Aprašymas ir pasirinkimas mėsos plaktukai

Mėsa chuckas – privalomas atributas kiekvienoje virtuvėje. Šis įrankis labai supaprastina ir pagreitina gaminimo procesą. Šiuo metu ekonominių departamentai siūlome platų moderniausių modelių, tarp kurių jauna meilužė yra gana sunku pasirinkti tinkamiausią atributas. Mes susipažins artimiau bendradarbiauti su aktualiausias variantų.

Tikslas. \ T

Specialūs plaktukas yra virtuvės įveikti mėsos. Atrodo, kad ji panaši įprastą dailidžių priemonė, bet mažesnio dydžio, lengviau svorį ir su dviem darbo paviršių – dažniau sklandžiai ir briaunoti arba dantytų.

Filtruoto mėsos produktas su sušvelnino pagal pūtimo pluoštų greitai atsarginės dalys veiksmų, tampa minkšta ir sultinga, jis yra gerai kramtyti ir yra lengviau įsisavinti organizmui, tai yra mėsos riebalų ir baltymų žarnyne absorbuoja greičiau ir išsamiau. Diskinė mėsa neleidžia baltymui organizme, tačiau būtent šis procesas dažnai yra daugelio virškinimo ligų priežastis. Taip pat minkštos mėsos produktai yra naudingesni dantims.

Tačiau yra plaktukas ir minusai. Taigi, pjaustymo procese, mėsa praranda daug sulčių, kuriose yra naudingų elementų. Žinoma, dauguma konservų, bet ne visiškai. Todėl svarbu pasirinkti tinkamą storį mėsos, kad organizmas lengvai susidorojo su gabalas, o mėsa išlaikė didžiausią naudą.

Norėdami išsaugoti dalį sulčių, ekspertai patars ne raminti mėsos paviršių po smulkinimo, tada skystis su būtinomis druskomis bus tęsiama įėjimo į nuosmukis. Bet kai virškinimo sutrikimai, jis vis dar rekomenduojama paaukoti dalį naudingų medžiagų ir atstumti mėsos daugiau uoliai.

Peržiūrėjo

Tarp populiarių smulkintuvų kopijų skirti šias veisles.

• Mediena. \ T. Labai lengvas atributas, tai patogu dirbti, tačiau darbo kokybė palieka daug pageidaujama. Dėl mediniu įrankiu lengvai negali duoti mėsos plona minkšta tekstūra. Viena vertus, jis yra saugus ekologiška medžiaga, bet vis dėlto pagal drėgmės veiksmų, medis greitai sunaikinti, o nuo dažnų kontaktų su žalios mėsos ant gaminio paviršiaus, bakterijos yra formuojami.

• Nuo nerūdijančio plieno. Nerūdijančio plieno inventorius gali būti rasti sovietų virtuvės, ir tai nėra atsitiktinumas, nes kas, nes ne močiutės, žinau jausmą įrankių parinkimo labiausiai skanus patiekalus. Tai yra labiausiai pageidaujamas variantas, kad kokybiškai tuščias gabalai į norimą storio. Tai nėra pernelyg sunki, todėl nebūtina daryti pastangų.

• Aliuminio. Ši kopija yra geriau naudoti vištienos filė arba miniatiūriniai mėsos produktai, nes tai yra gana lengvas ir negali susidoroti su storesne mėsa. Apskritai tai yra praktiškas produktas, kuriam būdingas higieniškas ir gebėjimas ne absorbuoti drėgmę. Įrankių iš aliuminio nėra baisūs temperatūros skirtumai ir rūdys.

• Toporic. Šis atributas atrodo klasikinis plaktuku, bet, kita vertus, ji turi liuką, kuris gali būti lengvai pjaustytų mėsos. Brangesnis, bet jei manote, kad virtuvės torotis yra reikalingas, tada pirkimas „du viename” kainuos net pigiau.

• Tenderizer. Modernus įrankis, skirtas kapoti mėsą. Yra prietaisas su ilgais aštriais adatų ar plona vienoje pusėje. Antrasis šoninis paprastai turi reljefinius arba lygų paviršių už smulkinant derinimą. Ši kopija lengvai nupjauna mėsos gabalėlį per, be pjaustymo, o ne sutraiškyti. Skylės iš adatų leisti marinada įsiskverbti į maksimalų gylį, todėl mėsa pasirodo, gerai absorbuojamas ir sultingas.

Kaip pasirinkti?

Renkantis plaktukas, skirtas kapoti mėsą pasinaudokite šios rekomendacijos.

• Pasirinkite įrankį visiškai pagamintas iš nerūdijančio plieno. Net jei atributas turi metalinį paviršių, bet medinis kotas, tada žalia mėsa vis dar patenka ant medinių danga, kuri yra tada gana sunku procesą ir dezinfekuoti. Medienos ir aliuminio gaminiai tinka tik minkštas švelnus griežinėliais arba vištiena, bei plieninę kopijų – universalus.

• Pageidaujamas nerūdijančio plieno nelygumus su žymėjimo 18/10. Tai geriau imtis vidutinius modelius. Pavartojus šviesos plaktuką, tada smūgis reikės daugiau pastangų + jei jis yra per sunkus, turėsite sekti tikslumą ne laižytis mėsos visais.

• Darbo paviršius gali būti apvalus, kvadratas arba stačiakampis. Pasirinkite modelius su kampais, nes jie gali turėti 3 arba 4 darbo paviršius ir apvalią – ne daugiau kaip 2. Apskritai, forma, kuri yra lengvai ir greitis darbo eigos, neturi įtakos.

• Jei virtuvėje dažniau turi pjauti riebalus kietas mėsos gabalus, tada pasirinkite plaktuką su dideliais dantimis. Maži dantys yra tinkami subtiliems perdirbimui ar smulkinimui. Norėdami įveikti kepsnius, nusipirkite tokiu lygiu paviršiumi. Apskritai, rekomenduojama pasirinkti prietaisą vienoje pusėje, kurios pageidaujamo aukščio gvazdikėliai ir antroji pusė – lygus.

• Negalima atsisakyti galimybių, kurios papildomai suteikia banguotą darbo paviršių. Šis elementas leidžia jums gražiai tvarkyti mėsą piešimui, kaip ir grilio keptuvėje.

• Ypatingas dėmesys skiriamas rankenos pasirinkimui. Norėdami tai padaryti, paimkite savo rankoje ir įsitikinkite, kad tai patogu dirbti. Remiantis apžvalgomis, rankenos nuo gumos, sintetinės gumos arba aliuminio gali būti laikomas patogiu. Teikti pirmenybę apvalių turėtojams. Jei pasirinkimas nukrito ant stačiakampio rankenos, prisiminkite, kad jis bus nenatūraliai gulėdamas rankoje, o kampai spaudžia delnų odą. Rekomenduojama įsigyti produktus su sutirštintu rankena – patogiau ir praktiškiau.

• Atkreipkite dėmesį į papildomų plaktukų funkcijų. Jei virtuvės įrankiai yra laikomi ant kabliukų ar bėgių, tada pasirinkite produktus su vyriais. Tada bombardas nėra prarastas bendrame stalčių su stalo įrankiais.

• Pasirinkite klasikinius plieno modelius. Madingas konkursas nėra pritaikytas už gerą pjaustymą, jis pagreitins tik maltizaciją ir kepimo procesą, tačiau mėsa yra minkšta ir plona. Po to, kai naudojate konkurso dalyvį, gautas gabalas „chew”. Sprendžiant pagal atsiliepimus, paprastas plaktukas dirbti patogiau, ir produktai kovoja daug geriau.

• Patikrinkite savo mėgstamą stiprumo modelį, įsitikinkite, kad duomenys ne išeiti, kai dirba, o skendimo plaktukas ne sužeisti šeimininkė ir kitiems namų ūkiams.

Patarimai, kaip naudoti

Nėra jokios prasmės mokytis, kaip naudoti plaktukas primušti – šis procesas yra paprastas ir nereikia paaiškinimą. Tačiau papildomos rekomendacijos leis išplėsti pjaustyti plaktuku gyvenimą.

• Pabandykite visada nugalėti mėsos per filmo. Pirma, su stipriu smūgiu, tai yra mažiau tikėtina, kad kotletas bus sugadintas, ir, antra, darbinis paviršius nebus tiesiogiai liesti žalią mėsą, ir tai reiškia, kad ji bus daug lengviau rūpintis.

• Rinsely plauti jackhaft po kiekvieno paraišką. Galite naudoti įprastinių maisto soda arba plovikliu. Svarbu nuplauti darbo paviršių gerai ir visiškai išdžiūti, ypač tai susiję su medinių modelių.

• Pasirinkite atskirą virtuvės plokštę, kad įveiktumėte mėsą. Plaktuko dantys, net jei jie yra žemi, su laiku jie pakenks lentos paviršiui ir veda jį į nepalankią padėtį. Todėl geriau visada atlikti procedūrą dėl vienos senosios dangos, o tai nėra gaila, kad būtų sugadinta dantis. Ši problema yra ypač svarbi naudojant konkurso įrašą su adatomis.

Mėsos patarimai su plaktuku žemiau esančiame paveikslėlyje.