastatomos konstrukcijos galia 1100 W, o maistas rūkomas ant medžio drožlių. Sklandžiai veikia iš elektros tinklo. Tvirtas, tvirtas plieninis korpusas su stoveliu ir lašėjimo padėklu. Matmenys nėra didžiausi – 50*25 cm, o svoris šiek tiek didesnis nei 5,5 kg. Dar geriau, jei jis bus padėtas ant grindų, o ne ant stalo.

Dūmų kabelis ilgas – 2 metrai. Patogu ir paprasta naudoti. Trumpai tariant, rūkyklė pelnytai pirmauja mūsų sąraše beveik visais atžvilgiais, išskyrus didelę kainą.

Privalumai

  • Suomijos kokybė
  • didelis patikimumas
  • ilgas kabelis
  • patogu naudoti
  • Didelė išėjimo galia
  • kompaktiški matmenys
  • Įtrauktas apsauginis dangtelis
  • nuimama rankena
  • įtraukta receptų knyga

Trūkumai

  • yra brangus

„Muurikka Smoker Electric 1100 Watt” rūkyklos kainos

„Muurikka” elektrinė rūkykla 1100W

Atsiliepimai apie „Muurikka” elektrinę rūkyklą 1100W

„Bradley” rūkykla „Original BS611EU” / BS611EUB

Taip pat tarp elektrinių rūkyklų galima rasti didelių matmenų prietaisų, kurie tinka dideliam produktų kiekiui ir mažoms įmonėms. Pavyzdžiui, „Bradley Smoker Original” vertikalusis modelis, kurio talpa 37,5 litro. Grindų konstrukcija leidžia įrengti rūkyklą net mažoje restorano virtuvėje.

500 W galia ir maksimali 160 °C kepimo temperatūra yra visiškai kontroliuojama. Taip pat yra lašėjimo padėklas ir 4 dūmų grotelės, kurių matmenys 35 x 28 cm. Rūkyklė gali veikti visiškai automatiškai: ruošiant maistą medžio drožlės paduodamos kas 20 minučių. Be to, prietaisas gana stilingas: blizgios mėlynos arba juodos spalvos durelės ir retro stiliaus mechaninis termometras.

Geriausios komercinės elektrinės rūkyklos karštiems rūkaliams

Ne visi naudoja mūsų rūkyklas tik delikatesiniams patiekalams ruošti. Kažkas rimtai pradeda uždirbti iš šių rūkytų patiekalų pardavimo. tokiu atveju verslininkas turi įsigyti pramoninę, o ne buitinę rūkyklą, kad iš tiesų galėtų ją išbandyti. Panagrinėkime keletą populiarių pramoninių rūkyklų pasirinkimų.

Nr. 2 – Kocateq DSHS04

Kocateq DSHS04
Ši rūkykla idealiai tinka įvairiems produktams rūkyti. Dideli kiekiai – konstrukcijoje yra net 4 lentynos, skirtos produktams sukrauti. Tai reiškia, kad galite rūkyti gana daug mėsos ar žuvies – iki 12 kg vienu metu. Pačios lentynos yra pakankamai plačios. Beje, yra net kabliukai, skirti pakabinti rūkomoms skerdenoms.

1,5 kW galia. Pjuvenų bunkerį kaitina kaitinimo elementas – spiralinis kaitinimo elementas. Galite reguliuoti rūkymo temperatūrą iki 135 laipsnių. Laikmatį galima nustatyti iki 2 valandų.

Rūkykla pagaminta iš nerūdijančio plieno, tvirta ir tvirta. Durelės yra atlenkiamos ir gali būti atidaromos. Rankena yra izoliuota, t. y. neįkaista.

Kaina – nuo 27 tūkst. Euro. Kita vertus, gaminio dydis yra 94*94*40 cm, todėl jį galima montuoti tik verandoje arba net lauke.

Privalumai

  • 4 lentynos šaltajam rūkymui
  • kabliukai gaminiui pakabinti
  • Izoliuota rankena
  • temperatūros reguliavimas
  • laikmatis

Trūkumai

  • yra brangus
  • Negalima naudoti patalpose

Kocateq DSHS04 kainos

Kocateq DSHS04 rūkomasis

Nr. 1 – TTM Big Smak

TTM didelis smūgis
Ši rūkykla, kaip ir jos pirmtakė, taip pat skirta dideliam kiekiui rūkytų gaminių gaminti vienu metu. Tačiau ji skiriasi didesniu lentynų skaičiumi – jų yra 5 vnt. Be to, dėl ratukų prietaisą prireikus lengva perkelti, nors jis sveria 77 kg.

Ši rūkykla išsiskiria dideliu našumu, paprastu naudojimu ir mažomis eksploatavimo išlaidomis. Jis nedūsta dėl gerai uždėto sandariklio ir tvirtų durų su gerais vyriais ir užraktu. Išėjimo galia 1,6 kW. Galima reguliuoti 120-180 laipsnių temperatūrą.

Naudotojai teigia, kad jis yra tvirtas ir patikimas. Taip galima rūkyti net didelius mėsos gabalus ar ištisus kepsnius, nes tarp kameroje sumontuotų grotelių yra pakankamai vietos. Tačiau šios įrangos kaina yra labai didelė – apie 50 tūkst. Euro.

Privalumai

  • didelis pajėgumas
  • ratai
  • didelė galia
  • 5 tinkleliai
  • Galimybė reguliuoti šilumą

trūkumai

  • didelės išlaidos

TTM Big Smak kainos

TTM didelis smūgis

Atsiliepimai apie rūkyklą TTM Big Smak

Šalto rūkymo aparatas šaltam rūkymui

Ne visi mėgsta karštai rūkytą mėsą ar žuvį. Kai kuriems žmonėms labiau patinka šaltai rūkyti produktai. Tokios mėsos ar žuvies kepimo technologija šiek tiek skiriasi nuo karštai rūkytų produktų kepimo technologijos. Tačiau šiuo atveju taip pat naudojami rūkaliai, tik šiek tiek kitaip.

Nr. 3 – Šalto rūkymo rūkykla „UZBI Smoke Smoker 02 B

Šalto rūkymo rūkykla UZZBI Smoke Smoker 02 B
Šios rūkyklos talpa – 50 litrų, ji pagaminta iš 0,8 mm nerūdijančiojo plieno, todėl naudotojai ją labai vertina. Jis gali nuolat tiekti dūmus į rūkymo talpyklą – taip gaunamas šaltai rūkytas produktas. Į baką patenkantys dūmai įkaista tik iki 19-40 laipsnių, ne daugiau.

Ši rūkykla komplektuojama su rūkykla ir dūmų generatoriumi. Naudokite gofruotas žarnas dūmams išleisti ir silikoninę žarną dūmams iš patalpos nukreipti. Įjungti šią rūkyklą nėra sudėtinga: tereikia paruošti produktus, sudėti juos į rūkyklą, pripildyti rūkyklą medžio drožlių, prijungti visas žarnas ir uždegti drožles. Dabar belieka laukti, kol produktas bus paruoštas.

Rūkyklės tarnavimo laikas – apie 5 metus. ne pati ilgaamžiškiausia, bet tvirta konstrukcija. Tai didžiausias UZBI „Smoke Dymych” (Čeliabinskas) serijos modelis.

Privalumai

  • Rusijoje pagamintas
  • aukštos kokybės
  • paprastas valdymas
  • didelis tūris
  • Didelis dydis ir mažas svoris

Minusai

  • tik 5 metų naudojimo laikas

Šalto rūkymo rūkykla UZZBI Smokehouse Dym Dymych 02 B kainos

Šalto rūkymo rūkykla UZZBI Smoke Smoker 02 B

Nr. 2 – šalto rūkymo rūkykla „Skumbrė

Šalto rūkymo rūkykla „Skumbrė
Ši nerūdijančio plieno rūkykla yra šiek tiek mažesnė už pirmiau aprašytąją. Kameros tūris – 30 litrų. Tačiau tai ideali šalto rūkymo kamera namams.

Dūmų generatorius nepertraukiamai gamina dūmus ir nukreipia juos į rūkymo kamerą. Apie 30-40 laipsnių dūmų temperatūra.

Šios rūkyklos kaina – apie 10 tūkst. Euro. Patogus, tvirtas, lengvai valdomas – net pradedantiesiems.

Privalumai

  • Rusijos produkcija
  • kompaktiški matmenys
  • paprastas valdymas
  • puikiai tinka namams

Trūkumai

  • neaptinkama

Kainos už šalto rūkymo rūkyklą „Smoker Mackerel

Šalto rūkymo skumbrė

Nr. 1 – „Merkel Premium” dūmų gaminimo įrenginys

„Merkel Premium” dūmų generatorius
Tai viena populiariausių rinkoje esančių šalto rūkymo rūkykloms skirtų įrenginių. Prietaisas ne tik efektyviai gamina dūmus, bet ir turi unikalų dervų ir kondensato surinkimo įtaisą. Rūkyti tampa dar paprasčiau ir patogiau. Kaip rūkymo kamerą galite naudoti bet ką.

Dangtis pagamintas iš medžio, todėl neįkaista taip stipriai kaip metalinis dangtis. Lengvai pašalinami pelenai iš vidaus. Į komplektą įeina visos jungiamosios detalės, reikalingos dūmų generatoriui lengvai sumontuoti. Dėl daugiapakopės valymo sistemos rūkymo gaminių dūmai yra švarūs ir saugūs. Gaminys pagamintas iš 2 mm storio plieno. Tarnavimo laikas – apie 10 metų.

Privalumai

  • didelis efektyvumas
  • priimtina kaina
  • Į komplektą įeina visos jungiamosios detalės
  • išvalyti dūmai be kondensato
  • storas metalas ir didelis stiprumas
  • ilgaamžiškumas

trūkumai

  • nėra dūmų kameros

Kainos už „Merkel Premium” dūmų gaminimo įrenginį

„Merkel Premium” dūmų gaminimo įrenginys

Atsiliepimai apie „Merkel Premium” dūmų gaminimo įrenginį

Palyginimo lentelė

Modelis / charakteristikos Hanhi „Kohler” Dobrynya Dobrijus Žaras (Dobriy Zhar)
Medžiaga nerūdijantis plienas. AISI 304 plienas nerūdijantis plienas. AISI 430 plienas nerūdijantis plienas. plienas (prekės ženklas nenurodytas) nerūdijantis plienas. AISI 430 plienas
Dangčio forma kupolo formos kupolas kupolo formos butas
termometras elektroninis bimetalinis elektroninis elektroninis
litrų 10, 20, 30 10, 20, 30 14, 23, 37 17
paketų funkcijos Nemokamai – vištienos antgalis, medžio drožlės, formavimo tinklelis, receptų knyga Kaip dovana – medžio drožlės, vištienos antgalis, receptų knyga, špagatas Nemokami traškučiai, receptų knyga, špagatas
Kaina nuo 5 490 Euro. nuo 5190 Euro. Nuo 5790 p 6500 Euro
Garantija 1 metai 1 metai 1 metai 1 metai

Rūkyklų konstrukcija ir tipai

Norint suprasti, kaip pasirinkti tinkamą rūkyklą, būtina ne tik vadovautis modelių kainomis, bet ir suprasti, kokie yra rūkaliai. Taip lengviau nustatyti, kuris modelis tinka konkrečiam darbui.

Apskritai rūkykla – tai įrenginys, turintis sandariai uždarytą indą su grotelėmis viduje, į kurį dedami produktai kepimui. Į tą patį indą patenka dūmai, kurie prasiskverbia į maistą ir atskleidžia jo unikalų skonį ir aromatą. Tai yra bendras bet kurio rūkančiojo apibūdinimas. Tačiau apskritai rūkymo procesą galima suskirstyti į dvi rūšis: karštą ir šaltą. Susipažinkite su jais ir sužinokite pagrindinius skirtumus.

Rūkyklos statyba

Rūkyklos struktūra

Karštas rūkymas – tai būdas gauti skanių ir aromatingų produktų, kai jie 30-120 min. veikiami 90-150 laipsnių karščio dūmų. Tokios mėsos ar žuvies galiojimo laikas – ne ilgesnis kaip dvi dienos. Karšto rūkymo metu maistas netenka riebalų, kurie nuteka ant specialaus padėklo. Todėl šis rūkymo būdas retai naudojamas riebiems maisto produktams (pvz., lašiniams). Netrukus galėsite paragauti aromatingos mėsos ar žuvies, o gaminimo procesas labai paprastas.

Patarimas! Prieš dedant maistą į rūkyklą, patartina jį marinuoti arba sūdyti numatytą laiką. Po virimo jie turi pailsėti, kad išnyktų nemalonus kartus skonis.

Šaltasis rūkymas – būdas, kai maistas rūkomas vėsiais dūmais, kurių temperatūra ne aukštesnė kaip 40 laipsnių, paprastai 15-25 laipsnių. Tačiau rūkymas trunka gerokai ilgiau – nuo 10 valandų iki kelių dienų (priklausomai nuo rūkomo maisto). Dūmai turi laiko atvėsti, kol jie patenka į ilgą kaminą (mažiausiai 1,5 metro). Produktas būna gana sausas. Tačiau šis rūkymo būdas yra sveikiausias produktas. Mėsa ir žuvis nukenksminama, kad būtų sunaikintos visos bakterijos ir mikroparazitai. Šaltai rūkytus maisto produktus galite laikyti palyginti ilgai.

Karšto rūkymo žuvis

Karštai rūkytos žuvies struktūra

Trumpai tariant, visų tipų rūkaliai gali būti suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas – šaltąjį ir karštąjį rūkymą. Be to, produktai gali būti skirstomi į kitus variantus pagal klasifikavimo principą. Pavyzdžiui, galima skirti buitines ir profesionalias versijas.

  • Mažos ir lengvai transportuojamos butuose ar namų ūkyje naudojamos rūkyklės. Lengvi ir dažnai išardomi, todėl juos lengva laikyti namuose arba pasiimti su savimi bet kur. Juose galima rūkyti nedaug produktų.
  • Profesionalios arba pramoninės rūkyklos – tai didelės rūkyklos, kuriose vienu metu galima rūkyti daug gaminių ir juos parduoti. Paprastai naudojami restoranuose, mažose įmonėse arba pramonėje. Dideli, efektyvūs prietaisai, kurie paprastai yra stacionarūs. Brangiau nei namų ūkiuose rūkantys asmenys.

Apibendrinimas! Priklausomai nuo dydžio ir konstrukcijos, yra stacionarių ir nešiojamų dūmų mašinų. Dažniausiai buitiniai rūkomieji yra nešiojamieji modeliai.

Žr. lentelę. Rūkyklos veikimo principas.

Tipas Aprašymas
Elektrinis Idealiai tinka namams. Nesunku atspėti
  • Dūmų talpyklos su vandens gaudykle – tvirtos, storasienės, tvirtos, gerai užsandarintos ir sandarios. Pjuvenos ir medžio drožlės nedega viduje, o pro tarpą tarp dangčio ir sienos nesklinda dūmai. Kondensatas paprastai nuteka į vandens pripildytą kvapų gaudyklę ir nelašėja ant maisto produktų. Puikus pasirinkimas naudoti bute ar name, jei tinkamai organizuojate dūmų ištraukimą
  • Su slankiojančiu dangčiu – lengviausias ir paprasčiausias plieno variantas. Paprastai neatlaiko labai aukštos temperatūros ir gali deformuotis. Lengvai atidaromas ir uždaromas, nėra labai sandarus, gali būti naudojamas tik lauke.

Kalbant apie rūkykloms gaminti naudojamą medžiagą, nerūdijančio plieno rūkyklos yra geriausias pasirinkimas. Jie išlaiko aukštą temperatūrą, nerūdija, yra patvarūs ir ištvermingi. Be to, jie neišskiria jokių teršalų ir juos lengva valyti po naudojimo.

Kaip tai padaryti patiems?

Žinoma, pačiam pasistatyti visiškai veikiančią, modernią elektrinę rūkyklą su laikmačiu, vandens gaudykle ir dūmų generatoriumi yra sudėtinga. Tačiau paprastus modelius galima surinkti iš turimų medžiagų. Lengviau pasiekti karštą rūkymą.

Elektrinę rūkyklą sudaro 2 funkcinės dalys – korpusas ir kaitinimo elementas. Šildytuvas maitinamas iš elektros tinklo ir įkaitina pjuvenų talpyklą iki degimo temperatūros. Mėsa iškepama kaitinant ir rūkant.

Norint surinkti galingą rūkyklą, reikia

  • 200 litrų metalinė statinė su dangčiu;
  • elektrinė kaitlentė ir kabelis;
  • 4 ratai;
  • Medžio drožlių konteineris;
  • metalinės grotelės;
  • Riebalų lašėjimo padėklas riebalams surinkti;
  • termometras ir termostatas.

Iš statinės ir elektrinės kaitlentės pagaminta elektrinė rūkykla

  1. Pirmiausia nuvalykite statinę ir pritvirtinkite prie jos ratukus.
  2. Dugne padarykite 6 ar 7 skylutes.
  3. Atskirkite šildytuvą nuo plytelės korpuso ir prisukite jį prie statinės dugno. Prijungti prie termostato.
  4. Pritvirtinkite 7-8 cm aukščiau esantį pjuvenų kibirą.
  5. Prie būgno viršaus padėkite mėsos lentyną, o po ja – surinkimo indą.
  6. Uždenkite statinę dangčiu su maža išmetimo anga. Prie jo galite prijungti kamino dūmtraukį ir priartinti jį prie gaubto.
  7. Prie dėžės išorės pritvirtinkite termometrą, kad galėtumėte stebėti rūkymo temperatūrą.

Rūkyklos pasirinkimas rūkymui namuose

Jei žinote, į ką atkreipti dėmesį, raskite jums tinkamiausią rūkyklą. Tai tikrai nėra didelė problema, jei jau nusprendėte, ar mėgstate gaminti rūkytą, ar šaltai rūkytą mėsą. Taigi į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis rūkyklą??

Nuspręskite, ar norite naudoti rūkyklą namuose – gaminti maistą savo stalui ir vaišinti draugus, ar prekybai, t. y. ruošti maistą restoranui ar pardavimui. Priimkite sprendimą pirkti komercinę ar profesionalią rūkyklą.

Didelė profesionali rūkykla

Didelė profesionali rūkykla

Vėlgi, abiejų dydžiai gali skirtis. Pasirinkimas priklausys nuo to, kiek mėsos norite paruošti. Pavyzdžiui, jei šeimoje yra tik 2-3 žmonės, tikslinga įsigyti nedidelio dydžio virtuvinę rūkyklą. Didelei, svetingai šeimai geriau rinktis didesnės talpos rūkyklą – mažesnėje rūkykloje sunku paruošti daug maisto.

Pagalvokite, kur dažniausiai naudosite rūkyklą. Namuose idealiai tinka elektrinė rūkykla. Gaminant maistą lauke, geriausia rinktis medžio anglių versiją. Beje, atkreipkite dėmesį į svorį, jei rūkyklą dažnai pasiimate su savimi – kuo ji lengvesnė, tuo lengviau ją transportuoti.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, iš ko pagamintas rūkomasis. Pavyzdžiui, geriau būtų pirkti iš nerūdijančio plieno. atkreipkite dėmesį į metalo storį – kuo storesnis metalas, tuo geriau – rūkykla tarnaus ilgiau. Plonasienės konstrukcijos greitai perdega ir deformuojasi.

Patarimas! Jei rūkyklą ketinama naudoti lauke, geriausia įsigyti papildomų stovų kojelių arba rinktis versiją su stovais.

Ir galiausiai keletas bendrų patarimų apie rūkymą.

  • Sudėkite mėsą taip, kad tarp mėsos gabalėlių liktų pakankamai vietos.
  • Įsitikinkite, kad kuras turi būti padėtas saugiu atstumu nuo maisto produktų.
  • Rinkitės versiją, pasižyminčią dideliu sandarumu.
  • Patikrinkite, ar rūkykloje yra lašėjimo padėklas riebalams surinkti.
  • Būtinai iš anksto paruoškite maistą, pvz., pasūdykite.
  • Atkreipkite dėmesį į tai, kiek laiko maistas laikomas rūkykloje. Nepamirškite kontroliuoti temperatūros.

Pramoninė rūkykla

Termodūmų kamera – tai tvirta spinta su sandariomis durimis, kurioje yra darbo vieta, šildytuvai, dūmų generatorius ir aušintuvas. Šios profesionalios rūkyklos talpa artimesnė pramoninei rūkyklai – ją galima užpildyti šimtais (iki 1 000 kg) produktų, o naudojant pusiau automatinį režimą galima pagaminti didelį kiekį dūmų su minimaliu svorio nuostoliu. Paprastai rūkykloje įrengiamos nuimamos grotelės, šoninės sienelės ir net talpyklų užsakymo kreipiančiosios. Mikroprocesorinis valdymas leidžia nustatyti temperatūrą, drėgmę ir ciklo trukmę. Šiuos prietaisus taip pat galima naudoti kitiems maisto produktams, daržovėms, uogoms ar žolelėms džiovinti.

Siekiant pagerinti produktų kokybę, profesionaliose rūkyklose, kamerose ir dūmtraukiuose įrengti dūmų filtrai, kurie filtruoja priemaišas, galinčias sugadinti galutinio produkto skonį.

Vaizdo įrašas – Kaip pasirinkti rūkyklą

Tinkamos rūkyklės pasirinkimas turi didžiulę įtaką ilgaamžiškumui ir naudojimo patogumui. Kalbant apie kepimo kokybę, tikėtina, kad mėsa ir žuvis bus skani, jei teisingai laikysitės recepto, lygiai taip pat, kaip ir naudojant prastos kokybės ar aukštos klasės rūkyklą. Tačiau geriau vieną kartą išlaidauti, kad galėtumėte pamiršti apie naujo gaminio pirkimą ateinančiais metais. Jei mėgstate rūkytus produktus.

Naudotojo balsavimas

Kokią buitinę rūkyklą su medžio anglimis karštam rūkymui rinktumėtės??

„Hanhi” 20 litrų

23.53 % ( 4 )

Gera šiluma 45*25*20

5.88 % ( 1 )

„Alder smoke Pro

0.00 % ( 0 )

„Old Prestige” 2 mm židinys

0.00 % ( 0 )

Magaryč Morozko Mažas

5.88 % ( 1 )

Forester C823

0.00 % ( 0 )

1100 W elektrinis gartraukis

0.00 % ( 0 )

Anuka elektrinis 500 W

0.00 % ( 0 )

Rūkykla „Electromash 750 W

5.88 % ( 1 )

Alvin ECU nerūdijančio plieno

11.76 % ( 2 )

TTM didelis smūgis

0.00 % ( 0 )

Kocateq DSHS04

11.76 % ( 2 )

„Merkel Premium” dūmų generatorius

5.88 % ( 1 )

Šalto rūkymo rūkykla „Skumbrė

17.65 % ( 3 )

Privalumai ir trūkumai

Karštoje rūkykloje ruošiamas maistas būna neįtikėtinai skanus ir kvapnus. Tikriausiai visi su tuo sutiktų. Tačiau kokie yra kiti karšto rūkymo rūkalų privalumai ir trūkumai? Akivaizdi nauda.

  • rūkyti produktai ilgai galioja;
  • Po rūkymo maisto produktų nebereikia toliau apdoroti ir jie yra tinkami vartoti;
  • Greitas gaminimas – paprastai pats rūkymo procesas trunka kelias valandas;
  • Rūkyklą galima įrengti beveik bet kur;
  • Rūkyklą lengva valdyti ir paprasta naudoti;
  • Rūkymas sunaikina kenksmingus mikroorganizmus ir maistas tampa neriebus.
  • sudėtinga įrangos priežiūra

Įspūdingas privalumų sąrašas paaiškina rūkyklos populiarumą tarp klientų. Vienintelį trūkumą su kaupu kompensuoja daugybė privalumų.

Įvertinkite straipsnį
( Kol kas nėra įvertinimų )
Layma Petrauskas

Sveiki, bičiuliai namų komforto ir tobulinimo entuziastai! Esu Layma Petrauskas, patyręs dizaineris, turintis daug patirties ir aistros paversti gyvenamąsias erdves stiliaus ir ramybės prieglobsčiu. Leiskite pakeliauti po mano dizaino odisėją, kurioje kiekvienas planas - tai drobė, o kiekviena erdvė - galimybė išausti elegancijos ir ramybės gobeleną.

Moterų žurnalas | Mada, grožis, kasdienybė ir namų priežiūra, psichologija ir santykiai
Comments: 1
  1. Nerijus Paukstis

    Kaip pasirinkti rūkyklą: ar galite pateikti daugiau informacijos apie skirtingus rūkyklų modelius ir jų privalumus, taip pat pasidalinti patarimais, kaip pasirinkti tinkamą rūkyklą? Labai norėčiau sužinoti, kokios yra rekomenduojamos rūkyklų savybės bei kokiais faktoriais derėtų vadovautis renkantis. Galite taip pat pasidalinti 15 populiarių rūkyklų modelių apžvalgomis? Dėkoju!

    Atsakyti
Pridėti komentarų