Krosnys Kazanė: rūšys, atrankos kriterijai ir montavimo ypatybės

Rytų virtuvės, ypač kaukazo, gamina tikrai žavingą įspūdį daugumoje žmonių. Bet norėdami mėgautis, nepakanka spręsti receptus ir net turėti tinkamus patiekalus. Įskaitant kazaną. Pagalbinė įranga, kuri taip pat nusipelno kruopštaus tyrimo, yra labai svarbi.

Ypatumai

Kazanas yra tolygiai pašildytas su atvira liepsna. Tai reiškia, kad sienos ir apačia turi lygią temperatūrą iš vidaus. Tačiau galima pasiekti gerą rezultatą tik naudojant aukštos kokybės krosnį. Kazane yra stacionarios ir mobiliosios krosnys. Pirmasis tipas gali būti naudojamas ištisus metus, o antrasis dažniausiai reikia:

• Keliautojai+
• Turistai+
• Medžiotojai+
• Žvejai.

Nemanykite, kad pilafas ruošiasi kazane. Šio tipo patiekalai yra plačiai naudojami kepant mėsos ir žuvies patiekalus. Tarp jų yra plačiai paplitęs:

• Troškintos patiekalai+
• EAR+
• Įvairių rūšių sriubos+
• Conder.

Bet kuris iš šių patiekalų yra daug labiau praktinis parengti į casane su krosnyje pagalba, o ne ant ugnies. Uždara dėmesys patikimai apsaugotas nuo vėjo, kuris taupo šilumą. Daugeliu atvejų, krosnys yra pagaminti sulankstomas ir įrengtas su nuimamais kojų. Šis projektas yra matomas patogumo laikant ir transportuojant.

Išoriškai, orkaitė atrodo apvalios prekės.

Peržiūrėjo

Krosnių casans yra pagaminti iš metalo ar plytų. Jei yra pasirinkimas naudai metalo konstrukcijos, idealus sprendimas bus iš nerūdijančio plieno. Tik retkarčiais naudoti įprastą juodą metalą, kuriems taikoma karščiui atspariais dažais. Tačiau šis projektas yra ne per tobulas ir tarnauja kaip ilgai, kaip ilgai.

Paprasčiausias vykdyti viryklės tipas yra cilindras. Tai daro skylę įkelti kuro ir dūmų lizdus. Kazanė įdėti viršuje ir maždaug 60-65% iš dugno kontaktų tiesiogiai su ugnimi.

Jei jums reikia lengviausio krosnies už plyšį, tada teikti pirmenybę trikojiui. Už jo gamybą pakanka sulenkti metalinį vamzdelį į apskritimą ir pasveikinti kojas su varžtais. Tai yra puikus mobilusis produktas, tačiau ne visada užtikrinamas sienų šildymo vienodumas.

Išsamiau apsvarstykite krosnių savybes nuo:

• Metalo. \ T+
• Plytų+
• Molio.

Metalo konstrukcijos:

• Jis yra palyginti nebrangus+
• Mes esame įdiegti be jokių problemų+
• Nesukuria sunkumų, kai jie naudojami+
• Gali būti deformuota su intensyvia mechanine ekspozicija.

Plytų krosnys yra teigiamų šalių. Būtent ši parinktis geriausiai atitinka centrinėje azijoje ir transcaucasus patvirtintus kanonus. Plytų puikiai turi šilumą, leidžia jums naudoti tūrinius, svaigintus kėbulus. Tačiau sunku padaryti panašų krosnį sunku ir todėl yra labai brangus.

Molio gaminiai lengviau kiti ir turi gana kuklius matmenys, tuo tarpu jų rimtas trūkumas yra nepatenkinama stiprumas.

Struktūras, vamzdžio ir kamino turi prieštaringus savybes. Viena vertus, tokie papildymai leidžia deginti tvaresnį ir pagerinti kulinarinį rezultatą. Kita vertus, krosnis tampa sunkiau ir net tam tikru mastu praranda judumą.

Kai kurios veidų, skirtų kazanės darbams su dujų degalais. Mes kalbame, pavyzdžiui, apie kotlin viryklė TG-38 (12 litrų) ir TG-48 (22 litrai).

Dujų židinių privalumai yra:

• Pelenų trūkumas+
• Trūksta dūmų+
• Lengvas paleidimas dirbti+
• Lengva pakeisti veikimo režimą.

Taip pat yra dujų žymekliai. Tokio dizaino pavyzdys yra TG-26. Jis buvo sukurtas siekiant mobiliojo ir palyginti galingo nešiojamojo vykdymo įrenginio. TG-26 modelis yra optimaliai tinka korpusams, kurių talpa yra 6-8 litrai, tačiau iš esmės galite naudoti ir patiekalus, kurių talpa yra 10-12 litrų. Pagrindiniai parametrai yra:

• Nuleidimo skersmuo – 0,26 m+
• Masė su degikliu – 9,4 kg+
• Aukštis su kojomis – 0,72 m.

Taip pat dujų darbo modeliuose TG-38 ir TG-48. Dujų taganas gali būti naudojamas gatvėje ir specialiai paruošti patalpose. Tokiuose židinyje galite lengvai naudoti net ketaus karus – pagrindas yra gana patvarus. Patys krosnys taip pat gali būti ketaus lydiniai. Jie leidžia taupyti kurą, nes dėmesys labai greitai šildomas ir lėtai atvėsina.

Didelis ketaus sunkumas taip pat yra pliusas. Dėl to užtikrinamas dizaino stabilumas. Svarbu ir kitas ketaus produktų turtas – jie yra silpnesni nei pagaminti iš plieno. Ketaus yra labai stelažai šildymui ir neužsidega. Iš jo gali būti skiriasi nuo dizaino išvaizda, kuri tarnauja pakankamai ilgai.

Kaip dūmtraukių, jie yra suskirstyti į 3 pagrindines grupes:

• Vaizdas+
• Colonnik+
• Nedideli trikampiai išpjovos cilindro viršuje.

Tarp kazanės gatvės krosnių, metalo kvadratinių produktų su vamzdžių chimansais gavo didžiausią paskirstymą. Jie pageidautina iš plieno lakštų. Platus platinimas gavo tokias formas kaip:

• Cilindras+
• Stačiakampis prizmė+
• Kvadratinis prizmė+
• Šešiakampio prizmė (rečiau dažnai su daugeliu veidų).

Kaip pasirinkti?

Daugeliu atvejų ji bus gana teisinga, kad būtų įrengta dūmtraukio viryklė. Jis naudojamas mažinti erdvės dūmus aplink židinį. Ši užduotis yra gana išspręsta, jei vamzdis yra didelis, o jėga yra gana intensyvi. Kaip plieno lakštų storis, tai yra pakankamai 3 mm. Tokie lapai leidžia:

• Nestiprinkite dizaino+
• Nebijokite pratybų+
• Garantuoti orkaitės judėjimą.

Jei planuojama naudoti katilą nuo 10 iki 20 litrų, galite pasirinkti krosnį su diržu su suaugusiais diržais. Dėl sunkesnių korpusų, tokie didieji židiniai nebėra tinkami.

Squat dizainas yra mažiau patogūs, tačiau skiriasi didelio pasipriešinimo.

Nepriklausomai nuo viryklės aukščio, verta atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios ji yra pagaminta. Gana populiarios plytų konstrukcijos gali būti ne tik stendas katilai, bet ir visam kompleksui, įskaitant:

• Smokilnia+
• Mangal+
• Brazier+
• Daugelis kitų elementų.

Žinoma, tai nėra per pigus sprendimas. Tačiau jos savybės visiškai pateisina dideles išlaidas. Bet iš plytų krosnių būtina atsisakyti, jei svarbus dalykas yra židinio judumas.

Kita vertus, jų privalumai gali būti laikomi išoriniais grožiais ir funkcionalumu. Žinoma, pirkti plytų dėmesio įprastu žodžio prasme neveikia – jis turės statyti. Statybos užima šiek tiek, nors ir ne per didelis, laiko.

Kaip metalo krosnių, renkantis tarp jų pakeitimus, jums reikia atkreipti dėmesį į:

• Bendra vertė+
• Sienos storumas+
• Metalo tipas, naudojamas konkrečiu atveju.

Metalo krosnių yra stacionarus arba mobili vykdymas. Pirmasis tipas turi būti pasirinktas, jei išorės malonė ir tarnavimo laikas yra svarbiausias. Antrasis tipas yra rekomenduojama, kai yra planuojama keliauti į piknikus, ir turistų žygiai, žvejyba. Jei mobilumas yra svarbiausia renkantis, būtina atsisakyti ketaus krosnys. Tačiau jų plieno analogai judėti net be transporto galimą.

Tačiau būtina suprasti, kad viskas turi savo atvirkščią pusę. Paprasčiausias krosnys plieno dažnai eiti per trumpą laiką. Tačiau tai ypač bijojo. Galų gale, mobilieji produktai pirmiausia naudojami kampanijose. Jei taip yra, krosnys nesistengia taikyti kaip pagrindiniai kulinarijos įtaisai namuose, nebus jokių problemų.

Dažnai įveikia kitą momentą – krosnies pasirinkimas dėl katilo dydžio. Tai turėtų būti padaryta atitinkamo skersmens skylė. Todėl pirmiausia turite įsigyti vieną ar daugiau kasonų ir ieškokite tinkamo židinio. Idealiu atveju reikia įsigyti visas prekes vienoje vietoje, nes paprastai yra suderinami modeliai. Bet kuriuo atveju naudinga įtraukti susidomėjimą konkrečiomis detalėmis ir niuansais.

Nebijokite paklausti pardavėjų klausimų dėl konkrečios krosnies pagrindinių savybių. Priešingai, jei prekybininkai yra aiškiai išvengti atsakymų, reikia įspėti.

Tarp visų parduotuvių, prekiaujama ir laikikliai bus geriau tinka. Jie nustato minimalias kainas ir labai retai parduoda nepatikimus prekes.

Vertinant komercinę įstaigą, taip pat būtina atkreipti dėmesį į diapazono išsamumą, produktų aprašymų kokybę.

Grįžtant prie pačių krosnių, verta rodo, kad plieno ir ketaus produktai turi turėti kojų. Liepsna, esanti virš žemės, geriau šildo patiekalus. Ta pati aplinkybė leis dar kartą pasilaikyti.

Įsigyti krosnelius nuo metalo lakštų plonesnių 2 mm nesiima jokios prasmės. Jie bus arba labai greitai, kad gautumėte šaknį arba išnyks.

Geriausi modeliai

Geras pasirinkimas, išskyrus TG serijos krosnys, kurios jau atėjo į kalbą, bus MS-13 modelis. Tai yra sulankstomas produktas, kurio šildymo dydis yra 0,4 m ir 0,245 m viduje. Pagrindinis kūnas sumontuotas iš 3 mm storio lapo. Bendra dizaino masė pasiekia 17 kg.

Gera alternatyva gali būti „grilever” modelis berel 360. Šio produkto parametrai yra šie:

• Suderinamumas su iki 8 l korpusais+
• Išmontuoti kaminas+
• Vidinė dėžutė, lygiagrečiai atlikti funkciją apmąstalį+
• Atvejo storis – 3 mm+
• Karščiui atspari danga, apskaičiuota iki 700 laipsnių temperatūroje.

Daugiau fotoaparato korpusų (iki 16-25 litrų) galima pašildyti ant MO-25 viryklėje. Tokių židinių sienos yra dvigubai, taip pat nebūtinai naudojamos ir dūmtraukio. Kadangi gamintojas pareiškia, šis prietaisas reiškia priemokos kategoriją. Dvigubos sienos suteikia dar vieną pranašumą – minimali nudegimų tikimybė. Specialus ant kamino montuojamas vožtuvas padės tiksliai sureguliuoti liepsnos šiluminę galią.

Krosnis „rocket-3” veikia kieto kuro. Intensyvus oro tiekimas į degimo kamerą sukuria tvirtą triukšmą, dėl kurio jis buvo suteiktas taip netipiniu pavadinimu. Vamzdžio horizontalus skyrius palengvina malkų pakrovimą ir pagerina prietaiso saugumą kaip visumą. Plieno sienelių storis pasiekia 2 mm. Rinkinyje yra kailio stendų pora.

Veikimo patarimai

Nepriklausomai nuo katilo krosnies įsigijimo, naudojant jį, tai bus būtina:

• Miegate nagar iš vidinių sienų+
• Punch mėginių ėmimo strata+
• Išvalykite šiuos užsikimšimus+
• Reguliariai pašalinkite pelenus iš „firebox” ir „grot”.

Prieš pradedant darbą, viryklė turės sušilti. Faktas yra tai, kad gaminių gamyklose sukelia apsauginė transportavimo danga, ir ji turėtų būti sudeginta. Bet net jei dėmesys yra pagamintas iš plytų, jis vis dar turės eiti. Tai leis:

• Galiausiai džiovintos žaliavos plytos+
• Padidinkite griebtuvo sprendimo stiprumą+
• Garantuoti tobulą sausą sausumą.

It kategoriškai nepriimtina naudoti malkas krosnyse, apskaičiuotos tik ant anglies naudojimo.

Tačiau net jei malkos naudojimas yra leistinas, jie negali būti rasti su benzinu, žibalo ir kitų degių medžiagų. Taigi išvada: būtina taikyti tik nepriekaištingas sausas lempas.

Ir kai kurios svarbesnės taisyklės:

• Į krosnį neįmanoma sudeginti buitinių šiukšlių, žolės, lapų, sausų augalų stiebų ir panašių kotelių krosnyje+
• Negali užpilti vandens, kad grąžintumėte malkas ar anglies+
• Jūs negalite pabandyti pakeisti šio krosnies viso šildymo prietaisų, deginant didelę ugnį.

Montavimo taisyklės. \ T

Nesvarbu, kaip atidžiai pasirinksite produkto pasirinkimą ir kaip jis nebūtų elgiamasi su juo, prastas montavimas gali sugadinti visą bylą. Kadangi stacionarios krosnys pirmiausia turi sukurti gerą nuotaiką, jie turi būti įdėti tik tada, kai bus atidarytas laimėjimo vaizdas.

Nesant pakankamai patirties, geriau nedelsiant susisiekti su profesionalais. Mažiausios klaidos gali būti labai pavojingos!

Jei krosnis turi platų kaminų, tai yra įdėti lauke: ar dėl laisvo dalis namų svetainėje, arba svetainėje po kupolu. Produktai su siauru kanalu reset dūmų rekomenduojama būti montuojamas:

• Pavėsinė+
• Dominations grilis+
• Vasaros virtuvės+
• Veranda+
• Terasose.

Iš kamino perėjimas per bet stogo leidžiama tik su specialiu vamzdžio pratęsimo pagalba. Jei krosnis dedamas atviroje vietoje, jūs taip pat turi atkreipti dėmesį į:

• Rose vėjai+
• Uždaryti medžiai ir krūmai+
• Netoliese pastatai.

Rūkymas neįeis gyvenamųjų. Bloga idėja bus varkalis montavimas tiesiai po medžių ar krūmų. Net jei jie neturi įsižiebti, tokį židinį dėl per didelio karščio ir dūmų gali pakenkti augalams.

Bet tik pasirinkti tinkama vieta nepakanka. Sunkusis ketaus krosnys, reikia įdėti ant tvirtų pamatų, kitaip nuosėdų yra neišvengiamas. Geriausias variantas stacionaraus krosnį cauldron įrenginio laikomas gelžbetonio pamatus su mažiausiai 0,1 m storio. Ant yra įvairių apdailos medžiagų.

Beje, tai nėra būtina naudoti tik vieną dekoratyvinės medžiagos.

Iš kelių variantų derinys gali atrodyti ne mažiau palanki. Jūs galite įdėti centras ir ant medinių grindų, turėsime padengti jiems atsparūs šviesos tik.

Mantal orkaitė turi būti užpildyti kiek įmanoma:

• Atsargos lengvai rauginimo medžiagos+
• Dizaino ir daiktai su dideliu šilumos laidumo+
• Burning daiktai.

Priešgaisrinės saugos reikalavimai taip pat rodo, kad dūmų šalinimo turi būti atliekamas ypač kruopščiai. Diegiant iš už jų pavėsinės krosnys, jie vieną pagrindą panaikinti pamainomis vienas kito atžvilgiu. Gatvės židiniai yra apsaugotas nuo blogo oro su specialiais vandeniui dangų. Visi metalo surinkimo elementai sumontuoti tik po visiško džiovinimo. Tarp įdiegimo pabaigoje ir krosnies operacijos pradžioje turėtų būti ne mažiau kaip 72 valandas.

Apie pliusus ir minusus įvairių krosnys kazanėje, matyti šį vaizdo įrašą.