Viskas apie vakuuminio pakavimo daržovių

Daržovės yra labai naudinga, todėl jie patenka į kasdienį racioną daugelio žmonių. Natūralu, kad kyla klausimas, kaip išplėsti savo šviežumą ir sultingumo. Dulkių ateina į pagalbą. Jis naudojamas gaminant dėl ​​produktų pardavimo, ir namuose pirko maisto laikymui. Apsvarstykite funkcijas ir veislių vakuuminio pakavimo daržovių, taip pat sužinoti, kiek ji tęsiasi galiojimo laikas turinio.

Ypatumai

Oras yra vienas iš veiksnių, prisidedančių prie sparčių blužnimi produktų. Jei drėgmė dar optimali bakterijų vystymąsi, procesas paspartėja. Vakuuminė pakuotė sukuria erdvę be deguonies ir papildomos drėgmės, todėl neigiami procesai yra sustabdyti.

Šio daržovių laikymo metodo privalumai yra akivaizdūs.

• Išplėstinis šviežumas. \ T produktų, net jei jie nėra šaldytuve.
• Nuoseklumas yra išsaugotas ilgą laiką (minkštumo, elastingumo, sultingumo laipsnis), sumažina džiovinimo ir grūdinimo procesus. Daržovės lieka tinkamos naudoti ir patrauklios išorės. Pastarasis tampa ypač svarbus parduodant maistą parduotuvėse.
• Pakuotės turinys nesugeria užsienio kvapų.
• Palyginti su saugojimu šaldiklyje įprastuose pakuotėse, kai maisto skonis yra prarastas šiuo atvejujis išlieka didesnis.
• Vakuume gali būti laikoma daržovėmis ir pjovimu. Antrąją galimybę galima rasti parduotuvių lentynose. Išvalyti produktai paruošti naudoti dažnai pirkti maitinimo įstaigas, taip pat žmones, kurie turi mažai laisvo laiko. Namuose, gali būti svarbu, jei asmuo nusprendė iš anksto pasirengti atostogoms.
• Laikoma higiena vežant produktus, sandėlio saugojimą, rasti parduotuvių lentynose. Dulkės ir nešvarumai nepatenka į turinį, kuris yra ypač svarbus parduodant pjovimą. Ir tai taip pat naudinga poilsio mėgėjams gamtoje.
• Skaidri pakuotė leidžia jums parodyti pirkėjams išvaizdą daržovių ir įsitikinkite, kad jų šviežumas.
• Taip supakuoti produktai neužima daug vietos. Tai padeda racionaliai naudoti sandėlį ir mažmeninės prekybos erdvę. Namuose tai leidžia ne sankabos šaldytuvui.
• Kadangi tūris sumažinamas nuo padarytos žalos, žmogus gali įvertinti finansinius taupymus.
• Lengva technologija leidžia ją naudoti gamyboje ir namuose. Bet kokia šeimininkė gali įsisavinti kompaktišką įrangos valdymą.

Kaip minusai, jų mažai.

• Filmas nėra gerai apsaugantis turinio turinį nuo sugadinimo, jis gali būti pažeistas arba subraižytas. Todėl geriau naudoti konteinerius maksimaliam saugumui.
• Kartais pjovimo daržovės gali klijuoti vieni kitus.
• Kai kurios bakterijos gali išsivystyti be oro sąlygos. Todėl anksčiau ar vėliau vakuuminės pakuotės turinys pradės pablogėti. Saugokite daržoves keletą metų.

Veislės. \ T

Dulkių siurblių esmė yra paprasta. Produktai yra į konteinerį. Tai gali būti pakuotė arba kieta talpykla. Tada oras visiškai sukasi iš konteinerio. Tai naudoja specialų siurblį. Procesas gali įvykti automatiškai ir naudojant rankinį valdymą.

Gamintojai paprastai yra supakuotos daržovės, skirtos parduoti filme. Jis gali būti minkštas valcuotas arba standžius pučia maišus. Ir dažnai naudojamas parinktys su pagrindu.

Kino ir konteineriai naudojami kasdieniame gyvenime. Kai kurie filmų produktai gali turėti vožtuvą ir tvirtinimo elementą. Rieduliuoti modeliai neturi papildomos informacijos, jie tiesiog užsandarinti abiejuose galuose. Kalbant apie konteinerius, jie gali būti plastikiniai arba stiklai. Dydžiai ir formos skiriasi.

Pardavime yra abu modeliai su rankiniais siurbliais ir patogiomis elektros galimybėmis, kurioms nereikia specialių įgūdžių kontrolei.

Būtina įranga

Jūs galite sąlyginai skirti 2 hermetiškų pakuočių grupes: dėl prekybos ir namų naudojimo.

Pramoninė pakuotė

Pakuotė gamybos pakuotėse atliekamas naudojant profesionalias kameros mašinas. Daržovių dalis, esanti pakuotėje ir dedami į specialų skyrių. Paspaudus mygtuką, po kurio oras automatiškai pašalinama iš kameros erdvės ir pačios pakuotės. Po to, yra hermetiško sandarinimo pakuotės.

Jei substratas yra naudojamas, termo formavimo mašinos yra naudojamos. Jie neturi fotoaparatai. Paketo galas yra tiesiog dedamas į prietaiso, kad uždegti orą. Kaip rezultatas, filmas sandariai tinka turinį, apsaugoti jį nuo išorės įtakos ir bakterijų.

Verta pažymėti, kad, jei mes kalbame apie supakuotų daržovių jų įgyvendinimo spaudai, aprašyta įranga bus taikomas tik paskutiniame etape. O prieš tai daržovės turi praeiti kelis tvarkymo etapuose.

Procesas prasideda kruopštaus plovimo žaliavų. Po skalbimo mašina, daržovių kristi ant riedėjimo valymo pašalinti žievelės (jei reikia). Produktai tada įveskite patikros lentelę regėjimo kontrolei. Tada bulvių gaminami sieros pašalinti tamsumo. Kitos daržovės, džiovinti ir nukopijuokite jį su.

Tik po to yra pakuočių naudojant vakuumą procesas.

Namai

Šeimos įrenginiai naudojami kasdieniame gyvenime. Jie darbastalio ir built-in virtuvės baldai. Kaip taisyklė, tai yra kompaktiški daugiafunkciniai modeliai. Nustatymai su rankiniu siurbliu yra reti šiandien. Norėdami pakeisti, jie atėjo prietaisai automatiškai pumpuoti orą iš pakuotės arba konteinerio.

Tokiais tankų laikyti daržoves iš savo sode ar įsigyti svorio parduotuvėje. Kartais žmonės ruošinius žiemai. Priklausomai nuo vartotojo pageidavimu daržovės gali būti žalios arba išvalytas ir virti, supjaustyti arba kietos. Priklausomai nuo to, ir galiojimo sąlygos kinta ir galiojimo laikas skiriasi.

Bet kokiu atveju, produktų turi būti švieži ir suodžių.

Verta prisiminti, kad jei buvo nuspręsta virti daržoves prieš dulkių, pirmiausia turite laukti savo pilno aušinimo ir tik tada pakuotėje.

Tinkamumo ir laikymo sąlygos

Šviežios daržovės vakuume saugomos puikios būklės iki 2 savaičių. Virti gali laukti mūsų valandos iki 12 dienų. Jei priešais hermetišką pakuotę, daržovės džiovinamos, jų galiojimo laikas padidės iki 12 mėnesių. Jei norite, kad žiemos ruošiniai, geriau įdėti konteinerius į šaldiklį. Šaldyti produktai gali būti naudingi visais metais.

Kita galimybė paruošti vitaminų išteklius į vakuumizavimą – blanširuoti. Tai perdirbimo verdančio vandens. Tokia procedūra ne tik padidina daržovių tinkamumo laiką, bet taip pat leidžia jiems likti kvapniais ir sultingais. Morkos, runkeliai ir kitos panašios šaknys šioje byloje rankena apie 5 minutes. Žalieji yra laikomi verdančiame vandenyje 2 minutes.

Po to produktai palieka tam tikrą laiką, kad jie atvėsintų ir džiovintų. Tik po to, kai jie dedami į konteinerį ar paketą, pašalinkite orą iš pakuotės. Jei visi žingsniai buvo priimti teisingai, hermetiško konteinerio turinį galima laikyti 3-4 savaites. Gamyboje po blanching ir sandarinimo gaminti pasterizaciją.

Dėl to maisto tinkamumo laikas padidėja iki 50-60 dienų.

Žinoma, visi šie terminai galioja tik tuo atveju, jei, jei turinys buvo dedamas į vakuumą, o pakuotė nebuvo sugadinta.

Taip pat verta stebėti optimalias laikymo sąlygas. Nepalikite konteinerių tiesioginių saulės spindulių ar didelės drėgmės poveikio.

Be pirmiau aprašytų niuansų, verta apsvarstyti, kad skirtingos daržovės yra sugadintos su nevienoda. Pavyzdžiui, tankios veislės (runkeliai, morkos, bulvės) yra saugomi ilgiau.

Žiediniai kopūstai, brokoliai ir kiti panašūs pasėliai praranda naudojimo tinkamumą greičiau.

Na, žinoma, jei periodiškai atidarote konteinerį, kad pasiektumėte pora vienetų, o tada mes vėl praleisime sandarinimą, tai žymiai sumažins turinio turinį. Todėl rekomenduojama pakuoti daržoves mažose partijose turėti galimybę imtis vienos porcijos, netrukdykite kitiems produktams.

Apie tai, kaip pakuoti daržoves su namų dulkintuvu, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.