7 geriausi namų picų kepimo aparatai: kokie jie yra, kaip pasirinkti, apžvalgos

Kaip matyti iš pavadinimo, picų kepimo aparatas yra specialus prietaisas, kuris gali palengvinti picos ruošimą namuose. Sutikite, kartais norisi pasimėgauti gabalėliu šviežios picos su gausybe priedų, tačiau pristatymai nustojo džiuginti ir stebinti. Be to, rankų darbo pica visada yra daug skanesnė.

Picų keptuvės leidžia pagreitinti mėgstamo patiekalo gamybos procesą, pica gaunama iš plonos tešlos, tarsi ką tik parsivežta iš Italijos. Tačiau prietaisų asortimentas nuolat plečiasi, nes prekių ženklai konkuruoja tarpusavyje, aprūpindami prietaisus naujomis funkcijomis, kartais gana sudėtingomis ir ne visai būtinomis. Surinkome geriausių picų kepimo aparatų modelių įvertinimą techniniu ir funkciniu požiūriu. Šie prietaisai jus nudžiugins ne tik puikiu surinkimu ir rezultatais, bet ir prieinama kaina. Mėgaukitės skaitymu!

Momentinė majonezo tešla (skysta) picos keptuvei

Ko reikia:

• Kvietiniai miltai – maždaug 7 šaukštai. .;
• Majonezas – apie 4-5 valgomieji šaukštai. .;
• kiaušiniai (nelabai dideli) – 2 vnt.;
• Taip pat pagal skonį įberkite šiek tiek valgomosios druskos;
• pasirinktinai su šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir kitais prieskoniais bei žolelėmis.

Išsamus receptas:

1. Į tinkamą indą įmuškite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos ir prieskonių (jei reikia), išmaišykite šakute arba šluotele.
2. Į kiaušinius suberkite miltus – maždaug 7 valgomuosius šaukštus. .
3. Ir įpilkite 4-5 šaukštus majonezo: iš pradžių 4 šaukštus, o jei mišinys per tirštas, įpilkite dar 1 šaukštą.
4. Viską maišykite tol, kol gausis vientisa, glotni tekstūra ir palyginti skysta konsistencija.
5. Supilkite į riebalais pateptą ir gerai įkaitintą keptuvę, tolygiai paskirstykite ant dugno. Ant viršaus užpilkite padažo (kečupo ar kitokio) ir apibarstykite paruoštu įdaru (skanu su dešra, kumpiu, rūkyta mėsa, kepintais grybais) arba tarkuotu sūriu (sūrio geriau nesugadinti). Picas kepkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, kol suminkštės.

nuo picos labai greitai ima pykinti

Pirmasis ir akivaizdžiausias picų kepimo aparato naudojimo rezultatas yra tas, kad nuo picos pykina. Darbe esate toks sotus, kad verčiau valgysite degutą ir sopulius, nei dar kartą jį pamatysite. Po kurio laiko tai praeina, bet darbe tai tikras paradoksas – turi maitinti kitus tuo, ko nekenti.

Kadangi dauguma maitinimo įstaigų maitina savo darbuotojus tuo pačiu maistu, kurį patiekia, galite paįvairinti meniu gamindami ką nors patys. Todėl pradedantieji neturėtų nustebti, jei pamatys, kad senbuviai pietums valgo bevertę košę su agurkais (mums ji buvo labai patinkanti) – jie nieko kito negali valgyti. Greitasis maistas taip užvaldė jų kūnus, kad jie patys beveik virto beformiais pyragais – tinginiais ir riebalais.

Kaip veikia mini orkaitė

Kruopščiai nuvalykite mini orkaitę drėgnu skudurėliu ir prieš naudodami ją išdžiovinkite. Tada prietaisas įjungiamas į elektros tinklą ir įkaitinamas iki didžiausios galios. Proceso metu techniniai riebalai sudega, o nemalonus kvapas išnyksta. Prietaisas turi būti pastatytas ant lygaus paviršiaus, o baigus juo naudotis, jį galima laikyti spintoje arba dėžėje.

Po parengiamojo etapo galite pradėti kepti. Įkaitinkite orkaitę 5 minutėms, sudėkite tešlą ant kepimo skardos arba išimamo akmens ir ant viršaus paskleiskite įdarą. Picą galima surinkti ant stalo ir tik tada pašauti į orkaitę.

Prietaiso dangtis užsidaro ir valdymo skydelyje nustatomas gaminimo laikas. Įsižiebia lemputė ir prasideda atgalinis skaičiavimas iki kepimo laiko. Priklausomai nuo ingredientų ir tešlos storio, klasikiniam itališkam margaritui užtenka 3-4 minučių.

Neperkepkite picos, nes gali nudegti apačia arba ji išdžiūti.

Pasibaigus nurodytam laikui, krosnelė išsijungia, atidaromas dangtis ir išimama paruošta pica. Kad karšta tešla neįmirktų, gaminį geriausia dėti ant medinės lentos.

Prietaisą galima valyti, kai jis visiškai atvėsta ir yra atjungtas nuo elektros tinklo. Vidinis paviršius nuvalomas drėgna šluoste; akmenį galima plauti vandeniu be stiprių ploviklių. Prieš pakartotinį naudojimą akmuo turi būti išdžiovintas ir vėl gali būti naudojamas po 5-8 valandų (tikslus laikas nurodytas instrukcijose).

ekspertų nuomonė

Galina Valerjevna Borodina

Nedėkite prietaiso ar jo dalių į indaplovę, nenaudokite kietų kempinių ar abrazyvinių medžiagų.

Tipai ir populiarūs prekių ženklai

Picų keptuvės skiriasi dydžiu, gyliu, galingumu, temperatūros valdymu ir laikmačiu. Dauguma kepimo krosnelių yra padengtos nepridegančia danga. Brangesniuose modeliuose kartais būna natūralaus akmens stalviršiai.

Populiariausi picų kepimo įrenginiai:

• Princesė 115000. Vienas iš labiausiai paplitusių modelių. Plastikinis korpusas, puiki izoliacija, įspėjamoji lemputė ir nelimpanti danga. Temperatūra nereguliuojama. Prietaiso galia – 1500 W, todėl greitai iškepsite 30 cm skersmens picą. Apytikslė kaina – 3100 Euro.
• Princesė 118000. Pažangus 1300 W galios modelis su vertikalia laikymo vieta, patogia rankena ir nedideliu svoriu (0,8 kg). Turi laikmatį ir termostatą. Keptuvės plokštės skersmuo – 22,4 cm. Prietaiso kaina – 4500 Euro.
• Travola SW302T. Biudžetinis modelis už mažiau nei 2000 Euro. Apatinė keptuvė – 3 cm gylio, 30 cm skersmens. Nepridegantis ir tik vienas režimas. „Travola SW302T” yra labai paprastas, tačiau puikiai atlieka savo pagrindinę funkciją. Išvesties galia 1100 vatų.
• GFgril GFB-1500 picų kepimo grotelės. Prietaisas vienu metu kepa iš abiejų pusių, turi iki 30 minučių trukmės laikmatį ir temperatūros reguliatorių. Keptuvės dugno gylis – 2 cm, skersmuo – 30 cm. Kepimui skirtas nepridegantis, įbrėžimams atsparus paviršius. Išvesties galia 1500 vatų. Picų kepimo aparato kaina svyruoja nuo 3500 iki 4500 Euro.
• „Clatronic PM 3622”. Didelės galios (1800 vatų). 3 režimai, temperatūros reguliatorius ir šviesos indikatorius. Prietaisas yra gana kompaktiškas. Kepimo skersmuo – 28 cm. Kaina – 1900-2200 Euro.

Ką galima kepti picų keptuvėje?

Prietaisu galima kepti ir skrudinti visų rūšių patiekalus. Picų kepimo aparatas buvo giriamas kaip ypač geras:

• Vaisių, mėsos ir žuvies pyragai;
• Chačapuri;
• pitos duona;
• Traškučiai;
• sausainiai;
• omletas;
• Gaminkite daržovių ir mėsos troškinius;
• kotletai;
• mažos bandelės;
• Tortai už tortą;
• blynai ir bulvytės;
• kotletus ir kepsnius.

Kepant pyragus, bandeles, keksiukus rekomenduojama naudoti teflono tinklelį. Padėkite po pergamentu arba formelėmis. Teflono tinklelis padeda perskirstyti šilumą ir padeda išvengti tokių problemų, kaip kepinių degimas ant dugno, perdžiūvimas ir įkaitusio kaitinimo elemento rašto įspaudimas ant plutos.

Margaritos picos padažas

Klasikinė „Margarita” su traškia plutele ir plona tešla. Kas galėtų būti geriau? Tik padažas už jį. Šis receptas anksčiau buvo didžiausia paslaptis. Šiandien jį gali įsigyti bet kuri namų šeimininkė. Jums tereikia tiesių rankų, prekybos centrų ingredientų ir geros nuotaikos.

/efir?stream_id=4984e8fbd210b9c4beabfc1f9848aa9b&f=1

Skubėkite į parduotuvę apsipirkti:

• pomidorai (550 g);
• 25 ml alyvuogių aliejaus;
• Česnakai (2 skiltelės);
• bazilikų (1 arbatinis šaukštelis);
• raudonėlis (1 arbatinis šaukštelis)
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kai visi ingredientai paruošti, galite pradėti gaminti. Pradėkite nuo pomidorų.

1 žingsnis. Pomidorai turi būti be kotelių. Aštriu peiliu „aguonos” srityje padarome kryžiaus formos pjūvį.

2 žingsnis. Pašildykite vandenį ir visus supjaustytus vaisius minutei panardinkite į verdantį vandenį. Nevirkite.

3 žingsnis. Paimkite kitą keptuvę su šaltu vandeniu ir sudėkite į ją visus vaisių gabalėlius. Po šios procedūros odelė turėtų gerai atsiskirti nuo minkštimo.

4 žingsnis. Kai pomidorai atvės, nusausinkite juos ir nulupkite.

5 veiksmas. Išimkite šerdį ir supilkite juos į maišytuvą.

6 veiksmas. Įjunkite viryklę. Labai stipriai įkaitinkite. Palaukiame, kol keptuvė įkaista, tada supilame alyvuogių aliejų.

7 veiksmas. Kai aliejus įkais, sudėkite 2 nesmulkintas česnako skilteles. Kepkite ant grotelių, kad pagardintumėte.

8 žingsnis. Sudėkite tarkuotus pomidorus.

9 veiksmas. Sumažinkite ugnį iki minimalios ir leiskite virti apie 40 minučių.

10 žingsnis. Laikykite ant viryklės ir retkarčiais pamaišykite, kad pomidorai nesuliptų. Neuždenkite keptuvės dangčiu.

11 veiksmas. Įsitikinkite, kad visas skystis išgaravo ir tirščiai tapo tiršti.

12 žingsnis. Pagardinkite druska ir prieskoniais.

13 veiksmas. Vėl gerai išmaišykite ir virkite dar 5-10 minučių.

Štai ir viskas, padažas paruoštas. Išimkite česnaką. Mums jos nebereikia.

Priežiūros instrukcijos

Rūpestinga ir tinkama priežiūra prailgins prietaiso tarnavimo laiką. Kepant picas picų keptuvėje nenaudojamas aliejus, todėl ją lengviau valyti. Dėl nelimpančios dangos pica nelimpa prie paviršiaus ir nepalieka žymių.

Įspėjimas! Išimkite ir iškepkite patiekalą medine arba silikonine mentele. Metaliniai ir aštrūs daiktai pažeidžia nelimpančią dangą. Norėdami išvengti nudegimų išimdami picą, mūvėkite pirštines.

Prieš valydami atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo ir palaukite, kol jis visiškai atvės. Niekada nemerkite prietaiso į vandenį ar kitus skysčius.

Naudokitės toliau pateiktomis picų keptuvės priežiūros instrukcijomis:

1. Maisto likučius pašalinkite popieriniu rankšluosčiu arba drėgna šluoste.
2. Kepimo paviršius nuvalykite drėgna šluoste ir plovikliu.
3. Kruopščiai išdžiovinkite plokštes.

Techninei priežiūrai nenaudokite agresyvių priemonių ir reguliariai tikrinkite, ar picų keptuvė nėra pažeista. Korpuso išorę pakanka nuvalyti iš pradžių drėgna, o paskui sausa šluoste.

Funkcijų palyginimo lentelė

Toliau pateiktoje lentelėje nurodytos mūsų pasirinktų picų kepimo mašinų modelių pagrindinės savybės. Lygindamas juos abu, vartotojas gali lengviau rasti tinkamą produktą, atitinkantį jo poreikius ir pageidavimus.

Produkto pavadinimas	Šalis	Galia, W	Spalvos
Princess 115001, raudona	Kinija	1450	Raudona
Tristar PZ-2881	Kinija	1450	juoda
„Princess Tortilla Chef”, juodos spalvos	Kinija	1300	juoda
G3 ferrari Snack Napoletana G10032	Italija	1200	raudona
Kitfort KT-1614	Kinija	1650	raudona
GFgril GFP-1000 Pizza Perfetta	Italija	1580	balta
Kocateq GH25PB	Pietų Korėja	1100	balta, juoda

Kaip naudoti

Paruošti picą šiuo prietaisu nėra sudėtinga, tereikia laikytis algoritmo.

Picų kepimo aparato naudojimo algoritmas:

1. Tešlos paruošimas. Ją galima gaminti iš bet kokios plonos ar neraugintos duonos – picos turėtų būti paruoštos per 10-20 minučių. Iškočiokite tinkamo skersmens tešlą.
2. Pjausto picai skirtus ingredientus, tarkuoja sūrį.
3. Jei pageidaujama, ant darbinio paviršiaus reikėtų lašinti lašelį aliejaus. Jei plokštė pagaminta iš natūralaus akmens, jos tepti nereikia.
4. Tada atsargiai paskirstykite tešlą formoje, apipilkite ją padažu ir sudėkite įdarą.
5. Uždarykite picų keptuvės dangtį ir įjunkite prietaisą.
6. Po 15-20 minučių patiekalas bus paruoštas. Išimkite picą medine mentele ir patiekite.

Picos įdarą riboja tik jūsų skonis.

Svarbu! Atkreipkite dėmesį į sūrio kokybę ir kiekį. Priklausomai nuo rūšies, jo lydymosi gebėjimas skiriasi. Norėdami išgauti puikų patiekalą, pasirinkdami temperatūrą atsižvelkite į šį veiksnį.

Būkite pasirengę gaminti ne tik picą, bet ir bet ką kitą

Jei imsitės picų kepėjo darbo, turėsite ruošti ne tik picas, bet ir beveik viską. Jei plauti grindis parduotuvėje ir iškrauti iš sunkvežimio kas savaitę atvežamą toną miltų yra suprantama, tai visa kita yra įdomiau.

Kai kuriose picerijose jums gali būti suteiktos indų plovėjo, padavėjo ir net kasininko pareigos (kraštutiniais atvejais). Pastatykite ramiame kampe, kad niekas jo neliestų? Kad ir kaip ten būtų, eikite ir pasakokite klientams apie naują keptą vištieną, apsirengusią milžiniško gaidžio kostiumu.

Šiandien ji yra šiek tiek griežtesnė nei mano, kaip picų kepėjo, laikais, o „kairieji” dirba gerose įstaigose, stengiasi išvengti dovanojimo, bet visur yra kitaip. Taigi gali būti, kad gavote darbą gaminti picas Ivano Ašotovičiaus užeigoje, bet ten dirbsite beveik viską, išskyrus jos.